Οι κόκκινες πατάτες είναι ελαφρώς μικρότερες και έχουν λιγότερο άμυλο από τις πατάτες Russet. Είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C και καλίου και μπορούν να αναπτυχθούν σε ζεστά και κρύα κλίματα υπό τις σωστές συνθήκες. Ξεκινήστε αγοράζοντας πατάτες από σπόρους από ένα τοπικό φυτώριο και φυτέψτε τις όταν φτάσουν τα φύτρα τους 1⁄2–1 ίντσες (1,3–2,5 εκατοστά). Φυτέψτε τις πατάτες σας είτε στον κήπο σας είτε σε ένα δοχείο. Ποτίστε τα τακτικά, καλύψτε τα με βρωμιά καθώς μεγαλώνουν και οι πατάτες σας θα είναι έτοιμες για συγκομιδή σε περίπου 100 ημέρες.
Βήματα
Μέρος 1 από 4: Βλαστήστε τις πατάτες σπόρων σας
Βήμα 1. Αγοράστε πατατάκια με φύτρα από αγροτική αγορά ή φυτώριο
Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 4 σπόρους πατάτες για να ξεκινήσετε. Οι πατάτες σπόρων αναπτύσσουν βλαστάρια ρίζας, τα οποία χρησιμοποιείτε για την καλλιέργεια πατάτας. Οι πατάτες δεν αναπτύσσονται από παραδοσιακούς «σπόρους». Χρησιμοποιήστε σπόρους πατάτες με 1-4 βλαστάρια ανά πατάτα για καλύτερα αποτελέσματα.
Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε πατάτες μικρού έως μεσαίου σπόρου
Βήμα 2. Βάλτε τις πατάτες σε ένα κουτί αυγών με τα φύτρα να δείχνουν προς τα πάνω
Τοποθετήστε κάθε σπόρο πατάτας μέσα σε ένα ξεχωριστό κελί του κουτιού. Κρατήστε τα λάχανα στραμμένα προς τα πάνω για να συνεχίσουν να μεγαλώνουν.
Μπορείτε να απλώσετε τις πατάτες σε όλο το κουτί με τα αυγά αντί να τις τοποθετήσετε αμέσως η μία δίπλα στην άλλη
Βήμα 3. Αφήστε τους σπόρους πατάτας σε ζεστό μέρος για 2-3 εβδομάδες
Τοποθετήστε τις πατάτες σπόρου σας σε ένα τραπέζι κουζίνας κοντά σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο και προσέξτε τους ανθεκτικούς, πράσινους βλαστούς. Όταν διατηρούνται σε έντονο φως γύρω στους 60–70 ° F (16–21 ° C), οι πατάτες συχνά αναπτύσσονται γρήγορα και υγιεινά.
Μπορείτε να τοποθετήσετε τις πατάτες σας σε οποιαδήποτε επίπεδη επιφάνεια σε έναν ηλιόλουστο χώρο
Βήμα 4. Φυτέψτε τις πατάτες σας όταν είναι τα βλαστάρια 1⁄2–Μήκος 1 ίντσες (1,3–2,5 εκατοστά).
Όταν τα φύτρα πατάτας σπόρου σας φτάσουν γύρω 1⁄2–1 σε (1,3–2,5 εκατοστά), είναι έτοιμα για τον κήπο σας. Για να καλλιεργήσετε όσο το δυνατόν περισσότερες πατάτες, χρησιμοποιήστε μια πατάτα ολόκληρου σπόρου. Για να καλλιεργήσετε μεγαλύτερες πατάτες, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τις πατάτες σας έτσι ώστε κάθε κομμάτι να έχει 1-2 βλαστάρια.
- Οι πατάτες ολόκληρου σπόρου καλλιεργούν μικρότερες πατάτες συνολικά, αλλά θα έχετε πολλές από αυτές. Χρησιμοποιήστε πατάτες με 4-5 βλαστάρια.
- Οι πατάτες με σπόρους ψιλοκομμένες καλλιεργούν πατάτες μεγάλου μεγέθους αλλά λιγότερες ποσότητες.
Μέρος 2 από 4: Προετοιμασία της αναπτυσσόμενης περιοχής σας
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα μέρος στον κήπο σας που δέχεται πλήρη ηλιακή ακτινοβολία για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας
Τα φυτά πατάτας αγαπούν τον ήλιο, οπότε επιλέξτε ένα σημείο στον κήπο σας που δέχεται 8-12 ώρες ηλιακού φωτός. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κρεβάτι κήπου και να σκάψετε τάφρους για τις πατάτες σας, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο για να τις καλλιεργήσετε. Όπως και να έχει, βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα ηλιόλουστο σημείο!
Βήμα 2. Γεμίστε το χώμα σας με φρέσκο λίπασμα για να παράσχετε μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά βάση
Ρίξτε ένα ομοιόμορφο στρώμα λίπους λίπους (1-2–5,1 εκατοστών) πάνω από το κρεβάτι του κήπου σας και χρησιμοποιήστε μια γκανιότα με μέταλλο για να καλλιεργήσετε το χώμα σας. Μετακινήστε τη γκανιότα σας με μικρές κινήσεις μπρος-πίσω για να αναμίξετε το λίπασμα με το αρχικό χώμα.
- Η ποσότητα του κομπόστ θα ποικίλει ανάλογα με το πόσο μεγάλος είναι ο κήπος σας.
- Με αυτόν τον τρόπο, η βάση του εδάφους σας είναι γεμάτη με πλούσια θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε οι πατάτες σας να μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα και υγιεινά.
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε κάδους 20 US gal (76 L) για να καλλιεργήσετε πατάτες σε δοχεία
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε δοχεία για να καλλιεργήσετε πατάτες και όχι για τον κήπο σας, πάρτε αρκετούς πλαστικούς κάδους από ένα κατάστημα οικιακής προμήθειας. Βάστε τον αριθμό των κάδων από το συνολικό αριθμό πατάτας που θέλετε να καλλιεργήσετε.
- Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε 2 σπόρους πατάτες ανά δοχείο.
- Αυτή είναι μια δημοφιλής επιλογή, αφού μπορείτε εύκολα να γεμίσετε τον κάδο σας και να τον τοποθετήσετε στον ήλιο.
Βήμα 4. Κάντε 2-7 οπές αποστράγγισης γύρω από τους κάδους, ώστε τα φυτά σας να στραγγίζουν σωστά
Οι πατάτες απαιτούν καλά στραγγισμένο χώμα για να αναπτυχθούν όσο το δυνατόν πιο υγιεινά. Εάν το χώμα δεν στραγγίσει σωστά, τα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν μούχλα ή να αρχίσουν να σαπίζουν. Χρησιμοποιήστε ένα τρυπάνι για να δημιουργήσετε 2-7 οπές αποστράγγισης στο κάτω μέρος και κατά μήκος των πλευρών για να διασφαλίσετε ότι ο κάδος αποστραγγίζεται σωστά.
Βήμα 5. Βεβαιωθείτε ότι το επίπεδο του εδάφους σας είναι μεταξύ 6,0 και 6,5
Οι κόκκινες πατάτες αναπτύσσονται καλύτερα με επίπεδο pH εδάφους μεταξύ 6,0-6,5. Για να ελέγξετε το επίπεδο pH του εδάφους σας, αγοράστε μια δοκιμή εδάφους στο σπίτι από ένα κατάστημα εφοδιασμού στο σπίτι και ακολουθήστε τις οδηγίες που περιλαμβάνονται. Συνήθως, παίρνετε ένα μικρό δείγμα εδάφους και συνδυάζετε τους συμπεριλαμβανόμενους παράγοντες ανάμιξης. Αυτό αλλάζει το χρώμα του δείγματος και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ελέγξετε το επίπεδο του pH σας.
- Εάν το χώμα σας είναι πολύ όξινο, ανακατέψτε με ψιλοτριμμένο ασβεστόλιθο.
- Εάν το χώμα σας είναι πολύ αλκαλικό, επεξεργαστείτε το με γύψο ή αλεσμένο θείο.
Μέρος 3 από 4: Φύτευση κόκκινων πατατών
Βήμα 1. Φυτέψτε τις κόκκινες πατάτες σας 1 μήνα πριν την ημερομηνία παγετού για καλύτερα αποτελέσματα
Οι πατάτες αναπτύσσονται με επιτυχία όλο το χρόνο, αλλά για καλύτερα αποτελέσματα, τις φυτεύετε περί τα τέλη Ιανουαρίου έως αρχές Μαρτίου. Μετά από περίπου 8 εβδομάδες, οι πατάτες σας θα μεγαλώσουν σε πλήρες μέγεθος.
Για να βρείτε την ημερομηνία παγετού, αναζητήστε στο διαδίκτυο χρησιμοποιώντας τον ταχυδρομικό σας κώδικα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Farmers’Almanac, για παράδειγμα
Βήμα 2. Σκάψτε μια σειρά 6 σε (15 cm) βάθος και 6 in (15 cm) πλάτος για να φυτέψετε στον κήπο σας
Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας, ένα φτυάρι ή ένα φτυάρι κήπου για να δημιουργήσετε την τάφρο σας. Με αυτόν τον τρόπο, οι πατάτες σας θα έχουν άφθονο χώρο για να ριζώσουν στο χώμα.
Εάν θέλετε να κάνετε πολλές σειρές, αφήστε περίπου 12 ίντσες (30 εκατοστά) μεταξύ τους
Βήμα 3. Τοποθετήστε τις πατάτες σας σε απόσταση 12 εκ. (30 εκατοστά) με τα φύτρα στραμμένα προς τα πάνω
Βάλτε τις πατάτες σας στη σειρά, αφήνοντας περίπου 1 πόδια (0,30 μ.) Μεταξύ τους. Κρατήστε τα στο κέντρο μέσα στη σειρά. Προκειμένου τα φύτρα να αναπτυχθούν προς την επιφάνεια, πρέπει να στραφούν προς τα πάνω.
Με αυτόν τον τρόπο, οι βλαστοί μπορούν να αναπτυχθούν προς το φως του ήλιου
Βήμα 4. Βάλτε 2 πατάτες σε κάθε κάδο αν τις καλλιεργείτε σε δοχεία
Για να βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες σας έχουν αρκετό χώρο για να ριζώσουν και να αναπτυχθούν υγιείς, περιορίστε κάθε δοχείο σε περίπου 2 πατάτες. Εάν χρησιμοποιείτε κομμάτια κομμένων πατατών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 3-4 μικρά κομμάτια. Πριν φυτέψετε τις πατάτες, γεμίστε το κάτω μέρος των δοχείων σας με 4–6 ίντσες (10-15 εκατοστά) καλά στραγγισμένο χώμα για γλάστρες.
Βήμα 5. Καλύψτε τις πατάτες με λίπασμα ή χώμα 4-6 (10-15 cm)
Οι πατάτες προτιμούν να φυτεύονται σε βάθος λίγων εκατοστών. Χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι κήπου για να μαζέψετε το χώμα σας και πασπαλίστε το πάνω από τις πατάτες. Χρησιμοποιήστε καλά στραγγιζόμενο, οργανικό χώμα για γλάστρες ή λίπασμα για καλύτερα αποτελέσματα.
- Τόσο το λίπασμα όσο και το χώμα για γλάστρες μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά την καλλιέργεια κόκκινων πατατών. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε βιολογικούς τύπους για να δώσετε στις πατάτες σας όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
- Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε καλά στραγγιζόμενο χώμα, ώστε οι πατάτες σας να μην λερωθούν ή σαπίσουν.
Βήμα 6. Ποτίστε καλά τις πατάτες αμέσως μόλις τις φυτέψετε
Χρησιμοποιήστε το λάστιχο του κήπου σας ή ένα ποτιστήρι για να κορεστεί το χώμα πάνω από τις πατάτες σας. Ποτίστε τις πατάτες σας για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να τους δώσετε ένα βαθύ, σχολαστικό πότισμα. Θέλετε το χώμα σας να είναι υγρό, αλλά όχι εμποτισμένο.
- Για να ελέγξετε το επίπεδο υγρασίας του εδάφους σας, τοποθετήστε 1 δάχτυλο στην κορυφή του εδάφους σας.
- Εάν το χώμα σας είναι υπερβολικά υγρό, οι πατάτες σας μπορεί να αναπτυχθούν μούχλα ή να κολλήσουν ασθένειες.
Μέρος 4 από 4: Φροντίδα για τις πατάτες σας
Βήμα 1. Ποτίστε τις πατάτες βαθιά 1-2 φορές την εβδομάδα για να διατηρείται το έδαφος υγρό
Τα φυτά πατάτας πρέπει να είναι υγρά, αλλά όχι εμποτισμένα. Ελέγξτε το επίπεδο υγρασίας των φυτών σας πριν τα ποτίσετε. Συνήθως, τα φυτά πατάτας ποτίζονται έως και 2 φορές την εβδομάδα.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ποτιστήρι ή λάστιχο κήπου.
- Για να ελέγξετε το επίπεδο υγρασίας, εισάγετε το δάχτυλό σας 1–2 (2,5–5,1 εκατοστά) μέσα στη βρωμιά. Εάν η βρωμιά είναι στεγνή, μπορείτε να ποτίσετε τις πατάτες σας.
Βήμα 2. Καλύψτε τη βάση των φυτών σας με 4 εκατοστά (10 εκατοστά) χώμα καθώς μεγαλώνουν
Όταν παρατηρήσετε βλαστάρια πατάτας να σκάνε πάνω από το επίπεδο του εδάφους, αναπληρώστε το χώμα ή το λίπασμά σας. Οι πατάτες αναπτύσσονται καλύτερα όταν είναι εντελώς υπόγεια.
Οι πατάτες αρχίζουν να φυτρώνουν πάνω από το έδαφος σε 5-7 ημέρες
Βήμα 3. Καλύψτε τις πατάτες με ένα στρώμα σάπας 3-4 ιντσών (7,6-10,2 εκ.)
Εκτός από την αναπλήρωση του εδάφους, θα πρέπει να καλύψετε τα φυτά της πατάτας σας με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία. Κάντε το αφού προσθέσετε περισσότερο χώμα στα φυτά σας. Ρίξτε την αχυρόστρωμά σας πάνω από το κρεβάτι του κήπου σας και χρησιμοποιήστε μια γκανιότα για να την απλώσετε.
- Αυτό κλειδώνει την υγρασία, ώστε οι πατάτες σας να μπορούν να αναπτυχθούν στο βέλτιστο μέγεθος πολύ γρήγορα.
- Εάν καλλιεργείτε πατάτες σε δοχεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φτυάρι κήπου αντί για τσουγκράνα.
Βήμα 4. Συλλέξτε τις κόκκινες πατάτες σας 7-8 εβδομάδες μετά τη φύτευση
Οι κόκκινες πατάτες μεγαλώνουν σε πλήρες μέγεθος σε περίπου 100 ημέρες. Οι βλαστοί πατάτας αναπτύσσουν λουλούδια όταν μεγαλώσουν πλήρως και στη συνέχεια τα λουλούδια ξεθωριάζουν και μαραίνονται όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος ανάπτυξης τους. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φτυάρι ή ένα φτυάρι κήπου για να σκάψετε τις πατάτες σας. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τις ρίζες.
Φροντίστε να πλένετε καλά τις πατάτες σας
Συμβουλές
- Διατηρήστε τις πατάτες σας στο ψυγείο μέχρι να τις φυτέψετε.
- Επισημάνετε τις πατάτες σας στον κήπο σας, ώστε να μπορείτε εύκολα να τις παρακολουθείτε. Μπορείτε, για παράδειγμα, να χρησιμοποιήσετε ξυλάκια παγωτού.
