Η φρέσκια μυρωδιά της αναπνοής σας δίνει τη δυνατότητα να μιλάτε με άλλους ανθρώπους με αυτοπεποίθηση, ακόμη και σε κοντινή απόσταση. Η παρασκευή και η λήψη σπιτικών αναζωογονητικών είναι ένας τρόπος για να αποκτήσετε αυτή την καθαρή αίσθηση χωρίς να σπάσετε την τράπεζα ή να καταπιείτε επιβλαβείς χημικές ουσίες. Ανακατέψτε αυτά τα ευχάριστα μικρά αρωματικά αναπνοής με λεβάντα και θα μπορέσετε να διορθώσετε την κακή αναπνοή.
Συστατικά
- ξηρή μαγειρική λεβάντα (περισσότερο ή λιγότερο για γεύση)
- άχνη ζάχαρη
- λάδι λεβάντας (περισσότερο ή λιγότερο για γεύση)
- 1 φλιτζάνι κονιοποιημένο μίγμα πάστας κόμμεως
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Συγκέντρωση των υλικών σας
Βήμα 1. Επιλέξτε την καλύτερη ξηρή μαγειρική λεβάντα
Πολλά παντοπωλεία πωλούν στελέχη λεβάντας είτε στο μπαχαρικό είτε στο διάδρομο λαχανικών. Οι αγορές των αγροτών είναι μια άλλη μεγάλη πηγή. Θα χρειαστείτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας (14,8 ml) ξερή λεβάντα για αυτή τη συνταγή. Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε μαγειρική λεβάντα, καθώς είναι ασφαλής για κατανάλωση, σε αντίθεση με άλλους τύπους λεβάντας, όπως διακοσμητικά.
- Μόλις βρείτε τη λεβάντα, πραγματοποιήστε μια δοκιμή μυρωδιάς. Εάν η λεβάντα εκπέμπει ένα ελαφρύ άρωμα, είναι καλό να το χρησιμοποιήσετε. Αν μυρίζει μούχλα ή δεν έχει καθόλου μυρωδιά, συνεχίστε την αναζήτησή σας.
- Μια άλλη επιλογή είναι να αγοράσετε φρέσκια λεβάντα, να τη δέσετε με κορδόνι και να την κρεμάσετε ανάποδα για να στεγνώσει. Όταν είναι εντελώς στεγνό και τραγανό στην αφή, τραβήξτε τα μπουμπούκια με τα δάχτυλά σας και αποθηκεύστε τα σε γυάλινο δοχείο για μελλοντική χρήση.
Βήμα 2. Αλέστε την ξηρή λεβάντα σας
Όπως είναι, τα ξερά μπουμπούκια λεβάντας σας είναι πολύ ογκώδη για να συμπεριληφθούν απευθείας στο μείγμα. Πρέπει να αλέθονται σε λεπτή σκόνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γουδί και γουδοχέρι, καθαρό μύλο καφέ ή μύλο μπαχαρικών για να δημιουργήσετε τη σκόνη.
- Εάν χρησιμοποιείτε μύλο καφέ, μπορεί να είναι χρήσιμο να αλέσετε ένα φλιτζάνι μπουμπούκια κάθε φορά. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σκόνης σε γυάλινο δοχείο.
- Αφαιρέστε τυχόν εναπομείναντα κομμάτια φυτών ή συντρίμμια περνώντας τη σκόνη σας μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή ένα φίλτρο.
- Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι, μπορείτε πάντα να προσθέσετε ζάχαρη ζαχαροπλαστικής στα μπουμπούκια και να τα αλέσετε μαζί για ένα πιο γλυκό μείγμα βάσης. Απλά προσέξτε ότι παρακολουθείτε το επίπεδο γλυκύτητας όταν συνδυάζετε τα πάντα μαζί στα τελευταία βήματα.
Βήμα 3. Αγοράστε λάδι λεβάντας
Η λεβάντα είναι ένα πολύ συνηθισμένο αιθέριο έλαιο που διατίθεται στα περισσότερα εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων και υγείας. Ωστόσο, αν και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ρυθμίζει τη βασική παραγωγή αιθέριων ελαίων, η ποιότητα μπορεί να ποικίλλει σημαντικά, οπότε αγοράστε με προσοχή.
Αναζητήστε σαφείς πληροφορίες στη φιάλη σχετικά με την προέλευση, την καθαρότητα (θέλετε 100% αδιάλυτο αιθέριο έλαιο) και τους ισχυρισμούς παραγωγής. Σε περίπτωση αμφιβολίας, χρησιμοποιήστε ξανά τη δοκιμή οσμής
Βήμα 4. Προετοιμάστε την περιοχή εργασίας σας
Τραβήξτε ένα μικρό μπολ, ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης, ένα σύρμα, μια σπάτουλα, ένα φύλλο μαγειρέματος και ένα ρολό από κερί. Θα χρειαστείτε επίσης φλιτζάνια μέτρησης και κουτάλια.
Μέρος 2 από 3: Ανάμειξη των πάντων μαζί
Βήμα 1. Πλύνετε καλά τα χέρια σας
Είναι σημαντικό να διατηρείτε τον χώρο μαγειρέματος όσο πιο καθαρό γίνεται. Η έναρξη της διαδικασίας με καθαρά χέρια αποτρέπει τη μόλυνση του τελικού προϊόντος.
Βήμα 2. Ανακατέψτε μια βάση πάστας κόμμεως
Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι πάστα τσίχλας σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας (14,8 ml) νερό στο μπολ. Ανακατεύουμε μαζί με ένα κουτάλι. Θέλετε μια χυτευτή-ζύμη συνοχή. Εάν πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό, κάντε το μερικές σταγόνες τη φορά.
- Αν προσθέσετε πολύ νερό, δεν πειράζει. Απλώς ισορροπήστε το με πρόσθετη κόμμι.
- Η κόμμι είναι μια σκόνη ζάχαρης, παρόμοια με το φοντάν. Δημιουργεί μια γλυκιά βάση διατηρώντας τη φόρμα της χωρίς κατάψυξη ή μαγείρεμα. Είναι συνήθως διαθέσιμο για αγορά από το κουτί σε καταστήματα χειροτεχνίας και μαγειρικής.
Βήμα 3. Προσθέστε μέσα τη σκόνη λεβάντας και το λάδι λεβάντας
Οι ποσότητες που θα προσθέσετε θα εξαρτηθούν από την προσωπική σας προτίμηση, οπότε δοκιμάστε το μείγμα καθώς το αλλάζετε. Ξεκινήστε με μια πρέζα λεβάντα σε σκόνη και 1 σταγόνα λάδι και προχωρήστε προς τα πάνω από εκεί.
Να είστε συντηρητικοί με τη λεβάντα. Η υπερβολική κατάποση λαδιού λεβάντας μπορεί να προκαλέσει εξανθήματα και άλλες παρενέργειες
Βήμα 4. Προετοιμαστείτε για κοπή
Απλώστε ένα φύλλο κεριού και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής από πάνω. Η ζάχαρη θα προσφέρει ένα πρόσθετο φράγμα ενάντια στο κόλλημα και θα προσθέσει μια ωραία πινελιά στο εξωτερικό του τελικού προϊόντος.
Μέρος 3 από 3: Στέγνωμα και συσκευασία
Βήμα 1. Βγάλτε τη ζύμη από το μπολ και κυλήστε σε μια μεγάλη μπάλα στα χέρια σας
Τοποθετήστε το σε χαρτί με ζαχαρούχο κερί και πιέστε το ομοιόμορφα προς τα κάτω χρησιμοποιώντας τις παλάμες σας μέχρι να έχει πάχος ¼ ίντσας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη σε αυτό το στάδιο, ωστόσο, στρώστε το σε μια λεπτή στρώση ζάχαρης ζαχαροπλαστικής για να αποφύγετε το κόλλημα.
Βήμα 2. Κόψτε τις μέντες
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τη ζύμη σε μικρά τετράγωνα. Or, χρησιμοποιήστε ένα καλαμάκι smoothie ως αυτοσχέδιο κόπτη μπισκότων.
Βοηθά να τυλίξετε τα κομμάτια σε λίγο από τη ζάχαρη του ζαχαροπλαστείου για να μην κολλήσουν μεταξύ τους
Βήμα 3. Αφαιρέστε τα κομμάτια σε ένα φύλλο μπισκότων με επένδυση από κερί
Συνεχίστε μέχρι να τελειώσετε το μείγμα μέσα στο μπολ. Τα αφήνουμε να κάτσουν 4-6 ώρες μέχρι να σκληρύνουν.
Τοποθετήστε το φύλλο μπισκότων σε δροσερό, στεγνό μέρος όπου θα είναι ανενόχλητο
Βήμα 4. Αφαιρέστε τις μέντες προσεκτικά με τα δάχτυλά σας αφού στεγνώσουν και σφίξουν
Τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο για φύλαξη. Για να τα πάρετε μαζί σας κατά τη διάρκεια της ημέρας, βάλτε μια χούφτα σε ένα φύλλο κεριού και διπλώστε το γύρω τους, δημιουργώντας μια μικρή θήκη για μεταφορά.
Οι άδειοι τενεκέδες μέντας κάνουν καλές φορητές συσκευές μεταφοράς για αρωματικά αναπνοής λεβάντας επίσης
Βήμα 5. Μασήστε όταν χρειάζεται
Μια υπέροχη γεύση και το άρωμα της λεβάντας θα γεμίσει το στόμα σας.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιείτε πάντα βιολογικά λουλούδια λεβάντας όταν τα καταναλώνετε. με την προϋπόθεση ότι έχετε χρησιμοποιήσει φυσικά σπρέι κήπου στον κήπο σας, τα λουλούδια θα είναι καλά για χρήση.
- Μπορείτε να δημιουργήσετε διαφορετικές ποικιλίες αυτής της συνταγής ανταλλάσσοντας τα άνθη και το λάδι της λεβάντας με άλλους τύπους αρωμάτων όπως κανέλα, λεμόνι, τσάι κλπ.
