Η κολοκύθα Butternut είναι ένα χειμερινό λαχανικό που ψήνεται, μαγειρεύεται ή γίνεται ζεστή χειμωνιάτικη σούπα. Αυτή η ποικιλία κολοκύθας φυτεύεται κατά την ανοιξιάτικη περίοδο και συγκομίζεται το φθινόπωρο μόλις σκληρύνει το εξωτερικό της δέρμα. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε και να συλλέγετε κολοκύθα βουτύρου.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Φύτευση κολοκύθας Butternut
Βήμα 1. Φυτέψτε μόλις ζεσταθεί το χώμα
Οι σπόροι κολοκύθας Butternut δεν θα βλαστήσουν σε κρύο χώμα, οπότε είναι απαραίτητο να τους φυτέψετε μόλις είστε σίγουροι ότι ο τελευταίος παγετός έχει περάσει. Σε θερμότερα κλίματα αυτό θα μπορούσε να είναι στα μέσα της άνοιξης και σε ψυχρότερα κλίματα ίσως χρειαστεί να περιμένετε μέχρι αργά την άνοιξη. Εάν φυτέψετε την κολοκύθα σας πολύ νωρίς, δεν θα επιβιώσει.
Εάν θέλετε να ξεκινήσετε, μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους έως και 3 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό. Φυτέψτε τους σπόρους 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) βαθιά στο μίγμα εκκίνησης σπόρων σε μικρά δοχεία. Κρατήστε τα υγρά και ζεστά μέχρι να περάσει ο τελευταίος παγετός, μετά από το οποίο μπορείτε να τα μεταφυτέψετε στον κήπο
Βήμα 2. Επιλέξτε ένα ζεστό, ηλιόλουστο σημείο για να φυτέψετε την κολοκύθα
Η κολοκύθα Butternut χρειάζεται πλήρη ήλιο και ζεστές συνθήκες για να ευδοκιμήσει. Θα τα πάει καλά στο πιο ηλιόλουστο σημείο στον κήπο σας. Αποφύγετε να το φυτέψετε στη σκιά, αφού η κολοκύθα δεν θα ωριμάσει πλήρως χωρίς πλήρη ηλιακή ακτινοβολία.
Βήμα 3. Εμπλουτίστε το χώμα εάν είναι απαραίτητο
Η κολοκύθα Butternut χρειάζεται πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο χώμα. Εάν το χώμα σας είναι φτωχό, μέχρι να φτάσει σε βάθος αρκετών εκατοστών και ανακατέψτε με άφθονο κομπόστ. Ανάλογα με το πόσα κολοκυθάκια βάζετε, ίσως χρειαστεί να προετοιμάσετε μια μεγάλη περιοχή για να χρησιμεύσει ως κρεβάτι φύτευσης. Σχεδιάστε να διαθέσετε χώρο 3 τετραγωνικά πόδια ανά φυτό κολοκύθας.
Βήμα 4. Φυτέψτε τους σπόρους σε μικρούς λόφους
Τα σκουός αναπτύσσονται καλύτερα όταν φυτεύονται σε χώμα που έχει λοφωθεί. Δημιουργήστε λόφους ύψους περίπου 7,6 εκατοστών για κάθε φυτό σκουός, αφήνοντας τουλάχιστον 3 πόδια (0,9 μέτρα) χώρο μεταξύ λόφων στην ίδια σειρά και 6 πόδια (1,8 μέτρα) μεταξύ σειρών. Σκάψτε μια τρύπα 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) βαθιά στην κορυφή κάθε λόφου και ρίξτε 4-5 σπόρους σκουός. Καλύψτε τους σπόρους με χώμα και χτυπήστε ελαφρά την περιοχή.
- Αφού φυτρώσουν οι σπόροι, αραιώστε τους για να αφήσουν 2 - 3 βλαστάρια ανά λόφο.
- Εάν μεταφυτεύετε φυτά σκουός που ξεκινήσατε σε εσωτερικούς χώρους, φυτέψτε το καθένα στο δικό του λόφο.
- Τα αμπέλια σκουός μπορούν είτε να αναπτυχθούν κατά μήκος του εδάφους είτε σε πέργκολα. Εάν επιθυμείτε να εκπαιδεύσετε τα σκουός σας να μεγαλώνουν κάθετα, τοποθετήστε μια πέργκολα ή έναν πάσσαλο κοντά σε κάθε λόφο. Όταν βλαστήσουν τα αμπέλια, τυλίξτε τα απαλά γύρω από τη βάση του πέργκολα ή του πάσσαλου και θα αρχίσουν να μεγαλώνουν προς τα πάνω.
Βήμα 5. Αλευρώστε ελαφρά τα κρεβάτια σκουός
Απλώστε λίγο καλαμάκι πεύκου ή άλλο ελαφρύ σάπιο φύλλο πάνω από τα σκουός για να προστατέψετε τα αναπτυσσόμενα φυτά.
Μέθοδος 2 από 3: Φροντίδα για σκουός Butternut
Βήμα 1. Ποτίστε τα φυτά της κολοκύθας τακτικά
Κρατήστε το χώμα υγρό όλο το καλοκαίρι ποτίζοντας το σκουός κάθε λίγες μέρες. Όταν το χώμα μοιάζει να στεγνώνει λίγο, δώστε στα κρεβάτια κολοκύθας ένα πλήρες μούσκεμα. Νερό στη βάση των φυτών, αντί να βραχούν τα φύλλα, για να αποφευχθεί το ωίδιο και τα ηλιακά εγκαύματα.
Βήμα 2. Φάτε τα πρώιμα άνθη της σκουός
Τα πρώτα άνθη που παράγουν τα σκουός είναι αρσενικά και η κατανάλωσή τους δεν θα επηρεάσει την υγεία των φυτών. Αν θέλετε, τσιμπήστε τα κίτρινα άνθη και προσθέστε τα σε σαλάτες ή τηγανητές πατάτες. Διαφορετικά, θα πέσουν φυσικά μια εβδομάδα μετά την ανθοφορία τους.
Το δεύτερο σετ λουλουδιών που παράγονται από τα φυτά είναι θηλυκά και αναπτύσσονται ακριβώς πάνω από τα μικροσκοπικά φρούτα σκουός. Αφήστε τα θηλυκά άνθη στα αμπέλια
Βήμα 3. Κρατήστε τα παράσιτα μακριά
Τα σκουός δεν γίνονται συνήθως ελκυστικά για τα παράσιτα μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, όταν τα φυτά έχουν σχεδόν φτάσει στο τέλος του κύκλου ζωής τους ούτως ή άλλως. Εάν γνωρίζετε ότι τα παράσιτα είναι πρόβλημα στην περιοχή σας, λάβετε μέτρα για να αποτρέψετε μια μόλυνση:
- Προστατέψτε τα νεαρά φυτά σκουός καλύπτοντάς τα με κάλυμμα αιωρούμενης σειράς. Αφαιρέστε το κάλυμμα μόλις αρχίσουν να ανθίζουν για να επιτρέψετε την επικονίαση.
- Η φύτευση μιας σειράς λουλουδιών nasturtium μαζί με το κολοκύθι σας μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή εντόμων.
- Αν δείτε σκουλήκια σκουός ή σκαθάρια αγγουριού στα φύλλα των σκουός, πάρτε τα με το χέρι.
- Οι σκουός αμπελουργοί επιτίθενται στα φυτά μέσα στους μίσχους. Δυστυχώς, μόλις επιτεθούν, δεν μπορείτε να κάνετε πολλά για να σώσετε τα φυτά.
Μέθοδος 3 από 3: Συγκομιδή κολοκύθας Butternut
Βήμα 1. Περιμένετε έως ότου η κολοκύθα είναι εντελώς ώριμη
Όταν μπορείτε να πιέσετε το νύχι σας σε μια κολοκύθα χωρίς να χαλαρώσετε την επιφάνειά της, αυτό σημαίνει ότι η κολοκύθα είναι ώριμη. Είναι σημαντικό να περιμένετε έως ότου η επιφάνεια είναι σκληρή - διαφορετικά, η κολοκύθα θα χαλάσει γρήγορα.
Βήμα 2. Συγκομιδή πριν από τον πρώτο παγετό της σεζόν
Αν περιμένετε πάρα πολύ για να μαζέψετε την κολοκύθα και εκτεθούν σε παγετό, θα σαπίσουν πιο γρήγορα από ό, τι θα είχαν αν τη συγκομίσετε πριν πέσει η θερμοκρασία. Σχεδιάστε τη συγκομιδή τους πριν αλλάξει ο καιρός.
Βήμα 3. Κόψτε την κολοκύθα από τα αμπέλια
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τα κόψετε από τα αμπέλια, αφήνοντας άθικτα μερικά εκατοστά στελέχους. Πάρτε τα αμέσως μέσα και ξεπλύνετε τη βρωμιά από τις επιφάνειές τους. Δεν χρειάζεται να τα αφήσετε έξω για να θεραπευτούν.
Βήμα 4. Αποθηκεύστε την κολοκύθα
Πλήρως ώριμη κολοκύθα βουτύρου θα διατηρηθεί για μήνες στην αποθήκευση. Αποθηκεύστε τα σκουός σας σε δροσερό, ξηρό μέρος και απολαύστε το όλο το χειμώνα. Όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε το σκουός σας, διαβάστε τα παρακάτω άρθρα για να μάθετε περισσότερα:
- Πώς να κόψετε κολοκύθα Butternut
- Πώς να φτιάξετε σούπα σκουός Butternut
- Πώς να ψήσετε σκουός Butternut
Συμβουλές
- Οι σπόροι μπορούν να ξεκινήσουν σε γλάστρες τύρφης σε εσωτερικούς χώρους και στη συνέχεια να μεταμοσχευθούν σε εξωτερικό κρεβάτι. Φυτέψτε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια της μέσης έως αργής άνοιξης.
- Η τοποθέτηση σάπας γύρω από τα φυτά σας θα σας βοηθήσει να κρατήσετε τα φρούτα της κολοκύθας μακριά από το βρώμικο χώμα και να συγκρατήσει την υγρασία στο έδαφος.
