Το μαρούλι βουτύρου έχει μια υπέροχη, βουτυρώδη γεύση που είναι καλό να χρησιμοποιείται σε σαλάτες ή σε σάντουιτς. Λειτουργεί επίσης καλά για τυλίγματα μαρουλιού λόγω των μεγάλων, μαλακών φύλλων του. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες μαρούλι, το μαρούλι βουτύρου είναι πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Α και η βιταμίνη Κ. Είναι πραγματικά εύκολο να καλλιεργήσετε, να φροντίσετε και να συλλέξετε το δικό σας μαρούλι βουτύρου στο σπίτι ακολουθώντας μερικά απλά βήματα.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Φύτευση βουτύρου μαρούλι σε εξωτερικούς χώρους
Βήμα 1. Πάρτε σπόρους μαρούλι στο διαδίκτυο ή στον τοπικό σας κήπο ή πολυκατάστημα
Μπορείτε να αγοράσετε τους σπόρους για περίπου $ 2,00- $ 5,00 ανά πακέτο. Πιθανότατα θα χρειαστεί να αγοράσετε μόνο ένα πακέτο. Οι σπόροι μαρούλι είναι πολύ μικροί, οπότε ένα πακέτο θα σας δώσει πάνω από 500 σπόρους.
Επειδή οι σπόροι είναι τόσο μικροί, ορισμένες μάρκες παράγουν σπόρους pellet. Οι σπόροι σβόλων καλύπτονται με οργανική επικάλυψη αργίλου. Το επιπλέον στρώμα κάνει τους σπόρους πιο ορατούς και ευκολότερους στο χειρισμό
Βήμα 2. Επιλέξτε μια θέση για να φυτέψετε το μαρούλι σας
Το μαρούλι βουτύρου πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 4-6 ώρες άμεσου ηλιακού φωτός την ημέρα, ωστόσο, θα ανέχεται και τη μερική σκιά. Αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκρασίες μεταξύ 45-65 ° F (7-18 ° C), αλλά θα ανέχεται θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο 20 ° F (-7 ° C) και τόσο υψηλές έως 80 ° F (27 ° C).
- Το μαρούλι αναπτύσσεται καλύτερα σε πιο δροσερό καιρό, καθιστώντας το πιο κατάλληλο για συγκομιδές την άνοιξη και το φθινόπωρο. Εάν καλλιεργείτε μαρούλι το καλοκαίρι, τότε η ζέστη ενδέχεται να προκαλέσει τη συγκομιδή της σοδειάς, κάτι που θα την κάνει πικρή.
- Εάν φυτεύετε το μαρούλι κατά τη διάρκεια θερμότερου καιρού, οι σκιασμένες περιοχές είναι μια καλή επιλογή.
- Το χώμα πρέπει να είναι πλούσιο, λείο και καλά στραγγισμένο. Εάν το χώμα σας είναι σκληρό ή σβώλο, χρησιμοποιήστε ένα λάστιχο για να το σπάσετε και να το εξομαλύνετε.
- Μπορείτε να ξεκινήσετε το μαρούλι σας σε δίσκους φύτευσης σε εσωτερικούς χώρους, αλλά το μαρούλι είναι πολύ καλό όταν φυτεύεται απευθείας στο χώμα του κήπου του σπιτιού σας.
Βήμα 3. Σκάψτε μια ρηχή τάφρο για να σπείρετε σπόρους για ελεγχόμενη ανάπτυξη
Ρίξτε 2-3 σπόρους στην τάφρο κάθε 4-20 ίντσες (10–20 εκατοστά) και καλύψτε ελαφρά τους σπόρους με περίπου 1⁄8 ίντσα (0,32 cm) χώματος. Ποτίστε καλά τους σπόρους μετά τη φύτευση.
- Οι σπόροι χρειάζονται φως για να βλαστήσουν, οπότε είναι σημαντικό να μην τους καλύψετε με ένα παχύ στρώμα χώματος.
- Φυτέψτε νέους σπόρους στους υπαίθριους χώρους κάθε εβδομάδα ή 2. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση της ανάπτυξης του μαρούλι σας, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τη συγκομιδή σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αντί για όλα ταυτόχρονα.
- Μερικοί κηπουροί επιλέγουν να μεταδώσουν τους σπόρους στην περιοχή φύτευσης. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί, ωστόσο, μπορείτε να περιμένετε να έχετε πολλά μικρά κεφάλια μαρούλι που μεγαλώνουν ταυτόχρονα. Αυτό μπορεί να δυσκολέψει τη χρήση όλης της συγκομιδής σας και συχνά οδηγεί σε πολλά απόβλητα.
Βήμα 4. Ποτίζετε ελαφρά τους σπόρους σας κάθε 2 ημέρες μέχρι να βλαστήσουν
Το χώμα πρέπει να παραμένει υγρό, αλλά όχι μούσκεμα. Εάν παρατηρήσετε ότι το χώμα στεγνώνει γρήγορα, μπορείτε να το ποτίζετε καθημερινά. εάν το έδαφος είναι ακόμα αρκετά υγρό τη δεύτερη ημέρα, περιμένετε μέχρι την τρίτη ημέρα για να ποτίσετε ξανά. Η βλάστηση θα συμβεί περίπου 1 εβδομάδα μετά τη φύτευση.
Μέρος 2 από 3: Φροντίδα για τα φυτά σας
Βήμα 1. Κρατήστε τα φυτά σας καλά ποτισμένα
Το χώμα πρέπει να παραμένει υγρό, αλλά όχι μούσκεμα. Το πότισμα 1-2 φορές την εβδομάδα είναι ένας καλός βασικός κανόνας. Ωστόσο, ανάλογα με τη γεωγραφική σας θέση, τη θερμοκρασία και τον τύπο του εδάφους, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τη συχνότητα και την ποσότητα που ποτίζετε.
- Για παράδειγμα, το αμμώδες έδαφος παρέχει καλύτερη αποστράγγιση του νερού. Youσως χρειαστεί να ποτίζετε συχνά το μαρούλι σας εάν έχετε αυτόν τον τύπο χώματος. Το αργιλώδες χώμα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να στραγγίσει, οπότε μπορεί να μην χρειάζεται να ποτίζετε τόσο συχνά.
- Ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίζετε πόσο συχνά ποτίζετε είναι να ελέγχετε τακτικά το χώμα και τα φυτά σας. Εάν το χώμα φαίνεται ή νιώθει στεγνό ή αν τα φύλλα μαρουλιού έχουν αρχίσει να μαραίνονται, ήρθε η ώρα του ποτίσματος. Εάν το χώμα είναι ακόμα υγρό, ελέγξτε ξανά την επόμενη ημέρα.
Βήμα 2. Εφαρμόστε ένα καλά ισορροπημένο λίπασμα όταν τα σπορόφυτα έχουν ύψος 5 ίντσες (5 ίντσες)
Η λίπανση των φυτών σας θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι έχουν τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά για να ευδοκιμήσουν και θα αυξήσει την παραγωγή φύλλων. Επιλέξτε ένα υγρό ή κοκκώδες λίπασμα που είναι πλούσιο σε άζωτο, κάλιο και φωσφορικά.
- Εφαρμόστε το λίπασμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Για βιολογική επιλογή, χρησιμοποιήστε λίπασμα ή γαλάκτωμα ψαριού που αναμιγνύεται στο μισό της συνιστώμενης δόσης στη συσκευασία.
Βήμα 3. Κλαδέψτε τα φυτά μαρουλιού σας για να τα διατηρήσετε υγιή
Αφαιρέστε όλα τα καφέ φύλλα στα φυτά μαρουλιού σας τραβώντας τα ή κόψτε τα με ψαλίδια κήπου. Τα καφέ φύλλα ονομάζονται "κάψιμο άκρων" και προκαλούνται από έλλειψη ασβεστίου ή/και άνιση πότισμα και υψηλές θερμοκρασίες.
Μόλις τα φυτά σας φτάσουν τα 6–10 ίντσες (15–25 εκατοστά), κόψτε την κορυφή 2–4 ίντσες (5,1–10,2 εκατοστά) για να διατηρηθεί η ανάπτυξή τους
Βήμα 4. Προστατέψτε το μαρούλι σας από παράσιτα
Τα κοινά παράσιτα μαρουλιού περιλαμβάνουν πουλιά και μικρά ζώα όπως κουνέλια, σκίουρους και σκύλους. και έντομα όπως αφίδες, κάμπιες, ακρίδες, γυμνοσάλιαγκες και θρίπες. Το μαρούλι μπορεί επίσης να επηρεαστεί από διάφορους τύπους μυκήτων.
- Χρησιμοποιήστε δίχτυα κήπου ή περίφραξη για να προστατέψετε το μαρούλι σας από μεγάλα παράσιτα όπως ζώα και πουλιά.
- Το βιολογικό λάδι neem λειτουργεί εξαιρετικά για να προστατεύει τα φυτά σας από σχεδόν όλους τους τύπους εντόμων. Είναι ακόμη αποτελεσματικό στον έλεγχο των αφιδών και των κάμπιων, οι οποίες γενικά δεν μπορούν να ελεγχθούν από άλλα χημικά εντομοκτόνα. Ωστόσο, είναι πιο αποτελεσματικό σε νεαρά φυτά. Όταν χρησιμοποιείτε λάδι neem, πρέπει να το εφαρμόζετε ξανά μία φορά την εβδομάδα για να αποφύγετε ζημιές που προκαλούνται από παράσιτα.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι neem εάν το μαρούλι σας πάσχει από μυκητιασικές λοιμώξεις όπως σήψη της ρίζας, μαύρο στίγμα ή μούχλα αιθάλης.
Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή μαρούλι βουτύρου
Βήμα 1. Τραβήξτε τα φύλλα μαρουλιού όπως απαιτείται για άμεση χρήση
Μόλις τα φύλλα φτάσουν τουλάχιστον τα 5,1 εκατοστά, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή του μαρούλι βουτύρου ανά πάσα στιγμή! Όσο νωρίτερα μαζέψετε τα φύλλα, τόσο πιο γλυκά και τρυφερά θα είναι. Καθώς το μαρούλι συνεχίζει να μεγαλώνει, τα φύλλα θα γίνουν πιο πικρά.
- Πλύνετε καλά τα φύλλα και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας πριν τα φάτε.
- Δεν συνιστάται να τραβάτε φύλλα από ένα κεφάλι μαρουλιού εάν σκοπεύετε να μαζέψετε ολόκληρο το κεφάλι.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε ψαλίδια κήπου ή ένα μαχαίρι για να μαζέψετε μια πλήρη κεφαλή μαρούλι
Τα γεμάτα κεφάλια θα ωριμάσουν και θα είναι έτοιμα για συγκομιδή μεταξύ 55 και 75 ημερών. Χρησιμοποιήστε το ψαλίδι ή το μαχαίρι για να κόψετε το μαρούλι ακριβώς κάτω από το στέμμα, περίπου 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) από το έδαφος.
Βήμα 3. Αποθηκεύστε το μαρούλι σας σε πλαστική σακούλα ή δοχείο στο ψυγείο για 7-10 ημέρες
Μην πλένετε το μαρούλι μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε. Τοποθετήστε μερικές χαρτοπετσέτες γύρω από το άπλυτο μαρούλι για να απορροφήσετε την υπερβολική υγρασία.
- Κρατήστε τη σακούλα ή το δοχείο καλά σφραγισμένο μέχρι να είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε το μαρούλι.
- Φροντίστε να πλένετε καλά το μαρούλι σας πριν το φάτε. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα γεμάτα κεφάλια μαρούλι για να βεβαιωθείτε ότι καθαρίζετε έντομα που μπορεί να κρύβονται στα εσωτερικά φύλλα.
- Εάν χρησιμοποιείτε λάδι neem ή φυτοφάρμακο στο μαρούλι σας, τότε θα πρέπει να το καθαρίσετε καλά πριν το φάτε. Μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα πλύσιμο λαχανικών.
Συμβουλές
- Κατά τη συγκομιδή του μαρούλι σας, τραβήξτε ή κόψτε τα φύλλα κατά τις ψυχρότερες πρωινές θερμοκρασίες. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα φύλλα σας θα παραμείνουν τραγανά.
- Εάν δεν έχετε κήπο, δοκιμάστε να μεγαλώσετε το μαρούλι σας σε δοχείο με διάμετρο τουλάχιστον 15–30 εκατοστά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση.
- Για την καλλιέργεια μαρουλιού σε ένα δοχείο, ανατρέξτε στο wikiHow How To Grow Letou in a Pot.
