Υπάρχουν πολλοί τύποι καυτερών πιπεριών, με διαφορετικό βαθμό θερμότητας. Χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν ένα λάκτισμα σε συνταγές όπως σάλτσες και σάλσα. Με τόσες πολλές διαθέσιμες ποικιλίες καυτερής πιπεριάς, ίσως θελήσετε να σκεφτείτε να καλλιεργήσετε τη δική σας. Με γνώση των αναγκών των φυτών καυτερής πιπεριάς, η εκμάθηση πώς να καλλιεργείτε καυτερές πιπεριές μπορεί να είναι ένα εύκολο και συναρπαστικό έργο φύτευσης.
Βήματα
Μέρος 1 από 4: Βλαστήσιμοι σπόροι πιπεριάς
Βήμα 1. Ξεκινήστε τη διαδικασία 8-10 εβδομάδες πριν από τον τελικό παγετό της σεζόν
Εκτός από ορισμένα ζεστά κλίματα, οι σπόροι πιπεριού δεν θα αναπτυχθούν σωστά εάν τους φυτέψετε απευθείας στο χώμα του κήπου. Πρέπει να αναπτυχθούν για λίγο σε κλειστούς χώρους σε ελεγχόμενο περιβάλλον.
- Το χρονοδιάγραμμα αυτού ποικίλλει, επειδή το τέλος του χειμώνα μπορεί να είναι δύσκολο να προβλεφθεί. Αναμένετε να ξεκινήσετε τους σπόρους γύρω στα τέλη Ιανουαρίου ή αρχές Φεβρουαρίου.
- Εάν η περιοχή σας έχει ιδιαίτερα ήπιους χειμώνες ή ζείτε σε ζεστό κλίμα, έχετε μεγαλύτερη ελευθερία όταν πρόκειται να ξεκινήσετε τα φυτά.
Βήμα 2. Ξεκινήστε τους σπόρους με βρεγμένες χαρτοπετσέτες και μια τσάντα με φερμουάρ
Διπλώστε 2 χαρτοπετσέτες ξεχωριστά σε μικρά τετράγωνα. Βρέξτε τις χαρτοπετσέτες με νερό θερμοκρασίας δωματίου. Τοποθετήστε τον σπόρο σε 1 χαρτοπετσέτα και βάλτε την άλλη πετσέτα πάνω από αυτό. Πιάστε μια τσάντα με φερμουάρ και σύρετε τις βρεγμένες πετσέτες με τον σπόρο σε αυτό. Φυλάξτε τη σακούλα μέσα σε θερμοκρασία περίπου 70 έως 80 ° F (21 έως 27 ° C) και οι σπόροι πρέπει να φυτρώσουν σε περίπου 1 εβδομάδα.
- Αυτό παρέχει ένα περιβάλλον που μοιάζει με εκκολαπτήριο για να αρχίσει να αναπτύσσεται ο σπόρος.
- Εάν το σπίτι σας δεν είναι αρκετά ζεστό, σκεφτείτε να κρατήσετε μια λάμπα θερμότητας στη σακούλα με σπόρους.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τους σπόρους απευθείας σε 2 ή 4 σε γλάστρες (5,1 ή 10,2 cm) ως εναλλακτική λύση
Κρατήστε το χώμα σταθερά υγρό αλλά όχι υπερβολικά κορεσμένο. Χρησιμοποιήστε ένα στρώμα δενδρυλλίων για να διατηρήσετε το χώμα ζεστό και να ενθαρρύνετε ταχύτερη βλάστηση και ανάπτυξη. Μεταμοσχεύστε τις πιπεριές σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα ή σε εξωτερικούς χώρους όταν το πιπέρι σας έχει ύψος τουλάχιστον 15 έως 20 εκατοστά.
Βήμα 4. Φυτέψτε το φύτρο σε ένα δοχείο 4 ιντσών (10 εκατοστών) εάν χρησιμοποιήσατε τη μέθοδο της σακούλας
Εάν ξεκινήσατε τους σπόρους σε μια χαρτοπετσέτα, μπορείτε να μεταφέρετε τον σπόρο σε μια κατσαρόλα με καλή αποστράγγιση όταν έχουν φυτρώσει. Βάλτε το δενδρύλλιο περίπου 1⁄8 προς το 1⁄4 ίντσα (3,2 έως 6,4 mm) κάτω από το έδαφος. Χρησιμοποιήστε οργανικό χώμα ή χώμα που προορίζεται για την έναρξη των σπόρων. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος της κατσαρόλας έχει οπές αποστράγγισης.
Κρατήστε το φυτό στο δοχείο μέχρι να αυξηθεί περίπου 8 έως 12 ίντσες (20 έως 30 εκατοστά)
Βήμα 5. Ποτίστε το φυτό όπως απαιτείται
Οι πιπεριές απορροφούν πολύ νερό, αλλά δεν τους αρέσει να απορροφούν υγρό χώμα. Ελέγχετε το χώμα καθημερινά για να βεβαιωθείτε ότι είναι υγρό. Εάν η κορυφή του εδάφους έχει κρούστα, το φυτό χρειάζεται νερό. Ποτίστε το ελαφρά και ελέγξτε το ξανά αργότερα για να δείτε πόσο υγρό είναι το χώμα.
Ένας μετρητής υγρασίας εδάφους είναι μια μεγάλη βοήθεια για τη ρύθμιση της υγρασίας του εδάφους
Βήμα 6. Κρατήστε το φυτό σε εσωτερικό χώρο μέχρι να βεβαιωθείτε ότι ο χειμώνας έχει τελειώσει
Συνεχίστε να τρέφετε το φυτό μωρό πιπέρι μέχρι να φτάσει αργά την άνοιξη ή το καλοκαίρι στην περιοχή σας. Οι πιπεριές αναπτύσσονται μόνο σε ζεστό καιρό, οπότε αν υπάρχει πιθανότητα κρύου ή παγετού, κρατήστε το μέσα για λίγο ακόμα.
Όταν φαίνεται σαν άνοιξη και έχουν περάσει δύο εβδομάδες από τον τελευταίο παγετό, είναι πιθανό να είναι ασφαλές να μεταφέρουμε τα φυτά έξω
Μέρος 2 από 4: Μεταφύτευση φυτών πιπεριού στον κήπο
Βήμα 1. Τοποθετήστε τα φυτά έξω σε έμμεσο ηλιακό φως για μερικές ώρες την ημέρα
Τα φυτά πιπεριού σας μπορεί να μην επιβιώσουν αν τα μετακινήσετε από το προστατευμένο εσωτερικό σε σκληρό, ηλιακό φως όλη την ημέρα. Αφιερώστε μερικές ακόμη εβδομάδες τοποθετώντας τα έξω σε έμμεσο ηλιακό φως για σύντομες περιόδους κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Mayσως είναι καλύτερο να επιλέξετε ώρες το πρωί ή αργά το απόγευμα, παρά τις πιο ζεστές ώρες.
- Κατά τη διάρκεια των 2 εβδομάδων, αφήστε τα έξω για λίγο περισσότερο κάθε μέρα. Την τελευταία μέρα που το κάνετε αυτό, αφήστε το φυτό έξω για περίπου 8 ώρες.
- Αποφύγετε να αφήσετε τις μικρές πιπεριές έξω όλη τη νύχτα μέχρι να σκληρύνουν πλήρως μετά από μερικές εβδομάδες αύξησης του χρόνου που περνούν έξω.
Βήμα 2. Σκάψτε μια τρύπα για κάθε φυτό με βάθος περίπου 3 φτυάρια
Αυτό δεν είναι πραγματικά ένα ακριβές ποσό, αλλά δεν είναι κάθε φυτό ή κήπος το ίδιο. Εάν κάνετε την τρύπα περίπου στο μέγεθος τριών καλών φτυαριών, θα έχετε χώρο να προσθέσετε λίγη άμμο και λίπασμα, καθώς και να βάλετε το φυτό μέσα.
Σκάψτε 1 τρύπα κάθε φορά και ακολουθήστε τα επόμενα βήματα. Στη συνέχεια, μπορείτε να κρίνετε αν η τρύπα ήταν αρκετά μεγάλη για το φυτό σας ή εάν πρέπει να κάνετε τα παρακάτω μεγαλύτερα
Βήμα 3. Ρίξτε λίγη άμμο και λίπασμα ή κοπριά στην τρύπα φύτευσης
Δεδομένου ότι οι πιπεριές ξεκίνησαν σε τροπικά κλίματα, ευδοκιμούν σε αμμώδες έδαφος. Βάλτε 1 φτυάρι άμμο στην τρύπα, ακολουθούμενο από 1 φτυάρι κομπόστ ή κοπριά.
Ισοπεδώστε την άμμο και κομποστοποιήστε και συσκευάστε τα λίγο
Βήμα 4. Βάλτε το φυτό στην τρύπα
Αφού η άμμος και το κομπόστ βρίσκονται στην τρύπα, τραβήξτε απαλά το φυτό του πιπεριού από την κατσαρόλα. Τοποθετήστε το στην τρύπα προσεκτικά, ώστε να σταθεί ευθεία. Ιδανικά, η κορυφή του εδάφους που συνδέεται με το φυτό πρέπει να είναι περίπου 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) κάτω από την κορυφή της τρύπας.
Βήμα 5. Γεμίστε την τρύπα γύρω από τις ρίζες του φυτού
Χρησιμοποιήστε την επιπλέον βρωμιά από όταν ανοίξατε τις τρύπες για να γεμίσετε γύρω από τα φυτά. Συσκευάστε το χώμα όμορφα και σφιχτά ώστε να πιέζεται στις ρίζες και το χώμα που ήταν στις ρίζες.
Βήμα 6. Θάψτε τα φυτά πιπεριού 18 έως 24 ίντσες (46 έως 61 εκατοστά) χωριστά στην ίδια σειρά
Καθώς τα φυτά πιπεριάς συνεχίζουν να αναπτύσσονται, θα απλώσουν τα φύλλα τους. Εξαιτίας αυτού, είναι σημαντικό να τα φυτέψετε αρκετά μακριά για να επεκταθούν.
Βήμα 7. Κάντε τις σειρές μεταξύ τους 24 έως 36 ίντσες (61 έως 91 εκατοστά)
Κάθε σειρά πρέπει να απέχει αρκετά από τη διπλανή της ώστε τα φυτά να μπορούν να επεκταθούν και στις δύο πλευρές και να σας δώσουν χώρο για να περπατήσετε. Θα θελήσετε περίπου 1 πόδι (0,30 μ.) Δωμάτιο για περπάτημα μεταξύ των σειρών, οπότε φροντίστε να αφήσετε αρκετό χώρο.
- Είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε πιο μακριά, παρά πολύ κοντά.
- Ελέγξτε τις συστάσεις για τη συγκεκριμένη ποικιλία πιπεριού που φυτεύετε. Κάποιοι επωφελούνται από τη στενότερη απόσταση.
Βήμα 8. Δώστε στα φυτά ένα λεπτομερές πότισμα
Μουλιάστε το χώμα γύρω από τα φυτά, ώστε το χώμα από τα φυτά να συνδυαστεί με αυτό που προσθέσατε στις ρίζες. Υπάρχει κίνδυνος υπερβολικού ποτίσματος, οπότε προσέξτε ώστε το έδαφος να μην λερωθεί. Μεταφέρετε τον μετρητή υγρασίας του εδάφους στον κήπο σας.
Μέρος 3 από 4: Διατήρηση των φυτών σας
Βήμα 1. Απλώστε ένα παχύ στρώμα από σάπια φύλλα γύρω από τη βάση των φυτών
Τα φυτά πιπεριού θέλουν ομοιόμορφα ενυδατωμένο χώμα, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρηθεί. Για να μην εξατμιστεί το νερό στο έδαφος, συσκευάστε σάπια φύλλα, όπως άχυρο χωρίς ζιζάνια, γύρω από τη βάση των φυτών. Η σάπια φύλλα προστατεύει το έδαφος από τον ήλιο και βοηθά το έδαφος να αποθηκεύει καλύτερα την υγρασία.
Βήμα 2. Ποτίστε τα φυτά πιπεριάς με συνέπεια το πρωί
Τα φυτά καυτερής πιπεριάς διψούν και απαιτούν καλή ποσότητα νερού. Ταυτόχρονα, δεν θέλετε να τα ποτίζετε υπερβολικά, ώστε το χώμα να μουλιάζει. Τα ποτίζετε βαθιά κάθε 5 έως 7 ημέρες.
Ελέγχετε τον μετρητή υγρασίας του εδάφους κάθε μέρα για να δείτε εάν πρέπει να ποτίζετε τα φυτά πιο συχνά
Βήμα 3. Καλλιεργήστε φυτά συνοδευτικά γύρω από τις πιπεριές σας
Ορισμένα φυτά βοηθούν τις πιπεριές να αναπτυχθούν καλύτερα και κρατούν τα έντομα μακριά τους. Καλλιεργήστε κρεμμύδια, βασιλικό και σχοινόπρασο για να αποτρέψετε έντομα όπως αφίδες, γυμνοσάλιαγκες και κουνούπια που βλάπτουν τις πιπεριές σας. Φυτέψτε ντομάτες και καλαμπόκι για να δώσετε σκιά στα φυτά πιπεριού σας και δημιουργήστε ένα ανεμοφράκτη.
Μέρος 4 από 4: Συγκομιδή των πιπεριών
Βήμα 1. Συλλέξτε τις πιπεριές σας την πρώτη ημερομηνία «ωρίμανσης» στο πακέτο σπόρων
Τα περισσότερα πακέτα σπόρων αναφέρουν μια ημερομηνία κατά την οποία τα φυτά θεωρούνται ώριμα και είναι έτοιμα για συλλογή. Εάν μαζεύετε τις πιπεριές την πρώτη ημερομηνία που αναφέρεται, το φυτό δίνει περισσότερες πιπεριές.
Ένας γενικός οδηγός είναι 75-90 ημέρες μετά την τοποθέτησή τους στο έδαφος
Βήμα 2. Δώστε προσοχή στο χρώμα των πιπεριών
Οι περισσότερες ποικιλίες πιπεριού έχουν μια χρωματική γκάμα που σας λέει πότε είναι έτοιμες για επιλογή. Κοιτάξτε το πακέτο σπόρων για να δείτε τι χρώμα έχουν οι πιπεριές που εμφανίζονται. Το πακέτο μπορεί επίσης να απαριθμεί το χρώμα που πρέπει να έχουν οι πιπεριές σε μέγιστη ωριμότητα.
Βήμα 3. Φορέστε γάντια κάθε φορά που αγγίζετε τις πιπεριές
Τα έλαια στο πιπέρι είναι αυτά που το κάνουν τόσο ζεστό. Μερικές πιπεριές θα κάψουν το δέρμα σας αν δεν είστε προσεκτικοί. Όταν έρθει η ώρα να μαζέψετε τις πιπεριές σας, φορέστε χοντρά γάντια για να μην πέσει το λάδι στο δέρμα σας.
Βήμα 4. Αποφύγετε να αγγίξετε το δέρμα σας αφού αγγίξετε τις πιπεριές
Ακόμα και φορώντας γάντια, κινδυνεύετε να μεταφέρετε το λάδι πιπεριάς στο δέρμα σας. Βεβαιωθείτε ότι δεν τρίβετε τα γάντια στο δέρμα σας, ειδικά οπουδήποτε στο πρόσωπό σας ή γύρω από τα μάτια σας.
Βήμα 5. Κόψτε τις πιπεριές από το φυτό τους αφήνοντας μέρος του στελέχους
Τραβώντας τις πιπεριές από το φυτό μπορεί να σπάσει το κοτσάνι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ψαλίδια κήπου ή κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τις πιπεριές. Αφήστε περίπου 2,5 εκατοστά στέλεχος στο πιπέρι όταν το κόψετε.
