Οι καστανιές μπορούν να αναπτυχθούν σε διάφορα κλίματα και μπορούν να ξεκινήσουν είτε από σπόρους είτε από σπορόφυτα. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε μια ποικιλία που είναι ανθεκτική στη φθορά και προσαρμοσμένη στην κλιματική σας περιοχή.
Βήματα
Μέρος 1 από 5: Βασικά στοιχεία φύτευσης
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο
Οι καστανιές μεγαλώνουν καλύτερα όταν καλλιεργούνται σε άμεσο ηλιακό φως. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε μια τοποθεσία που δέχεται έξι ή περισσότερες ώρες άμεσου ηλιακού φωτός κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Εάν είναι δυνατόν, σκεφτείτε επίσης να φυτέψετε το δέντρο στην κορυφή μιας μικρής κλίσης. Κάτι τέτοιο μπορεί να βοηθήσει στην αποστράγγιση της περίσσειας νερού και να αποτρέψει τις μολυσμένες ρίζες. Ποτέ μην φυτεύετε κάστανα στο κάτω μέρος μιας πλαγιάς
Βήμα 2. Δώστε προσοχή στην ποιότητα του εδάφους
Το καλύτερο χώμα για καστανιές είναι καλά στραγγιζόμενο και ελαφρώς όξινο.
- Οι καστανιές ευδοκιμούν σε βαθιά, αμμώδη αργιλώδη εδάφη. Τα εδάφη που περιέχουν πέτρες και χαλίκια είναι επίσης αποδεκτά.
- Αποφύγετε τα βαριά αργιλώδη εδάφη. Ο μόνος τρόπος με τον οποίο μπορεί να επιβιώσει μια καστανιά σε πηλό χώμα είναι αν φυτευτεί στην κορυφή μιας καθοδικής κλίσης.
- Ιδανικά, το έδαφος πρέπει να έχει pH μεταξύ 4,5 και 6,5. Αποφύγετε τα ασβεστολιθικά εδάφη, καθώς το pH είναι συχνά πολύ αλκαλικό για να επιβιώσει μια καστανιά.
Βήμα 3. Δώστε άφθονο χώρο στο δέντρο
Βεβαιωθείτε ότι κάθε καστανιά που φυτεύετε έχει 12 πόδια ελεύθερο χώμα εδάφους προς όλες τις κατευθύνσεις, ώστε να υπάρχει επαρκής χώρος καλλιέργειας.
Αν θέλετε να βιάσετε μεγάλες συγκομιδές κάστανου, μπορείτε να φυτέψετε πολλές καστανιές στη μισή απόσταση, περίπου 6 πόδια (6 μέτρα) μεταξύ τους, έτσι ώστε να αρχίσουν να συσσωρεύονται και να επικονιάζονται γρηγορότερα
Βήμα 4. Φυτέψτε τουλάχιστον δύο δέντρα
Μια καστανιά από μόνη της δεν θα παράγει ποτέ κάστανα. Εάν θέλετε το δέντρο να παράγει ξηρούς καρπούς, πρέπει να υπάρχει ένα δεύτερο δέντρο σε απόσταση 60 μέτρων.
- Φυτέψτε δύο διαφορετικές ποικιλίες καστανιάς για να προωθήσετε τη διασταυρούμενη επικονίαση.
- Ελέγξτε με τους γείτονές σας. Εάν ένας διπλανός γείτονας έχει μια καστανιά να μεγαλώνει στην αυλή του, αυτό μπορεί να είναι αρκετό για τη δική σας.
Μέρος 2 από 5: Ξεκινώντας από το σπόρο
Βήμα 1. Chύξτε τους σπόρους
Τοποθετήστε το παξιμάδι σε μια πλαστική σακούλα γεμάτη με υγρό βρύα σφάγνου, τύρφη ή πριονίδι. Σφραγίστε τη σακούλα και μετά τοποθετήστε την στο ψυγείο σας για αρκετούς μήνες.
- Οι σπόροι κάστανου είναι στην πραγματικότητα απλά κανονικά, ακατέργαστα κάστανα.
- Οι ξηροί καρποί πρέπει να υποστούν μια περίοδο ψύξης για να βλαστήσουν σωστά. Η αποθήκευσή τους στο ψυγείο μιμείται τη φυσική διαδικασία ενώ τα προστατεύει από τις σκληρές παγωνιές και τα ζώα που βρίσκονται σε εξωτερικούς χώρους.
- Για καλύτερα αποτελέσματα, τοποθετήστε τα κάστανα σε λαδόκολα για να μην παγώσουν κατά λάθος.
- Τα κάστανα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για αρκετούς μήνες, από τη συγκομιδή μέχρι τη φύτευση.
Βήμα 2. Φυτέψτε σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη
Μόλις ζεσταθεί ο καιρός, μπορείτε να σπείρετε απευθείας τους παγωμένους ξηρούς καρπούς σε εξωτερικούς χώρους.
Ο καλύτερος χρόνος για φύτευση είναι νωρίς την άνοιξη, συνήθως γύρω στα μέσα Μαρτίου. Μπορείτε να σπείρετε τον σπόρο μόλις το χώμα είναι μαλακό και αρκετά ζεστό για να λειτουργήσει
Βήμα 3. Εναλλακτικά, φυτέψτε τα σε εσωτερικούς χώρους νωρίς
Τα κάστανα συνήθως αρχίζουν να αναπτύσσονται ρίζες στις αρχές έως τα μέσα Φεβρουαρίου. Εάν θέλετε να δώσετε μια αρχή στο δέντρο, μπορείτε να φυτέψετε τον σπόρο νωρίς σε εσωτερικούς χώρους μόλις αυτές οι ρίζες περάσουν μέσα.
- Τρυπήστε μερικές τρύπες αποστράγγισης στο κάτω μέρος ενός χαρτονιού από μισό γαλόνι (2 L) από χαρτόνι. Κόψτε επίσης την κορυφή από το χαρτοκιβώτιο.
- Γεμίστε το χαρτοκιβώτιο με μίγμα γλάστρας χωρίς χώμα. Το ιδανικό μέσο καλλιέργειας πρέπει να περιέχει μεγάλες ποσότητες οργανικού ινώδους υλικού. Τα μείγματα που περιέχουν κομπόστ φλοιό είναι ιδιαίτερα καλά.
- Αφού φυτέψετε τον σπόρο, τοποθετήστε το δοχείο σε ένα ηλιόλουστο περβάζι. Ποτίστε το μέσο γλάστρα όταν αισθάνεται στεγνό. Ένα γερό δενδρύλλιο πρέπει να αναπτυχθεί από το καρύδι μέσα σε δύο ή τρεις μήνες.
- Σημειώστε ότι οι σπόροι που φυτρώνουν σε εσωτερικούς χώρους πρέπει να αντιμετωπίζονται ως σπορόφυτα και, ως εκ τούτου, να μεταφυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους κατά την άνοιξη σύμφωνα με τις οδηγίες που αναφέρονται στην ενότητα "Ξεκινώντας από σπορόφυτα".
Βήμα 4. Τοποθετήστε τον σπόρο σε μια αρκετά ρηχή τρύπα
Σκάψτε μια τρύπα βάθους περίπου 1 ίντσας (2,5 εκατοστών). Τοποθετήστε τον σπόρο κάστανου στην τρύπα και καλύψτε χαλαρά με επιπλέον χώμα ή μείγμα φύτευσης.
- Δεδομένου ότι τα περισσότερα κάστανα θα έχουν βλαστήσει πριν τα φυτέψετε, βεβαιωθείτε ότι το φύτρο είναι στραμμένο προς τα κάτω όταν φυτέψετε το καρύδι.
- Εάν ο σπόρος δεν έχει βλαστήσει ακόμη, τοποθετήστε τον στο χώμα με την επίπεδη πλευρά του σπόρου στραμμένη προς τα κάτω.
Βήμα 5. Προστατέψτε τον σπόρο από τα ζώα
Αφού φυτέψετε τον σπόρο σε εξωτερικούς χώρους, καλύψτε την περιοχή πάνω από αυτόν με μια συρμάτινη οθόνη ή ένα καλάθι. Κάτι τέτοιο θα προστατεύσει τον σπόρο από τα περισσότερα τρωκτικά.
- Βεβαιωθείτε ότι η κορυφή του συρμάτινου κλωβού εκτείνεται πάνω από το έδαφος 2 έως 4 ίντσες (5 έως 10 εκατοστά). Αυτό θα δώσει στο δενδρύλλιο μια ευκαιρία να αναπτυχθεί και να εδραιωθεί πριν πρέπει να αφαιρεθεί η οθόνη.
- Σημειώστε ότι δεν χρειάζεται να καλύψετε τον σπόρο εάν τον ξεκινάτε σε εσωτερικό χώρο.
Μέρος 3 από 5: Ξεκινώντας από σπορόφυτα
Βήμα 1. Σκάψτε μια αρκετά βαθιά τρύπα
Η τρύπα πρέπει να είναι αρκετά βαθιά, ώστε οι καθιερωμένες ρίζες να μπορούν να χωρέσουν μέσα χωρίς να διπλωθούν.
- Η τρύπα πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο φορές μεγαλύτερη από τη ρίζα του σπορόφυτου που θέλετε να φυτέψετε.
- Συνιστάται επίσης να αερίζετε τις πλευρές της τρύπας φύτευσης με γκανιότα, πιρούνι κήπου, χειροκίνητο καλλιεργητή ή χειροκίνητο άροτρο πριν τοποθετήσετε τη ρίζα στο εσωτερικό.
Βήμα 2. Περιστρέψτε το παλιό κέλυφος
Αφαιρέστε προσεκτικά το δενδρύλλιο από το δοχείο του και βρείτε το παλιό κέλυφος που προσκολλάται στις ρίζες. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να το στρίψετε απαλά ή να το σπάσετε χωρίς να καταστρέψετε τις ρίζες.
Πολλά ζώα θα έλκονται από τη μυρωδιά του καρυδιού και μπορεί να σας ξεθάψουν σπορόφυτα αναζητώντας αυτό το κέλυφος. Η αφαίρεση του κελύφους καθιστά το δέντρο σας λιγότερο στόχο
Βήμα 3. Τοποθετήστε τη ριζική μπάλα στην τρύπα
Κεντράρετε τη ριζική σφαίρα του δενδρυλλίου μέσα στην τρύπα. Γεμίστε ξανά την τρύπα με χώμα κήπου ή μείγμα φύτευσης έως ότου το δέντρο είναι ασφαλές και δεν είναι πλέον σε θέση να κυκλοφορήσει.
- Συσκευάστε το χώμα με τα χέρια και τα πόδια σας για να ασφαλίσετε περαιτέρω το δέντρο.
- Ποτίστε καλά το χώμα αφού φυτέψετε το δέντρο. Το νερό βοηθά το έδαφος να εγκατασταθεί και αφαιρεί τυχόν θύλακες αέρα που αλλιώς είχαν παγιδευτεί μέσα στο γεμάτο μέσο καλλιέργειας.
Βήμα 4. Προστατέψτε το δενδρύλλιο
Προστατέψτε τα δενδρύλλια από τα τρωκτικά περικυκλώνοντάς τα με σκληρό πανί 1/4 ιντσών (6 mm).
- Βυθίστε το ύφασμα υλικού 2 έως 4 ίντσες (4 έως 10 εκατοστά) στο έδαφος. Κρατήστε τουλάχιστον 46 ίντσες (46 εκατοστά) πάνω από το έδαφος.
- Εάν τα ελάφια είναι πρόβλημα, αυτός ο κύλινδρος υφάσματος υλικού μπορεί να χρειαστεί να εκτείνεται έως και 4 έως 5 πόδια (1,2 έως 1,5 μέτρα).
Μέρος 4 από 5: Φροντίδα για το δέντρο
Βήμα 1. Ποτίζετε τακτικά
Κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα ή δύο, η καστανιά θα χρειαστεί 1 γαλόνι (3,8 L) (4 L) νερό κάθε εβδομάδα.
Μετά τον πρώτο ή δύο μήνες, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το δέντρο λαμβάνει 2,5 εκατοστά νερό κάθε εβδομάδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Δεν χρειάζεται να ποτίζετε το δέντρο όταν χάνει τα φύλλα του και γίνεται αδρανές
Βήμα 2. Κρατήστε τα ζιζάνια υπό έλεγχο
Τα ζιζάνια και τα χόρτα πρέπει να φυλάσσονται τουλάχιστον 2 πόδια (0,61 m) (61 cm) μακριά από νέα σπορόφυτα. Για τα εγκατεστημένα δέντρα, κρατήστε το έδαφος γυμνό μέχρι την άκρη των κλαδιών του δέντρου.
- Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με την εφαρμογή οργανικής σάπας γύρω από το δέντρο. Η σάπια φύλλα βοηθά επίσης το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία.
- Ένα ζιζανιοκτόνο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να απαλλαγούμε από τα ζιζάνια, αλλά πρέπει να προστατεύσετε τον κορμό του δέντρου πριν εφαρμόσετε ζιζανιοκτόνο στην περιοχή.
Βήμα 3. Γονιμοποιήστε κατά το δεύτερο έτος
Μπορείτε να εφαρμόζετε λίπασμα στο δέντρο σε ετήσια βάση ξεκινώντας το δεύτερο έτος σε εξωτερικούς χώρους.
- Μην γονιμοποιείτε το δενδρύλλιο όταν το φυτεύετε. Κάτι τέτοιο θα ενθαρρύνει την παραγωγή φύλλων, αλλά το δέντρο πρέπει να επικεντρώσει τις προσπάθειές του στην παραγωγή ρίζας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
- Χρησιμοποιήστε ένα τυπικό λίπασμα που περιέχει ισορροπημένες ποσότητες αζώτου, φωσφόρου και καλίου (συνήθως επισημαίνεται ως λίπασμα 10-10-10).
Βήμα 4. Εκπαιδεύστε τα κλαδιά
Κατά τη διάρκεια των πρώτων δύο ή τριών ετών του δέντρου, θα πρέπει να το εκπαιδεύσετε να ακολουθεί μια τροποποιημένη μορφή κεντρικού ηγέτη.
- Επιλέξτε ένα ανθεκτικό κεντρικό, όρθιο στέλεχος. Αυτός θα είναι ο κεντρικός ηγέτης του δέντρου.
- Τσιμπήστε προς τα πίσω, σκύψτε ή κόψτε τυχόν άλλα στελέχη που ανταγωνίζονται τον επιλεγμένο ηγέτη σας.
- Τα κύρια σκέλη του σκαλωσιού που αναπτύσσονται από το κύριο στέλεχος σας πρέπει να απέχουν μεταξύ τους 1 πόδι (0,30 m) (30,5 cm) κατά μήκος του κεντρικού ηγέτη, μεγαλώνοντας σε μια σπειροειδή περιστροφή.
- Αφού εδραιωθεί το δέντρο, κόψτε τα άκρα έτσι ώστε το χαμηλότερο να σας δίνει αρκετό χώρο για να κόψετε κάτω από το δέντρο.
- Όταν ο κεντρικός ηγέτης φτάσει τα 6 έως 8 πόδια (1,8 έως 2,4 μέτρα), κόψτε το έτσι ώστε να είναι τόσο κοντό όσο ένα πλευρικό κλαδί. Αυτό θα επιτρέψει στο δέντρο να μεγαλώσει ευρύτερα αντί για ψηλότερα.
Βήμα 5. Προσέξτε την καστανιά
Η φλεγμονή του κάστανου είναι η μόνη σημαντική ασθένεια για την οποία θα πρέπει να ανησυχείτε, αλλά μπορεί να αποτελέσει σημαντική απειλή.
- Ο μύκητας συγκεντρώνεται γύρω από τον κορμό του δέντρου, στερεώνεται κυρίως σε περιοχές που είναι ραγισμένες ή τραυματισμένες. Τελικά εξελίσσεται σε μεγάλο ψαλίδι. Όταν ο δαντελωτός τύλιγε όλο το δέντρο, το ίδιο το δέντρο θα πεθάνει. Θα χρειαστεί να αφαιρέσετε εντελώς το δέντρο και να φυτέψετε τυχόν μελλοντικές καστανιές σε διαφορετική τοποθεσία.
- Η ασθένεια της καστανιάς είναι σχεδόν αδύνατο να αντιμετωπιστεί μόλις μολύνει ένα δέντρο, ακόμη και αν χρησιμοποιείτε ισχυρό μυκητοκτόνο. Η πρόληψη είναι η καλύτερη επιλογή σας. Φυτέψτε ποικιλίες καστανιάς ανθεκτικές στη φθορά και βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες δεν επιτρέπεται ποτέ να κάθονται σε υγρές, υπερβολικά υγρές συνθήκες.
Βήμα 6. Προστατέψτε το δέντρο και από παράσιτα εντόμων
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά παράσιτα εντόμων που μπορεί να επιτεθούν στο δέντρο σας, αλλά το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι συνήθως ο καστανιάς.
- Τα ενήλικα ζιζάνια γεννούν αυγά σε αναπτυσσόμενους ξηρούς καρπούς. Όταν εκκολάπτονται τα αυγά, οι προνύμφες καταναλώνουν το κρέας μέσα στο καρύδι.
- Απαλλαγείτε από τα ζιζάνια πριν γίνουν πρόβλημα ψεκάζοντας το δέντρο με ένα εντομοκτόνο μόλις αρχίσουν να αναπτύσσονται φρυγανιές.
- Εναλλακτικά, μπορείτε να στρώσετε ένα φύλλο κάτω από το δέντρο και να δώσετε στα κλαδιά ένα ισχυρό κούνημα. Τα περισσότερα από τα ζιζάνια πρέπει να πέσουν. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα συλλέξετε στο φύλλο και να τα πετάξετε.
- Πρέπει να σκοτώσετε τα ενήλικα ζιζάνια πριν μπορέσουν να γεννήσουν αυγά. Δεν υπάρχει τρόπος να αφαιρέσετε τα παράσιτα μόλις βρουν το δρόμο τους στα καρύδια.
Μέρος 5 από 5: Συγκομιδή κάστανων
Βήμα 1. Δώστε άφθονο χρόνο στο δέντρο
Οι καστανιές δεν παράγουν ξηρούς καρπούς κατά τα πρώτα τους χρόνια. Εάν υπάρχει τουλάχιστον μία άλλη καστανιά κοντά και τα δέντρα παραμένουν υγιή κατά τη διάρκεια αυτών των ετών, θα πρέπει τελικά να παράγουν ξηρούς καρπούς.
- Οι κινεζικές καστανιές συνήθως παράγουν ξηρούς καρπούς μετά από πέντε χρόνια.
- Οι αμερικανικές καστανιές συνήθως παράγουν ξηρούς καρπούς μετά από οκτώ χρόνια.
Βήμα 2. Συλλέξτε τα καρύδια καθώς πέφτουν
Τα κάστανα συνήθως ωριμάζουν γύρω στις αρχές Οκτωβρίου και πέφτουν από τα φουντούκια που αναπτύσσονται μόλις κρυώσει ο καιρός.
- Συνήθως μπορείτε να μαζέψετε τους ξηρούς καρπούς απλά συλλέγοντάς τους από το έδαφος καθώς πέφτουν.
- Εάν τα ζώα τείνουν να αρπάζουν τους πεσμένους ξηρούς καρπούς προτού μπορέσετε, μια άλλη επιλογή είναι να κόψετε τα πτερύγια πριν πέσουν τα καρύδια. Κόψτε προσεκτικά τις μη ανοιγμένες φουρκέτες κατά τις αρχές έως τα μέσα Οκτωβρίου και κρατήστε τις σε ένα κελάρι με ρίζες ή παρόμοια δροσερό μέρος. Μόλις ανοίξουν τα φρέζια, μπορείτε να συλλέξετε τα καρύδια.
- Φοράτε βαριά λαστιχένια γάντια όταν χειρίζεστε τα παξιμάδια και τις φουρκέτες για να μην γδαρθείτε ή τρυπηθείτε.
Βήμα 3. Αποθηκεύστε τα καρύδια σε ψυγείο ή κατάψυξη
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα καρύδια για γαστρονομικούς σκοπούς, διατηρήστε τα στα κελύφη τους και φυλάξτε τα στο ψυγείο για ένα μήνα. Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τους ξηρούς καρπούς στην κατάψυξη για περίπου έξι μήνες.
- Τα κάστανα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και δεν αποθηκεύονται τόσο καλά όσο όσο πολλοί άλλοι ξηροί καρποί.
- Αφού μαγειρέψετε τα κάστανα, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε μόνο στο ψυγείο για τρεις ή τέσσερις ημέρες. Ωστόσο, αν τοποθετηθεί σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκευτεί στην κατάψυξη, τα μαγειρεμένα κάστανα παραμένουν βρώσιμα έως και εννέα μήνες.
Βήμα 4. Αποθηκεύστε τα καρύδια για χρήση ως σπόροι
Αν θέλετε να μεταχειριστείτε τους ξηρούς καρπούς ως σπόρους αντί για φαγητό, θα πρέπει να τους αφήσετε να στεγνώσουν σε δροσερό, ανοιχτό χώρο για αρκετές ημέρες πριν τους αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
