Η ελιά καλλιεργείται πλέον εμπορικά ή για προσωπική χρήση σε όλο τον κόσμο. Ενώ μια ελιά μπορεί να ζήσει περισσότερο από 1.000 χρόνια, όπως πολλά φυτά, πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις για να ευδοκιμήσει το δέντρο. Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε ένα μικρό φυτό ελιάς από τη βρεφική ηλικία έως την ωριμότητα και θέλετε να μάθετε όλα τα κόλπα που χρησιμοποιούν οι αγρότες για την καλλιέργεια νόστιμων φρούτων και ελαίων, διαβάστε αυτόν τον οδηγό.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Δημιουργία του σωστού περιβάλλοντος
Βήμα 1. Καθορίστε εάν είναι δυνατή η καλλιέργεια ελιών στην περιοχή σας
Οι ελιές ευδοκιμούν καλύτερα σε κλίματα με ήπιους χειμώνες και μακρά, ξηρά καλοκαίρια. Οι κατάλληλες γεωγραφικές περιοχές, για παράδειγμα, περιλαμβάνουν τη μεσογειακή περιοχή της Ευρώπης και τις παράκτιες κοιλάδες στην πολιτεία της Καλιφόρνια. Είναι δύσκολο, αν όχι αδύνατο, η καλλιέργεια ελιών σε τροπικά κλίματα.
- Ο παγετός θα σκοτώσει πολλές ελιές αν δεν ληφθεί μέριμνα. Οι θερμοκρασίες που φτάνουν τους 22 ° F (−6 ° C) μπορούν να βλάψουν μικρά κλαδιά, ενώ μεγάλα κλαδιά και ακόμη και ολόκληρα δέντρα μπορούν να σκοτωθούν εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 15 ° F (−9 ° C). Ακόμη και αν κλαδιά και δέντρα επιβιώσουν από το κρύο, η γεύση των ελιών και το προκύπτον λάδι μπορούν να διακυβευτούν από κρύες ραβδώσεις. Αποφύγετε την καλλιέργεια ελιών εάν ζείτε σε μια περιοχή επιρρεπή σε αυτές τις μειώσεις θερμοκρασίας.
- Ωστόσο, οι ελιές χρειάζονται μια ορισμένη ποσότητα κρύου. Η σωστή ανάπτυξη των λουλουδιών εξαρτάται από το κλίμα που πέφτει στους 45 ° F (7 ° C) ή κάτω, αν και αυτός ο αριθμός εναλλάσσεται με τις ποικιλίες ελιάς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η καλλιέργεια είναι εξαιρετικά δύσκολη στις τροπικές ή πολύ ζεστές περιοχές.
- Βεβαιωθείτε ότι η περίοδος ανθοφορίας είναι αρκετά ξηρή και μέτρια. Η περίοδος άνθισης (Απρίλιος έως Ιούνιος) πρέπει να είναι αρκετά ξηρή και όχι υπερβολικά ζεστή. Οι ελιές επικονιάζονται από τον άνεμο, επομένως οι υγρές συνθήκες μπορούν να εμποδίσουν την καρποφορία ενός δέντρου.
Βήμα 2. Ελέγξτε το pH του εδάφους σας και ρυθμίστε το εάν είναι απαραίτητο
Το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια όξινο ή μέτρια βασικό, με pH μεγαλύτερο από 5 και μικρότερο από 8,5. Πολλοί αγρότες πιστεύουν ότι το 6.5 είναι ιδανικό. Δοκιμάστε το χώμα σας στο Υπουργείο Γεωργίας ή χρησιμοποιήστε ένα κιτ δοκιμών στο σπίτι από ένα πολυκατάστημα. Εάν το pH δεν είναι στο σωστό εύρος, προσαρμόστε το όπως απαιτείται.
- Ο ασβεστόλιθος χρησιμοποιείται για να αυξήσει το επίπεδο του εδάφους, ενώ το θείο χρησιμοποιείται για τη μείωση του. Μπορείτε να αγοράσετε σκόνη θείου και ασβεστόλιθου σε μορφή σφαιριδίων, online ή σε τοπικό θερμοκήπιο ή κατάστημα υλικού.
- Προσαρμόζετε το pH απλώνοντας θείο ή ασβεστόλιθο πάνω στο χώμα σας. Το ακριβές ποσό ποικίλλει ανάλογα με το πόσο πρέπει να προσαρμόσετε. Μπορείτε να διαβάσετε τις οδηγίες στη συσκευασία σας. Μπορεί να χρειαστούν μερικές ημέρες για να απορροφηθεί επαρκώς ο ασβεστόλιθος ή το θείο.
- Για έναν πιο φυσικό τρόπο αλλαγής του επιπέδου pH του εδάφους, χρησιμοποιήστε βρύα σφάγνου για να αυξήσετε το pH και βελόνες πεύκου για να το χαμηλώσετε.
- Μόλις το επίπεδο του pH είναι στο σωστό επίπεδο, συνεχίστε να το παρακολουθείτε καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας, ειδικά μετά τη χρήση λιπασμάτων που μπορούν να επηρεάσουν το επίπεδο του pH. Mayσως χρειαστεί να προσαρμόζετε περιοδικά τα επίπεδα του pH καθώς μεγαλώνετε τα ελαιόδεντρά σας.
Βήμα 3. Αναζητήστε περιοχές με καλή αποστράγγιση
Παρακολουθήστε πώς το νερό επηρεάζει το έδαφος στην περιοχή που θέλετε να αναπτυχθείτε. Οι ελιές ευδοκιμούν σε περιοχές που έχουν καλή αποστράγγιση. Μετά τη βροχή, ελέγξτε το έδαφος. Μην φυτεύετε σε μια περιοχή όπου το έδαφος στέκεται πάνω από το έδαφος κατά τη διάρκεια περιόδων βροχής. Επίσης, σκάψτε μια τρύπα που έχει βάθος δύο πόδια και προσθέστε νερό. Εάν το νερό είναι απότομο, επιλέξτε διαφορετική περιοχή.
Η φύτευση των ελαιόδενδρών σας σε μια ήπια κλίση μπορεί να λύσει πολλά προβλήματα αποστράγγισης. Τείνει να υπάρχει καλύτερη αποστράγγιση στις κλίσεις
Βήμα 4. Αναζητήστε μέρη που έχουν καλλιεργήσει στο παρελθόν ελιές
Ο καλύτερος δείκτης ότι μια περιοχή θα καλλιεργήσει με επιτυχία ελιές είναι εάν μια περιοχή έχει μεγαλώσει δέντρα στο παρελθόν. Αν γνωρίζετε ότι οι ελιές έχουν μεγαλώσει στο παρελθόν, μεγαλώστε τα δέντρα σας εκεί. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε τα δέντρα σας κοντά σε υπάρχοντα ελαιόδεντρα.
Αν γνωρίζετε άλλους αγρότες ή κηπουρούς στην περιοχή σας, δοκιμάστε να τους ρωτήσετε πού έχουν αναπτυχθεί στο παρελθόν ελιές
Βήμα 5. Βρείτε μια περιοχή που δέχεται άμεσο ηλιακό φως
Ο πλήρης ήλιος, χωρίς καμία σκιά να μπλοκάρει τα δέντρα σας, είναι ιδανικός. Οποιαδήποτε περιοχή επιλέγετε θα πρέπει να έχει τουλάχιστον άμεσο ηλιακό φως για τουλάχιστον έξι ώρες την ημέρα. Οι πολύ σκιερές περιοχές δεν συνιστώνται για την καλλιέργεια ελιών.
Μέθοδος 2 από 3: Φύτευση των ελιών σας
Βήμα 1. Φυτέψτε τα δέντρα σας την άνοιξη
Ο παγετός μπορεί να αποτελέσει σημαντικό κίνδυνο για τα νεαρά ελαιόλαδα. Σε γενικές γραμμές, επιλέξτε να φυτέψετε την άνοιξη αφού οι θερμοκρασίες ήταν σταθερά ζεστές και δεν υπήρξε πρόσφατος παγετός. Οι περισσότεροι άνθρωποι φυτεύουν δέντρα τον Απρίλιο ή τον Μάιο, αλλά προσαρμόζονται για την περιοχή σας.
Όσο περισσότερο χρόνο πρέπει να αναπτυχθούν τα δέντρα πριν από το χειμώνα, τόσο το καλύτερο. Φυτέψτε τα δέντρα σας το συντομότερο δυνατό μετά την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού της σεζόν
Βήμα 2. Ξεκινήστε με γλάστρες
Αγοράστε ελιές σε γλάστρες online ή σε ένα τοπικό θερμοκήπιο. Οι σπόροι από μόνοι τους είναι εύθραυστοι και δύσκολα καλλιεργούνται. Θα πρέπει να φυτέψετε δέντρα που έχουν ύψος 4 έως 5 πόδια (1,2 έως 1,5 μέτρα) και των οποίων τα κλαδιά ξεκινούν από τρία πόδια.
Βήμα 3. Σκάψτε μια τρύπα περίπου στο ίδιο μέγεθος με το δοχείο φύτευσης του δέντρου
Μετρήστε το δοχείο, συμπεριλαμβανομένης της περιφέρειας και του ύψους του. Σκάψτε μια τρύπα για αυτό βαθιά και πλατιά. Δεν χρειάζεται να πάρετε την τρύπα με τον ακριβή αριθμό ίντσες και να μετρήσετε, αλλά η τρύπα πρέπει να είναι περίπου το ίδιο μέγεθος, έτσι ώστε το δέντρο να ταιριάζει άνετα στο χώμα.
Βήμα 4. Βγάλτε το δέντρο από το δοχείο του και ελέγξτε τις ρίζες
Αφαιρέστε το δέντρο από το δοχείο, συμπεριλαμβανομένων όλων των ριζών. Κόψτε ή ξεβιδώστε όσες ρίζες περιστρέφονται όσο καλύτερα μπορείτε, αλλά μείνετε μακριά από τη ρίζα. Η κοπή σε αυτό μπορεί να βλάψει τα φυτά σας.
Βήμα 5. Γεμίστε την τρύπα
Χρησιμοποιήστε το προηγουμένως σκαμμένο χώμα και το περιβάλλον χώμα για να γεμίσετε την υπόλοιπη τρύπα. Βάλτε μια ίντσα φυτόχωμα πάνω από τη ρίζα. Αυτή τη στιγμή, πράγματα όπως λίπασμα και λίπασμα δεν πρέπει να προστεθούν κοντά στο δέντρο σας. Το δέντρο θα πρέπει να αναπτυχθεί αρχικά από το φυσικό έδαφος.
Βήμα 6. Τοποθετήστε τους πομπούς εμβύθισης κοντά στον κορμό του δέντρου
Οι εκπομπούς εμβύθισης είναι συστήματα άρδευσης που διατηρούν τις ελιές σας σωστά ενυδατωμένες. Για το πρώτο έτος, θα πρέπει να τοποθετηθούν ακριβώς δίπλα σε κάθε κορμό δέντρου. Το επόμενο έτος, θα πρέπει να μετακινηθούν 24 ίντσες μακριά από τους κορμούς. Θα πρέπει να προστεθεί ένας δεύτερος εκπομπός, επίσης 24 ίντσες μακριά από τον κορμό.
- Η εγκατάσταση του πομπού εμβύθισης είναι περίπλοκη. Ενώ μπορείτε να τα αγοράσετε σε ένα κατάστημα υλικού, η εγκατάσταση είναι δύσκολη εκτός αν έχετε εκτεταμένη εμπειρία κηπουρικής. Είναι καλύτερο να προσλάβετε επαγγελματίες για να εγκαταστήσουν τους πομπούς σας.
- Συνήθως, οι πομποί συνδέονται με μια πηγή νερού, όπως μια εξωτερική βρύση. Στη συνέχεια, τρέχετε τη σωλήνωση στον κήπο ή την αυλή σας μέχρι να φτάσει στη βάση των δέντρων σας. Στη συνέχεια, θα ανοίξετε τρύπες στις σωληνώσεις και θα εγκαταστήσετε μια συσκευή ποτίσματος που θα σας βοηθήσει να ποτίσετε τις ελιές σας.
Βήμα 7. Ποτίστε και πολτοποιήστε την περιοχή με άχυρο
Όταν χρησιμοποιείτε ποτιστικά, πρέπει να ποτίζετε τα δέντρα σας
Αντί για χοντρό καλαμάκι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα σάπια φύλλα. Η Λουκέρνη, ο σπόρος σόγιας και ο σανός αρακά, για να αναφέρουμε μερικά, είναι εξαιρετικά σάπια φύλλα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο και άλλα θρεπτικά συστατικά για τη διατροφή του δέντρου
Μέθοδος 3 από 3: Καλλιεργήστε τα δέντρα σας μέχρι την ωριμότητα
Βήμα 1. Ποτίστε και ποτίστε την ελιά σας σεμνά ή όσο χρειάζεται
Με στάγδην άρδευση, τα δέντρα χρειάζονται πότισμα κάθε μέρα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Ποτίστε τα δέντρα σας για μια ώρα. Η διατήρηση μίνι ψεκαστήρων, που βρέχουν το έδαφος τουλάχιστον δύο πόδια, μπορεί επίσης να βοηθήσει τα δέντρα να παραμείνουν ποτισμένα. Αναζητήστε ψεκαστήρες με 0,1 έως 0,2 ίντσες νερό την ώρα και εγκαταστήστε τους μεταξύ των κορμών των δέντρων σας.
Πόσο συχνά ποτίζετε το δέντρο σας μπορεί να υπαγορεύεται από το αν θέλετε να καλλιεργήσετε φρούτα ή λάδι. Εάν καλλιεργείτε φρούτα, ποτίστε τα δέντρα σας πιο συχνά - οπουδήποτε από κάθε εβδομάδα έως κάθε δύο ή τρεις εβδομάδες. Εάν καλλιεργείτε λάδι, ποτίστε τα δέντρα σας λιγότερο συχνά. Αυτό θα βοηθήσει στη συγκέντρωση της γεύσης του λαδιού
Βήμα 2. Κλαδέψτε τα δέντρα σας τακτικά
Μην κλαδεύετε συχνά νεαρά δέντρα. Κατά τη διάρκεια των πρώτων τεσσάρων ετών, αφαιρέστε μόνο πλευρικά κλαδιά που αναπτύσσονται κάτω από τα τρία πόδια. Καθώς τα δέντρα ωριμάζουν, θα πάρουν την πλήρη μορφή τους και μπορείτε να αφαιρέσετε αδύναμα ή ανεπιθύμητα κλαδιά. Το πρώιμο κλάδεμα, ωστόσο, θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μικρότερο για να αποφευχθεί η διακοπή της ανάπτυξης ενός δέντρου.
Βήμα 3. Αντιμετώπιση ζητημάτων με παράσιτα και άλλες ασθένειες
Όπως τα περισσότερα φυτά, η ελιά μερικές φορές είναι ευάλωτη σε προσβολή, ιδιαίτερα από μαύρη ζυγαριά, ή Saissetia oleae. Ως αγρότης, θέλετε να επιτύχετε μια καλή ισορροπία ανάμεσα στο να αφήσετε τα δέντρα σας να αναπτυχθούν οργανικά και να τα προστατέψετε από προσβολές και ασθένειες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, απαιτείται εντομοκτόνο για τη θεραπεία ζητημάτων παρασίτων. Συζητήστε το με έναν επαγγελματία για τα καλύτερα αποτελέσματα.
- Οι μαύρες ζυγαριές είναι μικρές μαύρες ζυγαριές στην επιφάνεια του φλοιού που μπορούν να ξεφύγουν γρήγορα καθώς παράγουν αυγά γρήγορα. Παρόλο που οι μαύρες ζυγαριές προσβάλλουν κυρίως ήδη άρρωστα ελαιόδεντρα, τα υγιή δέντρα δεν είναι απρόσβλητα από την επίθεση. Εάν ανακαλυφθεί, επεξεργαστείτε τη μαύρη ζυγαριά με το κατάλληλο εντομοκτόνο.
- Ο μαρασμός του Verticillium μπορεί επίσης να επηρεάσει τα ελαιόδεντρα, προκαλώντας ξαφνικά φύλλα και κλαδιά. Αν και ορισμένες ποικιλίες ελιών είναι εξοπλισμένες με αντοχή, δεν υπάρχει ακόμη θεραπεία για αυτήν την μυκητιακή ασθένεια. Εάν τα ταλαιπωρημένα κλαδιά δεν αποκοπούν, ο μαρασμός μπορεί να επηρεάσει ολόκληρο το δέντρο. Σε αυτή την περίπτωση, ίσως χρειαστεί να κλαδέψετε κλαδιά ακόμη και από πολύ μικρά δέντρα. Εάν είχατε πρόβλημα με τη βλάστηση στο έδαφός σας πριν, αποφύγετε τη φύτευση σε αυτήν την περιοχή.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε μια ήπια ποσότητα λιπάσματος
Οι ελιές θα ευδοκιμήσουν αρκετά με σωστή φύτευση και πότισμα. Μια ήπια ποσότητα λιπάσματος, ωστόσο, μπορεί να βοηθήσει τα δέντρα να αναπτυχθούν. Επιλέξτε ένα ήπιο λίπασμα και εφαρμόστε ελαφριά στρώματα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η συσκευασία του λιπάσματος πρέπει να αναφέρει τις κατάλληλες ποσότητες και πού/πώς να εφαρμόσετε το λίπασμα, το οποίο συχνά ψεκάζεται πάνω από το έδαφος. Λάθος προς τα χαμηλότερα δυνατά ποσά.
Τα δοχεία λιπάσματος έχουν αναγραφεί αναλογίες, υποδεικνύοντας την ποσότητα πραγμάτων όπως το άζωτο. Οι ελιές ευδοκιμούν με λιπάσματα με αναλογία 10-10-10 ή αναλογία 13-13-13
Βήμα 5. Περιμένετε αρκετά χρόνια μέχρι τα δέντρα σας να αρχίσουν να καρποφορούν
Τα καλά ποτισμένα δέντρα θα αρχίσουν να καρποφορούν δύο ή τρεις φορές πιο γρήγορα από τα δέντρα ξηροκαλλιέργειας. Ενώ ορισμένες ποικιλίες αρχίζουν να καρποφορούν μόλις δύο ή τρία χρόνια εάν συντηρηθούν σωστά, πολλά δέντρα δεν θα αρχίσουν να γεννούν μέχρι τα 10 τους χρόνια. Όταν καλλιεργείτε ελιές, θυμηθείτε ότι αυτό είναι ένα μακροπρόθεσμο έργο. Ξεκινήστε να παρακολουθείτε τα φρούτα μετά τα δύο πρώτα χρόνια, αλλά λάβετε υπόψη ότι μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος για να αποδώσει καρπούς μια ελιά.
Βήμα 6. Αποφασίστε πότε θα γίνει η συγκομιδή
Οι ελιές ξεκινούν πράσινες και τελικά γίνονται μαύρες καθώς ωριμάζουν. Οι ελιές που συγκομίζονται όταν είναι ακόμα πράσινες έχουν πιπεράτη, χορταρική ή πιο ποώδη γεύση, ενώ οι ελιές που συγκομίζονται όταν γίνουν αποκτήσεις έχουν πιο ήπια, βουτυρώδη γεύση. Πολλά έλαια είναι ένα μείγμα μεταξύ πράσινων και ώριμων ελιών, που συλλέγονται ακριβώς όταν παίρνουν χρώμα. Αποφασίστε για τον τύπο ελιάς που θέλετε και περιμένετε έως ότου οι ελιές σας πάρουν αυτό το χρώμα για τη συγκομιδή.
Λάβετε υπόψη ότι δεν μπορείτε να φάτε ελιές απευθείας από ένα δέντρο. Τα περισσότερα πρέπει να είναι αλατισμένα, δηλαδή εμποτίζονται με αλμυρό νερό, πριν να καταναλωθούν
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Μια ελιά μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε ένα μεγάλο δοχείο σε εσωτερικούς χώρους.
- Οι ελιές μπορούν να φτάσουν τα 1500 πόδια (1500 εκατοστά) ύψος και οι κορυφές τους μπορούν να εξαπλωθούν σε περίπου 900 πόδια (900 εκατοστά).
- Είναι δυνατή η φύτευση ελιάς σε κλίση ή σε πεζούλα, αλλά αυτές οι θέσεις μπορεί να κάνουν τη συγκομιδή και τη συντήρηση άβολη.
- Για να αποτρέψετε το σχηματισμό ελιών σε μια συγκεκριμένη θέση στο δέντρο, κλαδέψτε τα επιθυμητά ανθισμένα κλαδιά ελιάς στις αρχές του καλοκαιριού.
Προειδοποιήσεις
- Βεβαιωθείτε ότι τα εργαλεία κλαδέματος είναι καθαρά όταν κλαδεύετε ελαιόδεντρα κατά τη διάρκεια μιας περιόδου βροχών. Τα εργαλεία κλαδέματος μπορούν να μολυνθούν με κόμπο ελιάς, μια βακτηριακή ασθένεια που εξαπλώνεται από τα εργαλεία στα ελαιόδεντρα.
- Μια μυκητιακή ασθένεια που ονομάζεται βερτικίλιο μπορεί να χτυπήσει ελιές που καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια. Αποφύγετε το αφαιρώντας κατεστραμμένα δέντρα και κλαδιά και μην φυτεύετε δέντρα σε οποιοδήποτε χώμα μολυσμένο από ασθένειες.
- Η μύγα της μύγας και της ελιάς είναι παράσιτα που μπορούν να βλάψουν τις ελιές που καλλιεργούνται στην περιοχή της Μεσογείου.
- Προσπαθήστε να μην ψεκάσετε ελιές που καλλιεργούνται για την παρασκευή ελαιολάδου με χημικές επεξεργασίες. Το επεξεργασμένο ελαιόλαδο θα διατηρήσει τις οσμές αυτών των χημικών.
- Οι ώριμες ελιές θα μελανιάσουν εύκολα και πρέπει να τις χειρίζεστε προσεκτικά κατά τη συγκομιδή.
