Η καλλιέργεια πράσων από πράσα είναι ένα διασκεδαστικό έργο κηπουρικής στο σπίτι που είναι εύκολο να γίνει. Σίγουρα θα νιώσετε ικανοποιημένοι όταν μαζεύετε τα δικά σας χόρτα πράσο για να μαγειρέψετε. Όχι μόνο αυτό, αλλά θα μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων και θα βοηθήσετε επίσης το περιβάλλον! Το μόνο που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε είναι μερικές απλές προμήθειες κηπουρικής και ένα πράσο.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Αναγέννηση στο νερό
Βήμα 1. Κόψτε περίπου 1 εκατοστό (2,5 εκατοστά) του άκρου της ρίζας από το υπόλοιπο πράσο
Τοποθετήστε ένα πράσο σε μια σανίδα κοπής και κρατήστε το σταθερό με το ένα χέρι. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε όλα τα πράσινα, αφήνοντας πίσω τουλάχιστον 1 εκατοστό (2,5 εκατοστά) του λευκού μέρους με τις ρίζες προσαρτημένες.
Προχωρήστε και χρησιμοποιήστε τα χόρτα για να μαγειρέψετε. Δεν τα χρειάζεστε για να μεγαλώσετε ένα νέο πράσο
Βήμα 2. Βάλτε τις ρίζες των ριζών προς τα κάτω σε ένα γυάλινο βάζο και καλύψτε το μέχρι τη μέση με νερό
Επιλέξτε οποιοδήποτε κύπελλο είναι αρκετά μεγάλο για να κρατήσει ολόκληρο το άκρο της ρίζας. Τοποθετήστε το όρθιο στη μέση του φλιτζανιού με τις ρίζες στραμμένες προς τα κάτω. Ρίξτε νερό στο φλιτζάνι μέχρι το άκρο της ρίζας να βυθιστεί περίπου στο μισό.
- Μην βυθίζετε ποτέ ολόκληρο το πράσο στο νερό, διαφορετικά δεν θα βγάλει νέα χόρτα από την κορυφή.
- Εάν δεν έχετε βάζο, χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι ή άλλο δοχείο. Ωστόσο, εάν το δοχείο είναι φαρδύ και το ριζικό άκρο του πράσου δεν σηκώνεται, σπρώξτε οδοντογλυφίδες στο πλάι του πράσου για να το στηρίξετε στο χείλος του δοχείου.
Βήμα 3. Τοποθετήστε το κύπελλο κοντά σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο
Τοποθετήστε το κύπελλο κάπου σαν ένα ηλιόλουστο περβάζι κουζινών ή οπουδήποτε αλλού όπου θα δέχεται πολύ φυσικό φως, όπως 6-8 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Περιμένετε υπομονετικά για αρκετές ημέρες μέχρι να αρχίσουν να αναπτύσσονται νέα χόρτα από το άκρο της ρίζας.
Ο ακριβής χρόνος που διαρκεί ποικίλλει, αλλά συνήθως μπορείτε να περιμένετε να δείτε νέα χόρτα να αρχίζουν να αναπτύσσονται σε περίπου 3 ημέρες
Βήμα 4. Αλλάζετε το νερό στο φλιτζάνι κάθε 2-3 ημέρες για να διατηρείται φρέσκο
Ρίξτε προσεκτικά το παλιό νερό. Ξαναγεμίστε το φλιτζάνι με φρέσκο νερό, έτσι ώστε το άκρο της ρίζας να καλύπτεται και πάλι περίπου στη μέση.
Διατηρώντας το νερό φρέσκο εμποδίζει την ανάπτυξη μυκήτων και διατηρεί το ριζικό σύστημα ωραίο και υγιές
Βήμα 5. Αποκόψτε τα χόρτα από το πράσο όταν έχουν μήκος τουλάχιστον 2–3 ίντσες (5,1–7,6 εκατοστά)
Χρησιμοποιήστε καθαρό ψαλίδι κουζίνας ή μπιφτέκια κήπου. Κόψτε όσα χόρτα χρειάζεστε για να μαγειρέψετε και αφήστε το πράσο στο νερό επ 'αόριστον για να συνεχίσετε να μεγαλώνετε και να μαζεύετε χόρτα.
Μπορείτε να επιλέξετε να μεταμοσχεύσετε το πράσο σας σε μια κατσαρόλα, όπου θα μεγαλώσει ακόμη περισσότερο, παρά να μαζέψετε τα χόρτα
Μέρος 2 από 3: Μεταφύτευση σε γλάστρα
Βήμα 1. Φυτέψτε το ξωμένο πράσο σας στο χώμα όταν έχει 2–3 ίντσες (5,1–7,6 εκατοστά) νέα χόρτα
Αφήστε το πράσο στο νερό μέχρι να φύγουν τουλάχιστον 2–3 εκ. (5,1–7,6 εκατοστά) χόρτα από την κορυφή. Αυτό επιτρέπει στο άκρο της ρίζας να εδραιωθεί πριν το βάλετε στο χώμα.
Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 5-10 ημέρες μετά την κοπή του αρχικού πράσου και την τοποθέτηση της άκρης της ρίζας σε νερό
Βήμα 2. Στρώστε τον πάτο ενός δοχείου φυτωρίου 1 γαλόνι (3,78 L) με εφημερίδα
Πιάστε ένα παλιό κομμάτι εφημερίδας και σπρώξτε το στο κάτω μέρος μιας τυπικής πλαστικής κατσαρόλας, έτσι ώστε να καλυφθούν οι τρύπες στο κάτω μέρος. Αυτό αποτρέπει το έδαφος να πέσει έξω και να κάνει ένα χάος στο σπίτι σας.
- Εάν δεν έχετε κατσαρόλα για φυτώριο, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο είδος κατσαρόλας που έχει τρύπες στο κάτω μέρος. Χρησιμοποιήστε κάτι που είναι τουλάχιστον 1 γαλόνι (3,78 λίτρα) μεγάλο για ένα πράσο.
- Η εφημερίδα δεν πρέπει να προκαλεί προβλήματα αποστράγγισης, επειδή το νερό μπορεί ακόμα να στάζει μέσα της και πράσο σαν υγρό χώμα ούτως ή άλλως. Ωστόσο, εάν θέλετε να βάλετε την κατσαρόλα έξω και δεν ανησυχείτε μήπως πέσει κάποια βρωμιά, παραλείψτε την προσθήκη εφημερίδας.
Βήμα 3. Γεμίστε το δοχείο στην κορυφή με οποιοδήποτε μείγμα γλάστρου και συμπιέστε το προς τα κάτω
Επιλέξτε οποιοδήποτε εμπορικό μείγμα αγγείων που μπορείτε να αγοράσετε σε ένα τοπικό κατάστημα ειδών παιδικού σταθμού ή κήπου. Ρίξτε το χώμα στο δοχείο, μέχρι το χείλος και στη συνέχεια συσκευάστε το χρησιμοποιώντας τις αρθρώσεις σας μέχρι να φτάσει περίπου 1⁄4 σε (0,64 cm) κάτω από το χείλος του δοχείου.
Τα μίγματα εδάφους συνήθως αποτελούνται από βρύα τύρφης, βερμικουλίτη, περλίτη, άμμο και τεμαχισμένο φλοιό ή λίπασμα. Αυτά τα εμπορικά μίγματα παρέχουν μια καλή ισορροπία θρεπτικών συστατικών και αποστράγγισης
Βήμα 4. Σκάψτε μια τρύπα στο κέντρο της κατσαρόλας με βάθος περίπου 6,4 εκατοστά
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα σκεύος όπως τη λαβή ενός κατσαβιδιού για να σκάψετε μια μικρή τρύπα στη μέση του χώματος. Εάν μπορείτε να κολλήσετε τον δείκτη σας στην τρύπα μέχρι λίγο τη δεύτερη άρθρωση, έχει βάθος περίπου 6,4 εκατοστά.
Η τρύπα πρέπει να είναι αρκετά βαθιά για να καλύψει πλήρως τις ρίζες και το λευκό άκρο του πράσου σας χωρίς να καλύψετε καθόλου τα χόρτα, οπότε ρυθμίστε το βάθος της τρύπας σας εάν το πράσο σας έχει λίγο πολύ λευκό χρώμα
Βήμα 5. Κολλήστε τις ρίζες του πράσου προς τα κάτω στην τρύπα και γεμίστε το χώμα γύρω από αυτό
Σηκώστε το πράσο σας έξω από το νερό και τοποθετήστε το απαλά στην τρύπα του εδάφους. Συσκευάστε προσεκτικά το χώμα γύρω από τις ρίζες και το λευκό μέρος μέχρι να σταθεροποιηθεί στη θέση του.
Εάν το πράσο έχει τυφλές στιβάδες του λευκού μέρους από το να μουλιάσει στο νερό, ξεφλουδίστε το μέχρι να φτάσετε στη σφριγηλή λευκή σάρκα πριν το βάλετε στο χώμα. Τα βρώμικα μέρη μπορούν απλά να σαπίσουν στο χώμα
Μέρος 3 από 3: Συντήρηση και συγκομιδή
Βήμα 1. Τοποθετήστε την κατσαρόλα εκεί που θα έχει 8 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα
Βάλτε το πράσο σας κοντά σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο ή κάπου σαν κοντά σε μια συρόμενη γυάλινη πόρτα που παίρνει τον ήλιο. Η ελάχιστη ποσότητα ηλιακού φωτός που χρειάζεται το πράσο για να αναπτυχθεί καλά στο έδαφος είναι 8 ώρες.
Είναι εντάξει εάν το πράσο σας έχει περισσότερο από 8 ώρες ηλιακό φως. Τους αρέσει πολύ ο ήλιος
Βήμα 2. Ποτίστε το πράσο όταν στεγνώσει το χώμα
Ελέγξτε το χώμα κάθε λίγες ημέρες, κολλώντας το δάχτυλό σας προς τα κάτω στην κορυφή 1 (2,5 εκατοστά) περίπου. Ποτίστε το πράσο σας κάθε φορά που αυτό το ανώτερο στρώμα του εδάφους νιώθει στεγνό για να διατηρήσει το χώμα υγρό.
Ελέγχετε το έδαφος πιο συχνά κατά τη διάρκεια ιδιαίτερα ξηρών και θερμών περιόδων και ποτίζετε το πράσο σας πιο συχνά εάν χρειάζεται
Βήμα 3. Κόψτε τυχόν φύλλα που εμφανίζουν κίτρινες κηλίδες
Αυτά τα σημεία μπορεί να είναι σημάδι μυκητιασικής λοίμωξης που ονομάζεται σκουριά πράσου. Προσέξτε αυτά τα συμπτώματα και κόψτε αμέσως και πετάξτε τυχόν προσβεβλημένα φύλλα με καθαρά μπιφτέκια ή ψαλίδι κουζίνας.
Η σκουριά του πράσου εμφανίζεται συνήθως μετά από μακροχρόνιες υγρές περιόδους, οπότε θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι ξεχειλίζετε. Δοκιμάστε να μειώσετε το πότισμα αφού αφαιρέσετε τα κατεστραμμένα φύλλα για να δείτε αν αυτό βοηθά στην επίλυση του προβλήματος
Βήμα 4. Πετάξτε το πράσο σας και το χώμα στο οποίο βρίσκεται εάν το φύλλωμα κιτρινίσει και μαραθεί
Αυτά είναι συμπτώματα μιας ασθένειας που μεταδίδεται στο έδαφος και ονομάζεται λευκή σήψη κρεμμυδιού. Δεν υπάρχει θεραπεία για αυτό και σημαίνει ότι το χώμα είναι μολυσμένο, οπότε πετάξτε τα πάντα για να αποφύγετε τη μολυσματική διασταύρωση του εδάφους από κάθε άλλο πράσο που μεγαλώνετε.
Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε έναν λευκό χνουδωτό μύκητα κοντά στη βάση του βολβού του πράσου
Βήμα 5. Τραβήξτε το πράσο από το χώμα για να το θερίσετε όταν φτάσει στο επιθυμητό μέγεθος
Πιάστε το πράσο από το στέλεχος, κοντά στη βάση και τραβήξτε το προσεκτικά προς τα πάνω και έξω από το χώμα. Κόψτε τα χόρτα που θα χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα και πετάξτε το άκρο της ρίζας ή αρχίστε να το φυτρώνετε ξανά στο νερό!
