Δεν χρειάζεται να είστε έμπειρος κηπουρός για να μεγαλώσετε λαχταριστές, ζωντανές πράσινες πιπεριές. Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή, προσοχή και λίγη γνώση των κατάλληλων συνθηκών ανάπτυξης. Οι πράσινες πιπεριές, όπως και οι περισσότερες άλλες ποικιλίες, ευδοκιμούν στη ζέστη, γι 'αυτό έχουν τόσο περίφημη ιστορία σε χώρες με ξηρό κλίμα. Έχοντας αυτό κατά νου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε από πού να ξεκινήσετε την καλλιέργεια δενδρυλλίων πράσινης πιπεριάς, πόσο συχνά να τα ποτίζετε και πότε είναι η καλύτερη στιγμή να τα μεταφυτεύσετε έξω για να αναπτυχθούν μόνα τους.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Καλλιέργεια σπόρων πράσινης πιπεριάς
Βήμα 1. Αγοράστε σπόρους πράσινης πιπεριάς από το μανάβικο ή την αγορά αγροτών
Επισκεφτείτε το τοπικό παντοπωλείο, την αγορά αγροτών ή το φυτώριο φυτών και αγοράστε ένα πακέτο πράσινων σπόρων πιπεριάς. Οι πιπεριές έρχονται σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες και ορισμένες επιλογές μπορεί να μην είναι διαθέσιμες όλες τις εποχές του χρόνου. Αγοράστε μέχρι να βρείτε ένα μέρος που πουλάει υγιείς, βιολογικούς σπόρους πράσινης πιπεριάς.
- Εάν έχετε μεγάλο κήπο, αξιοποιήστε στο έπακρο τον χώρο φύτευσης και κοιτάξτε άλλους τύπους πιπεριών που μπορούν να καλλιεργηθούν μαζί με πράσινες πιπεριές.
- Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε και να επαναχρησιμοποιήσετε σπόρους από τη συγκομιδή του προηγούμενου έτους εάν έχετε καλλιεργήσει πράσινες πιπεριές στο παρελθόν.
Βήμα 2. Υπολογίστε την τελευταία ημερομηνία παγετού για την περιοχή σας
Το Old Farmer’s Almanac μπορεί να σας βοηθήσει να υπολογίσετε την τελευταία ημερομηνία παγετού για το μέρος που ζείτε για να καθορίσετε ποια εβδομάδα πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους σας. Οι σπόροι πιπεριού πρέπει να φυτευτούν 8-10 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Θα μεταφέρετε τους σπόρους σας έξω αμέσως μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού.
Βήμα 3. Φυτέψτε τρεις σπόρους ανά δοχείο σε βάθος ¼ in (1/2 cm)
Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε δοχείο ή δοχείο στο μέγεθος ενός φλιτζανιού γιαουρτιού ή μεγαλύτερο με μια τρύπα στο κάτω μέρος για να φυτέψετε τους σπόρους σας. Χρησιμοποιήστε ένα μίγμα εκκίνησης σπόρων λεπτής υφής που επιτρέπει πολύ αποστράγγιση. Ποτίστε τους σπόρους σας σε σημείο υγρασίας αλλά όχι κορεσμού.
- Ποτέ μην αφήνετε το χώμα των σπόρων σας να στεγνώσει εντελώς.
- Τα νεαρά φυτά που αναπτύσσονται αργά και παράγουν σπασμένα, συρρικνωμένα φρούτα ή φύλλωμα μπορεί να λαμβάνουν πάρα πολύ ή πολύ λίγο νερό.
Βήμα 4. Κρατήστε τους σπόρους σας σε ένα δωμάτιο τουλάχιστον 70 βαθμούς F (21 βαθμούς C)
Οι σπόροι πιπεριού απαιτούν ζεστασιά για να βλαστήσουν. Βρείτε ένα δωμάτιο στο σπίτι σας που έχει καλό ήλιο και διατηρεί θερμοκρασία τουλάχιστον 70 βαθμών F (21 βαθμούς C). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο τοίχου για να προσδιορίσετε τη θερμοκρασία εάν ο θερμοστάτης σας δεν είναι αξιόπιστος.
Βήμα 5. Αφαιρέστε το πιο αδύναμο δενδρύλλιο
Τα φυτά πιπεριάς ευδοκιμούν καλύτερα σε ζευγάρια, καθώς τα δύο φυτά μπορούν να σκιάζουν το ένα το άλλο από τον υπερβολικό ήλιο. Λίγες εβδομάδες μετά την ανάπτυξη των δενδρυλλίων, αφαιρέστε αυτό που ευδοκιμεί λιγότερο για να ανθίσουν τα άλλα δύο.
Βήμα 6. Κρατήστε τα αναπτυσσόμενα φυτά εκτεθειμένα στο ηλιακό φως
Πάρτε τα δενδρύλλια που φυτέψατε σε ρηχές ζαρντινιέρες και τοποθετήστε τα σε ένα περβάζι με νότιο προσανατολισμό για να απορροφήσουν φως και ζεστασιά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι σημαντικό για τις πράσινες πιπεριές να έχουν αρκετό φως για να αναπτυχθούν.
- Αφού τα φυτέψετε μέσα, θα πρέπει σταδιακά να αρχίσετε να εκθέτετε τα φυτά του πράσινου πιπεριού σας σε εξωτερικές συνθήκες. Αφήνοντας το παράθυρο ανοιχτό για να επιτρέψει το άμεσο ηλιακό φως και τη ροή του αέρα είναι ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε.
- Οι πράσινες πιπεριές πρέπει να λαμβάνουν τουλάχιστον 5-6 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Εάν δεν έχετε παράθυρο με πολύ φως, σκεφτείτε ένα τεχνητό φως ανάπτυξης.
Μέρος 2 από 3: Μεταμόσχευση πράσινων πιπεριών στον κήπο
Βήμα 1. Περιμένετε μέχρι την κατάλληλη στιγμή της σεζόν
Η μεταφύτευση πρέπει να γίνει αμέσως μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού, όταν ο καιρός αρχίζει να θερμαίνεται. Σε θερμότερα κλίματα, αυτό θα είναι συνήθως γύρω στον Μάρτιο ή τον Απρίλιο. Εάν ζείτε σε μια τοποθεσία που βιώνει διαρκείς θερμοκρασίες το χειμώνα, ίσως χρειαστεί να περιμένετε μέχρι το καλοκαίρι για να φυτέψετε βιώσιμες νεαρές πιπεριές. Οι πράσινες πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν όλο το χρόνο σε άνυδρες περιοχές όπου το περιβάλλον είναι ζεστό και εύκρατο. Απλά βεβαιωθείτε ότι τα φυτά σας παίρνουν αρκετό νερό εάν τα καλλιεργείτε σε ένα μέρος που είναι ζεστό με ξηρές συνθήκες.
- Οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να σχεδιάσουν να ξεκινήσουν τα σπορόφυτά τους σε εσωτερικούς χώρους γύρω στα τέλη Ιανουαρίου ή αρχές Φεβρουαρίου και να τα μεταφυτεύσουν μετά από περίπου 10 εβδομάδες.
- Κρατήστε τα καλύμματα των σειρών στα φυτά του πράσινου πιπεριού σας τη νύχτα μετά τη μεταφύτευσή τους έξω για να τα βοηθήσετε να διατηρήσουν τη θερμότητα.
Βήμα 2. Βρείτε έναν ανοιχτό, ηλιόλουστο χώρο στον κήπο σας
Αφήστε στην άκρη μια γωνιά του κήπου σας με άφθονο χώρο για να συνεχίσετε να καλλιεργείτε τις πράσινες πιπεριές. Ο ιστότοπος που επιλέγετε πρέπει να έχει χώμα καλά στραγγισμένο, πλούσιο και σκοτεινό. Προσπαθήστε να επιλέξετε μια τοποθεσία που δέχεται άμεσο ηλιακό φως και φροντίστε να φυτέψετε τις πιπεριές αρκετά μακριά από άλλα πλούσια φρούτα και λαχανικά για να αποφύγετε τον ανταγωνισμό για θρεπτικά συστατικά.
- Οι πράσινες πιπεριές είναι καλύτερες αν καλλιεργούνται σε μέρη με θερμοκρασίες περίπου 70 βαθμούς ή πιο ζεστές.
- Μην φυτεύετε συγκομιδή λαχανικών όπως πράσινες πιπεριές κοντά σε φυλλώδη φυτά που μπορεί να τρώγονται από κουνέλια και άλλα ζώα ζωοτροφών.
Βήμα 3. Σκάψτε τρύπες αρκετά μεγάλες για να χωρέσουν τα αναπτυσσόμενα φυτά πιπεριάς
Χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι ή ένα σπάτουλα για να σκάψετε τρύπες περίπου 6-8 ίντσες βάθος και 10-12 ίντσες πλάτος. Αερίστε καλά το χώμα γύρω από τις τρύπες. Φυτέψτε τα δενδρύλλια της πράσινης πιπεριάς στις τρύπες και ξαναγεμίστε τα χαλαρά.
Οι πράσινες πιπεριές πρέπει να φυτεύονται περίπου 18-24 εκατοστά (46-60 εκατοστά) μεταξύ τους για να έχουν χώρο να αναπτυχθούν χωρίς να προσπεράσουν η μία την άλλη
Βήμα 4. Προσθέστε λίγο λίπασμα στο χώμα
Εργαστείτε λίγο οργανικό λίπασμα, όπως αλεύρι αίματος ή οργανικό λίπασμα, στο έδαφος για να διατηρήσετε τα πιπεριά. Μην χρησιμοποιείτε πολύ: περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού θα κάνει το κόλπο. Οι πράσινες πιπεριές παίρνουν το μεγαλύτερο μέρος της τροφής τους από το έδαφος στο οποίο αναπτύσσονται, οπότε η υπερ γονιμοποίηση μπορεί πραγματικά να απομακρύνει θρεπτικά συστατικά από τα φυτά και σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί ακόμη και να τα σκοτώσει.
Μερικοί κηπουροί προτείνουν να τοποθετήσετε μερικά σπίρτα σκουπίδια στο έδαφος γύρω από ένα φυτό πιπεριάς για να τους δώσετε λίγο θείο που χρειάζονται
Βήμα 5. Καλύψτε τα φυτά με καλύμματα σειρών όταν κάνει κρύο
Για να διατηρήσετε τις πράσινες πιπεριές σας υγιείς και εύρωστες, πρέπει να τις κρατήσετε ζεστές. Θωρακίστε τα φυτά με μονωμένα καλύμματα σειράς σε ιδιαίτερα κρύες νύχτες ή όποτε αναμένεται παγετός. Τα καλύμματα σειράς παγιδεύουν τη θερμότητα που χρειάζονται οι πιπεριές ενώ παράλληλα παρέχουν φραγμό από την βροχόπτωση, την απορροή και τους καθαριστές βοσκής.
- Είναι εντάξει να αφήνετε καλύμματα σειρών σε φυτά που αγαπούν τη θερμότητα, όπως τις πράσινες πιπεριές σε πιο ήπια κλίματα.
- Πάντα περιμένετε μέχρι νωρίς την άνοιξη για να φυτέψετε πιπεριές. Ο κρύος καιρός μπορεί να τους σκοτώσει ή να εμποδίσει σοβαρά την ανάπτυξή τους.
Μέρος 3 από 3: Καλλιέργεια υγιεινών πράσινων πιπεριών
Βήμα 1. Ποτίζετε τακτικά τα φυτά της πράσινης πιπεριάς
Δώστε στα φυτά πράσινης πιπεριάς σας ένα υγιεινό ποτό κάθε 1-2 ημέρες, ανάλογα με τον καιρό. Μπορείτε να ποτίζετε λιγότερο συχνά καθώς τα φυτά σας ωριμάζουν και αναπτύσσουν ισχυρότερες ρίζες. Οι πιπεριές που καλλιεργούνται σε θερμότερα κλίματα πιθανόν να χρειάζονται περισσότερο νερό. Μια ίντσα ή δύο νερό την εβδομάδα είναι το καλύτερο για τα περισσότερα φυτά πράσινου πιπεριού μέσου μεγέθους σε μέτριες συνθήκες καλλιέργειας. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα, καθώς αυτό μπορεί να σκοτώσει το φυτό ή να το κάνει ευαίσθητο σε ασθένειες.
Βεβαιωθείτε ότι το οικόπεδο που επιλέξατε είναι καλά στραγγισμένο, έτσι ώστε το νερό να μην συσσωρεύεται γύρω από τα φυτά και να μη λερώνει το χώμα
Βήμα 2. Αναμείξτε οργανική ύλη στο χώμα γύρω από τα φυτά
Σπάστε το χώμα γύρω από τα φυτά κάθε λίγες εβδομάδες και προσθέστε ένα φτυάρι από σάπια φύλλα ή λίπασμα. Οι πράσινες πιπεριές σας θα αναπτυχθούν πιο αποτελεσματικά εάν μπορούν να τροφοδοτήσουν την οργανική ύλη. Ορισμένα φυτά πιπεριού δεν χρειάζονται καν ξεχωριστό λίπασμα εάν προστίθεται λίγο κομπόστ στο έδαφος ανά διαστήματα.
- Οργανικά υλικά όπως το σάπια φύλλα βοηθούν επίσης το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία, κάτι που είναι χρήσιμο για να βεβαιωθείτε ότι τα φυτά της πράσινης πιπεριάς παίρνουν αρκετό νερό σε ζεστό καιρό.
- Δεδομένου ότι η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να προκαλέσει σήψη στο κάτω μέρος των πιπεριών, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ασβεστίου στο έδαφός σας αλέθοντας τα κελύφη των αυγών και αναμειγνύοντάς τα με το χώμα σας (εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ασβέστη). Εάν χρησιμοποιείτε λίπασμα, βεβαιωθείτε ότι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε άζωτο και δεν είναι με βάση την αμμωνία. Η περίσσεια αζώτου και αμμωνίου μπορεί να είναι αιτία ανεπάρκειας ασβεστίου.
Βήμα 3. Υποστηρίξτε τα φυτά με πασσάλους κήπου μόλις γίνουν αρκετά μεγάλα
Καθώς οι πιπεριές σας μεγαλώνουν, ο καρπός μπορεί να γίνει βαρύς, επιβαρύνοντας το κοτσάνι. Διορθώστε αυτό συνδέοντας τα κοτσάνια του πιπεριού σε ξύλινα πασσάλια κήπου, τα οποία θα βοηθήσουν το φυτό να αντέξει το βάρος του. Τα πονταρίσματα μπορούν να αγοραστούν φθηνά στα περισσότερα κέντρα κηπουρικής.
Ασφαλίστε τα κοτσάνια του φυτού στο ποντάρισμα χρησιμοποιώντας καλσόν ή λαστιχάκια και όχι συνηθισμένους πλαστικούς δεσμούς. Η πρόσθετη ευελιξία θα διασφαλίσει ότι η γραβάτα δεν περιορίζει την ανάπτυξη του φυτού ή δεν προκαλεί άγχος ή θραύση του στελέχους
Βήμα 4. Συλλέξτε πράσινες πιπεριές όταν μεγαλώσουν πλήρως
Οι πράσινες πιπεριές είναι έτοιμες για συγκομιδή μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος, συνήθως 3-4 ίντσες σε μήκος. Τις περισσότερες φορές, ωστόσο, το να γνωρίζουμε αν μια πιπεριά είναι ώριμη καθορίζεται από το χρώμα της. Οι ώριμες πιπεριές θα εμφανίσουν μια βαθιά πράσινη απόχρωση που είναι πιο σκούρα από το μίσχο και το στέλεχος του φυτού. Αφαιρέστε τις ώριμες πιπεριές από τους μίσχους τους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδια κηπουρικής. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις πιπεριές πριν τις μαγειρέψετε ή αποθηκεύστε τις στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμες για χρήση.
- Οι περισσότερες ποικιλίες πράσινων πιπεριών θα είναι έτοιμες για συγκομιδή 60-90 ημέρες μετά τη μεταφύτευσή τους σε εξωτερικούς χώρους.
- Οι πράσινες πιπεριές θα παραμείνουν φρέσκες στο ψυγείο έως και δύο εβδομάδες.
Συμβουλές
- Αποφύγετε να βασίζεστε σε χημικά λιπάσματα για την καλλιέργεια πιπεριών. Το άζωτο στα περισσότερα χημικά πρόσθετα είναι πολύ σκληρό και σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη του φυλλώματος των φυτών εις βάρος του καρπού. Αντ 'αυτού, πρέπει να χρησιμοποιείτε οργανική ύλη, όπως λίπασμα ή σάπια φύλλα.
- Εάν τα φύλλα του φυτού μαραθούν, μπορεί να είναι πολύ ζεστό. Προσπαθήστε να τα μετακινήσετε σε σκιά ή ποτίστε τα με περισσότερο δροσερό νερό.
- Οι πιπεριές αλλάζουν χρώμα καθώς μεγαλώνουν και αναπτύσσονται. Μόλις οι πράσινες πιπεριές πάρουν μια βαθιά, σκούρα πράσινη απόχρωση, είναι έτοιμες για συγκομιδή, αν και μπορείτε να τις αφήσετε στο φυτό για να ωριμάσουν περισσότερο. Μόλις κοκκινίσουν, είναι εντελώς ώριμα και θα έχουν την πιο γλυκιά γεύση και το υψηλότερο δυναμικό περιεκτικότητας σε βιταμίνες. Οι πιπεριές σε αυτό το στάδιο μπορεί να είναι πιο ευαίσθητες σε τσιμπήματα εντόμων.
- Εάν θέλετε να αποφύγετε να δώσετε στις πράσινες πιπεριές σας ένα «ηλιοβασίλεμα» (σοκολάτα σε κόκκινες κηλίδες), αποφύγετε να τις αφήσετε στον ήλιο για πολύ καιρό. Ακόμη και λίγες ώρες στον ήλιο μπορούν να διαβρώσουν το πλούσιο πράσινο χρώμα σε μια πράσινη πιπεριά, καθώς αρχίζει να γίνεται κόκκινο (αυτό δεν ισχύει εάν έχετε ποικιλία Permagreen ή θέλετε να μαζέψετε τις πιπεριές όταν είναι κόκκινες).
- Οι πιπεριές και τα φυτά τους πρέπει να χειρίζονται απαλά, καθώς είναι εύκολα μελανιασμένα. Εάν συλλέγετε προσεκτικά και δεν σκοτώνετε το φυτό, νέες πιπεριές θα συνεχίσουν να σχηματίζονται όσο οι θερμοκρασίες είναι ζεστές.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τα ζιζάνια από το χώμα που περιβάλλει το φυτό της πιπεριάς, καθώς η παρουσία τους μπορεί να σκοτώσει το φυτό ή να αποτρέψει την ανάπτυξη των πιπεριών στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους. Θα θελήσετε να ξεριζώσετε ολόκληρο το ζιζάνιο, προσέχοντας να μην τραυματίσετε το φυτό της πιπεριάς.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλαδευτήρια για να αποφύγετε το σπάσιμο των κλαδιών ή του στελέχους.
Προειδοποιήσεις
- Περιμένετε να φυτέψετε τις πράσινες πιπεριές σας έως ότου οι εξωτερικές νυχτερινές θερμοκρασίες είναι περίπου 50 βαθμοί Φαρενάιτ ή υψηλότερες. Διαφορετικά, η ψύχρα μπορεί να προκαλέσει το θάνατο των φυτών.
- Αποφύγετε τη φύτευση φυτών πράσινης πιπεριάς κοντά σε λαχανικά όπως το μάραθο και το kohlrabi, καθώς αυτά μπορεί να είναι επιβλαβή για την ανάπτυξη άλλων λαχανικών.
