Εάν βρίσκεστε στη Φλόριντα και θέλετε να καλλιεργήσετε σκόρδο, έχετε επιλέξει ένα ευπροσάρμοστο και προσαρμόσιμο φυτό. Το σκόρδο αναπτύσσεται καλά στα περισσότερα κλίματα, συμπεριλαμβανομένου του ζεστού καιρού της Φλόριντα με λίγους παγετούς. Η λήψη ορισμένων προφυλάξεων, ωστόσο, μπορεί να βοηθήσει το σκόρδο σας να ευδοκιμήσει. Με τη σωστή ποικιλία σκόρδου και καλλιεργητικές τεχνικές, το σκόρδο σας μπορεί να παράγει μια πλούσια συγκομιδή στη Φλόριντα!
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Φύτευση σκόρδου
Βήμα 1. Επιλέξτε μια ποικιλία σκόρδου softneck αντί για σκληρό λαιμό
Το σκόρδο μαλακού λαιμού προσαρμόζεται καλύτερα στα νότια κλίματα και χρειάζεται λιγότερη φροντίδα από το σκόρδο σκληρού λαιμού. Όταν καλλιεργείτε σκόρδο στη Φλόριντα, αγοράστε σκόρδο μαλακού λαιμού για να δώσετε στο φυτό σας κάθε ευκαιρία να ευδοκιμήσει.
- Ορισμένες ποικιλίες μαλακού λαιμού που αναπτύσσονται καλά στη Φλόριντα περιλαμβάνουν τα φυτά Thermadrone, lorz Italian, Georgian Crystal, Creole και Romanian Red σκόρδο.
- Μπορείτε να αγοράσετε κεφαλές σκόρδου μαλακού λαιμού στα περισσότερα φυτώρια φυτών. Αγοράστε 1 σκελίδα για κάθε φυτό σκόρδου που θέλετε στον κήπο σας, καθώς κάθε φυτό σκόρδου θα παράγει ένα μόνο κεφάλι.
Βήμα 2. Φυτέψτε το φυτό σκόρδου σας μεταξύ φθινοπώρου και αρχές χειμώνα για την καλύτερη συγκομιδή
Λόγω του θερμού κλίματος με πολύ μικρό παγετό, μπορείτε να φυτέψετε το σκόρδο σας ανά πάσα στιγμή μέχρι τις αρχές του χειμώνα (Νοέμβριος ή Δεκέμβριος). Εάν φυτέψετε το σκόρδο σας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να περιμένετε συγκομιδή περίπου τον Μάιο ή τον Ιούνιο.
- Όταν φυτεύονται το φθινόπωρο, τα φυτά σκόρδου παραμένουν αδρανή το χειμώνα, αλλά θα συνεχίσουν την ανάπτυξή τους την άνοιξη. Θα σχηματίσει ρίζες αλλά ελάχιστη έως καθόλου κορυφαία ανάπτυξη μέχρι περίπου τον Φεβρουάριο.
- Εάν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να φυτέψετε το σκόρδο σας τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο για συγκομιδή αργά το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο. Το σκόρδο που καλλιεργείται στο Νότο, ωστόσο, παράγει πληρέστερες συγκομιδές όταν φυτεύεται το φθινόπωρο.
- Μερικές σκληρές ποικιλίες σκόρδου πρέπει να ψύχονται για 10-12 εβδομάδες πριν τις φυτέψετε την άνοιξη.
- Οι ποικιλίες σκόρδου μαλακού λαιμού δεν χρειάζονται ψύξη είναι πιο κατάλληλες για ζεστά, υγρά κλίματα
Βήμα 3. Επιλέξτε ένα μέρος μερικώς σκιασμένο στον κήπο σας για να καλλιεργήσετε σκόρδο
Τα φυτά σκόρδου αναπτύσσονται καλύτερα σε ψυχρότερες θερμοκρασίες εδάφους, κατά προτίμηση γύρω στους 60 ° F (16 ° C). Για να διατηρήσετε το χώμα σας παγωμένο, βρείτε ένα μέρος στον κήπο σας με σκιά το πιο ζεστό μέρος της ημέρας.
- Η καλλιέργεια σκόρδου σε θερμοκρασίες υψηλότερες από 32 ° C μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη του βολβού του φυτού σας, γεγονός που καθιστά απαραίτητη τη χρήση σκιάς για την ψύξη του εδάφους.
- Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα σημείο με φυσική σκιά, βάλτε ένα πανί σκιάς πάνω από το σκόρδο για να το προστατέψετε από τον ήλιο. Μπορείτε να αγοράσετε πανί απόχρωση στο διαδίκτυο ή στα περισσότερα φυτώρια φυτών.
Βήμα 4. Φυτέψτε το σκόρδο σας σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος με άφθονη οργανική ύλη
Το σκόρδο χρειάζεται χώμα που στραγγίζει καλά και περιέχει οργανικά θρεπτικά συστατικά για να παράγει μια ισχυρή συγκομιδή. Συνδυάστε ένα μίγμα εδάφους πλούσιο σε άζωτο ή ένα κομπόστ στο χώμα του κήπου σας πριν φυτέψετε τα γαρίφαλα για να το βοηθήσετε να αναπτυχθεί καλά στον κήπο σας.
- Για να ελέγξετε αν το χώμα σας είναι καλά στραγγιζόμενο, σκάψτε μια τρύπα βάθους 30 εκατοστών στον κήπο σας και γεμίστε την με νερό. Εάν η τρύπα χρειάζεται 5-15 λεπτά για να αδειάσει, έχετε βρει καλά στραγγιζόμενο χώμα.
- Εάν δεν έχετε καλά στραγγιζόμενο χώμα, προσθέστε στο έδαφος σάπια στρώματα, ένα μίγμα εδάφους με καλή αποστράγγιση ή οργανική ύλη και επαναλάβετε τη δοκιμή αποστράγγισης.
- Απλώστε περίπου 1-2 ίντσες (2,5-5,1 εκατοστά) οργανικής ύλης πάνω στο χώμα του κήπου και στη συνέχεια ανακατέψτε και τα δύο καλά πριν φυτέψετε το σκόρδο.
Βήμα 5. Φυτέψτε μια σκελίδα σκόρδου στο έδαφος με τις ρίζες στραμμένες προς τα κάτω
Επειδή το σκόρδο δεν παράγει σπόρους, ο καλύτερος τρόπος για να το καλλιεργήσετε είναι να φυτέψετε μια σκελίδα στο έδαφος σε βάθος 10–15 εκατοστών. Γεμίστε την τρύπα με καλά στραγγισμένο χώμα και πασπαλίστε το χώμα με νερό μέχρι να γίνει υγρό.
- Περιμένετε μέχρι αμέσως πριν από τη φύτευση για να διαχωρίσετε τις σκελίδες σκόρδου από το κεφάλι
- Εάν φυτεύετε πολλές σκελίδες σκόρδου, τοποθετήστε τις μεταξύ τους περίπου 10 έως 15 εκατοστά.
Βήμα 6. Πολτοποιήστε το σκόρδο σας αμέσως μετά τη φύτευση
Καλύψτε το χώμα που περιβάλλει το σκόρδο σας με 5-20 ίντσες (13-20 εκατοστά) άχυρο χωρίς σπόρους. Αυτό θα κρατήσει το χώμα δροσερό, θα δώσει στα φυτά σας επιπλέον θρεπτικά συστατικά και θα αποτρέψει την ανάπτυξη ζιζανίων καθώς μεγαλώνει το σκόρδο σας.
Αποφύγετε να προσθέσετε σάπια φύλλα εάν το χώμα σας είναι υγρό ή ζείτε σε υγρό, υγρό κλίμα. Η υπερβολική υγρασία στο έδαφος θα προκαλέσει σήψη των βολβών
Μέρος 2 από 3: Φροντίδα για το σκόρδο σας
Βήμα 1. Ποτίστε τα φυτά σκόρδου σας περίπου μία φορά την εβδομάδα
Το σκόρδο χρειάζεται περίπου 1 εκατοστό (2,5 εκατοστά) νερό την εβδομάδα για να ευδοκιμήσει σε δροσερές ή ζεστές θερμοκρασίες. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες με πολύ λίγες βροχοπτώσεις, ελέγξτε το έδαφος του φυτού σκόρδου αρκετές φορές την εβδομάδα για ξηρότητα. Κολλήστε το δάχτυλό σας στο χώμα-εάν είναι στεγνό αντί για υγρό, ποτίστε το μέχρι το χώμα να είναι υγρό αλλά όχι υγρανμένο.
Βήμα 2. Spεκάστε ένα υγρό λίπασμα στο φυτό σας δύο φορές το μήνα
Το σκόρδο χρειάζεται άφθονο άζωτο για να παράγει μια ισχυρή συγκομιδή. Από τη στιγμή που εμφανίζονται οι βλαστοί σκόρδου για συγκομιδή, δώστε στα φυτά σας λίπασμα γαλακτώματος ψαριού κάθε δεύτερη εβδομάδα ή εάν το φυτό σας αναπτύξει κίτρινα φύλλα (σημάδι ανεπάρκειας αζώτου).
Μπορείτε να αγοράσετε λίπασμα γαλακτώματος ψαριών σε πολλά κέντρα κήπου ή φυτώρια. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε λίπασμα γαλακτώματος ψαριών, ένα άλλο λίπασμα πλούσιο σε άζωτο θα λειτουργήσει ως εναλλακτική λύση
Βήμα 3. Μειώστε το "καπάκι" των φυτών σας για πιο γεμάτους βολβούς
Το σκόρδο είναι ένα μεγάλο, κουλουριασμένο άνθος στην κορυφή των φυτών σκόρδου. Αφαιρέστε το φύλλο όταν μεγαλώσει για να ανακατευθύνει την ενέργεια του φυτού σας προς την ανάπτυξη μεγάλων, υγιών βολβών.
- Μαγειρέψτε με το ψωμί για να μην χαθεί. Μπορείτε να βρείτε διαδικτυακές συνταγές, από τη χρήση scape στο τηγάνισμα μέχρι την παρασκευή μιας σαλάτας scape.
- Το κουτάλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για το σχοινόπρασο ή τα πράσινα κρεμμύδια.
Βήμα 4. Βοτάνετε την περιοχή γύρω από το σκόρδο σας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα
Τα υπερβολικά ζιζάνια μπορούν να μειώσουν την απόδοση του φυτού σας κατά το ήμισυ. Για να αποτρέψετε τα ζιζάνια να πάρουν τα θρεπτικά συστατικά του σκόρδου σας, τραβήξτε τα ζιζάνια τακτικά πριν ξεφύγουν από τον έλεγχο.
Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή σκόρδου
Βήμα 1. Περιμένετε μέχρι τα φύλλα του σκόρδου σας να στεγνώσουν και να λυγίσουν υπό γωνία
Στις νότιες πολιτείες, το σκόρδο θα πρέπει να ωριμάσει μεταξύ 6-8 μηνών. Όταν έχετε συμπληρώσει περίπου 6 μήνες από τη φύτευση, προσέξτε τα μισά φύλλα του σκόρδου σας να στεγνώσουν και να λυγίσουν προς το έδαφος.
Εάν φυτέψατε το σκόρδο σας στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα, περιμένετε να τρυγήσετε τον Μάιο, τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο. Εάν φυτέψατε την άνοιξη, ίσως χρειαστεί να περιμένετε μέχρι τον Αύγουστο, τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο
Βήμα 2. Τραβήξτε το σκόρδο σας από το έδαφος και κόψτε τις ρίζες
Βουρτσίστε τυχόν χαλαρό χώμα από τις ρίζες και κόψτε τα με ψαλίδια κλαδέματος μέχρι να φτάσουν σε μήκος περίπου 15 εκατοστά. Το κόψιμο των ριζών είναι απαραίτητο μετά το τράβηγμα σε υγρά κλίματα για να αποφευχθεί η σήψη ή ο σχηματισμός του βολβού ενώ τον αποθηκεύετε.
Αφήστε τα κοτσάνια προσαρτημένα κατά τη διαδικασία συγκομιδής
Βήμα 3. Θεραπεύστε το σκόρδο σας σε ξηρό, δροσερό μέρος για 4-6 εβδομάδες
Κρεμάστε τα σκόρδα σας από τα κοτσάνια τους σε ένα ταβάνι ή απλώστε τα σε μια σχάρα σε ένα δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Αφήστε τα να κρέμονται για περίπου 4-6 εβδομάδες για να στεγνώσουν εντελώς και να τα προετοιμάσετε για αποθήκευση.
- Γκαράζ ή υπόστεγα κήπου είναι ιδανικά για τη θεραπεία του σκόρδου.
- Τοποθετήστε έναν περιστρεφόμενο ανεμιστήρα κοντά στους βολβούς σκόρδου για να στεγνώσουν γρήγορα και να αποτρέψετε τη σήψη του βολβού.
Βήμα 4. Αποθηκεύστε τους βολβούς σκόρδου σε δροσερό και ξηρό μέρος
Αφού στεγνώσετε το σκόρδο, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τοποθετήστε τους βολβούς στο συρτάρι του ψυγείου ή στον πάγκο. Το ολόκληρο σκόρδο διατηρείται για 3-6 μήνες όταν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Μην βάζετε σκόρδο σε αεροστεγές δοχείο. Η υγρασία μπορεί να παγιδευτεί μέσα και να προκαλέσει σήψη των βολβών σκόρδου
Συμβουλές
- Εάν είχατε καλή συγκομιδή, αποθηκεύστε μερικούς βολβούς από το φυτό σκόρδου σας για να αναπτυχθούν το επόμενο έτος.
- Αναπτύξτε το σκόρδο εναλλάξ με άλλες καλλιέργειες και αλλάξτε όπου το φυτεύετε κάθε χρόνο για να αποφύγετε την απογύμνωση του εδάφους από θρεπτικά συστατικά.
