Η δημιουργία τραπεζιού σε μπουφέ απαιτεί προγραμματισμό τόσο για άνεση όσο και για ελκυστικότητα. Στην ουσία, ο μπουφές σας είναι το επίκεντρο της εκδήλωσής σας, οπότε θα πρέπει να αφιερώσετε πολύ χρόνο και προσπάθεια για να το κάνετε ελκυστικό. Επιλέγοντας ένα θέμα, απολαμβάνοντας μια γευστική διακόσμηση, δημιουργώντας μια λογική εξέλιξη για τους καλεσμένους σας και κάνοντας μια δοκιμαστική εκτέλεση, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το τραπέζι σας θα διακοσμηθεί όμορφα και βολικά για την εκδήλωσή σας.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Επιλογή θέματος
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα θέμα χρώματος
Το τραπέζι σας θα είναι πολύ πιο συνεκτικό αν υπάρχει θέμα στις διακοσμήσεις σας. Το θέμα μπορεί να είναι είτε ένα χρώμα είτε μια εκδήλωση, όπως γενέθλια, εποχή ή συγκεκριμένες διακοπές. Εάν το θέμα είναι ένα χρώμα αντί για ένα συμβάν, περιοριστείτε σε 2-3 χρώματα που ταιριάζουν καλά.
Εάν το θέμα είναι διακοπές, επιλέξτε χρώματα που αντιστοιχούν σε αυτές τις διακοπές. Για παράδειγμα, αν πρόκειται για χριστουγεννιάτικο μπουφέ, χρησιμοποιήστε διακοσμητικά που είναι κόκκινα, πράσινα και χρυσά
Βήμα 2. Αγοράστε ή φτιάξτε αντικείμενα που σχετίζονται με το θέμα σας
Δημιουργήστε ένα κεντρικό στοιχείο που ενσωματώνει το θέμα σας χρησιμοποιώντας φρούτα, λουλούδια, στηρίγματα ή κεριά. Στη συνέχεια, μπορείτε να επιλέξετε αντικείμενα που υπονοούν αυτό το θέμα για το υπόλοιπο τραπέζι, όπως βρώσιμο γαρνιτούρα, λουλούδια, φρούτα, φύλλα ή ξυλάκια κανέλας.
Κάποιες άλλες ιδέες για διακοσμήσεις τραπεζιών, ανάλογα με το θέμα σας, είναι κορδέλες ή κοχύλια
Βήμα 3. Αποφύγετε την υπερβολική διακόσμηση
Θέλετε η διακόσμηση να είναι αριστοκρατική, όχι περίεργη ή συντριπτική. Στην ιδανική περίπτωση, το φαγητό θα εκτίθεται και οποιαδήποτε διακόσμηση γύρω από το τραπέζι θα ενισχύσει την εμφάνιση του φαγητού, δεν θα το κρύψει ή θα το καταπνίξει.
Επίσης, αποφύγετε να πασπαλίζετε το τραπέζι με γκλίτερ ή άλλα μη βρώσιμα διακοσμητικά, καθώς αυτά συχνά καταλήγουν στα πιάτα των ανθρώπων ή στο στόμα τους
Βήμα 4. Συντονίστε το τραπεζομάντηλό σας, ένα τραπέζι, χαρτοπετσέτες και σουπλά
Επιλέξτε είτε ένα τραπεζομάντιλο είτε ένα τραπέζι για να τοποθετήσετε κάτω από το φαγητό στο τραπέζι του μπουφέ. Οι χαρτοπετσέτες είναι επίσης απαραίτητες. Τα σουπλά είναι προαιρετικά, αλλά μπορεί να είναι ένα ωραίο άγγιγμα κάτω από τα πιάτα σερβιρίσματος. Όταν επιλέγετε αυτά τα αντικείμενα, βεβαιωθείτε ότι είναι στο χρωματικό σας σχέδιο και ότι ταιριάζουν μεταξύ τους.
- Εξετάστε υπερμεγέθη υφασμάτινες χαρτοπετσέτες σε χρώματα που ταιριάζουν με το θέμα σας. Για έναν πιο απλό μπουφέ, οι χαρτοπετσέτες είναι μια χαρά. Ανεξάρτητα από το τι, προμηθεύστε πολλές εφεδρικές χαρτοπετσέτες σε περίπτωση ακαταστασίας.
- Οι επιτραπέζιοι δρομείς πρέπει να κρέμονται περίπου 15 ίντσες στο τραπέζι και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 5. Προετοιμάστε μια ετικέτα για κάθε είδος τροφίμων
Φτιάξτε ετικέτες για κάθε πιάτο που θα έχετε στο τραπέζι. Χρησιμοποιήστε χαρτόνι ή χαρτί διπλωμένο στη μέση, με το όνομα του πιάτου γραμμένο στη μία πλευρά. Γράψτε ή πληκτρολογήστε μια έντονη, καθαρή γραμματοσειρά που είναι αρκετά μεγάλη για να διαβάσει κάθε επισκέπτης.
Γράψτε εάν ένα πιάτο είναι χορτοφαγικό, vegan ή χωρίς γλουτένη στην ετικέτα, κάτω από το όνομα του πιάτου
Βήμα 6. Εξετάστε το ενδεχόμενο δημιουργίας μενού προς εμφάνιση
Για μια επιπλέον πινελιά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού με όλα τα διαφορετικά τρόφιμα που θα σερβιριστούν. Εμφανίστε το μενού είτε χρησιμοποιώντας ένα καβαλέτο μενού στο τραπέζι είτε μια βάση δίπλα στην αρχή του τραπεζιού. Με αυτόν τον τρόπο, οι επισκέπτες θα γνωρίζουν τι θα βρουν πιο κάτω στο τραπέζι και μπορούν να κάνουν πιο ενημερωμένες επιλογές φαγητού.
Μέρος 2 από 3: Τακτοποίηση των βασικών στο τραπέζι
Βήμα 1. Προγραμματίστε τη διάταξή σας πριν αρχίσετε να τοποθετείτε τα διακοσμητικά
Αυτό θα σας εμποδίσει να χάσετε χρόνο αναδιάταξής του. Αποφασίστε ποιες διακοσμήσεις θέλετε να χρησιμοποιήσετε, πού θα πάνε και ποια κατεύθυνση θέλετε να ακολουθήσουν οι καλεσμένοι.
Βήμα 2. Ορίστε ένα λογικό ταξίδι στον πίνακα
Φανταστείτε τον εαυτό σας να ξεκινάει στην αρχή του τραπεζιού, να σηκώνετε ένα πιάτο, να μαζεύετε ένα ορεκτικό και μια σαλάτα και μετά να κατεβαίνετε στο πιάτο του κυρίως πιάτου. Σκεφτείτε τη σειρά με την οποία θα φάτε και κανονίστε τα πιάτα με τη σειρά.
Βήμα 3. Μετακινήστε το μπουφέ σας σε βολική τοποθεσία
Πρέπει να είναι ορατό, αλλά όχι με τον τρόπο των ανθρώπων. Εάν έχετε πολλούς επισκέπτες και το δωμάτιό σας είναι μεγάλο, στρώστε το τραπέζι μακριά από τυχόν τοίχους, έτσι ώστε οι καλεσμένοι σας να έχουν πρόσβαση στο τραπέζι και από τις δύο πλευρές. Εάν το δωμάτιο είναι μικρότερο, τοποθετήστε το τραπέζι σε έναν τοίχο, εκτός δρόμου. Εάν είναι δυνατόν, αφήστε χώρο στους ανθρώπους να στέκονται και στις δύο άκρες του τραπεζιού για να αποφύγετε πολύ συνωστισμό μπροστά.
Βήμα 4. Ξαπλώστε το τραπεζομάντηλο ή το τραπέζι σας
Οποιοδήποτε από τα δύο θα δημιουργήσει μια υπέροχη βάση για το τραπέζι μπουφέ και μπορεί να καλύψει ένα τραπέζι που μπορεί να μην θέλετε να εμφανίζεται. Εάν χρησιμοποιείτε δρομέα τραπεζιού, τοποθετήστε το στο κέντρο του τραπεζιού και βεβαιωθείτε ότι εκτελεί όλο το μήκος του τραπεζιού.
Βήμα 5. Βάλτε τα πιάτα και τα μπολ στην αρχή του τραπεζιού μπουφέ
Τα πιάτα είναι το πρώτο πράγμα που θα χρειαστούν οι καλεσμένοι σας, οπότε θα πρέπει να βρίσκονται στην αρχή του τραπεζιού. Βάλτε περισσότερα πιάτα από ό, τι νομίζετε ότι θα χρειαστείτε, αφού οι επισκέπτες παίρνουν συχνά ένα νέο πιάτο κάθε φορά που επιστρέφουν στο τραπέζι.
Βήμα 6. Τοποθετήστε τα σκεύη στο τέλος του τραπεζιού
Έχοντας τα σκεύη στο τέλος του τραπεζιού απαλλάσσει τους ανθρώπους από το να τα κρατήσουν ενώ προσπαθούν να κρατήσουν το πιάτο τους και να σερβίρουν φαγητό. Με μόνο δύο χέρια, αυτό μπορεί να είναι ένα δύσκολο έργο! Μπορείτε επίσης να έχετε σκεύη τόσο στην αρχή όσο και στο τέλος του τραπεζιού, αν προτιμάτε.
Δώστε όλα τα σκεύη που θα χρειαστούν για το φαγητό που σερβίρετε. Για παράδειγμα, μην ξεχνάτε τα κουτάλια σούπας αν σερβίρετε σούπα
Βήμα 7. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες κοντά στα σκεύη ή τυλίξτε τα σκεύη στις χαρτοπετσέτες
Το να τυλίξετε τα σκεύη μπορεί να διευκολύνει τους καλεσμένους σας να πιάσουν ολόκληρη τη δέσμη ταυτόχρονα, αντί να χρειαστεί να πάρουν κάθε σκεύος ξεχωριστά.
Βήμα 8. Έχετε πολλαπλές στοίβες πιάτων, φλυτζανιών, σκευών και χαρτοπετσετών
Δεδομένου ότι οι πεινασμένοι άνθρωποι μπορούν να είναι πολύ πρόθυμοι να πάρουν αυτό που χρειάζονται και να καθίσουν, είναι καλύτερο να έχετε πολλές στοίβες πιάτων, φλυτζανιών, σκευών και χαρτοπετσετών. Με αυτόν τον τρόπο, πολλοί άνθρωποι μπορούν να αρπάξουν ένα ταυτόχρονα χωρίς να χρειάζεται να περιμένουν στην ουρά ή να σπρώχνουν ο ένας τον άλλον.
Βήμα 9. Αφήστε χώρο στους ανθρώπους να κατεβάσουν στιγμιαία τις πλάκες τους
Αυτό το βήμα συχνά παραλείπεται αλλά είναι πολύ σημαντικό. Εάν ένας επισκέπτης πρέπει να πιάσει μια άλλη χαρτοπετσέτα ή να προσαρμόσει κάτι, θέλετε να έχει χώρο για να αφήσει το πιάτο του για λίγο. Όταν τακτοποιείτε το τραπέζι σας, προσπαθήστε να αφήσετε μικρές τσέπες χώρου όπου θα μπορούσε να χωρέσει ένα πιάτο.
Βήμα 10. Κάντε μια εξάσκηση
Αυτό θα σας βοηθήσει να απεικονίσετε το τελικό αποτέλεσμα και να δείτε εάν κάτι πρέπει να προσαρμοστεί. Βεβαιωθείτε ότι το τραπέζι δεν είναι πολύ γεμάτο και ότι οι διακοσμήσεις σας δεν πρόκειται να εμποδίσουν κανένα φαγητό. Κάντε μια δοκιμαστική βόλτα στο τραπέζι του μπουφέ επίσης, προσποιούμενοι ότι εξυπηρετείτε τον εαυτό σας. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι τοποθετημένα λογικά και σε κοντινή απόσταση.
Σε αυτό το στάδιο, προσαρμόστε οτιδήποτε πρέπει να διορθωθεί και αφαιρέστε τυχόν δυσκίνητες ή μη ελκυστικές διακοσμήσεις
Μέρος 3 από 3: Ενσωμάτωση των διακοσμήσεών σας
Βήμα 1. Ανυψώστε μερικά από τα πιάτα σας
Η προσθήκη ύψους σε ορισμένα πιάτα είναι αισθητικά ελκυστική και προσθέτει ζωή στο τραπέζι σας. Μπορείτε εύκολα να ανυψώσετε περιοχές καλύπτοντας ασφαλή αντικείμενα όπως κουτιά και ανάποδα δοχεία με πανί. Απλώς μην υπερβάλλετε την ανύψωση, καθώς αυτό όχι μόνο φαίνεται χαοτικό, αλλά μπορεί να είναι και επικίνδυνο. Το τραπέζι σας πρέπει να έχει λεπτές αυξήσεις και βουτιές.
Τοποθετήστε όλα τα πιάτα σερβιρίσματος που θα χρησιμοποιηθούν στο τραπέζι καθώς διακοσμείτε. Αυτό θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι έχετε αρκετό χώρο για όλα όσα πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι
Βήμα 2. Τακτοποιήστε τις θεματικές διακοσμήσεις σας
Τώρα που έχουν τοποθετηθεί τα πιάτα σας, προχωρήστε και συμπληρώστε τους χώρους με τα διακοσμητικά που έχετε επιλέξει. Προσέξτε να μην τοποθετείτε αντικείμενα μπροστά από πιάτα φαγητού ή σε περιοχές όπου θα γκρεμιστούν από αγκώνες. Δοκιμάστε να τοποθετήσετε μεγαλύτερα αντικείμενα στο πίσω μέρος του τραπεζιού και μικρότερα αντικείμενα ανάμεσα στα πιάτα και στις άκρες του τραπεζιού.
Βήμα 3. Βάλτε κεριά
Τα κεριά είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε τραπέζι μπουφέ. Εξετάστε το ενδεχόμενο να τοποθετήσετε ψηλά κεριά στο πίσω μέρος του τραπεζιού εάν το τραπέζι είναι στον τοίχο, έτσι ώστε να μην χτυπηθούν. Διαφορετικά, μπορείτε να διακοσμήσετε μικρά βάζα με κεριά μέσα και να τα τοποθετήσετε γύρω από το τραπέζι. Εάν οι φλόγες φαίνονται επικίνδυνες για την εκδήλωσή σας, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικά κεριά που τρεμοπαίζουν.
