Έχετε φροντίσει προσεκτικά τα αγγούρια σας από σπόρους σε φυτά. Τώρα, θέλετε να αποκομίσετε τα οφέλη της εργασίας σας. Αν τα φρούτα πρόκειται να τεμαχιστούν ή να παστωθούν, το να γνωρίζετε πότε και πώς να μαζέψετε τα αγγούρια σας μπορεί να αυξήσει την συγκομιδή σας και να διατηρήσει τη συνολική υγεία του κήπου σας.
Βήματα
Μέρος 1 από 2: Προσδιορισμός πότε τα αγγούρια είναι ώριμα
Βήμα 1. Αναζητήστε το πακέτο με σπόρους αγγουριού ή ετικέτα φυτού
Εκεί, μπορείτε να δείτε πόσες ημέρες μετά τη βλάστηση τα αγγούρια σας πρέπει να είναι έτοιμα για συγκομιδή και πόσο καιρό πρέπει να αναπτυχθούν τα συγκεκριμένα αγγούρια σας. Αυτό θα σας δώσει ένα πρόχειρο χρονικό πλαίσιο για το πότε πρέπει να ψάχνετε για ώριμα αγγούρια. Εάν δεν μπορείτε να εντοπίσετε το πακέτο σπόρων ή αγοράσατε τα σπορόφυτά σας από ένα κέντρο κήπου και δεν γνωρίζετε ακριβώς πότε βλάστησαν, υπάρχουν άλλοι τρόποι να πείτε πότε τα αγγούρια σας είναι ώριμα.
Τα περισσότερα αγγούρια είναι έτοιμα για συγκομιδή περίπου 50-70 ημέρες μετά τη βλάστηση
Βήμα 2. Αναζητήστε θηλυκά λουλούδια που εμφανίζονται στο αμπέλι
Τα αγγούρια έχουν ξεχωριστά αρσενικά και θηλυκά λουλούδια και τα πρώτα λουλούδια που εμφανίζονται είναι αρσενικά και όχι θηλυκά. Τα θηλυκά άνθη έχουν ένα πρήξιμο σε σχήμα αγγουριού στο άκρο του στελέχους του λουλουδιού. Αυτό είναι που θα αναπτυχθεί στον καρπό. Αφού εμφανιστεί το θηλυκό λουλούδι, θα χρειαστούν μόνο 8-10 ημέρες για να μεγαλώσει ένα αγγούρι σε ώριμο μέγεθος.
Τα αγγούρια γίνονται πικρά και αναπτύσσουν σκληρή φλούδα και σπόρους εάν μείνουν στο αμπέλι για πολύ καιρό
Βήμα 3. Ελέγξτε το μήκος των αυξανόμενων αγγουριών σας
Ανάλογα με την ποικιλία του αγγουριού, θα είναι ώριμα σε διαφορετικά μήκη. Θυμηθείτε ότι τα αγγούρια αναπτύσσονται γρήγορα με άφθονο νερό, οπότε προσέξτε τα νεογέννητα αγγούρια κάθε μέρα. Επίσης, όσο πιο συχνά βρίσκετε και αφαιρείτε ώριμα αγγούρια, τόσο περισσότερα αγγούρια θα παράγει το αμπέλι.
- Τα κανονικά αγγούρια σε φέτες είναι έτοιμα όταν έχουν μήκος περίπου 15 εκατοστά έως 20 ίντσες.
- Οι άνηθροι συγκομιδής είναι έτοιμοι σε μήκος 4 ίντσες (10 εκατοστά) έως 6 ίντσες (15 εκατοστά) και αγγούρια τουρσί σε μήκος 5 ίντσες (5,1 εκατοστά).
- Τα μεγάλα αγγούρια χωρίς άμμο είναι έτοιμα σε περίπου 25 ίντσες και ορισμένα είδη είναι ακόμη μακρύτερα.
Βήμα 4. Αναζητήστε αγγούρια που είναι σταθερά και μεσαίου έως σκούρου πράσινου χρώματος
Για να ελέγξετε τη σταθερότητα, πιέστε απαλά τα αγγούρια. Επίσης, λάβετε υπόψη ότι το απόλυτο χρώμα του αγγουριού μπορεί να εξαρτάται από την ποικιλία που μεγαλώνετε. Ορισμένα είδη αγγουριών μπορεί να έχουν κίτρινη ή ακόμη και υπόλευκη απόχρωση. Η διαβούλευση με το πακέτο σπόρων σας μπορεί να είναι χρήσιμη για τον προσδιορισμό του σωστού χρώματος του ώριμου αγγουριού σας.
Μέρος 2 από 2: Συγκομιδή ώριμων αγγουριών
Βήμα 1. Κόψτε πάνω από το αγγούρι 0,25 ίντσες (0,64 εκατοστά) έως 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) από το αμπέλι
Στηρίξτε το αγγούρι με το άλλο σας χέρι. Εάν το αγγούρι πέσει, θα γίνει μελανιά. Μερικοί άνθρωποι αρπάζουν και στρίβουν τα φρούτα με τα χέρια τους, αλλά αυτό μπορεί να βλάψει το φυτό.
- Φορέστε ένα ζευγάρι γάντια για να προστατέψετε τα χέρια σας από τις φραγκοσυκιές του αγγουριού.
- Φροντίστε να χειρίζεστε προσεκτικά τα αγγούρια χωρίς έλασμα, καθώς έχουν λεπτές φλούδες και μώλωπες εύκολα.
Βήμα 2. Αποφασίστε για τι θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα αγγούρια σας
Τα τεμαχισμένα αγγούρια χρησιμοποιούνται καλύτερα σε σαλάτες και σάντουιτς. Τα αγγούρια τουρσί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν τουρσιά για σνακ αργότερα. Τα ευρωπαϊκά αγγούρια προορίζονται για φρέσκα φαγητά. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε ιδέες στο διαδίκτυο για το πώς να ενσωματώσετε φρέσκα αγγούρια σε μια ποικιλία πιάτων.
Βήμα 3. Αποθηκεύστε ή ψύξτε τα αγγούρια όπως είναι απαραίτητο
Τα αγγούρια στο ψυγείο πρέπει να τυλιχτούν σε πλαστικό ή να αποθηκευτούν σε μια τσάντα με φερμουάρ. Αυτό τα βοηθά να διατηρούν την υγρασία και να παραμένουν τραγανά.
- Το τουρσί και το τεμαχισμό αγγουριών θα διατηρηθούν στο ψυγείο για 7 έως 10 ημέρες.
- Τα αγγούρια θερμοκηπίου μπορούν να μείνουν στο ψυγείο για 1 έως 2 ημέρες, αν και η θερμοκρασία δεν μπορεί να είναι πολύ χαμηλή ή θα παγώσουν και θα μαλακώσουν.
- Τα τουρσί αγγούρια θα είναι βρώσιμα έως και 1 έτος.
Συμβουλές
- Τσιμπήστε όλα τα λουλούδια από το αμπέλι 30-40 ημέρες πριν από την πρώτη αναμενόμενη ημερομηνία παγετού για την περιοχή σας, έτσι ώστε τα φυτά να βάλουν όλη τους την ενέργεια για να ωριμάσουν τα αγγούρια που έχουν απομείνει στο αμπέλι.
- Αποφύγετε να μαζεύετε τα αγγούρια σας όταν τα φύλλα είναι υγρά, καθώς αυτό είναι πιθανό να μεταδώσει ασθένειες.
- Μια βούρτσα λαχανικών μπορεί εύκολα να αφαιρέσει τις ράχες όταν πλένετε τα αγγούρια σας.
