Οι κολοκύθες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία συνταγών. Εάν μαγειρεύετε με κολοκύθα, θα πρέπει πρώτα να καθαρίσετε την κολοκύθα σας. Μπορεί επίσης να θέλετε να καθαρίσετε το εσωτερικό μιας κολοκύθας για σκάλισμα. Ο καθαρισμός μιας κολοκύθας είναι αρκετά εύκολος με λίγη υπομονή και τα κατάλληλα εργαλεία. Βεβαιωθείτε ότι είστε ασφαλείς. Δεν θέλετε να καταλήξετε να τραυματιστείτε σκαλίζοντας μια κολοκύθα.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Καθαρισμός κολοκύθας για μαγείρεμα
Βήμα 1. Ελέγξτε την κολοκύθα για τυχόν σάπια μέρη
Θα πρέπει να το κάνετε αυτό πριν αγοράσετε μια κολοκύθα στο κατάστημα και ξανά όταν επιστρέψετε στο σπίτι. Θέλετε να αγοράσετε μια κολοκύθα που έχει το ίδιο χρώμα και υφή. Τα πιο σκούρα, πιο μούχλα κομμάτια της κολοκύθας δείχνουν σήψη.
Εάν παρατηρήσετε ότι κάποια μέρη της κολοκύθας έχουν σαπίσει αφού τη φέρετε στο σπίτι, κόψτε αυτά τα μέρη με ένα μαχαίρι πριν μαγειρέψετε την κολοκύθα
Βήμα 2. Τρίψτε το εξωτερικό της κολοκύθας με ένα πινέλο λαχανικών
Εάν δεν έχετε βούρτσα λαχανικών, πρέπει να λειτουργήσει ένα τραχύ, καθαρό πανί. Αυτό θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε τυχόν βρωμιά και υπολείμματα, επιτρέποντάς σας να ξεπλύνετε εύκολα τυχόν μολυσματικούς παράγοντες. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε νερό εδώ. Θα ξεπλύνετε την κολοκύθα αργότερα.
- Οι κολοκύθες μπορεί να είναι πολύ μεγάλες, οπότε χρειάζεται λίγη υπομονή. Φροντίστε να τρίψετε όλη την επιφάνεια της κολοκύθας.
- Βεβαιωθείτε ότι δεν τρίβετε πολύ σκληρά. Δεν θέλετε να καταλήξετε να ξύνετε το δέρμα της κολοκύθας.
Βήμα 3. Ξεπλύνετε την κολοκύθα κάτω από το νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά
Μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε νερό βρύσης εδώ. Απλώς τρέξτε την κολοκύθα κάτω από τη βρύση στο νεροχύτη σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε γυρίσει την κολοκύθα όσο χρειάζεται για να ξεπλύνετε από όλες τις πλευρές.
Αν δείτε ακαθαρσίες ή συντρίμμια να κολλάνε πάνω στην κολοκύθα, τρίψτε απαλά χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή ένα καθαρό πανί
Βήμα 4. Κόψτε τη κολοκύθα στη μέση
Μόλις καθαρίσετε την επιφάνεια της κολοκύθας, κόψτε τη κολοκύθα στη μέση. Κόψτε την κολοκύθα στη μέση χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι που κόβεται ομοιόμορφα. Φροντίστε να πηγαίνετε αργά και να κρατάτε τα δάχτυλά σας μακριά από τη λεπίδα για να αποφύγετε τυχαία βλάβη στον εαυτό σας.
Βήμα 5. Αφαιρέστε τους σπόρους
Ένα οδοντωτό κουτάλι, όπως ένα κουτάλι γκρέιπφρουτ, λειτουργεί υπέροχα για να αφαιρέσει τους σπόρους κολοκύθας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα παγωτού. Ξύστε το κουτάλι στο εσωτερικό κάθε μισού κολοκύθας. Αφαιρέστε όλους τους σπόρους από μέσα.
- Μόλις αφαιρέσετε τους σπόρους, η κολοκύθα σας είναι έτοιμη για μαγείρεμα.
- Όταν χαράζετε μια κολοκύθα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι εσωτερικοί τοίχοι είναι πολύ λείοι. Αυτό δεν είναι απαραίτητο όταν καθαρίζετε μια κολοκύθα για να μαγειρέψετε. Μην ανησυχείτε πολύ εάν οι πλευρές είναι ανομοιόμορφες ή λίγο μουνώδεις. Απλά φροντίστε να βγάλετε όλους τους σπόρους.
Μέθοδος 2 από 3: Αφαίρεση των σπόρων μέσα σε μια κολοκύθα για σκάλισμα
Βήμα 1. Επιθεωρήστε και ξεπλύνετε την κολοκύθα σας
Ακόμα κι αν δεν τρώτε μια κολοκύθα, θα πρέπει να την επιθεωρήσετε και να την καθαρίσετε πριν το χαράξετε. Θέλετε η κολοκύθα σας να είναι καθαρή πριν την χειριστείτε για σκάλισμα.
- Αφαιρέστε τυχόν μουχλιασμένα ή μουχλιασμένα σημεία στην κολοκύθα με ένα μαχαίρι.
- Τρίψτε την κολοκύθα με μια βούρτσα λαχανικών ή ένα καθαρό, τραχύ πανί. Στη συνέχεια, περάστε την κολοκύθα κάτω από το νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά.
Βήμα 2. Αφήστε την κολοκύθα σας να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου
Αν φέρετε την κολοκύθα σας από έξω, μπορεί να κάνει λίγο κρύο. Αφήστε την κολοκύθα να καθίσει μέχρι να φτάσει στη θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χέρι σας για να μετρήσετε εάν η θερμοκρασία της κολοκύθας ταιριάζει με τη θερμοκρασία του δωματίου. Οι κολοκύθες είναι πιο εύκολο να χαράζονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3. Χαράξτε μια τρύπα από την κολοκύθα
Είναι στην πραγματικότητα πιο εύκολο και ασφαλέστερο, για να ξεκινήσετε μια τρύπα στο κάτω μέρος της κολοκύθας, αλλά το σκάλισμα της κορυφής είναι η παραδοσιακή μέθοδος. Χρησιμοποιώντας τον κάτω τρόπο, μπορείτε να εξομαλύνετε το κάτω μέρος της εσωτερικής κολοκύθας, όπου αργότερα θα αφήσετε το κερί σας. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο ανατροπής του κεριού, κάτι που μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά.
- Γυρίστε την κολοκύθα στο πλάι και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να εντοπίσετε μια μεγάλη τρύπα στο κάτω μέρος της κολοκύθας. Το άνοιγμα σας θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να μπορείτε να φτάσετε εύκολα μέσα στην κολοκύθα. Πάρτε ένα μικρό μαχαίρι και κόψτε απαλά γύρω από την τρύπα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το μαχαίρι σας για να βγάλετε το κάτω μέρος.
- Πάρτε το μαχαίρι σας και χρησιμοποιήστε το για να ισιώσετε το κάτω μέρος της κολοκύθας. Κόψτε τα περίσσεια σπόρων και κορδονιών από το κάτω μέρος της κολοκύθας, προσπαθώντας να κόψετε μια τακτοποιημένη γραμμή. Προσπαθείτε να δημιουργήσετε μια επίπεδη επιφάνεια στην οποία θα τοποθετήσετε ένα κερί.
Βήμα 4. Σκάψτε τους σπόρους έξω με ένα κουτάλι ή τα χέρια σας
Τώρα μπορείτε να φτάσετε στην κολοκύθα και να σκάψετε τους σπόρους. Ένα κουτάλι, ιδιαίτερα ένα οδοντωτό κουτάλι, λειτουργεί καλύτερα εδώ. Εάν χρησιμοποιείτε κιτ κοπής κολοκύθας, μπορεί να έχετε λάβει ένα οδοντωτό κουτάλι με το κιτ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα παγωτού. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν τα δάχτυλά τους για να σκάψουν τους σπόρους.
- Σκάψτε όλους τους σπόρους χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή ένα κουτάλι. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει σπόροι στην κολοκύθα όταν τελειώσετε.
- Εάν αποθηκεύετε τους σπόρους για ψήσιμο αργότερα, φροντίστε να τους τοποθετήσετε σε ασφαλές μέρος.
Βήμα 5. Λειώστε τον εσωτερικό τοίχο
Χρησιμοποιήστε ένα εργαλείο μοντελοποίησης από πηλό, το οποίο συνήθως συνοδεύεται από κιτ κοπής κολοκύθας, για να εξομαλύνετε τους εσωτερικούς τοίχους. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα εργαλείο μοντελοποίησης από πηλό σε κατάστημα χειροτεχνίας, αν δεν το έχετε. Τραβήξτε το εργαλείο κατά μήκος των τοίχων της κολοκύθας, αφαιρώντας κορδόνια και κάνοντας τους τοίχους ομαλότερους συνολικά.
Αφού εξομαλυνθούν οι τοίχοι, θα υπάρχουν πολλές χορδές και γούνα κολλημένες στο πλάι της κολοκύθας. Αφαιρέστε τα με ένα κουτάλι
Βήμα 6. Τοποθετήστε το κάτω μέρος στη θέση του και κόψτε μια τρύπα στο επάνω μέρος
Μόλις καθαρίσετε την κολοκύθα, τοποθετήστε το κάτω μέρος στη θέση του. Θα πρέπει να μπορείτε απλά να το πιέσετε ξανά στη θέση του χρησιμοποιώντας τα χέρια σας. Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε μια άλλη, παρόμοιου μεγέθους τρύπα στην κορυφή, κοντά στο στέλεχος. Η κολοκύθα σας είναι τώρα έτοιμη να χαράξει για τις Απόκριες.
Μέθοδος 3 από 3: Λήψη προφυλάξεων ασφαλείας
Βήμα 1. Βεβαιωθείτε ότι ο χώρος εργασίας σας είναι ασφαλής
Όταν εργάζεστε με μαχαίρια, προσέξτε. Βεβαιωθείτε ότι το περιβάλλον εργασίας σας είναι ασφαλές, ώστε να αποφύγετε τραυματισμούς.
- Εργασία σε καλά φωτισμένο χώρο. Χρειάζεστε καλό φωτισμό για να δείτε τι κάνετε και αποφύγετε να κόψετε κατά λάθος τον εαυτό σας.
- Η επιφάνεια στην οποία εργάζεστε πρέπει να είναι στεγνή. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι όλα τα εργαλεία σκαλίσματός σας είναι στεγνά.
Βήμα 2. Κόψτε αργά στην κολοκύθα
Δεν υπάρχει βιασύνη για να ετοιμάσετε μια κολοκύθα για να μαγειρέψετε ή να χαράξετε. Το πολύ γρήγορο κόψιμο μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε ολίσθηση και τραυματισμούς. Κάντε υπομονή όταν χαράζετε μια κολοκύθα και επιλέξτε πάντα να πηγαίνετε αργά. Δεν θέλετε να τραυματιστείτε ενώ βιάζεστε στη διαδικασία του σκαλίσματος.
Βήμα 3. Αντιμετωπίστε γρήγορα τους τραυματισμούς
Ακόμη και όταν λαμβάνετε τις κατάλληλες προφυλάξεις, συμβαίνουν τραυματισμοί. Εάν τραυματιστείτε ενώ κόβετε μια κολοκύθα, ενεργήστε γρήγορα για να αποτρέψετε επιπλοκές.
- Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό πανί ή πανί για να ασκήσετε πίεση στην πληγωμένη περιοχή. Συνήθως, μια τομή θα σταματήσει την αιμορραγία σε 5 έως 10 λεπτά.
- Εάν το κόψιμό σας δεν σταματήσει να αιμορραγεί ή εάν παρατηρήσετε σημεία όπως το μούδιασμα, επισκεφθείτε αμέσως έναν γιατρό. Μπορεί να χρειαστείτε ράμματα ή άλλες ιατρικές θεραπείες.
