Το μαρούλι Romaine είναι βασικό πράσινο σε πολλές δίαιτες, και για καλό λόγο! Το φυλλώδες πράσινο κάνει μια νόστιμη βάση για σαλάτες από όπου και αν είναι, αλλά το σπιτικό μαρούλι έχει μια γεύση που οι ποικιλίες που αγοράζονται από το κατάστημα δεν μπορούν να ανταγωνιστούν. Η καλλιέργεια του δικού σας μαρούλι είναι εύκολη υπό τις κατάλληλες συνθήκες και μπορείτε να φυτρώσετε μαρούλι από σπόρους ή να το ξαναβγείτε από έναν μίσχο που αγοράσατε στο κατάστημα. Ακόμα και χωρίς πράσινο αντίχειρα, σύντομα θα μπορείτε να φάτε χορταστικά Romaine φρεσκοκομμένα από τον κήπο σας.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 4: Φύτευση μαρούλι Romaine από έναν σπόρο
Βήμα 1. Αξιολογήστε το κλίμα της περιοχής σας και την εποχή στην οποία βρίσκεστε
Το μαρούλι Romaine είναι ένα ανθεκτικό φυτό που μπορεί να ανεχθεί ελαφρούς παγετούς και υψηλή ζέστη, αλλά προήλθε από τη Μεσόγειο και αναπτύσσεται καλύτερα σε ήπια, υγρά κλίματα και εποχές. Δοκιμάστε να φυτέψετε νωρίς την άνοιξη ή τις εβδομάδες του φθινοπώρου πριν από τον πρώτο παγετό.
Η καλλιέργεια του Romaine το καλοκαίρι ή το ζεστό κλίμα είναι περισσότερο μια πρόκληση, καθώς οι θερμοκρασίες πάνω από τους 80 ° F (27 ° C) θα κάνουν το μαρούλι να «μπουλνάρει», ή θα σταματήσει την παραγωγή των φύλλων και θα πάρει χρώμα
Βήμα 2. Βρείτε ένα κατάλληλο σημείο με το σωστό χώμα
Το μαρούλι σας θα χρειαστεί άφθονο ήλιο και το έδαφος θα πρέπει να είναι υγρό, καλά στραγγισμένο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και πάνω από 40 ° F (4 ° C). Μπορείτε να καλλιεργήσετε το Romaine σε γλάστρα, σε ζαρντινιέρα ή στο έδαφος, οπότε το χώμα που αγοράσατε από το κατάστημα ή το κήπο θα λειτουργήσει και τα δύο καλά.
Ιδανικά το έδαφος θα είναι μεταξύ 55 ° F (13 ° C) και 65 ° F (18 ° C)
Βήμα 3. Φυτέψτε τους σπόρους Romaine απευθείας στο έδαφος ή σε εσωτερικό χώρο σε μια κατσαρόλα
Οι κηπουροί του σπιτιού πιθανότατα θα βρουν ευκολότερο να φυτρώσουν τους σπόρους πριν τους μεταφυτεύσουν σε εξωτερικούς χώρους, με τους σπόρους να είναι εύθραυστοι και μικροί. Εάν φυτέψετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους, μην τοποθετήσετε περισσότερους από έναν σε ένα μόνο δοχείο.
Θα πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους γύρω 1⁄4 ίντσα (0,64 cm) έως 1⁄2 ίντσα (1,3 cm) κάτω από την κορυφή του εδάφους.
Βήμα 4. Αφήστε τους σπόρους να βλαστήσουν και μεταφερθείτε σε υπαίθριο χώμα εάν φυτευτούν σε εσωτερικό χώρο
Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, οι σπόροι Romaine σας θα αρχίσουν να φυτρώνουν σε 7 έως 10 ημέρες, αλλά μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος με πιο δροσερό ή ζεστό καιρό. Εάν χρειάζεται πολύ περισσότερος χρόνος, μπορεί να υπήρχε πρόβλημα με τους σπόρους, το έδαφος ή τον καιρό.
Για να μεταφυτέψετε τα φύτρα μαρουλιού, περιμένετε να έχει τουλάχιστον 4 πλήρως ωριμασμένα φύλλα και ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το φυτό γεμάτο γλάστρα και τοποθετήστε το σε τρύπες περίπου το μέγεθος και το σχήμα του δοχείου
Βήμα 5. Καθαρίστε τα λιγότερο ανεπτυγμένα βλαστάρια
Όταν τα φύτρα έχουν μεγαλώσει μερικά μικρά φύλλα, τραβήξτε μερικά για να δημιουργήσετε μια απόσταση 30 εκατοστών έως 46 εκατοστών μεταξύ των φυτών. Εάν κάνετε μεταμόσχευση, χρησιμοποιήστε αυτό το εύρος ως οδηγό για την απόσταση των φυτών όταν τα μεταφέρετε στο νέο τους σπίτι.
Μέθοδος 2 από 4: Αναζωογόνηση της Ρομίνης από στέλεχος
Βήμα 1. Κόψτε το στέλεχος, αφήνοντας περίπου 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) πάνω από τη βάση
Είτε αγοράσατε το μαρούλι σας σε σούπερ μάρκετ είτε το καλλιεργήσατε μόνοι σας, ένα κεφάλι Romaine πιθανότατα θα είναι σε θέση να φυτρώσει μερικά ακόμη φύλλα ή ακόμα και να αποκατασταθεί ως ολόκληρο φυτό μαρούλι!
Προσπαθήστε να κάνετε την κοπή ευθεία και χωρίς οδοντωτή ή τραχιά κορυφή. Το σκίσιμο του μαρούλι δεν θα του επιτρέψει να αναπτυχθεί σωστά
Βήμα 2. Τοποθετήστε το στέλεχος σε ένα πιάτο γεμάτο με νερό, αφήνοντας το πάνω μέρος εκτεθειμένο
Βεβαιωθείτε ότι το στέλεχος στέκεται κατευθείαν στο νερό, για να το αφήσετε να απορροφήσει αέρα και νερό. Κρατήστε το πιάτο μέσα από ένα παράθυρο για να το προστατεύσετε από τα στοιχεία, ενώ αφήνετε ακόμα αρκετό ηλιακό φως να το φτάσει.
Βήμα 3. Αφήστε το στέλεχος να μουλιάσει μέχρι το στέλεχος να αρχίσει να φυτρώνει
Μπορεί να αρχίσει να φυτρώνει από τη μια μέρα στην άλλη, αλλά μπορεί να χρειαστούν έως και 3 ολόκληρες ημέρες για να δείτε ένα φύτρο στην κορυφή. Αφήνοντας το στέλεχος να μουλιάσει για πάνω από 3 ημέρες μπορεί να οδηγήσει σε μούχλα ή άλλα προβλήματα, οπότε αφαιρέστε το από το νερό προτού συμβεί αυτό.
Μην προσθέτετε άλλο νερό όσο το μίσχο μουλιάζει, εκτός αν έχει εξατμιστεί όλο
Βήμα 4. Φυτέψτε τα φύτρα σε υγρό, δροσερό έδαφος με αρκετή ηλιοφάνεια
Όταν μετακινείτε τα φύτρα από το δοχείο νερού στο έδαφος, αφήστε τις κορυφές του στελέχους να αναπνέουν πάνω από το έδαφος, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα ότι το έδαφος ανεβαίνει αρκετά ψηλά για να πιάσουν οι ρίζες.
Ένας καλός τρόπος για να βρείτε τη σωστή ισορροπία είναι να βεβαιωθείτε ότι η κορυφή του στελέχους είναι ακριβώς πάνω από το χώμα
Βήμα 5. Τοποθετήστε σάπια φύλλα ή άχυρο γύρω από το φυτεμένο μαρούλι
Αυτό είναι απαραίτητο για να διατηρήσετε το έδαφος υγρό γύρω από τα μαρούλια σας και να τους αφήσετε να ριζώσουν χωρίς να φυσήξουν ή να αναγκαστούν να ανταγωνιστούν τα ζιζάνια. Θα πρέπει να τα ποτίζετε συχνά καθώς ριζώνουν στο χώμα.
Μέθοδος 3 από 4: Βοηθήστε να μεγαλώσετε τη Ρομά σας
Βήμα 1. Προσθέστε λίπασμα στο έδαφος εάν μεταμοσχεύσετε τα φύτρα
Περίπου 3 εβδομάδες αφότου τοποθετήσετε τα φυτά σε γλάστρες στο έδαφος, το λίπασμα θα κάνει την μετάβαση πιο ομαλή και θα διατηρήσει τη διαδικασία ανάπτυξης του φυτού γρήγορα. Αγορασμένα από το κατάστημα ή σπιτικά λιπάσματα είναι και οι δύο καλές επιλογές για αυτό.
Όσο πιο γρήγορα ωριμάσει το μαρούλι, τόσο πιο τραγανό και πιο νόστιμο θα είναι το αποτέλεσμα
Βήμα 2. Διατηρήστε την υγρασία στο έδαφος υψηλή ποτίζοντας συχνά
Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, το πότισμα καθημερινά μπορεί να είναι πολύ, αλλά αν το χώμα φαίνεται καθόλου στεγνό, ποτίστε το φυτό. Κάθε φορά που το φυτό φαίνεται να μαραίνεται, πασπαλίστε αμέσως νερό σε όλο το φυτό.
Μπορείτε να τοποθετήσετε σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά μαρουλιού σας για να διατηρήσετε την υγρασία και μια δροσερή θερμοκρασία στο έδαφος, με το πρόσθετο όφελος να απομακρύνετε τα ζιζάνια
Βήμα 3. Αφαιρέστε τυχόν ζιζάνια που αναπτύσσονται κοντά στο μαρούλι
Το Romaine δεν αναπτύσσεται καλά με τα ζιζάνια, τα οποία θα κλέψουν το φως, την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το φυτό για να μεγαλώσει και να γίνει νόστιμο. Το βοτάνισμα προσεκτικά με το χέρι θα σας αποτρέψει από το να σπάσετε κατά λάθος το εύθραυστο ριζικό σύστημα του μαρουλιού.
Βήμα 4. Κρατήστε τα παράσιτα μακριά με φυσικά διαλύματα
Ενώ οι αφίδες, οι γυμνοσάλιαγκες και άλλα παράσιτα του κήπου έλκονται ιδιαίτερα από το μαρούλι, το φυλλώδες πράσινο απορροφά τα φυτοφάρμακα εύκολα. Θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε μια πιο υγιεινή επιλογή, όπως φυσικό σαπούνι ή γη διατόμων, η οποία μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα κήπου, υλικού και φυσικών τροφίμων.
Μέθοδος 4 από 4: Συγκομιδή του μαρούλι
Βήμα 1. Μαζέψτε φύλλα από τον εξωτερικό δακτύλιο καθώς το φυτό ωριμάζει
Η αφαίρεση των ώριμων φύλλων από το φυτό καθώς μεγαλώνει δεν θα σας προσφέρει μόνο μια τακτική παροχή φρέσκου μαρούλι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα, θα βοηθήσει το φυτό να μεγαλώσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα πριν φτάσει στην πλήρη ωριμότητα.
Το Romaine που ωριμάζει σκληραίνει γρήγορα και γίνεται πικρό
Βήμα 2. Ελέγξτε εάν το φυτό έχει ωριμάσει
Ένα ώριμο κεφάλι μαρούλι είναι πιο λευκό και λιγότερο χαλαρό από ένα ανώριμο. Μπορείτε να περιμένετε ότι το Romaine θα ωριμάσει περίπου 65 έως 70 ημέρες μετά τη φύτευσή του. Εάν φυτέψατε τους σπόρους το φθινόπωρο, είναι σημαντικό να μαζέψετε ολόκληρο το φυτό πριν γίνει πολύ κρύο.
Ενώ το Romaine είναι αρκετά ανθεκτικό για να επιβιώσει τον κρύο καιρό, θα θέλετε να το αφαιρέσετε από το έδαφος πριν από τον πρώτο παγετό του έτους
Βήμα 3. Τραβήξτε το φυτό έξω από το έδαφος, τις ρίζες και όλα
Το κεφάλι θα μοιάζει με αυτό που μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα, αν και ανάλογα με την ποιότητα των συνθηκών ανάπτυξης, μπορεί να είναι αρκετά μεγαλύτερο. Εάν το φυτό βρίσκεται κοντά σε ένα ανώριμο κεφάλι, προσέξτε να μην το τραβήξετε επίσης.
Το να κόψετε το κεφάλι του μαρούλι πάνω από τις ρίζες μπορεί να οδηγήσει σε περίεργη ανάπτυξη αν προσπαθήσετε να μεγαλώσετε το Romaine για δεύτερη σεζόν
Βήμα 4. Αποθηκεύστε το μαρούλι σας σε μια σακούλα στο ψυγείο
Ακριβώς όπως με το κατάστημα Romaine, βγάλτε τα φύλλα όπως χρειάζεται, αντί να τα αποθηκεύσετε ως χαλαρά, ξεχωριστά φύλλα για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα. Το κεφάλι θα διατηρηθεί για περίπου 10 ημέρες πριν αρχίσει να γίνεται κακό.
