Οι πιπεριές (Capsicum annuum) μπορούν να είναι μια υπέροχη προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Εάν εσείς ή η οικογένειά σας τρώτε πολλές πιπεριές, σκεφτείτε να μεγαλώσετε τις δικές σας! Μπορείτε να καλλιεργήσετε πιπεριές από σπόρους ή μπορείτε να αγοράσετε μοσχεύματα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, θα έχετε σύντομα νόστιμες, σπιτικές πιπεριές για τις οποίες μπορείτε να είστε περήφανοι.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Καλλιέργεια πιπεριών από σπόρο
Βήμα 1. Εξετάστε την καλλιέργεια πιπεριών από σπόρους
Ενώ ορισμένα κέντρα κήπου πωλούν δείγματα έτοιμα για μεταφύτευση, οι πιπεριές είναι σχετικά εύκολο να αναπτυχθούν από σπόρους. Αν και το πράσινο, το κόκκινο, το κίτρινο και το πορτοκαλί είναι τα πιο συνηθισμένα χρώματα, οι κηπουροί έχουν επίσης την επιλογή να καλλιεργήσουν ποικιλίες σκούρου καφέ και μοβ πιπεριού.
Ορισμένες ποικιλίες ταχείας ωρίμανσης μπορούν να παράγουν καρπούς σε μόλις δύο μήνες, ενώ άλλες μπορεί να χρειαστούν πάνω από τρεις μήνες πριν αρχίσουν να ανθίζουν
Βήμα 2. Επιλέξτε ώρα έναρξης ανάλογα με το τοπικό σας κλίμα
Τα περισσότερα φυτά πιπεριάς θα πρέπει να ξεκινούν σε εσωτερικούς χώρους περίπου δύο μήνες πριν από την ημερομηνία χωρίς παγετό. Οι κηπουροί του Νότου και οι κηπουροί σε ζεστά κλίματα με μακρά περίοδο καλλιέργειας, μπορούν να επιλέξουν να περιμένουν και να ξεκινήσουν τα φυτά τους έξω. Ωστόσο, αυτό θα επηρεάσει φυσικά το πόσο σύντομα τα φυτά αρχίζουν να παράγουν καρπούς.
Βήμα 3. Φυτέψτε τους σπόρους σε ένα ελαφρύ στρώμα εδάφους
Οι σπόροι του πιπεριού θα πρέπει να καλύπτονται ελαφρά με χώμα και στη συνέχεια να ποτίζονται. Τα σπορόφυτα πρέπει να κάνουν την εμφάνισή τους μέσα σε μια εβδομάδα ή δύο.
Βήμα 4. Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι είναι αρκετά ζεστοί
Οι σπόροι του πιπεριού χρειάζονται μια ζεστή περίοδο για να βλαστήσουν. Συνιστώνται θερμοκρασίες ατμοσφαιρικού αέρα πάνω από 80 ° Fahrenheit (26,6 ° C) και ελαφρώς θερμότερες θερμοκρασίες εδάφους για καλά αποτελέσματα.
- Οι σπόροι που αργούν να βλαστήσουν μπορεί να επωφεληθούν από τη χρήση θερμαντικών στρωμάτων.
- Οι κηπουροί πρέπει να σημειώσουν ότι τα φυτά δεν θα φυτρώσουν καθόλου εάν οι θερμοκρασίες είναι κάτω από τους 55 ° F (12,7 ° C).
Βήμα 5. Προσπαθήστε να αποτρέψετε τα σπορόφυτα να αυξηθούν πολύ ψηλά και ακανθώδη
Τα σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους χρειάζονται έντονο φως για να μην γίνουν ψηλά και ακανθώδη. Η κακή ανάπτυξη σε νεαρό στάδιο μπορεί να επηρεάσει τη συνολική υγεία τους και να οδηγήσει σε μεταμόσχευση δισκέτας.
Εάν συμβαίνει αυτό, ανεξάρτητα από το τι κάνετε, αυτά τα μικροσκοπικά δενδρύλλια μπορούν να πονταριστούν χρησιμοποιώντας λεπτά σουβλάκια από μπαμπού ή ξύλο και να δεθούν στη θέση τους χρησιμοποιώντας απλό κορδόνι
Βήμα 6. Σκληρώστε τα φυτά εσωτερικού χώρου πριν τα ξαναφυτέψετε σε εξωτερικούς χώρους
Σε περιοχές όπου τα φυτά πιπεριού δεν μπορούν να ξεκινήσουν απευθείας σε εξωτερικούς χώρους, είναι καλή ιδέα να τα σκληρύνετε όταν οι θερμοκρασίες είναι τακτικά πάνω από 60 ° Fahrenheit (15,5 ° C) τη νύχτα.
Βήμα 7. Μεταφυτέψτε τα δενδρύλλια σε δοχεία μόλις μεγαλώσουν τα πρώτα τους αληθινά φύλλα
Οι πιπεριές κάνουν καλά σε δοχεία. Μπορούν να φτάσουν έως και 0,9 μέτρα σε ύψος και πλάτος, οπότε οι κηπουροί θα πρέπει να επιλέξουν ένα δοχείο με βάθος περίπου 25 ίντσες (25 ίντσες) για να μην είναι γεμάτο.
Βήμα 8. Βεβαιωθείτε ότι τα σπορόφυτα εκτίθενται στις σωστές συνθήκες καλλιέργειας
Αυτά τα φυτά απαιτούν συνθήκες πλήρους ηλιοφάνειας και καλά στραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος. Είναι σχετικά ανθεκτικά στην ξηρασία εάν δεν καλλιεργούνται σε πολύ μικρά δοχεία.
Μέρος 2 από 3: Φροντίδα για τις πιπεριές
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε μαύρο πλαστικό ή σάπια φύλλα για τον έλεγχο των ζιζανίων
Το προηγούμενο υλικό είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη του πιπεριού σε δροσερές κλιματικές περιοχές.
Οι κηπουροί σε ζεστά κλίματα θα θέλουν να κολλήσουν σε σάπια φύλλα γιατί βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και προστατεύει τις ρίζες των φυτών από τις υψηλές θερμοκρασίες
Βήμα 2. Λιπάνετε τα φυτά της πιπεριάς
Αυτά τα φυτά επωφελούνται από μια προσθήκη κοκκώδους λιπάσματος βραδείας αποδέσμευσης, όπως το Osmocote, ή οργανικές ποικιλίες, όπως αυτές που παρασκευάζονται με ιχθυάλευρο ή μηδική.
Ωστόσο, εάν κάποιος έχει φυλλώδη πράσινα φυτά και δεν έχει πιπεριές, οι κηπουροί θα πρέπει μάλλον να μειώσουν το λίπασμα αζώτου. Αυτό το στοιχείο είναι γνωστό για την παραγωγή πλούσιων, άκαρπων φυτών
Βήμα 3. Περιμένετε να ωριμάσουν οι πιπεριές πριν μαζέψετε
Σχεδόν όλες οι πιπεριές ξεκινούν πράσινες και τελικά ωριμάζουν στο επιθυμητό χρώμα σε περίπου δύο εβδομάδες, αν και ορισμένοι τύποι μπορεί να χρειαστούν έως και ένα μήνα για να αναπτυχθεί το σωστό χρώμα.
Allηλές ποικιλίες μπορεί να χρειαστεί να πονταριστούν για να στηρίξουν τους καρπούς και να μην πέσουν τα φυτά ενώ τα φρούτα μεγαλώνουν και ωριμάζουν
Βήμα 4. Προστατέψτε το φυτό του πιπεριού από ξαφνικές πτώσεις της θερμοκρασίας
Συρμάτινα κλουβιά τυλιγμένα με πλαστικό αναφέρθηκαν στο άρθρο της Mother Earth News που ο συγγραφέας διάβασε ως έναν καλό τρόπο για να μονώσει τα σπορόφυτα ντομάτας από ξαφνικές πτώσεις της θερμοκρασίας. Ένας άλλος τρόπος για να αποφύγετε το κρύο των δενδρυλλίων είναι να χρησιμοποιήσετε βάζα καμπάνας (καπάκια).
Αυτές οι συσκευές κατασκευάστηκαν αρχικά από γυαλί, αλλά τώρα είναι πιο πιθανό να κατασκευάζονται από πλαστικά μπουκάλια γάλακτος ή σόδας
Βήμα 5. Αποθηκεύστε τους σπόρους πιπεριού για μελλοντική φύτευση
Οι σπόροι πιπεριού μπορούν να αποθηκευτούν για έως και δύο χρόνια υπό ιδανικές συνθήκες. Αυτό σημαίνει ότι οι καλλιεργητές δεν θα πρέπει να αγοράζουν σπόρους ετησίως εάν αποθηκεύουν τα υπολείμματα σε σκοτεινό και ξηρό μέρος για να μην φυτρώνουν πρόωρα.
Βήμα 6. Απαλλαγείτε από τα χρησιμοποιημένα φυτά
Μόλις αρχίσει η πρώτη δροσιά του χειμώνα, οι κηπουροί μπορούν να μαζέψουν τα υπόλοιπα φρούτα και στη συνέχεια να σκάψουν τα φυτά. Τα δείγματα που δεν είναι άρρωστα είναι καλοί υποψήφιοι για τον κάδο κομποστοποίησης.
Τα άρρωστα φυτά μπορούν να τοποθετηθούν σε σακούλες και να μείνουν μαζί με τα σκουπίδια για να αποφευχθεί η εξάπλωση της ασθένειας
Μέρος 3 από 3: Αντιμετώπιση παρασίτων και προβλημάτων
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε άλατα Epsom για να ενθαρρύνετε το φυτό να καρποφορήσει
Οι πιπεριές που δυσκολεύονται να καρποφορήσουν σε ζεστό καιρό μπορεί να επωφεληθούν από το να ψεκαστούν με συνδυασμό 1 λίτρου νερού και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτων Epsom.
Μια άλλη ιδέα είναι να τοποθετήσετε μια κουταλιά της σούπας άλατα Epsom στο έδαφος στη βάση του φυτού πιπεριάς και να καλύψετε το υλικό με βρωμιά έτσι ώστε να απορροφηθεί
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε ασβέστιο για να αντιμετωπίσετε την τελική σήψη των ανθέων
Εάν οι κηπουροί καταλήξουν με μαύρα φρούτα στα άκρα, μια κατάσταση γνωστή ως ανθοφορία, θα πρέπει να βρουν έναν τρόπο να προσθέσουν περισσότερο ασβέστιο στο χώμα τους. Ο πιο απλός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να ποτίζετε τα προσβεβλημένα φυτά πιπεριάς με τυχόν γάλα που λήγει στο ψυγείο.
Μικρές ποσότητες ξινού γάλακτος μπορούν να αναμειχθούν με νερό αν δεν θα είναι αρκετό για χρήση σε κάθε φυτό
Βήμα 3. Spεκάστε το φυτό με νερό ή εντομοκτόνα για να απαλλαγείτε από τις αφίδες
Οι αφίδες είναι ένα τυπικό παράσιτο κήπου που μπορεί να αφαιρεθεί προσωρινά με σκληρό ψεκασμό νερού. Οι βιολογικοί κηπουροί μπορεί να θέλουν να δοκιμάσουν αυτά τα σφάλματα με σπρέι με βάση το neem ή το πυρέθρο.
Οι επαναλαμβανόμενες εφαρμογές μπορεί να είναι απαραίτητες καθώς αυτές οι απειλές στον κήπο είναι ιδιαίτερα δύσκολο να εξαλειφθούν
Βήμα 4. Προστατέψτε τα φυτά σας από κρύες ή ζεστές θερμοκρασίες
Θερμοκρασίες κάτω από 65 ° ή πάνω από 95 ° μπορούν να εμποδίσουν τις πιπεριές να παράγουν φρούτα. Εάν πρόκειται μόνο για ένα μικρό κύμα ψύχους ή καύσωνα, θα συνεχίσουν την παραγωγή μόλις περάσει.
