Αν και μοιάζει και έχει γεύση σαν σκόρδο, το σκόρδο ελέφαντα είναι στην πραγματικότητα πιο στενά συνδεδεμένο με το πράσο. Είναι πολύ μεγαλύτερο από το συνηθισμένο σκόρδο. μια σκελίδα σκόρδο ελέφαντα μπορεί να είναι τόσο μεγάλη όσο ένας ολόκληρος βολβός σκόρδου! Εξαιτίας αυτού, το σκόρδο ελέφαντα έχει κάποιες συγκεκριμένες απαιτήσεις ανάπτυξης. Ευτυχώς, είναι εύκολο να αναπτυχθεί και τα αποτελέσματα είναι νόστιμα, ειδικά αν είναι ψημένα.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Φύτευση του σκόρδου
Βήμα 1. Αγοράστε βολβούς σκόρδου ελέφαντα σε φυτώριο ή αγορά αγροτών
Οι βολβοί είναι ουσιαστικά ο "σπόρος", και μόλις χωριστούν σε σκελίδες, μπορούν να αποδώσουν πολλά φυτά σκόρδου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόρδο παντοπωλείου αρκεί να έχει την ένδειξη "βιολογικό".
- Βεβαιωθείτε ότι οι λαμπτήρες είναι σφιχτοί, με στεγνά, χάρτινα περιτυλίγματα. Αποφύγετε οποιοδήποτε που περιέχει μελανιασμένα, σάπια ή χαλαρά σκελίδες.
- Οι βολβοί μπορούν επίσης να αγοραστούν στο διαδίκτυο εάν το φυτώριο ή η αγορά σας δεν τα μεταφέρει.
Βήμα 2. Διαχωρίστε τα γαρίφαλα από το στέλεχος, αλλά αφήστε τα περιβλήματα ανοιχτά
Διαχωρίστε απαλά τα γαρίφαλα από τη βάση του λαμπτήρα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αφαιρέσετε ένα μέρος του χαρτιού. Ωστόσο, μην ξεφλουδίζετε τα γαρίφαλα. τελικά δεν θα φάτε το σκόρδο.
Ελέγξτε ξανά τα γαρίφαλα και πετάξτε ό, τι φαίνεται μελανιασμένο, κατεστραμμένο ή άρρωστο
Βήμα 3. Βρείτε ένα οικόπεδο που δέχεται πλήρες ηλιακό φως και γεμίστε το με καλά στραγγιζόμενο χώμα
Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε χώμα που έχει pH μεταξύ 6,0 και 7,0. Σκεφτείτε επίσης να προσθέσετε λίγο σάπιο λίπασμα ή κοπριά επίσης. Αυτό θα κάνει το έδαφος πιο εύφορο, γεγονός που θα βοηθήσει στην αύξηση της συγκομιδής σας.
- Δεν χρειάζεται να φυτέψετε το σκόρδο την ίδια στιγμή που ετοιμάζετε το οικόπεδο. θα φυτέψετε το φθινόπωρο, ωστόσο.
- Εξετάστε το ενδεχόμενο να φτιάξετε ένα κρεβάτι φύτευσης ύψους 15 έως 20 εκατοστών. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της περιοχής φύτευσης χωρίς πέτρες και ζιζάνια.
Βήμα 4. Φυτέψτε το σκόρδο 4 έως 6 ίντσες (10 έως 15 εκατοστά) βαθιά το φθινόπωρο
Σκάψτε μια τρύπα 4 έως 6 σε (10 έως 15 εκατοστά) και, στη συνέχεια, εισάγετε 1 σκελίδα, πρώτα κάτω. Βουρτσίστε το χέρι σας πάνω από την τρύπα για να την καλύψετε. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για κάθε γαρύφαλλο που θέλετε να φυτέψετε. Κρατήστε τις τρύπες σε απόσταση τουλάχιστον 30 εκατοστών, έτσι ώστε το σκόρδο να έχει χώρο να αναπτυχθεί.
- Εάν φυτεύετε πολύ σκόρδο, σκεφτείτε να δημιουργήσετε αρκετές σειρές. Κρατήστε τις σειρές περίπου 3 πόδια (0,91 μέτρα) μεταξύ τους. Αυτό θα διευκολύνει τη συγκομιδή.
- Το κάτω άκρο μιας σκελίδα σκόρδου είναι λείο και αμβλύ. Η κορυφή είναι μυτερή και αιχμηρή.
Βήμα 5. Ποτίστε το χώμα μέχρι να γίνει υγρό
Το χώμα πρέπει να αισθάνεται σπογγώδες και να κολλάει στο δάχτυλό σας αν το αγγίξετε. Δεν πρέπει να αρχίσει να λακκώνει αν το πατήσετε προς τα κάτω. Η χρήση πολύ νερού δεν είναι καλό για το σκόρδο, καθώς μπορεί να προκαλέσει σήψη των βολβών.
Βήμα 6. Προσθέστε λίγη στρώση εάν ζείτε σε δροσερό κλίμα
Το άχυρο κάνει υπέροχο σάπια στρώμα γιατί προστατεύει το σκόρδο από το κρύο και τον παγετό. Περίπου 1 έως 3 ίντσες (2,5 έως 7,6 εκατοστά) σάπια στρώματα θα είναι αρκετές.
Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε σάπια φύλλα εάν ζείτε σε θερμότερο κλίμα, καθώς ο στόχος εδώ είναι να διατηρήσετε το χώμα ζεστό και όχι υγρό
Μέρος 2 από 3: Φροντίδα για το σκόρδο
Βήμα 1. Ποτίστε το χώμα όποτε αισθάνεται ξηρό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου
Και πάλι, θέλετε το χώμα να νιώθει υγρό και σπογγώδες, αλλά όχι μούσκεμα. Το πόσο συχνά το κάνετε αυτό εξαρτάται από το πόσο ζεστό και ξηρό είναι εκεί που ζείτε. Ωστόσο, περιμένετε να το ποτίζετε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Κοντά στο χρόνο συγκομιδής, σταματήστε να ποτίζετε το σκόρδο μόλις αρχίσουν να στεγνώνουν τα φύλλα, διαφορετικά οι βολβοί θα σαπίσουν
Βήμα 2. Εφαρμόστε λίπασμα μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου
Ένα λίπασμα που είναι πλούσιο σε άζωτο θα λειτουργήσει μια χαρά, αλλά χρησιμοποιήστε το με φειδώ. Μόλις τα γαρίφαλα αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται και σχηματίζουν βολβούς, σταματήστε να χρησιμοποιείτε εντελώς το λίπασμα, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη των βολβών.
Βήμα 3. Αφαιρέστε τυχόν λουλούδια
Θα πρέπει να μπορείτε να τα σφίξετε με τα δάχτυλά σας, αλλά μπορείτε να τα κόψετε με καθαρό ψαλίδι ή ψαλίδια κλαδέματος επίσης. Εάν αφήσετε τα λουλούδια στο σκόρδο, θα απορροφήσουν την ενέργεια που διαφορετικά θα μπορούσε να πάει στον αναπτυσσόμενο βολβό.
Βήμα 4. Αφαιρέστε τα ζιζάνια μόλις τα δείτε
Αυτό δεν πρέπει να αποτελεί πρόβλημα αν φτιάξατε ένα κρεβάτι φύτευσης, αλλά θα ήταν ακόμα καλή ιδέα να το ελέγξετε. Εάν αφήσετε τα ζιζάνια, θα καταναλώσουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται το σκόρδο για να αναπτυχθεί.
- Εάν προσθέσατε σάπια φύλλα, ίσως χρειαστεί να ελέγξετε κάτω από αυτό για ζιζάνια.
- Προσθέτοντας καλά σάπιο λίπασμα στο σάπια φύλλα θα βοηθήσει στη μείωση των ζιζανίων. Κάντε το την άνοιξη.
- Εάν τα ζιζάνια έχουν αρχίσει να γίνονται θέμα, σκεφτείτε ένα ζιζανιοκτόνο κατάλληλο για φυτά τροφίμων.
Βήμα 5. Προσέξτε τα παράσιτα και τις ασθένειες και αντιμετωπίστε τα το συντομότερο δυνατό
Δεδομένου ότι το σκόρδο καλλιεργείται το χειμώνα σε ζεστά κλίματα, τα παράσιτα δεν είναι τεράστιο ζήτημα, αλλά μπορούν ακόμα να εμφανιστούν την άνοιξη όταν ο καιρός ζεσταθεί. Οι βακτηριακές και μυκητιακές ασθένειες είναι μεγαλύτερο πρόβλημα λόγω των υγρών, υγρών συνθηκών. Χρησιμοποιήστε σπρέι και χημικά ειδικά σχεδιασμένα για καλλιέργειες για τη θεραπεία αυτών.
- Το σκόρδο ελέφαντα είναι ευαίσθητο στη σκουριά και τη λευκή σήψη.
- Οι μύγες του κρεμμυδιού και τα σκουλήκια χελιού και βλαστών είναι κοινά παράσιτα σκόρδου ελέφαντα.
Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή του σκόρδου
Βήμα 1. Ελέγξτε τους λαμπτήρες στα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού
Σε αυτό το σημείο, το κοτσάνι θα έχει κιτρινίσει και θα αρχίσει να στεγνώνει. Σκάψτε το χώμα, βρείτε 1 ή 2 βολβούς και επιθεωρήστε τα χάρτινα περιτυλίγματα. Εάν τα περιτυλίγματα έχουν πάχος 3 έως 5 στρώσεων, το σκόρδο είναι έτοιμο για συγκομιδή.
- Θα χρειαστούν περίπου 180 έως 210 ημέρες για να ωριμάσει πλήρως το σκόρδο.
- Λάβετε υπόψη ότι τα κοτσάνια μπορεί να μην ροδίσουν και να στεγνώσουν σε υγρά κλίματα.
- Μην περιμένετε πολύ για να μαζέψετε το σκόρδο, διαφορετικά θα χωριστεί στο έδαφος και θα χαλάσει.
Βήμα 2. Τραβήξτε το σκόρδο έξω από το χώμα
Εάν το χώμα είναι στεγνό και εύθρυπτο, ίσως μπορείτε να πιάσετε το σκόρδο από το μίσχο και να το πετάξετε έξω. Εάν το σκόρδο είναι σταθερά τοποθετημένο στο χώμα, ωστόσο, πρέπει να σύρετε μια σπάτουλα ή ένα πιρούνι πατάτας κάτω από αυτό και στη συνέχεια να το σηκώσετε.
Να είστε ευγενικοί όταν σηκώνετε το σκόρδο από το χώμα, έτσι ώστε να μην το τραυματίσετε ή το καταστρέψετε κατά λάθος
Βήμα 3. Αφαιρέστε τις ρίζες και τα κοτσάνια
Χρησιμοποιήστε ψαλίδι ή ψαλίδι για να κόψετε τα κοτσάνια μέχρι να έχουν μήκος περίπου 1 έως 2 ίντσες (2,5 έως 5,1 εκατοστά). Στη συνέχεια, κόψτε τις ρίζες όσο το δυνατόν πιο κοντά στη βάση του λαμπτήρα. Θα πρέπει να μπορείτε να το κάνετε αυτό με ψαλίδι.
- Μην σχίζετε τις ρίζες ή τα κοτσάνια, αλλιώς θα καταστρέψετε το σκόρδο.
- Βεβαιωθείτε ότι το ψαλίδι και τα ψαλίδια σας είναι καθαρά.
Βήμα 4. Αφήστε το σκόρδο να στεγνώσει πριν αφαιρέσετε τα βρώμικα περιτυλίγματα
Βάλτε το σκόρδο στον ήλιο να στεγνώσει. αυτό μπορεί να διαρκέσει 1 έως 2 ώρες. Μόλις στεγνώσει το σκόρδο, ξεφλουδίστε τα εξωτερικά 1 ή 2 περιτυλίγματα μέχρι να φανεί καθαρό ξανά.
Μην αφαιρείτε όλα τα χάρτινα περιτυλίγματα-μόνο τα βρώμικα
Βήμα 5. Θεραπεύστε το σκόρδο σε σκιερή περιοχή για 2 έως 3 εβδομάδες
Μόλις συγκομιστεί, το σκόρδο ελέφαντα μπορεί να αντιμετωπιστεί όπως οποιοδήποτε άλλο σκόρδο. Κόψτε τις ρίζες και τα κοτσάνια και μετά απλώστε τα σε σκιερό σημείο για 2 έως 3 εβδομάδες για να στεγνώσουν και να θεραπευτούν.
Αφού στεγνώσετε το σκόρδο, αποθηκεύστε το σε δροσερό και ξηρό μέρος
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε ένα κιτ pH για να δοκιμάσετε το χώμα σας.
- Το σκόρδο ελέφαντα περιγράφεται ότι έχει πιο ήπια γεύση από το κανονικό σκόρδο. Αυτό το καθιστά ιδανικό για ψήσιμο.
- Προσαρμόστε το πρόγραμμα ποτίσματος και λίπανσης με βάση τις ατομικές ανάγκες του φυτού σας. Μπορεί να χρειαστεί να ποτίσετε περισσότερο ή να χρησιμοποιήσετε λιγότερο λίπασμα.
- Εάν αφήσετε σκελίδες σκόρδου ελέφαντα στο έδαφος, μπορεί να σχηματίσουν έναν άλλο βολβό με πολλές σκελίδες. Αυτό θα σας δώσει περισσότερα για να φυτέψετε για την επόμενη σεζόν.
- Το σκόρδο ελέφαντα μπορεί να καλλιεργηθεί ως ετήσιο για συγκομιδή ή ως πολυετές στα κατάλληλα κλίματα. Τα πολυετή φυτά πρέπει να ξεθάβονται και να χωρίζονται τακτικά.
