Τα αγγλικά μάφιν είναι ένα νόστιμο ψημένο αγαθό που πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν να τρώνε για πρωινό. Ενώ διαρκούν για λίγες ημέρες σε μια πλαστική σακούλα στον πάγκο, μπορούν να αρχίσουν να μουχλιάζουν μετά από αυτό. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε τα αγγλικά σας μάφιν για πολύ περισσότερο, σκεφτείτε να τα καταψύξετε. Ένα σωστά κατεψυγμένο αγγλικό μάφιν μπορεί να διαρκέσει μήνες στην κατάψυξή σας. Απλά πρέπει να παγώσετε ένα αγγλικό μάφιν όσο είναι φρέσκο, να το προετοιμάσετε σωστά και να το τυλίξετε σωστά για να το απολαύσετε αργότερα.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Προετοιμασία αγγλικών muffins για κατάψυξη
Βήμα 1. Προ -κόψτε τα αγγλικά μάφιν
Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε κάθε αγγλικό μάφιν πριν το καταψύξετε. Ενώ τα περισσότερα αγγλικά μάφιν κόβονται μερικώς όταν πωλούνται, είναι σημαντικό να τα κόψετε στην υπόλοιπη διαδρομή με ένα μαχαίρι. Αυτό σας επιτρέπει να αποσυνδέσετε τις 2 πλευρές ενώ είναι ακόμα παγωμένο.
Προ -τεμαχισμός των αγγλικών muffins θα τα κάνει πιο εύκολα στη χρήση. Δεν θα μειώσει την ικανότητά τους να παγώνουν
Βήμα 2. Εξετάστε το ενδεχόμενο προσθήκης συμπληρωμάτων πριν την κατάψυξη
Εάν ενδιαφέρεστε να χρησιμοποιήσετε τα αγγλικά μάφιν για συγκεκριμένα σάντουιτς, μπορείτε να προσθέσετε γαρνιτούρες πριν την κατάψυξη. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αγγλικά μάφιν για σάντουιτς με αυγό και τυρί. Μπορείτε να ανακατέψετε τα αυγά και στη συνέχεια να τα βάλετε στο αγγλικό μάφιν με μια φέτα τυρί. Το πάγωμα ολόκληρου του συνθέτου σάντουιτς θα σας επιτρέψει να έχετε ένα εύκολα θερμαινόμενο γεύμα έτοιμο να ξεκινήσει όταν το χρειάζεστε.
- Μπορείτε να προσθέσετε μια μεγάλη ποικιλία υλικών στο αγγλικό σας σάντουιτς μάφιν. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι θέλουν να βάζουν κρέας στα σάντουιτς αυγών τους.
- Ωστόσο, υπάρχουν μερικά συμπληρώματα που μπορεί να μην παγώσουν καλά. Για παράδειγμα, μερικά λαχανικά, όπως το μαρούλι, δεν διατηρούν τη σωστή υφή μετά το πάγωμα.
- Επίσης, δεν πρέπει να προστεθούν κοινές γαρνιτούρες μη σάντουιτς, όπως βούτυρο, τυρί κρέμα και κονσέρβες φρούτων πριν από την κατάψυξη. Αυτά τα συμπληρώματα πρέπει να φορεθούν μετά το φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν.
Βήμα 3. Τυλίξτε τα μάφιν μεμονωμένα με ένα περιτύλιγμα ασφαλές για κατάψυξη
Για να διασφαλίσετε ότι μπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα κάθε μεμονωμένο αγγλικό μάφιν από την τσάντα μόλις παγώσουν, μπορείτε να τυλίξετε τα μάφιν ξεχωριστά. Χρησιμοποιήστε πλαστικό περιτύλιγμα, χαρτί κεριού ή χαρτί κατάψυξης για να τυλίξετε κάθε μεμονωμένο μάφιν. Αυτό θα εγγυηθεί ότι δεν κολλάνε μεταξύ τους και θα παρέχει πρόσθετο στρώμα προστασίας από το κάψιμο του καταψύκτη.
- Δεν χρειάζεται να τυλίξετε ξεχωριστά κάθε μισό αγγλικό μάφιν. Αντ 'αυτού, κρατήστε τα 2 μισά μαζί. Μπορούν να διαχωριστούν εύκολα όταν παγώσουν σύροντας την άκρη ενός μαχαιριού βουτύρου μεταξύ τους.
- Εάν παγώνετε το αγγλικό μάφιν με γαρνιτούρες στο εσωτερικό του, αυτό το βήμα είναι σημαντικό. Θα διατηρήσει ολόκληρο το σάντουιτς μαζί ενώ βρίσκεται στην κατάψυξη.
Βήμα 4. Βάλτε τα αγγλικά muffins σε μια πλαστική σακούλα
Μπορείτε είτε να βάλετε ξανά τα αγγλικά μάφιν στην τσάντα που μπήκαν είτε να χρησιμοποιήσετε μια νέα τσάντα καταψύκτη που μπορεί να ξανασφραγισθεί. Το πλεονέκτημα της χρήσης μιας επανασφραγιζόμενης σακούλας είναι ότι θα κρατήσει την κατάψυξη μακριά από την αρχική συσκευασία. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε την τσάντα που μπήκαν τα αγγλικά μάφιν, δεν χάνετε επιπλέον πλαστική σακούλα.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από τη σακούλα πριν τη σφραγίσετε. Εάν χρησιμοποιείτε την αρχική τσάντα για τα μάφιν, κλείστε το σφιχτά με μια γραβάτα ή δέστε την τσάντα με έναν κόμπο στο επάνω μέρος.
- Σημειώστε την τσάντα με την ημερομηνία που βάζετε τα muffins στην κατάψυξη. Αυτό θα σας βοηθήσει να παρακολουθείτε πόσο καιρό έχουν παγώσει.
Μέρος 2 από 3: Κατάψυξη των αγγλικών muffins με επιτυχία
Βήμα 1. Καταψύξτε τα αγγλικά μάφιν το συντομότερο δυνατό
Τα αγγλικά μάφιν διατηρούν την καλύτερη γεύση και υφή όταν παγώσουν μόλις τα πάρετε σπίτι. Εάν ένα αγγλικό μάφιν είναι μπαγιάτικο ή αλλιώς πάνω από το λόφο, το πάγωμα δεν θα το κάνει καλύτερο.
Εάν σκοπεύετε να φάτε τα αγγλικά σας μάφιν μέσα σε μια ημέρα ή 2, δεν χρειάζεται να τα καταψύξετε
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα muffins σε μια περιοχή με κρύα και σταθερή θερμοκρασία
Το πόσο διαρκούν τα αγγλικά σας μάφιν στην κατάψυξη εξαρτάται από την ποιότητα του καταψύκτη σας και τη θέση τους στην κατάψυξη. Ένα αγγλικό μάφιν στην πόρτα του καταψύκτη σας, όπου ξεπαγώνει και επαναψυχτεί επανειλημμένα, είναι πιθανό να καεί ο καταψύκτης πιο γρήγορα από ένα αγγλικό μάφιν στο πίσω μέρος ενός καταψύκτη που διατηρεί καλά τη θερμοκρασία.
- Το πιο κρύο, σταθερό σημείο στην κατάψυξή σας είναι το κέντρο της πλάτης.
- Το κάψιμο του καταψύκτη δημιουργείται όταν η υγρασία από τα τρόφιμα εξατμίζεται και στη συνέχεια καταψύχεται. Όταν ένα τρόφιμο βρίσκεται στην πόρτα του καταψύκτη, θα αναπτυχθεί ο καταψύκτης θα καίγεται γρηγορότερα επειδή περνά από κατάψυξη και απόψυξη επανειλημμένα.
Βήμα 3. Κρατήστε τα αγγλικά μάφιν στην κατάψυξη για έως και 6 μήνες
Τα αγγλικά μάφιν, όπως και τα περισσότερα ψωμιά, διαρκούν πολύ στην κατάψυξη. Ενώ μπορούν να διαρκέσουν έως και 6 μήνες, είναι καλή ιδέα να τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγους μήνες. Μετά από αυτό, μπορούν να αρχίσουν να αναπτύσσονται κατάψυξη και να παίρνουν τη γεύση άλλων τροφίμων στην κατάψυξη.
Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε τα παλαιότερα κατεψυγμένα αγγλικά μάφιν σας πριν από αυτά που μόλις καταψύξατε. Η χρήση των παλαιότερων προϊόντων σας περιστρέφει πρώτα το περιεχόμενο του καταψύκτη σας και ελαχιστοποιεί την πιθανότητα να έχουν καεί τρόφιμα στον καταψύκτη
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε προσυναρμολογημένα σάντουιτς μέσα σε 1 μήνα
Τα αγγλικά μάφιν που έχουν συναρμολογηθεί σε σάντουιτς μπορούν συνήθως να αποθηκευτούν έως και ένα μήνα. Αυτή η συντομευμένη διάρκεια ζωής του καταψύκτη οφείλεται στην υγρασία που εισάγεται από άλλα συστατικά και στον χρόνο που μπορούν να καταψυχθούν τα άλλα συστατικά.
Βήμα 5. Αναζητήστε σημάδια καψίματος και αποχρωματισμού του καταψύκτη
Τα αγγλικά σας μάφιν μπορεί να μην είναι καλά πια εάν εμφανιστεί πάγος στο εσωτερικό της πλαστικής σακούλας. Αυτό είναι ένα προειδοποιητικό σημάδι ότι έχουν καεί στην κατάψυξη.
- Θα πρέπει επίσης να κοιτάξετε τα ίδια τα muffins και να δείτε αν έχουν περιοχές αποχρωματισμού. Οι περιοχές που είναι πολύ λευκές είναι συνήθως περιοχές που έχουν καεί με κατάψυξη και δεν έχουν καλή γεύση.
- Επίσης κοιτάξτε την κατάσταση τυχόν συμπληρωμάτων που βάζετε σε προσυναρμολογημένα αγγλικά σάντουιτς μάφιν. Εάν οι επικαλύψεις φαίνονται αποχρωματισμένες ή αποξηραμένες, τότε πιθανόν να έχουν καεί στον καταψύκτη.
Μέρος 3 από 3: Χρήση Frozen English Muffins
Βήμα 1. Toήνουμε ή ψήνουμε κατεψυγμένα αγγλικά μάφιν χωρίς να τα ξεπαγώσουμε
Ένας από τους λόγους που είναι τόσο υπέροχο να κρατάς αγγλικά μάφιν στην κατάψυξή σου είναι ότι μπορείς απλά να τα βγάλεις κατεψυγμένα και να τα βάλεις κατευθείαν σε τοστιέρα ή φούρνο. Αυτό τα καθιστά ιδανικά ως ένα γρήγορο σνακ που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς φόβο μήπως χαλάσει.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρυγανιέρα, φρυγανιέρα ή παραδοσιακό φούρνο για να ζεστάνετε το παγωμένο αγγλικό μάφιν σας.
- Τα κατεψυγμένα αγγλικά μάφιν που αφήνονται να ξεπαγώσουν είναι συνήθως ωραία στη χρήση, αν και τείνουν να είναι μουσκεμένα. Το να τα ζεστάνετε σε τοστιέρα ή φούρνο είναι ιδανικό, σε αντίθεση με το να τα τρώτε χωρίς να ζεσταθείτε.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε την παγωμένη ρύθμιση στη φρυγανιέρα ή στον φούρνο, εάν υπάρχει
Ορισμένες φρυγανιέρες έχουν μια ρύθμιση που έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη θέρμανση κατεψυγμένων τροφίμων. Απλώς προσθέτει λίγο χρόνο στον κύκλο φρυγανίσματος, έτσι ώστε το αγγλικό μάφιν να ζεσταθεί εντελώς εσωτερικά και να φρυγανιστεί εξωτερικά.
Βήμα 3. Φρυγανίστε ή ψήστε για περισσότερο από ό, τι θα κάνατε για ένα μη κατεψυγμένο αγγλικό μάφιν
Ένα κατεψυγμένο αγγλικό μάφιν θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθεί ή να φρυγανίσει από αυτό που δεν ήταν κατεψυγμένο. Ωστόσο, η διαφορά ώρας είναι συνήθως μικρότερη από ένα λεπτό.
- Εάν δεν είστε σίγουροι για το πόσο καιρό θα μαγειρέψετε το αγγλικό μάφιν σας, χρησιμοποιήστε το συνηθισμένο σας χρόνο. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ένα λεπτό ή 2 εάν το μάφιν σας δεν έχει ψηθεί καλά.
- Το ψήσιμο ενός απλού κατεψυγμένου αγγλικού μάφιν διαρκεί συνήθως περίπου 3-4 λεπτά, ανάλογα με τη συγκεκριμένη τοστιέρα σας.
- Εάν θέλετε να ζεστάνετε το απλό αγγλικό μάφιν σας στο φούρνο, ρυθμίστε το στους 300 ° F (149 ° C) και ψήστε το για 15 λεπτά. Ένα αγγλικό σάντουιτς μάφιν θα πάρει δύο φορές περισσότερο χρόνο για να ζεσταθεί.
Βήμα 4. Τυλίξτε τα αγγλικά μάφιν σε χαρτοπετσέτα πριν το φούρνο μικροκυμάτων
Το να τυλίξετε το παγωμένο αγγλικό μάφιν σε μια χαρτοπετσέτα θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το σωστό επίπεδο υγρασίας σε αυτό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν φτιάξετε στο φούρνο μικροκυμάτων ένα προσυναρμολογημένο σάντουιτς, καθώς διατηρεί το σάντουιτς ενωμένο και αποτρέπει ένα πιθανό χάος στο φούρνο μικροκυμάτων σας.
Βήμα 5. Προσθέστε συμπληρώματα στο αγγλικό μάφιν σας
Μόλις ψηθεί το αγγλικό μάφιν σας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπως θα κάνατε με ένα αγγλικό μάφιν που δεν είχε παγώσει ποτέ. Φάτε το σκέτο, με βούτυρο ή με οποιοδήποτε αριθμό γαρνιτούρας. Μερικές δημοφιλείς γαρνιτούρες για αγγλικά μάφιν περιλαμβάνουν:
- Μαρμελάδα ή ζελέ
- Βούτυρα καρυδιών
- Σάλτσα πίτσας και τυρί
- Μεσημεριανό κρέας
- Ντομάτα ή αβοκάντο
