Το λεμονόχορτο είναι εύκολο να καλλιεργηθεί και έχει πολλές γευστικές και φαρμακευτικές ιδιότητες. Είτε το χρησιμοποιείτε ως αρωματική ουσία για τρόφιμα και smoothies, για να φτιάξετε φρέσκο τσάι, είτε απλά θα θέλατε ένα διακοσμητικό ψηλό γρασίδι για τον κήπο σας, η χρήση του είναι εξίσου απλή με την καλλιέργειά του.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Καλλιέργεια λεμονόχορτου από σπόρους
Βήμα 1. Αγοράστε όλα τα υλικά
Το λεμονόχορτο μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους για πολύ λίγα χρήματα και με πολύ λίγα εφόδια, τα περισσότερα από τα οποία μπορείτε να τα βρείτε ακριβώς κοντά στο σπίτι σας. Η καλύτερη περίοδος για να ξεκινήσετε την ανάπτυξη είναι τα μέσα Φεβρουαρίου έως τις αρχές Μαρτίου, ωστόσο, με τη σωστή φροντίδα, μπορείτε να τα μεγαλώσετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
- Σταματήστε σε ένα κατάστημα κήπου για να βρείτε ένα δοχείο 1 γαλόνι για κάθε φυτό που θα θέλατε να αναπτυχθεί, καθώς και αποστειρωμένο μίγμα έναρξης σπόρων, χώμα για γλάστρες και αρκετούς δίσκους σπόρων με πλαστικούς θόλους - οι πλαστικές σακούλες μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως υποκατάστατο Το
- Μερικές φορές είναι πιο δύσκολο να βρείτε σπόρους σε καταστήματα κήπων, αλλά μπορείτε επίσης να τους αγοράσετε online σε πολλά φυτώρια.
- Εάν οι σπόροι σας δεν θα είναι συνεχώς τουλάχιστον 70 μοίρες όσο βλασταίνουν, σκεφτείτε επίσης να αγοράσετε ένα στρώμα θερμότητας δενδρυλλίων για να καλλιεργήσετε τους σπόρους σας σε σταθερή θερμοκρασία καθώς μεγαλώνουν.
Βήμα 2. Βλαστήστε τους σπόρους σας
Σε αυτό το στάδιο, οι σπόροι είναι πολύ εύθραυστοι και ευάλωτοι για να μπουν κατευθείαν στο χώμα, οπότε πρέπει να τους δώσετε 1-2 εβδομάδες σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για να φυτρώσουν φροντίζοντας τους πολύ προσεκτικά. Αυτό είναι ευκολότερο σε ένα ζεστό περιβάλλον, αλλά είναι δυνατό να γίνει και σε ένα πιο κρύο μέρος.
- Βάλτε το αρχικό μείγμα σπόρων στους δίσκους δενδρυλλίων σας, εισάγοντάς τους σε βάθος περίπου ¼ ίντσας.
- Τοποθετήστε τους θόλους ή τις πλαστικές σακούλες σας πάνω από τους σπόρους έτσι ώστε να καλυφθούν.
- Εάν η περιοχή γύρω από τους σπόρους είναι κρύα, τοποθετήστε το στρώμα θερμότητας κάτω από τους δίσκους.
- Spεκάστε τους σπόρους με νερό καθημερινά, διατηρώντας τους υγρούς αλλά όχι υγρούς, αντικαθιστώντας κάθε φορά τον θόλο ή την πλαστική σακούλα.
- Όταν εμφανίζονται πράσινα σπορόφυτα από τους σπόρους, αφαιρέστε το θόλο ή τη σακούλα από τους δίσκους και μετακινήστε τα σε πλήρες ηλιακό φως.
Βήμα 3. Μεταμοσχεύστε τα δενδρύλλια
Τα σπορόφυτα χρειάζονται περισσότερο χώρο και θρεπτικά συστατικά για να γίνουν κοτσάνια και το καθένα θα χρειαστεί το δικό του δοχείο 1 γαλόνι για να το κάνει σωστά. Έτσι, όταν τα σπορόφυτά σας έχουν μήκος περίπου 6 ίντσες, ήρθε η ώρα για μεταφύτευση!
- Γεμίστε καθένα από τα δοχεία σας 1 γαλόνι με 1 γαλόνι πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο χώμα.
- Εάν αγοράσατε λίπασμα, ανακατέψτε ένα ½ φλιτζάνι από αυτό με το χώμα σας πριν γεμίσετε το δοχείο σας.
- Μετακινήστε κάθε δενδρύλλιο στο δικό του δοχείο, τοποθετώντας το περίπου ¼ ίντσας κάτω στο χώμα.
- Ποτίστε τα φυτά σας τουλάχιστον 2 ή 3 φορές κάθε εβδομάδα, ή μερικές φορές περισσότερο εάν ο καιρός είναι πάνω από 80 μοίρες και το χώμα νιώθει ξηρό σαν άμμος.
Μέθοδος 2 από 3: Καλλιέργεια λεμονόχορτου από κοτσάνια
Βήμα 1. Αγοράστε όλα τα υλικά
Η καλλιέργεια του λεμονόχορτου σας από κοτσάνια είναι μια πιο γρήγορη και πιο οικονομική μέθοδος, επομένως είναι ιδανική για όσους έχουν λιγότερη εμπειρία κηπουρικής, εκείνους με μικρότερο προϋπολογισμό ή απλά για όσους θέλουν έναν ευκολότερο τρόπο να χρησιμοποιήσουν αυτό το νόστιμο βότανο!
- Σταματήστε σε οποιαδήποτε ασιατική αγορά. Συνήθως μπορούν να βρεθούν σε αφθονία. Εάν δεν υπάρχει ασιατική αγορά στη γειτονιά σας, τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής, βιολογικό παντοπωλείο ή συνεταιρισμός.
- Στάση σε κατάστημα κήπου. Αγοράστε τόσες γλάστρες φύτευσης 1 γαλόνι (3,8 λίτρα) για να χωρέσετε κάθε μίσχο, χώμα για γλάστρες και ένα μεγάλο βάζο που θα ταιριάζει άνετα στα κοτσάνια σας, αν δεν το έχετε ήδη στο σπίτι.
- Εάν θέλετε να ενθαρρύνετε το λεμονόχορτό σας να μεγαλώσει, αγοράστε επίσης οργανικό λίπασμα.
Βήμα 2. Ριζίστε τα κοτσάνια σας
Μόνο με λίγο ήλιο και ένα βάζο με νερό, οι ρίζες θα αναπτυχθούν από τη σαρκώδη λευκή βάση του φυτού. Είναι σημαντικό να αναπτύξετε αυτές τις ρίζες πριν τοποθετήσετε τα κοτσάνια σας στο δοχείο, καθώς θα βοηθήσουν στη μεταφορά θρεπτικών συστατικών στα υπόλοιπα φυτά, βοηθώντας το να αναπτυχθεί γρηγορότερα και ισχυρότερα.
- Βρείτε το σημείο στο σπίτι σας που δέχεται το περισσότερο φως του ήλιου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα παράθυρα με νότιο προσανατολισμό είναι συνήθως τα καλύτερα. Είναι χρήσιμο να παρατηρείτε το σπίτι σας σε αρκετές βασικές ώρες για να το προσδιορίσετε, συμπεριλαμβανομένων νωρίς 8 π.μ., 12 μ.μ., και αργότερα καθώς ο ήλιος αρχίζει να δύει στις 5 μ.μ. το χειμώνα ή στις 7 μ.μ. το καλοκαίρι.
- Γεμίστε το βάζο με ένα ή δύο εκατοστά νερό και τοποθετήστε το στο ηλιόλουστο σημείο του σπιτιού σας.
- Τοποθετήστε τα κοτσάνια σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο. Φροντίστε να τα τοποθετήσετε με την παχύτερη, ελαφρύτερη πλευρά προς τα κάτω. σε ένα μεγάλο βάζο με μια ίντσα ή δύο νερό στο κάτω μέρος.
- Αλλάζετε το νερό στο βάζο καθημερινά. Εάν παραλείψετε μία ή δύο ημέρες, δεν θα είναι θανατηφόρο για το φυτό σας, αλλά φροντίστε να το αλλάζετε τουλάχιστον κάθε 48 ώρες.
- Περιμένετε 1-2 εβδομάδες. Τα κοτσάνια θα είναι έτοιμα για φύτευση όταν οι ρίζες στη βάση μεγαλώσουν περίπου 3 ίντσες και εμφανιστούν νέα φύλλα στην κορυφή των μίσχων.
Βήμα 3. Φυτέψτε τους νεοσύστατους μίσχους σε μια κατσαρόλα
Να είστε ευγενικοί με τις εύθραυστες ρίζες στο κάτω μέρος των μίσχων σας και μην κάνετε τον κόπο να τα στεγνώσετε, το επιπλέον νερό θα χρειαστεί καθώς αρχίζουν να μεγαλώνουν.
- Γεμίστε κάθε δοχείο με 3/4 γαλόνι πλούσιου, καλά στραγγιζόμενου εδάφους.
- Εάν αγοράσατε λίπασμα, ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι από αυτό με το χώμα σας πριν γεμίσετε το δοχείο σας.
- Τοποθετήστε τα πρώτα στη ρίζα σας στο δοχείο 1 γαλόνι (3,8 λίτρα), για να αφήσετε άφθονο χώρο για ανάπτυξη.
- Μετακινήστε κάθε δενδρύλλιο στο δικό του δοχείο, τοποθετώντας το περίπου ¼ ίντσας κάτω στο χώμα.
- Ποτίστε τα φυτά σας τουλάχιστον 2 ή 3 φορές κάθε εβδομάδα, ή μερικές φορές περισσότερο εάν ο καιρός είναι πάνω από 80 μοίρες και το χώμα φαίνεται να είναι στεγνό σαν άμμος.
Βήμα 4. Κρατήστε το μάτι σας στα κοτσάνια καθώς μεγαλώνουν
Όταν φαίνεται ότι τα κοτσάνια γεμίζουν λίγο, πιθανότατα οι ρίζες των φυτών σας παλεύουν για θρεπτικά συστατικά. Η επαναφύτευση τους σε μεγαλύτερο δοχείο ή έξω θα βοηθήσει τις ρίζες του λεμονόχορτου σας να απλωθούν και να απορροφήσουν όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
- Γεμίστε ένα μεγαλύτερο δοχείο με χώμα και σκάψτε μια τρύπα περίπου στο μέγεθος της παλιάς κατσαρόλας σας.
- Κρατήστε τα κοτσάνια σταθερά στο ένα χέρι και αναποδογυρίστε το δοχείο για να απελευθερώσετε τις ρίζες. Μεταφέρετε το στο μεγαλύτερο δοχείο γεμάτο χώμα.
- Μπορείτε επίσης να μετακινήσετε τα φυτά σας στο έδαφος έξω χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο. Αν το κάνετε, φροντίστε να τα φυτέψετε μεταξύ τους 36-60 ίντσες. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι πρέπει να το κάνετε μόνο εάν ζείτε σε ζεστό κλίμα, ταξινομημένο ως Ζώνη 7 ή υψηλότερη. Διαφορετικά, θα θελήσετε να διατηρήσετε το φυτό σας σε γλάστρες, ώστε να μπορείτε να τα μεταφέρετε ξανά όταν ο καιρός γίνει πολύ κρύος ή να προετοιμαστείτε να τα συλλέξετε εντελώς από το έδαφος.
Μέθοδος 3 από 3: Συγκομιδή και χρήση λεμονόχορτου τόσο από σπόρο όσο και από μίσχο
Βήμα 1. Τραβήξτε τα κοτσάνια από το έδαφος
Μόλις τα κοτσάνια σας έχουν ύψος τουλάχιστον 12 ίντσες και τα στελέχη έχουν πάχος ½ ίντσας, είναι έτοιμα για συγκομιδή! Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε να το κάνετε.
- Πιάστε το στέλεχος σταθερά προς τα κάτω στη βάση που βρίσκεται πιο κοντά στο έδαφος και τραβήξτε γρήγορα. Το κοτσάνι πρέπει να αφαιρεθεί πλήρως και καθαρά.
- Εάν ζείτε σε ένα ζεστό κλίμα και θα θέλατε τα κοτσάνια να μεγαλώσουν ξανά το επόμενο έτος, κόψτε τα κοτσάνια περίπου μια ίντσα από το έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα κοφτερό μαχαίρι καθώς το φυτό μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο να κοπεί, αλλά να γνωρίζετε ότι μπορεί να θαμπώσει τη λεπίδα σας.
- Εάν ζείτε σε κρύο κλίμα και καλλιεργείτε το φυτό ως ετήσιο, μπορείτε απλά να αφαιρέσετε ολόκληρο το φυτό όταν είστε έτοιμοι για συγκομιδή.
- Μόλις συγκομιστούν τα κοτσάνια σας, κόψτε τα φύλλα από το στέλεχος χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Και τα δύο μέρη του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διαφορετικούς σκοπούς, οπότε φροντίστε να τα αποθηκεύσετε και τα δύο!
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε τα στελέχη
Ξεκολλήστε τα εξωτερικά στρώματα του στελέχους για να εκθέσετε το μαλακό λευκό εσωτερικό, ή την καρδιά, που είναι το πιο αρωματικό μέρος του μίσχου. Μπορείτε να ψιλοκόψετε ή να κάνετε πουρέ τη μαλακή καρδιά μέσα και να τα χρησιμοποιήσετε με πολλούς τρόπους για να αρωματίσετε τα τρόφιμα.
- Το ρύζι, η σαλάτα και οι σάλτσες είναι μια δημοφιλής επιλογή για αυτό το βότανο και μπορείτε επίσης να προσθέσετε το πουρέ κοτσάνι στα smoothies.
- Στην πιο ασταθή μορφή του, το λεμονόχορτο θα βοηθήσει στην ανακούφιση του μυϊκού πόνου και στην πέψη.
- Αποθηκεύστε τα στελέχη καταψύχοντάς τα σε μια πλαστική σακούλα, η οποία θα σας βοηθήσει να τα διατηρήσετε φρέσκα για μερικούς μήνες.
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε τα φύλλα
Τα φύλλα είναι πιο αρωματικά όταν είναι ωμά, ωστόσο, μπορούν ακόμα να συσκευάσουν μια γροθιά όταν στεγνώσουν.
- Το φρέσκο λεμονόχορτο μπορεί να εμποτιστεί με τσάι, να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει σαπούνια, σάλτσες ή άλλα απολέπιση λεμονιών!
- Αν θέλετε να στεγνώσετε το λεμονόχορτό σας, ξεκινήστε το συνδυάζοντάς το με κορδόνι και κρεμάστε το ανάποδα σε σκοτεινό μέρος.
- Τα αποξηραμένα φύλλα λεμονόχορτου μπορούν να προστεθούν σε σούπες, σάλτσες ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο.
- Τα αποξηραμένα φύλλα λεμονόχορτου βοηθούν επίσης στην απομάκρυνση των εντόμων, οπότε βάλτε τα στο έδαφος έξω από το σπίτι σας για να αποφύγετε τυχόν ανεπιθύμητους επισκέπτες!
- Αποθηκεύστε τυχόν αχρησιμοποίητα αποξηραμένα φύλλα λεμονόχορτου σε αεροστεγές βάζο ή δοχείο, θα παραμείνουν φρέσκα για έως και ένα χρόνο.
Συμβουλές
- Τα χόρτα συχνά μοιάζουν με ζιζάνια σε πολλούς ανθρώπους, οπότε φροντίστε να λάβετε πλήρως προφυλάξεις εάν κάποιος άλλος φροντίζει την αυλή σας.
- Οι γάτες αγαπούν το λεμονόχορτο και τείνουν να μασάνε τα κοτσάνια. Δεν είναι επιβλαβείς για τις γάτες, αλλά μπορούν να επηρεάσουν την αναπτυσσόμενη διαδικασία, οπότε κρατήστε τις μακριά από το κατοικίδιό σας!
- Όπως με όλα τα φυτά, να είστε υπομονετικοί, επίμονοι και προσεκτικοί!
