Οι πιπεριές καγιέν είναι μια δημοφιλής πιπεριά τσίλι που χρησιμοποιείται για να καρυκεύσει τρόφιμα στο Μεξικό και τις ΗΠΑ. Διαφορετικά γνωστό ως "capsicum annuum", αυτό το λεπτό κόκκινο πιπέρι μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους σε αμμώδες, όξινο χώμα. Παρόλο που αυτές οι πιπεριές είναι πολυετείς, που σημαίνει ότι καλλιεργούνται συνεχώς, η συγκομιδή τους μπορεί να μειωθεί το δεύτερο έτος, οπότε συχνά επαναφυτεύονται. Οι πιπεριές καγιέν αναπτύσσονται καλύτερα στις ζώνες 9 έως 11. Ωστόσο, μπορείτε να τα καλλιεργήσετε εποχιακά το καλοκαίρι σε ψυχρότερες ζώνες. Μάθετε πώς να καλλιεργείτε πιπεριές καγιέν.
Βήματα
Βήμα 1. Αποφασίστε πού θα καλλιεργήσετε τις πιπεριές σας
Εάν ζείτε σε ζεστό κλίμα, θα πρέπει να επιλέξετε να τα καλλιεργήσετε έξω. Τα άτομα που έχουν πιο κρύο καιρό θα πρέπει να στοχεύουν να τα καλλιεργήσουν σε ένα δοχείο, όπου μπορούν να μετακινηθούν σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους ανάλογα με τη ζέστη.
Αν σκοπεύετε να τα φυτέψετε σε ένα δοχείο, επιλέξτε ένα δοχείο με οπές αποστράγγισης. Τοποθετήστε ένα ρηχό πιάτο κάτω από την κατσαρόλα, ώστε να ποτίσετε καλά το χώμα
Βήμα 2. Φυτέψτε σπόρους σε ένα πακέτο ανάπτυξης, εάν δεν είναι ακόμη 75 βαθμοί Φαρενάιτ (24 βαθμοί Κελσίου) σε εξωτερικούς χώρους
Παρόλο που οι σπόροι σας μπορούν να γονιμοποιηθούν σε εξωτερικούς χώρους ή σε δοχείο, οι πιπεριές καγιέν βλαστάνουν καλύτερα σε σταθερή θερμότητα 75 έως 85 βαθμούς Φαρενάιτ (24 έως 29 βαθμούς Κελσίου), η οποία είναι συχνά πολύ καυτή για χώρους με παγετό ή ακόμα και κανονικές εσωτερικές θερμοκρασίες Ε
- Μουλιάστε τους σπόρους πιπεριού σας σε ένα ποτήρι νερό για μια νύχτα.
- Γεμίστε τα πακέτα σας μέχρι 1,2 ίντσα (1,3 εκατοστά) από την κορυφή της πλάτης με εμπορικό αρχικό μείγμα σπόρων. Τοποθετήστε 3 ή 4 σπόρους πιπεριού καγιέν σε κάθε κελί. Προσπαθήστε να τα τοποθετήσετε ομοιόμορφα. Καλύψτε με 1/4 ίντσα (0,6 εκατοστά) μίγματος γλάστρας σπόρων.
- Βρέξτε το χώμα. Καλύψτε τη συσκευασία ανάπτυξης με πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε το σε ένα ηλιόλουστο περβάζι ή στο πάνω μέρος του ψυγείου για να βλαστήσει. Βρέξτε το χώμα όταν χρειάζεται τις επόμενες 1 έως 6 εβδομάδες.
- Αραιώστε τα δενδρύλλια σας τις επόμενες εβδομάδες. Πρώτα κόψτε το πιο αδύναμο δενδρύλλιο όταν πάρουν τα πρώτα τους φύλλα. Κόψτε όλα τα φυτά εκτός από 1 όταν σχηματίσουν 2 σετ φύλλα. Αυτό το δενδρύλλιο πρέπει να είναι έτοιμο για φύτευση, εφόσον δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού.
Βήμα 3. Επιλέξτε ή τροποποιήστε το χώμα σας
Εάν φυτεύετε σε έναν κήπο, θα πρέπει να επιλέξετε ένα κρεβάτι που δέχεται τουλάχιστον 8 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα.
- Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε τα φυτά πιπεριού σας έξω, θα πρέπει να προσθέσετε λίπασμα. Το χώμα πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο θειικό αργίλιο για να αυξήσετε την οξύτητα του εδάφους.
- Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε σε ένα δοχείο, μπορείτε να αγοράσετε μείγμα αγγείων από ένα κατάστημα κηπουρικής. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας μείγμα γλάστρας με ακόμη και αναλογίες αργιλώδους, τύρφης και άμμου. Θα χρειαστεί να αποστειρώσετε το μείγμα στο φούρνο για 1 ώρα. Τοποθετήστε το σε ένα ρηχό τηγάνι και θερμάνετε το στους 220 βαθμούς Φαρενάιτ (140 βαθμούς Κελσίου).
Βήμα 4. Σκάψτε μικρές τρύπες περίπου 0,6 μέτρα μεταξύ σας στον κήπο σας για να φυτέψετε τα δενδρύλλια σας
Η τρύπα θα χρειαστεί να είναι ευρύτερη από ό, τι είναι βαθιά για να απλωθούν οι ρίζες. Εάν φυτεύετε σε ένα δοχείο, θα πρέπει να αφαιρέσετε λίγο χώμα πριν τοποθετήσετε το φυτό της πιπεριάς σας μέσα, ώστε να μην συμπιέσετε το χώμα πιέζοντάς το προς τα κάτω.
Βήμα 5. Αφαιρέστε το δενδρύλλιο του φυτού πιπεριάς από το πακέτο ανάπτυξης
Χαλαρώστε καλά τσιμπώντας απαλά την πλευρά της συσκευασίας από όλες τις πλευρές.
Βήμα 6. Τοποθετήστε τη μπάλα ρίζας στη μικρή τρύπα
Προσθέστε χώμα πάνω από τις ρίζες. Youσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο χώμα στη βάση του φυτού καγιέν μόλις κατακαθίσει η βρωμιά.
Εάν χρησιμοποιείτε δοχείο, θα θέλετε να το γεμίσετε με χώμα έως 3,8 εκατοστά από την κορυφή του δοχείου
Βήμα 7. Ποτίστε καλά το χώμα με νερό
Θα πρέπει να ποτίζετε τα φυτά όταν η κορυφαία ίντσα (2,5 εκατοστά) του εδάφους είναι στεγνή στην αφή. Εάν ποτίζετε σε μια κατσαρόλα, πασπαλίστε την κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να βγαίνει νερό από το πιατάκι στο κάτω μέρος.
Βήμα 8. Ταχτοποιείτε τακτικά τα φυτά πιπεριάς σας
Μπορεί να θέλετε να τοποθετήσετε σάπια φύλλα γύρω τους για να αποφύγετε τα ζιζάνια και να διατηρήσετε την υγρασία στο έδαφος.
Βήμα 9. Τοποθετήστε το φυτό πιπέρι καγιέν σε εξωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια της ημέρας όταν είναι πάνω από 60 βαθμούς Φαρενάιτ (16 βαθμούς Κελσίου)
Διαφορετικά, τοποθετήστε το σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο για να βεβαιωθείτε ότι δέχεται τουλάχιστον 8 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα.
Εάν έχετε έναν τοίχο σε εξωτερικούς χώρους που αντανακλά τη θερμότητα, όπως μεταλλική επένδυση, τοποθετήστε το φυτό πιπεριάς σας δίπλα του κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η αύξηση της θερμοκρασίας θα παράγει περισσότερα φρούτα
Βήμα 10. Κόψτε τα στελέχη των πιπεριών καγιέν όταν ωριμάσουν σε μήκος μεταξύ 7 και 6,2 εκατοστών (7,6 έως 15,2 εκατοστά)
Αυτό είναι προτιμότερο από το να μαζεύετε οι ίδιες τις πιπεριές. Οι πιπεριές καγιέν συνήθως αναπτύσσονται μεταξύ 70 και 80 ημερών μετά τη βλάστηση.
Συμβουλές
- Αντί να καλλιεργείτε τα φυτά σας από σπόρους, μπορείτε επίσης να βρείτε σπορόφυτα από καταστήματα κηπουρικής.
- Μπορείτε να τα επιλέξετε όταν είναι πράσινα, αλλά συνιστάται να περιμένετε μέχρι να ροδίσουν.
- Για καλύτερα αποτελέσματα όταν φυτεύετε σπορόφυτα σε εξωτερικούς χώρους, περάστε 2 εβδομάδες για να τα εγκλιματίσετε. Την πρώτη εβδομάδα, μπορείτε να τα αφήσετε στον ήλιο για 4 ώρες. Τη δεύτερη εβδομάδα, θα πρέπει να τα τοποθετήσετε έξω κατά τη διάρκεια της ημέρας. Την τρίτη εβδομάδα θα πρέπει να είναι έτοιμα για φύτευση.
