Η κόλλα ρυζιού χρησιμοποιείται πολύ στις ιαπωνικές χειροτεχνίες χαρτιού και στην κατασκευή kanzashi. Το πλεονέκτημα της κόλλας ρυζιού είναι ότι στεγνώνει σκληρά και σχεδόν διαφανές, κάτι που είναι ιδανικό για πολλές χειροτεχνίες από χαρτί. Η κόλλα ρυζιού μπορεί να αγοραστεί σε ένα ανατολίτικο σούπερ μάρκετ ή μπορεί να γίνει στο σπίτι. Εδώ θα μάθετε πώς να το φτιάχνετε στο σπίτι και μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα βάζο στο ψυγείο.
Συστατικά
- Φτιάχνει δύο φλιτζάνια κόλλα:
- 1 φλιτζάνι ρύζι (κατά προτίμηση κολλώδες ρύζι όπως μπασμάτι ή ρύζι σούσι)
- 3-4 φλιτζάνια νερό
Βήματα
Βήμα 1. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα
Αφήνουμε να βράσει.
Βήμα 2. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά
Βήμα 3. Ελέγξτε τη συνοχή του
Θα πρέπει να μοιάζει λίγο με πλιγούρι βρώμης (κουάκερ) –– αν εξακολουθεί να μοιάζει με ρύζι, προσθέστε περισσότερο νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα.
Βήμα 4. Όταν μοιάζει με πλιγούρι βρώμης, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει καλά
Βήμα 5. Σπρώξτε το μείγμα μέσω κόσκινου για να αφαιρέσετε τα μεγαλύτερα κομμάτια
Εναλλακτικά, βάλτε το στο μπλέντερ (ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα νερό). Ρίξτε σε ένα κατάλληλο βάζο αποθήκευσης.
Βήμα 6. Φυλάσσετε στο ψυγείο
Χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται? εφαρμόστε από το βάζο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα κόλλας.
