Μια ποικιλία διαφορετικών τύπων ξηρών καρπών μπορεί να καλλιεργηθεί σχετικά εύκολα σε προσωπική, μη εμπορική κλίμακα. Οι ξηροί καρποί που μπορούν να καλλιεργηθούν σχετικά εύκολα σε μικρή κλίμακα περιλαμβάνουν το καρύδι, το φουντούκι, τα καρύδια macadamia, τα αμύγδαλα και τα πεκάν. Οι ξηροί καρποί που αναπτύσσονται σε δέντρα (π.χ. καρύδια, κάσιους και πεκάν) θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να δώσουν σοδειά από τους ξηρούς καρπούς που αναπτύσσονται σε θάμνους (π.χ. φουντούκια), αφού τα ίδια τα δέντρα πρέπει να ωριμάσουν πριν φέρουν ξηρούς καρπούς. Αν και τεχνικά δεν είναι ξηροί καρποί, υπάρχουν επίσης οδηγίες εδώ για την καλλιέργεια φιστικιών.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Καλλιέργεια φυτών φυστικιών
Βήμα 1. Θάψτε φρέσκα, μη ψημένα φυστίκια σε χαλαρό, καλά στραγγισμένο χώμα
Χρησιμοποιήστε μια σκαπάνη ή γκανιότα για να αναποδογυρίσετε το χώμα πριν από τη φύτευση, έτσι ώστε να μην χρειαστεί να πιέσετε το φυστίκι στο χώμα. Φυτέψτε κάθε φυστίκι βάθους περίπου 5 ίντσες (5,1 εκατοστά). Τοποθετήστε το καθένα από τα φιστίκια περίπου 20 ίντσες το ένα από το άλλο στη σειρά.
- Εάν το χώμα είναι σφιχτά συσκευασμένο, προσθέστε έναν συνδυασμό παλαιωμένου κομπόστ και άμμου για να χαλαρώσετε το χώμα. Μπορείτε να αγοράσετε άμμο και κομπόστ σε τοπικό κατάστημα υλικού.
- Αν προτιμάτε να ξεκινήσετε με ένα πιο ώριμο φυτό, αγοράστε έναν θάμνο φυστικιών από ένα τοπικό φυτώριο φυτών. Φροντίστε να φυτέψετε ακόμα τον θάμνο φυστικιών σε υγρό χώμα.
Βήμα 2. Εντοπίστε τα φυτά φυστικιών σε πλήρη ήλιο
Ενώ τα φιστίκια συνδέονται συνήθως με τον αμερικανικό νότο, μπορούν στην πραγματικότητα να καλλιεργηθούν οπουδήποτε είναι ηλιόλουστο και ζεστό το καλοκαίρι. Τα φιστίκια ευδοκιμούν σε ζεστά, ηλιόλουστα περιβάλλοντα, οπότε φυτέψτε τα σε μια τοποθεσία που δέχεται άφθονο ήλιο κάθε μέρα.
Εάν ζείτε σε μια δροσερή, εύκρατη ζώνη, φυτέψτε τα φιστίκια σας σε μια πλαγιά με νότιο προσανατολισμό για να μεγιστοποιήσετε την ποσότητα του ήλιου που θα δεχτούν
Βήμα 3. Φυτέψτε τα φυστίκια 4 εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό
Τα φυτά φυστικιών μπορεί να είναι ευαίσθητα και μπορεί να σκοτωθούν από αργό παγετό. Παίξτε το με ασφάλεια και περιμένετε έναν ολόκληρο μήνα μετά τον τελευταίο παγετό πριν φυτέψετε τα φιστίκια σας σε εξωτερικούς χώρους.
Εάν ζείτε σε δροσερό κλίμα, μπορεί να ανησυχείτε ότι τα φιστίκια μπορεί να μην έχουν αρκετή καλλιεργητική περίοδο μεταξύ 4 εβδομάδων μετά τον τελευταίο παγετό και τον πρώτο παγετό του χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, φυτέψτε τα φιστίκια σας σε εσωτερικό χώρο 5-8 εβδομάδες νωρίτερα και στη συνέχεια μεταφυτέψτε τα έξω
Βήμα 4. Χαλαρώστε το χώμα γύρω από τα φυτά με σπάτουλα ή πιρούνι
Όταν τα φυτά φτάσουν τα 15 εκατοστά σε ύψος, προωθήστε και χαλαρώστε το χώμα που περιβάλλει κάθε φυτό φυστικιού σας. Αυτό θα διευκολύνει τα μανταλάκια να επιμηκυνθούν και να εισέλθουν στο χώμα.
Τα μανταλάκια ενός φυτού φυστικιού είναι τα μεγάλα στελέχη που σπρώχνουν στο έδαφος και τελικά αναπτύσσονται στα ίδια τα φιστίκια
Βήμα 5. Σπρώξτε κάθε φυτό φυστικιών σχηματίζοντας ένα ανάχωμα χώματος γύρω του
Μόλις χαλαρώσετε το χώμα γύρω από τα φυτά, πάρτε μια σπάτουλα ή φτυάρι και σχηματίστε έναν τύμβο σε σχήμα θόλου γύρω από το στέλεχος κάθε φυτού φυστικιού. Κάθε ανάχωμα πρέπει να έχει ύψος περίπου 7 ίντσες (7,6 εκατοστά). Αυτοί οι «λόφοι» θα βοηθήσουν τα φυτά φυστικιών να κάνουν τον αέρα και τα θρεπτικά συστατικά πιο προσιτά στα φυτά.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αποκόμματα γρασιδιού ή χαλαρό άχυρο στους τύμβους για να αυξήσετε το πορώδες τους
Βήμα 6. Τραβήξτε τα φυτά από το έδαφος για να μαζέψετε τα φιστίκια
Τα φιστίκια θα είναι ώριμα όταν το φυτό αρχίσει να κιτρινίζει. Αυτό συνήθως συμβαίνει νωρίς το φθινόπωρο. Παρόλο που οι θάμνοι αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος, τα ίδια τα φυστίκια αναπτύσσονται υπόγεια. Για τη συγκομιδή των φυστικιών, ξεριζώστε ολόκληρο το φυτό με ένα πιρούνι, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε στο τοπικό κατάστημα υλικού. Ανακινήστε όλο το χώμα από τις ρίζες.
- Είναι παράλογο να περιμένετε πολύ αργότερα από νωρίς το φθινόπωρο για να μαζέψετε τα φιστίκια σας, ειδικά αν ζείτε σε μια περιοχή με κρύους χειμώνες και πρώιμους παγετούς. Τα φιστίκια θα μπορούσαν να παγώσουν και να πεθάνουν υπόγεια.
- Δεδομένου ότι οι θάμνοι φυστικιών είναι σχετικά μικροί (σε σύγκριση με τα δέντρα που φέρουν ξηρούς καρπούς), θα πρέπει να έχετε μια συγκομιδή φυστικιών στο πρώτο έτος ανάπτυξης.
Βήμα 7. Κρεμάστε τα φυτά φυστικιών σε εσωτερικό χώρο για 1 μήνα
Τα φιστίκια πρέπει να στεγνώσουν τελείως πριν φαγωθούν ωμά, αλατισμένα ή ψημένα. Κρεμάστε τα σε ένα δροσερό, ξηρό δωμάτιο, όπως ένα κελάρι ή υπόγειο, όπου τα φιστίκια δεν θα ενοχληθούν όσο στεγνώνουν.
- Μόλις στεγνώσουν τα φυτά, βγάλτε τα φιστίκια από τους φλοιούς των φυτών. Πετάξτε τα φυτά. Μπορείτε να φάτε τα φυστίκια ωμά.
- Αποθηκεύστε τα ακατέργαστα φιστίκια σε αεροστεγές δοχείο. Κρατήστε το δοχείο στο ντουλάπι της κουζίνας σας.
Μέθοδος 2 από 3: Φύτευση και συγκομιδή φουντουκιών
Βήμα 1. Φυτέψτε φουντούκια σε καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος σε πλήρη ηλιοφάνεια
Ο ευκολότερος τρόπος για να καλλιεργήσετε φουντούκια είναι αγοράζοντας νεαρά φυτά-ή ανώριμες ρίζες-από κοντινό φυτώριο. Αυτοί οι θάμνοι ευδοκιμούν όταν λαμβάνουν πολλά θρεπτικά συστατικά και όταν φυτεύονται σε άμεσο ηλιακό φως. Έτσι, αν φυτεύετε φουντούκια σε εξωτερικούς χώρους, ίσως χρειαστεί να αναμίξετε λίγο χώμα και άμμο στο εξωτερικό χώμα για να αυξήσετε το πορώδες και την ποιότητα των θρεπτικών συστατικών.
Ένας ώριμος θάμνος φουντουκιού θα φτάσει να είναι περίπου 3,0 μέτρα ύψος και εξίσου πλάτος
Βήμα 2. Σκάψτε μια τρύπα διπλάσια από κάθε ριζική μπάλα
Οι νεαροί θάμνοι φουντουκιού χρειάζονται μια γενναιόδωρη ποσότητα χαλαρού εδάφους για να απλώσουν τις ρίζες τους. Έτσι, αν η ριζική μπάλα έχει διάμετρο 20 ίντσες (20 εκατοστά), σκάψτε μια τρύπα πλάτους 16 εκατοστών (41 εκατοστών) και βάθους.
Χρησιμοποιήστε επίσης το φτυάρι ή τη σπάτουλα σας για να χαλαρώσετε το χώμα στο κάτω μέρος της τρύπας, έτσι ώστε οι ρίζες να μεγαλώσουν προς τα κάτω
Βήμα 3. Απομακρύνετε μεμονωμένους θάμνους φουντουκιού τουλάχιστον 20 πόδια (6,1 μέτρα)
Φροντίστε να φυτέψετε τουλάχιστον 2 θάμνους, καθώς τα φυτά γονιμοποιούν το ένα το άλλο και ένας θάμνος που φυτεύεται μεμονωμένα δεν θα φέρει ξηρούς καρπούς. Δώστε στους ξεχωριστούς θάμνους άφθονο χώρο για να αναπτυχθούν-αλλά μην τους φυτέψετε σε απόσταση μεγαλύτερη των 12 ποδιών, διαφορετικά δεν θα είναι σε θέση να πολωνίσουν.
Βήμα 4. Περιμένετε 5-7 χρόνια για να φέρουν οι θάμνοι παξιμάδια
Συνήθως, οι θάμνοι φουντουκιού θα χρειαστούν 3-4 χρόνια για να μεγαλώσουν στο ώριμο μέγεθος τους και επιπλέον 2-3 χρόνια για να αρχίσουν να φέρουν ξηρούς καρπούς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν πρέπει να ποτίζετε τους θάμνους, καθώς τα φουντούκια είναι πολύ ανθεκτικά σε ξηρές συνθήκες.
- Στο πλαίσιο της φροντίδας των θάμνων φουντουκιού κατά τη διάρκεια αυτών των ετών, κόψτε όλα τα νεαρά κορόιδα που βγαίνουν από τη βάση του κορμού και τις ρίζες.
- Μόλις περάσουν τα 5-7 χρόνια, μπορείτε να περιμένετε να δείτε να σχηματίζονται φουντούκια στα τέλη της άνοιξης.
Βήμα 5. Συλλέξτε τα φουντούκια τους φθινοπωρινούς μήνες τραβώντας τα γουργουριά
Τα μεμονωμένα φουντούκια αναπτύσσονται σε συστάδες που ονομάζονται μπριζόλες, οι οποίες περιέχουν οπουδήποτε από 1-12 ξηρούς καρπούς. Το φθινόπωρο, τα γουργούρια θα γίνουν καφέ, υποδεικνύοντας ότι είναι έτοιμα για συγκομιδή. Τραβήξτε τις γούρνες από τους θάμνους και συλλέξτε τις σε ένα κουβά ή καλάθι.
Στη συνέχεια, τραβήξτε τα μεμονωμένα γρέζια και αφήστε τα παξιμάδια μέσα να πέσουν έξω. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η δύναμη της βαρύτητας πρέπει να είναι αρκετή για να τραβήξει τα παξιμάδια από τις γωνίες
Βήμα 6. Στεγνώστε τα καρύδια στην εφημερίδα για 3-4 ημέρες
Μόλις σπάσετε τα παξιμάδια από τις γροθιές, χρειάζονται χρόνο για να στεγνώσουν. Τοποθετήστε τα σε μια εφημερίδα σε μια επίπεδη επιφάνεια, όπως επιτραπέζιο ή καθαρό πάτωμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει τα καρύδια σε μια περιοχή όπου δεν θα ενοχλούνται από παιδιά ή κατοικίδια ενώ στεγνώνουν.
Μόλις στεγνώσουν τα καρύδια, μπορείτε είτε να τα ψήσετε είτε να τα αποθηκεύσετε. Αποθηκεύστε τα φουντούκια σε αεροστεγές δοχείο στο ντουλάπι της κουζίνας σας. (Τα άψητα φουντούκια είναι δυσάρεστα για κατανάλωση.)
Μέθοδος 3 από 3: Φύτευση και συντήρηση αμυγδαλιάς
Βήμα 1. Επιλέξτε μια τοποθεσία με πλήρη ήλιο και γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο χώμα
Οι αμυγδαλιές δεν θα ευδοκιμήσουν αν δεν φυτευτούν σε μια τοποθεσία με λιγότερο από 6-8 ώρες ηλιακού φωτός κάθε μέρα. Χρειάζονται επίσης χώμα με καλή αποστράγγιση.
Εάν παρατηρήσετε ότι το έδαφος όπου σκοπεύετε να φυτέψετε τις αμυγδαλιές σχηματίζει συχνά λακκούβες, δοκιμάστε να προσθέσετε τύρφη ή άμμο στο χώμα πριν φυτέψετε τα δέντρα
Βήμα 2. Σκάψτε μια τρύπα αρκετά βαθιά για να χωρέσει τη ριζική δομή του δέντρου
Όταν το δέντρο έχει φυτευτεί, το έδαφος πρέπει να φτάσει στην ήδη υπάρχουσα γραμμή εδάφους που υπάρχει στις περισσότερες αμυγδαλιές που καλλιεργούνται σε φυτώρια. Εάν σχεδιάζετε να φυτέψετε περισσότερες από 1 αμυγδαλιές, αφήστε τα μεμονωμένα δέντρα έξω από τα 15-20 πόδια (4,6-6,1 μέτρα).
Εάν φυτέψετε τις αμυγδαλιές πολύ κοντά μεταξύ τους, τα κλαδιά και οι ρίζες τους μπορεί να συγκρουστούν με εκείνα των γειτονικών δέντρων
Βήμα 3. Απλώστε τις ρίζες όταν τοποθετείτε την αμυγδαλιά στο έδαφος
Εάν οι ρίζες των δέντρων είναι συσσωρευμένες, ξεκουμπώστε τις λίγο πριν φυτέψετε το δέντρο. Φροντίστε επίσης να μην λυγίσετε ή καταστρέψετε το μεγάλο ριζικό δέντρο όταν το φυτεύετε.
- Για να διασφαλίσετε ότι η αμυγδαλιά σας μεγαλώνει καλά, ρίξτε 2-3 φλιτζάνια (470-710 mL) νερό στις ρίζες πριν από τη φύτευση.
- Ρίξτε άλλους 2-3 κουβάδες νερό πάνω στην αμυγδαλιά μόλις φυτευτεί για να διασφαλίσετε ότι οι ρίζες παραμένουν υγρές.
Βήμα 4. Ποτίστε τη νεαρή αμυγδαλιά αφήνοντας το νερό να τρέξει από έναν εύκαμπτο σωλήνα
Εάν η αμυγδαλιά σας δεν έχει δεχθεί βροχή για 14 ημέρες (2 εβδομάδες), αναλάβετε να ποτίσετε το δέντρο. Αντί να το ποτίσετε με νερό, ενεργοποιήστε έναν εύκαμπτο σωλήνα κήπου για να απελευθερώσετε μια στάλα νερό και τοποθετήστε το άκρο του σωλήνα στη βάση του δέντρου. Αφήστε τον εύκαμπτο σωλήνα να λειτουργήσει μέχρι να εμποτιστεί το έδαφος.
Μετά τα πρώτα 2 χρόνια, η αμυγδαλιά σας δεν θα χρειάζεται να ποτίζεται άλλο, εκτός εάν υποστεί σοβαρές συνθήκες ξηρασίας
Βήμα 5. Κλαδέψτε τις αμυγδαλιές το χειμώνα
Ενώ τα δέντρα είναι σε αδράνεια, μπορείτε να αφαιρέσετε τα περιττά κλαδιά χωρίς να καταστρέψετε τις αμυγδαλιές. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό ψαλίδι κήπου για να ξεκολλήσετε τα κλαδιά που είναι νεκρά ή σπασμένα ή που έχουν λυγίσει να μεγαλώσουν προς το κέντρο του δέντρου. Κλαδέψτε τα κλαδιά κοντά στο κέντρο κάθε αμυγδαλιάς έτσι ώστε ο αέρας και το φως να μπορούν να διαπεράσουν.
Οι αμυγδαλιές σας θα πρέπει να ωριμάσουν για 2-4 χρόνια πριν αρχίσουν να παράγουν αμύγδαλα
Βήμα 6. Συλλέξτε τα αμύγδαλα το φθινόπωρο χτυπώντας τα από τα δέντρα
Τα ίδια τα αμύγδαλα θα αναπτυχθούν στο εσωτερικό μεγάλων, ξύλινων σκαφών. Θα είναι έτοιμα για συγκομιδή μόλις ανοίξουν εντελώς τα κύτη από μόνα τους. Ανακινήστε το δέντρο για να ρίξετε τις γάστρες αμυγδάλου στο έδαφος.
Μόλις πέσουν τα καρύδια, τα αφήνουμε στο έδαφος για 2 ή 3 ημέρες για να στεγνώσουν
Βήμα 7. Τρυπήστε τα κελύφη από τη γάστρα και ξεβιδώστε τα παξιμάδια από το κέλυφος
Θα χρειαστείτε έναν καλό καρυοθραύστη για αυτό το μέρος της διαδικασίας συγκομιδής. Ανοίξτε τη γάστρα μέχρι να εξαγάγετε το κέλυφος αμυγδάλου. Στη συνέχεια, ανοίξτε τα κελύφη μέχρι να βγει το ίδιο το καρύδι αμυγδάλου.
Αποθηκεύστε τα αμύγδαλα σε αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα. Κρατήστε τα καρύδια στο ντουλάπι σας ή σε ένα ντουλάπι κουζίνας
Συμβουλές
- Αν και συχνά συγχέονται με τους ξηρούς καρπούς λόγω του ονόματός τους, τα φιστίκια δεν είναι στην πραγματικότητα ένα είδος καρυδιού. Είναι στην πραγματικότητα ένα μέλος της οικογένειας των οσπρίων, που συνδέονται στενά με τα φασόλια και τα μπιζέλια.
- Ανάλογα με την περιοχή στην οποία ζείτε και τα προσωπικά σας γούστα, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την καλλιέργεια καρυδιών πιόνια ή φιστικιών.
