Τα κρεμμύδια είναι ένα δημοφιλές λαχανικό με τον οικιακό κηπουρό επειδή έχουν μεγάλη ποικιλία χρήσεων, είναι εύκολο να αναπτυχθούν και απαιτούν πολύ λίγο χώρο. Επιπλέον, έχουν μια σύντομη περίοδο καλλιέργειας που σημαίνει ότι μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή την άνοιξη και στη συνέχεια να τα στεγνώσετε και να τα αποθηκεύσετε για χρήση το χειμώνα.
Βήματα
Μέρος 1 από 2: Προετοιμασία για φύτευση
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα είδος κρεμμυδιού για καλλιέργεια
Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, υπάρχουν πολλές παραλλαγές του κρεμμυδιού που είναι ελκυστικές για διαφορετικούς λόγους. Τα κρεμμύδια έρχονται σε τρία γενικά χρώματα - λευκό, κίτρινο και κόκκινο/μοβ - το καθένα με τη δική του ξεχωριστή γεύση. Επιπλέον, τα κρεμμύδια κατηγοριοποιούνται σε δύο τύπους καλλιέργειας: μακράς ημέρας και μικρής ημέρας. Τα κρεμμύδια μακράς ημέρας ονομάζονται έτσι επειδή αρχίζουν να φυτρώνουν όταν οι ημέρες κυμαίνονται μεταξύ 14 και 16 ωρών (αργά την άνοιξη/καλοκαίρι), ενώ τα κρεμμύδια μικρής ημέρας αρχίζουν να φυτρώνουν όταν οι ημέρες έχουν μήκος μεταξύ 10 και 12 ωρών (χειμώνας/αρχές άνοιξης).
- Τα κρεμμύδια μακράς ημέρας αναπτύσσονται καλύτερα στις βόρειες πολιτείες, ενώ τα μικρά κρεμμύδια αναπτύσσονται καλύτερα στις νότιες πολιτείες.
- Τα κίτρινα κρεμμύδια είναι χρυσαφένια και έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση, τα λευκά κρεμμύδια είναι κοφτερά και λίγο πιο σκουλαρίκια από τα κίτρινα, και τα κόκκινα κρεμμύδια είναι ιώδη και συχνά τρώγονται φρέσκα παρά μαγειρεμένα.
Βήμα 2. Αποφασίστε πώς θα φυτέψετε τα κρεμμύδια
Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν δύο δημοφιλείς τρόποι καλλιέργειας κρεμμυδιών: χρησιμοποιώντας είτε σετ κρεμμυδιών (βολβούς) είτε χρησιμοποιώντας σπόρους κρεμμυδιού. Οι κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν σετ κρεμμυδιών, καθώς είναι λίγο πιο σκληρά και αντέχουν σε κακές καιρικές συνθήκες καλύτερα από τους σπόρους κρεμμυδιού. Ωστόσο, εάν είστε σε θέση και πρόθυμοι να καλλιεργήσετε τα κρεμμύδια σας από σπόρους σε εσωτερικούς χώρους και να τα μεταφυτέψετε σε εξωτερικούς χώρους, μπορείτε σίγουρα να τα μεγαλώσετε όλα μόνοι σας από σπόρους. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε τα κρεμμύδια σας στο έδαφος σε ζεστό καιρό.
- Μπορείτε να επιλέξετε να καλλιεργείτε κρεμμύδια από μεταμοσχεύσεις/μοσχεύματα, αλλά αυτό δεν είναι πάντα επιτυχές και είναι πολύ πιο δύσκολο να επιτευχθεί από τη χρήση απλώς σετ ή σπόρων.
- Επισκεφθείτε ένα τοπικό φυτώριο για να λάβετε συστάσεις για σετ και σπόρους που αναπτύσσονται καλά στην περιοχή σας.
Βήμα 3. Μάθετε πότε να μεγαλώσετε
Τα κρεμμύδια μπορεί να είναι δύσκολο να αναπτυχθούν εάν δεν φυτευτούν την κατάλληλη στιγμή. Αν φυτευτούν σε κρύο καιρό, μπορεί να πεθάνουν ή να σπαταλήσουν ενέργεια σε άνθη και όχι σε βολβούς την άνοιξη. Εάν φυτεύετε σπόρους, ξεκινήστε τους σε εσωτερικούς χώρους τουλάχιστον 6 εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους. Βεβαιωθείτε ότι σπέρνετε τα κρεμμύδια 6 εβδομάδες πριν από τον μέσο όρο της τελευταίας ημερομηνίας παγετού και τοποθετήστε τα μετά από αυτήν την ημερομηνία.
Βήμα 4. Επιλέξτε την ιδανική τοποθεσία
Τα κρεμμύδια δεν είναι πολύ επιλεκτικά όταν πρόκειται για συνθήκες καλλιέργειας, αλλά έχουν κάποιες προτιμήσεις. Επιλέξτε ένα μέρος με άφθονο χώρο και πλήρη ηλιακό φως. Τα κρεμμύδια θα μεγαλώσουν αρκετά αν τους δοθεί αρκετός χώρος, οπότε λάβετε υπόψη ότι όσο περισσότερη επιφάνεια θα τους δώσετε για να μεγαλώσουν, τόσο μεγαλύτερα θα γίνουν. Αποφύγετε να τα φυτέψετε σε μια τοποθεσία που σκιάζεται από μεγαλύτερα φυτά ή δέντρα.
Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται καλά σε υπερυψωμένα κρεβάτια, οπότε αν δεν μπορείτε να βρείτε επαρκή χώρο στον κήπο, μπορείτε να φτιάξετε ένα ξεχωριστό υπερυψωμένο κρεβάτι για την καλλιέργεια κρεμμυδιού
Βήμα 5. Προετοιμάστε το χώμα
Αν και χρειάζεται κάποια προκαταρκτική σκέψη, εάν είστε σε θέση να προετοιμάσετε το χώμα του οικοπέδου σας για φύτευση αρκετούς μήνες νωρίτερα, θα λάβετε μια καλύτερη καλλιέργεια κρεμμυδιού στη γραμμή. Εάν είστε σε θέση, ξεκινήστε να καλλιεργείτε το χώμα και να προσθέτετε κοπριά το φθινόπωρο. Εάν το χώμα σας είναι πολύ βραχώδες, αμμώδες ή έχει πολύ πηλό, ανακατέψτε σε λίγο χώμα για να εξομαλυνθούν τα πράγματα. Επιπλέον, δοκιμάστε το επίπεδο pH του εδάφους σας και προσθέστε τυχόν απαραίτητες ενώσεις για να δημιουργήσετε ένα pH που κυμαίνεται μεταξύ 6 και 7,5.
Η δοκιμή και η αλλαγή του pH του εδάφους σας είναι καλύτερο να γίνεται τουλάχιστον ένα μήνα πριν από τη φύτευση, έτσι ώστε τυχόν πρόσθετα να έχουν χρόνο να επηρεάσουν το έδαφος και να προετοιμάσουν το θεμέλιο για την ανάπτυξη των κρεμμυδιών
Μέρος 2 από 2: Φύτευση των κρεμμυδιών σας
Βήμα 1. Ετοιμάστε το χώμα
Όταν είστε έτοιμοι να φυτέψετε, μέχρι το έδαφος να έχει βάθος περίπου 15,2 εκατοστά και προσθέστε ένα στρώμα (1 φλιτζάνι ανά 20 πόδια) λιπάσματος φωσφόρου. Ωστόσο, κάντε το μόνο εάν το χώμα σας έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο. Φροντίστε να δοκιμάσετε πρώτα το χώμα σας για να το μάθετε. Η χρήση ενός μείγματος όπως 10-20-10 ή 0-20-0 θα προσφέρει μια επιπλέον ώθηση για τα αναπτυσσόμενα κρεμμύδια σας. Σε αυτό το σημείο, φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν ζιζάνια που μπορεί να υπάρχουν στο οικόπεδο στον οποίο φυτεύετε.
Βήμα 2. Σκάψτε τις τρύπες
Φυτέψτε κρεμμύδια έτσι ώστε να μην τοποθετείται πάνω από μία ίντσα χώμα πάνω από τα σετ ή τα σπορόφυτα. εάν υπερβολικά μεγάλο μέρος του βολβού είναι θαμμένο, η ανάπτυξη του κρεμμυδιού θα μειωθεί και θα συρρικνωθεί. Το διαστημικό κρεμμύδι χωρίζει 4–6 ίντσες (10,2–15,2 εκατοστά) και οι σπόροι κρεμμυδιού 1–2 ίντσες (2,5–5,1 εκατοστά) χωρίζουν. Καθώς τα κρεμμύδια σας αρχίζουν να μεγαλώνουν, μπορείτε να τα μεταμοσχεύσετε και να τα χωρίσετε πιο μακριά, προκειμένου να αυξήσετε το αναπτυσσόμενο μέγεθος τους.
Βήμα 3. Φυτέψτε τα κρεμμύδια
Τοποθετήστε τους σπόρους σας στις τρύπες που έχετε σκάψει, καλύπτοντάς τους με ¼ έως ½ ίντσα χώμα. Τα σετ πρέπει να έχουν βάθος όχι περισσότερο από δύο ίντσες. Χρησιμοποιήστε τα χέρια ή τα παπούτσια σας για να σφίξετε σταθερά το χώμα πάνω από τα κρεμμύδια. αναπτύσσονται καλύτερα σε σταθερό και όχι χαλαρό έδαφος. Ολοκληρώστε τη φύτευση προσθέτοντας λίγο νερό και είστε έτοιμοι να τα παρακολουθήσετε να μεγαλώνουν!
Τα μεταμοσχευμένα κρεμμύδια απαιτούν περισσότερο νερό από σετ ή σπόρους, οπότε δώστε στο δικό σας λίγη επιπλέον υγρασία αν αυτό φυτέψατε
Βήμα 4. Διατηρήστε το έμπλαστρο κρεμμυδιού σας
Τα κρεμμύδια είναι σχετικά ευαίσθητα φυτά, καθώς έχουν ένα εύθραυστο ριζικό σύστημα που μπορεί εύκολα να καταστραφεί ή να καταχραστεί από τα ζιζάνια και το τράβηγμα. Χρησιμοποιήστε μια σκαπάνη για να κόψετε τις κορυφές τυχόν ζιζανίων που εμφανίζονται, αντί να τις τραβήξετε έξω. το τράβηγμα των ζιζανίων θα μπορούσε να τραβήξει τις ρίζες των κρεμμυδιών και να δυσκολέψει την καλλιέργεια. Δώστε στα κρεμμύδια σας περίπου 1 εκατοστό νερό την εβδομάδα και συμπληρώστε με λίπασμα αζώτου μία φορά το μήνα για θρεπτικά συστατικά. Αμέσως μετά τη φύτευση, προσθέστε ένα ελαφρύ στρώμα αχυρόστρωμα μεταξύ κάθε φυτού για να κλειδώσει την υγρασία και να αποκλείσει τα ζιζάνια.
- Εάν θέλετε τα κρεμμύδια σας να έχουν λίγο πιο γλυκιά γεύση, δώστε τους περισσότερο νερό από ό, τι θα κάνατε συνήθως.
- Αν κάποιο από τα κρεμμύδια σας ανθίσει, τραβήξτε τα έξω. Αυτά τα κρεμμύδια έχουν «κολλήσει» και δεν θα συνεχίσουν να μεγαλώνουν σε μέγεθος ή γεύση.
Βήμα 5. Συλλέξτε τα κρεμμύδια σας
Τα κρεμμύδια είναι εντελώς ώριμα όταν οι κορυφές εμφανίζονται χρυσοκίτρινες. σε αυτό το σημείο, λυγίστε τις κορυφές έτσι ώστε να ξαπλώσουν στο έδαφος. Με αυτόν τον τρόπο θα μετακινηθούν περαιτέρω θρεπτικά συστατικά προς την ανάπτυξη του βολβού και όχι προς την ανάπτυξη των βλαστών. Μετά από 24 ώρες, οι κορυφές πρέπει να φαίνονται καφέ και τα κρεμμύδια είναι έτοιμα να τραβηχτούν. Αφαιρέστε τα από το χώμα και κόψτε τους βλαστούς σε 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) πάνω από το βολβό και τις ρίζες. Αφήστε τα κρεμμύδια να στεγνώσουν για μια ή δύο μέρες στον ήλιο και, στη συνέχεια, μετακινήστε τα σε ξηρό χώρο σε εσωτερικό χώρο για δύο έως τέσσερις εβδομάδες για να συνεχίσετε το στέγνωμα.
- Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε κάλτσες ή πάνω από μια συρμάτινη οθόνη για να επιτρέψετε καλή ροή αέρα κατά το στέγνωμα. Αυτό θα τους βοηθήσει να διατηρήσουν για περισσότερο χρόνο και να διατηρήσουν τη γεύση τους.
- Τα γλυκά κρεμμύδια θα χαλάσουν νωρίτερα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υγρασία, οπότε φάτε τα πρώτα για να αποφύγετε την εμφάνιση σήψης.
- Πετάξτε ή κόψτε και χρησιμοποιήστε τυχόν κρεμμύδια που εμφανίζουν σημάδια σήψης ώστε να μην μεταδώσουν ασθένειες σε άλλα κρεμμύδια που βρίσκονται σε αποθήκευση.
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Για να αποφύγετε ασθένειες και προσβολές, δοκιμάστε να φυτέψετε ραδίκια στο ίδιο οικόπεδο του κήπου σας με τα κρεμμύδια.
- Για να ξεκινήσετε από νωρίς τον κήπο με κρεμμύδια, φυτέψτε σετ δοχείων κρεμμυδιών σε δοχεία γεμάτα με υγρό χώμα δύο εβδομάδες πριν θέλετε να τα βάλετε στον κήπο. Κρατήστε τα δοχεία μέσα ώστε να βλαστήσουν και να αναπτύξουν ένα ριζικό σύστημα μέχρι να είστε έτοιμοι να φυτέψετε.
- Δοκιμάστε να απλώσετε φρέσκο αλεσμένο καφέ ή τσάι γύρω ή στο χώμα του κρεμμυδιού. Είναι συστατικά πλούσια σε άζωτο.
- Για ένα ενδιαφέρον επιστημονικό πείραμα, μπορείτε να κάνετε τα παιδιά να προσπαθήσουν να καλλιεργήσουν κρεμμύδια στο νερό. Αυτό δεν θα παράγει κρεμμύδια για συγκομιδή, αλλά θα δείξει στα παιδιά πώς τα κρεμμύδια σχηματίζουν ρίζες και φύλλα.
Προειδοποιήσεις
- Παρόλο που τα κρεμμύδια είναι γενικά ανθεκτικά σε προβλήματα παρασίτων, μπορεί μερικές φορές να πέσουν θύματα σκουληκιών που τρώνε βολβούς. Το εντομοκτόνο σαπούνι, που χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μπορεί συνήθως να ελέγξει το πρόβλημα.
- Διαφορετικές ποικιλίες κρεμμυδιού απαιτούν διαφορετικά μήκη ημέρας και είναι πιο κατάλληλες για θερμότερα ή ψυχρότερα κλίματα. Η αγορά βολβών κρεμμυδιού τοπικά θα πρέπει να διασφαλίσει ότι έχετε τον σωστό τύπο για την περιοχή σας.
