Η λεβάντα δεν φαίνεται μόνο όμορφη και θαμνώδης όταν φυτεύεται στην αυλή σας, αλλά μπορεί να συγκομιστεί για χειροτεχνίες, μαγείρεμα και διακόσμηση. Ένας γεμάτος θάμνος λεβάντας μπορεί να σας δώσει 7 έως 8 δέσμες λεβάντας κάθε σεζόν, τις οποίες μπορείτε να στεγνώσετε και να αποθηκεύσετε για τους επόμενους μήνες. Επιπλέον, η συγκομιδή λεβάντας είναι πραγματικά καλή για τη μακροζωία του φυτού, καθώς αφαιρεί την παλιά ανάπτυξη για να δημιουργήσει χώρο για νέους βλαστούς. Πιάστε λοιπόν τα γάντια σας, ακονίστε τα κλαδευτήρια σας και πάρτε τη συγκομιδή για να απολαύσετε το γλυκό άρωμα της φρέσκιας λεβάντας!
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Κοπή των λουλουδιών
Βήμα 1. Περιμένετε έως ότου το 40% έως 50% του φυτού έχει ανθισμένους οφθαλμούς
Συνήθως, αυτό είναι στις αρχές έως τα μέσα της άνοιξης. Mightσως μπορείτε να πείτε ότι η λεβάντα είναι έτοιμη αναζητώντας τόνους μελισσών καθώς πετούν για να επικονιάσουν κάθε φυτό.
- Εάν κόψετε λεβάντα την άνοιξη, το φυτό μπορεί να έχει χρόνο να παράγει περισσότερα λουλούδια για μια δεύτερη συγκομιδή.
- Προσπαθήστε να μαζέψετε τη λεβάντα όταν τα μπουμπούκια είναι πρησμένα και τα λουλούδια μόλις αρχίζουν να ανοίγουν, αλλά δεν έχουν ανοίξει ακόμη πλήρως.
Βήμα 2. Συλλέξτε τη λεβάντα το πρωί όταν η δροσιά εξατμιστεί
Η καλύτερη ώρα της ημέρας για τη συγκομιδή λεβάντας είναι το πρωί. Αυτό θα σας δώσει την υψηλότερη συγκέντρωση ελαίων στο εσωτερικό του φυτού, ώστε η συγκομιδή της λεβάντας σας να μυρίζει ή να έχει υπέροχη γεύση.
Αν περιμένετε το επόμενο μέρος της ημέρας, ο ήλιος μπορεί να εξατμίσει μερικά από τα έλαια μέσα στο φυτό. Θα μυρίζουν ακόμα καλά, αλλά δεν θα είναι τόσο ισχυρά όσο ήταν νωρίτερα την ημέρα
Βήμα 3. Επιλέξτε λουλούδια που φαίνονται πολύχρωμα και φρέσκα
Καθώς κοιτάζετε τα φυτά λεβάντας σας, προσπαθήστε να διαλέξετε τα λουλούδια που φαίνονται πιο φρέσκα με το πιο γεμάτο χρώμα. Μπορείτε να περάσετε πάνω από όλα τα λουλούδια που φαίνονται μικρά ή πτωμένα, καθώς πιθανότατα δεν θα μυρίζουν ή δεν έχουν τόσο καλή γεύση.
Σκεφτείτε να διαλέξετε λεβάντα όπως θα διαλέγατε φρέσκα φρούτα-αν δεν φαίνονται πολύχρωμα και ώριμα, μην τα διαλέξετε
Βήμα 4. Συγκεντρώστε 50 έως 100 κοτσάνια λεβάντας σε μια δέσμη
Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να μαζέψετε αρκετά κοτσάνια για να χωρέσουν άνετα στη γροθιά σας, ή περίπου 50 έως 100 κοτσάνια. Τα κοτσάνια είναι αρκετά ανθεκτικά, οπότε μπορείτε να μαζευτείτε από όλα τα μέρη του θάμνου χωρίς να ανησυχείτε μήπως το σπάσετε.
- Η δέσμη που ταιριάζει στο χέρι σας ονομάζεται "μάτσο".
- Ένας θάμνος λεβάντας πρώτου έτους θα παράγει συνήθως μόνο αρκετά λουλούδια για να σχηματίσει 1 ή 2 τσαμπιά, αλλά τα παλαιότερα φυτά μπορούν να σας δώσουν έως και 10 τσαμπιά.
Βήμα 5. Κόψτε τη λεβάντα 2 σε (5,1 εκατοστά) πάνω από την ξυλώδη ανάπτυξη
Εάν εξετάσετε τον θάμνο λεβάντας, θα δείτε ότι έχει ριζώσει στο έδαφος με σκληρή, ξυλώδη ανάπτυξη. Πάνω από αυτό είναι η "νέα ανάπτυξη", η οποία φαίνεται πράσινη και εύθραυστη. Χρησιμοποιήστε τα ψαλίδια κλαδέματος για να κόψετε τουλάχιστον 5 ίντσες (5,1 εκατοστά) πάνω από το ξυλώδες μέρος του μίσχου για να δώσετε στο φυτό αρκετό για να δουλέψει για μια νέα άνθηση.
- Το καλύτερο εργαλείο κοπής για λεβάντα ονομάζεται μαχαίρι συγκομιδής. Είναι καμπυλωτό σαν δρεπάνι και έχει οδοντωτή άκρη. Εάν δεν έχετε ένα στο χέρι, ένα κλαδευτήρι χειρός θα λειτουργήσει επίσης μια χαρά. Εάν χρησιμοποιείτε μαχαίρι συγκομιδής, γαντζώστε το γύρω από τη λεβάντα και τραβήξτε το μαχαίρι προς το μέρος σας, κόβοντας τα κοτσάνια της λεβάντας.
- Αν θέλετε να κρατήσετε τα λουλούδια της λεβάντας σας σε μια δέσμη, δέστε ένα λαστιχάκι γύρω τους πριν τα κόψετε.
- Είναι καλύτερο να συλλέξετε ολόκληρο το στέλεχος, αντί να προσπαθήσετε να κόψετε μόνο το λουλούδι. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα μείνετε με ένα σωρό μπαστούνια γύρω από το φυτό σας.
Μέθοδος 2 από 2: Στέγνωμα και αποθήκευση λεβάντας
Βήμα 1. Τοποθετήστε τις δέσμες σας σε νερό μέχρι να είστε έτοιμοι να τις χρησιμοποιήσετε
Εάν διατηρείτε τη λεβάντα σας φρέσκια, μπορείτε να γεμίσετε ένα βάζο με νερό και στη συνέχεια να βάλετε τη δέσμη σας σε αυτό. Αυτή δεν είναι μια μακροπρόθεσμη λύση, αλλά μπορεί να διατηρήσει τη λεβάντα σας φρέσκια για λίγες ημέρες μέχρι να είστε έτοιμοι να τη χρησιμοποιήσετε.
Εάν πρόκειται να εκθέσετε λεβάντα, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το αποθηκεύσετε μέχρι να είστε έτοιμοι να το βάλετε σε ένα μπουκέτο
Βήμα 2. Ξεπλύνετε τη λεβάντα για να απομακρύνετε τα παράσιτα
Τρέξτε τα λουλούδια και τα κοτσάνια της λεβάντας κάτω από δροσερό νερό και, στη συνέχεια, βυθίστε τα σε νερό για να απομακρύνετε τυχόν βρωμιά ή παράσιτα. Απλώστε τα σε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε τα για να καθαριστούν.
Το ξέπλυμα της λεβάντας σας είναι πολύ σημαντικό αν πρόκειται να το φάτε. Εάν το χρησιμοποιείτε για διακοσμητικούς σκοπούς ή το στεγνώνετε, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό τόσο πολύ
Βήμα 3. Στεγνώστε τη λεβάντα σε τσαμπιά ή σε οθόνες
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα τροφίμων, να το κρεμάσετε ανάποδα για να στεγνώσει σε ένα δροσερό, σκοτεινό σημείο στο σπίτι σας ή να το στεγνώσετε έξω σε μεταλλικές οθόνες στον ήλιο. Εάν το στεγνώσετε στον ήλιο, μπορεί να ελαφρύνει λίγο τα λουλούδια καθώς στεγνώνουν.
- Εάν επιλέξετε να κρεμάσετε τη λεβάντα σας για να στεγνώσει, χρησιμοποιήστε σπάγκους ή στριφτά γραβάτες για να μαζέψετε τα κοτσάνια σε τσαμπιά και κρεμάστε τα τσαμπιά ανάποδα από γάντζους ή καρφιά. Επαναλάβετε τα αποθέματα για να τα κρατήσετε ενωμένα, καθώς θα συρρικνωθούν κατά το στέγνωμα.
- Το στέγνωμα της λεβάντας σας σε εσωτερικούς χώρους μπορεί να διαρκέσει μερικές εβδομάδες, ενώ η ξήρανση στον ήλιο διαρκεί μόνο λίγες ημέρες.
Βήμα 4. Σφραγίστε την αποξηραμένη λεβάντα σε αεροστεγές δοχείο
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα, ένα γυάλινο βάζο ή ένα πλαστικό δοχείο με καπάκι για να διατηρήσετε τη λεβάντα σας φρέσκια. Σφραγίστε το σφιχτά, ώστε να μην μπορεί να μπει αέρας μέσα του πριν το πετάξετε.
- Βεβαιωθείτε ότι η λεβάντα σας είναι πραγματικά στεγνή πριν την πετάξετε! Η αποθήκευση υγρής λεβάντας μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη μούχλας, η οποία θα καταστρέψει το άρωμα της λεβάντας σας.
- Η αποξηραμένη λεβάντα συνήθως διατηρεί το άρωμα της για περίπου 1 σεζόν.
Βήμα 5. Φυλάξτε την αποξηραμένη λεβάντα σας σε δροσερό, σκοτεινό μέρος
Η αποθήκευση της λεβάντας μακριά από τον ήλιο και τη ζέστη θα τη βοηθήσει να διαρκέσει όσο το δυνατόν περισσότερο και θα διατηρήσει τη φυσική γεύση και το άρωμα των λουλουδιών επίσης. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη λεβάντα σας στο ντουλάπι της κουζίνας σας, στο ντουλάπι ή στο υπόγειο (αρκεί να μην πέσει κάτω από το πάγωμα).
Η αποξηραμένη λεβάντα μπορεί να κρατήσει για μήνες. Το κύριο πράγμα που πρέπει να ανησυχείτε αφού στεγνώσει είναι τα πέταλα που πέφτουν από το μίσχο-αφού είναι τόσο μικρά, μπορεί να είναι δύσκολο να τα σκουπίσουμε ξανά
Βήμα 6. Χρησιμοποιήστε τη λεβάντα στη μαγειρική και τις χειροτεχνίες
Τώρα ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε τη λεβάντα! Μπορείτε να τοποθετήσετε τα αποξηραμένα στελέχη σε βάζα για να διακοσμήσετε το σπίτι σας, να χρησιμοποιήσετε τα λουλούδια για να φτιάξετε φακελάκια ή να φτιάξετε νόστιμα γλυκά με τη συγκομιδή σας. Η λεβάντα μυρίζει και έχει υπέροχη γεύση, οπότε έχετε μια σειρά από επιλογές όταν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τα λουλούδια σας.
- Να είστε προσεκτικοί όταν μαγειρεύετε με λεβάντα. Η υπερβολική ποσότητα στο φαγητό σας μπορεί να μοιάζει λίγο με άρωμα, οπότε πηγαίνετε αργά στην αρχή!
- Η αποξηραμένη λεβάντα φαίνεται όμορφη όταν είναι διακοσμημένη με λουλούδια ουδέτερου χρώματος, όπως λευκά κρίνα ή μαργαρίτες.
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
