Η ρίγανη είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται συνήθως στα ιταλικά πιάτα. Είναι ένα πλούσιο φυτό που προσφέρει υπέροχη κάλυψη εδάφους εκτός από τις χρήσεις του στην κουζίνα. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο σπίτι σας όσο και έξω, πράγμα που σημαίνει ότι όπου κι αν ζείτε, με λίγο χρόνο και φροντίδα, θα μπορούσατε να απολαύσετε φρέσκια ρίγανη δική σας.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Προσδιορισμός της μεθόδου ανάπτυξης σας
Βήμα 1. Επιλέξτε ανάμεσα σε σπόρους ή αποκόμματα
Η ρίγανη μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους ή αποκόμματα, οπότε αν έχετε ήδη κάποια φυτά ρίγανης, μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε αποκόμματα αντί να αγοράσετε νέους σπόρους. Όταν χρησιμοποιείτε σπόρους, μπορείτε γενικά να περιμένετε ότι περίπου ¼ των σπόρων δεν θα αναπτυχθούν, οπότε ίσως θελήσετε να φυτέψετε αρκετούς.
Τα αποκόμματα πρέπει να λαμβάνονται μόνο από εγκατεστημένα εργοστάσια. Θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να αναπτυχθούν καλά οι ρίζες των φυτών σας και να αρχίσει να εμφανίζεται νέα ανάπτυξη πριν πάρετε αποκόμματα
Βήμα 2. Επιλέξτε τη θέση φύτευσης
Η ρίγανη είναι ένα φυτό που αγαπά τον ήλιο και το χώμα που στραγγίζει καλά, οπότε θα πρέπει να επιλέξετε μια θέση φύτευσης που έχει αυτά τα δύο χαρακτηριστικά. Εάν ζείτε σε ένα ψυχρότερο μέρος του κόσμου, μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε το φυτό σας σε εσωτερικούς χώρους και να το μεταφέρετε έξω όταν ζεσταίνει ο καιρός.
Η ρίγανη αναπτύσσεται καλύτερα σε μέτρια λιπασμένο έδαφος. Είναι απίθανο να χρειαστεί να προσθέσετε λίπασμα ή λίπασμα για να αναπτυχθεί καλά
Βήμα 3. Προγραμματίστε επιπλέον χώρο για πολλά φυτά
Ένα πλήρως καλλιεργημένο φυτό ρίγανης θα έχει ύψος περίπου 2 έως 2 ½ πόδια (61 έως 76 εκατοστά) και πλάτος περίπου 2 πόδια (61 εκατοστά). Για καλύτερα αποτελέσματα στον κήπο σας, θα πρέπει να δώσετε στη ρίγανη σας χώρο περίπου 25 εκατοστών μεταξύ των φυτών.
Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε τη ρίγανη σας σε εσωτερικούς χώρους, επιλέξτε μια κατσαρόλα με διάμετρο περίπου 1 ft (30,5 cm). Με αυτό τον τρόπο το φυτό σας έχει αρκετό χώρο για να αναπτυχθεί
Βήμα 4. Φυτέψτε νωρίς για ένα ξεκίνημα
Μπορείτε να φυτέψετε τη ρίγανη σας ήδη από 6 έως 10 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο προβλεπόμενο παγετό της άνοιξης. Ωστόσο, σε ψυχρότερες περιοχές ή κατά τη διάρκεια ενός κρύου βρόχου, μπορεί να θέλετε να προστατέψετε τα φυτά σας με ένα στρώμα σανό.
- Αντί για σανό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κλινοσκεπάσματα, κουβέρτες ή πλαστικά φύλλα. Για να αποφύγετε ζημιά στα εκκολαπτόμενα φυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πασσάλους για να στηρίξετε το κάλυμμα σας.
- Μόλις ανέβει ο ήλιος και ζεσταθεί ο αέρας, πρέπει να αφαιρέσετε το κάλυμμα σας από τα φυτά. Όταν χρησιμοποιείτε σανό, πρέπει να το αφαιρέσετε από το να καλύψει τα φυτά μετά τον τελευταίο παγετό.
Μέρος 2 από 3: Φύτευση και φροντίδα της ρίγανης σας
Βήμα 1. Φυτέψτε τη ρίγανη σας
Θα θελήσετε να φυτέψετε σπόρους βάθους περίπου ¼ ίντσας (.64 cm) και να θάψετε αποκόμματα βάθους ½ ίντσας (1.3 cm). Θα πρέπει να είστε υπομονετικοί περιμένοντας τα φυτά σας να βγουν από το έδαφος, καθώς οι σπόροι συχνά φυτρώνουν αργά, αν και η εσωτερική φύτευση μπορεί να δει τους σπόρους να βλαστήσουν σε λιγότερο χρόνο.
- Θα πρέπει να αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε σπόρους που έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με την πάροδο του χρόνου, η πιθανότητα ανάπτυξης των σπόρων μειώνεται.
- Απογυμνώστε τα μοσχεύματα των φύλλων τους στο τέλος που φυτεύονται.
- Τα φυτά χρειάζονται συνήθως 5 έως 10 ημέρες για να φυτρώσουν από το έδαφος. Ωστόσο, η ρίγανη σας μπορεί να πάρει περισσότερο ή λιγότερο χρόνο ανάλογα με παράγοντες όπως η ποιότητα του εδάφους, το φως του ήλιου και η συχνότητα ποτίσματος.
Βήμα 2. Ποτίστε τη ρίγανη σας μέτρια
Κατά τους πρώτους μήνες ανάπτυξης, ποτίστε τα φυτά σας τακτικά για να ξεκινήσετε. Μόλις εγκατασταθούν, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα νερού. Ελέγξτε αν το φυτό σας χρειάζεται νερό ή όχι αγγίζοντας το χώμα γύρω του. Εάν αισθάνεστε ξηρό, πρέπει να ποτίσετε καλά την περιοχή.
Τα φυτά σε δοχεία θα πρέπει να αντιμετωπίζονται παρόμοια με τη ρίγανη που καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους. Ωστόσο, κατά το πότισμα, θα πρέπει να σβήνετε το φυτό μέχρι να παρατηρήσετε ότι στάζει νερό από τις οπές αποστράγγισης στο κάτω μέρος του δοχείου
Βήμα 3. Κόψτε τη ρίγανη σας για παχύτερη ανάπτυξη
Κόβοντας ή τσιμπώντας τα φύλλα και τα άκρα του φυτού σας, μπορείτε να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη πυκνότερων φύλλων. Περιμένετε μέχρι το φυτό να έχει ύψος περίπου 10,2 εκατοστά και χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι ή ψαλίδι για να αραιώσετε ελαφρά την εξωτερική ανάπτυξη.
- Το κόψιμο βοηθά επίσης στην πρόληψη της υπερβολικής ανάπτυξης στελεχών στο φυτό σας. Αυτή η κατάσταση, που ονομάζεται legginess, θα μειώσει την απόδοση της σοδειάς σας.
- Όπου κόβετε το φυτό σας, θα πρέπει να παρατηρήσετε ότι διακλαδίζεται σε εκείνο το σημείο όταν συνεχίζει να αναπτύσσεται. Με τη σειρά τους, αυτά τα κλαδιά θα φέρουν περισσότερα φύλλα, που σημαίνει περισσότερη ρίγανη για εσάς.
- Καθώς κόβετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φρέσκια ρίγανη σε μια συνταγή ή να την στεγνώσετε για να την χρησιμοποιήσετε αργότερα.
Βήμα 4. Αφαιρέστε τα παλαιότερα φυτά
Τα άρρωστα ή λεπτά φυτά μπορούν να συσσωρεύουν καλύτερα και να κλέψουν πόρους, επηρεάζοντας αρνητικά τις δυνατότητες των πιο υγιεινών φυτών. Τα φυτά ηλικίας τριών ή τεσσάρων ετών βρίσκονται στο τέλος του κύκλου ζωής της ρίγανης και θα είναι λιγότερο παραγωγικά, καθιστώντας αυτούς τους πρώτους υποψήφιους για απομάκρυνση.
Μπορεί να μην θυμάστε ποια φυτά είναι παλιά και ποια είναι νεαρά. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι τις αρχές της άνοιξης, όταν θα πρέπει να μπορείτε να κρίνετε την ηλικία του φυτού από την αρχική του ανάπτυξη
Βήμα 5. Ζιζάνιο γύρω από τα φυτά σας
Τα ζιζάνια μπορούν να κλέψουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από τη ρίγανη σας, να αποκλείσουν τον πολύ απαραίτητο ήλιο ή να απορροφήσουν το νερό που προορίζεται για τα φυτά σας. Προσπαθήστε να στοχεύσετε τα ζιζάνια όταν είναι μικρά, καθώς θα είναι ευκολότερο να αφαιρεθούν εκείνη τη στιγμή. Πιάστε το ζιζάνιο σταθερά στη βάση του με σταθερή, σταθερή πίεση και προσπαθήστε να τραβήξετε όσο το δυνατόν περισσότερες ρίζες.
Υπάρχουν πολλά εργαλεία κήπου που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να βοηθήσετε στις προσπάθειες βοτάνισης. Ένα φτυάρι ή ένα εργαλείο ριζοβολίας θα μπορούσε να κάνει το βοτάνισμά σας λιγότερο αγγαρεία
Βήμα 6. Διαλέξτε τη ρίγανη σας
Η ρίγανη μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια από τον κήπο, αν και θα πρέπει να την πλύνετε πρώτα για να ξεπλύνετε τη βρωμιά, τα ζωύφια και τα βακτήρια. Αφήστε το πλυμένο βότανο να στεγνώσει στον αέρα ή στεγνώστε το με μια πετσέτα. Τώρα είναι έτοιμο να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις συνταγές που απαιτούν φρέσκια ρίγανη.
Η ρίγανη φτάνει στο αποκορύφωμά της πριν από την ανθοφορία της. Η περίοδος ανθοφορίας είναι συνήθως στις αρχές Ιουλίου, αν και αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περιοχή στην οποία ζείτε
Μέρος 3 από 3: Στέγνωμα της ρίγανης σας
Βήμα 1. Συγκεντρώστε τη ρίγανη σας
Ο ευκολότερος χρόνος για να το κάνετε αυτό είναι το πρωί αφού έχει ανατείλει ο ήλιος και εξατμιστεί οποιαδήποτε δροσιά. Χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι ή ψαλίδι για να κόψετε τα φυλλώδη τσαμπιά από το φυτό, αφήνοντας ένα μέρος του στελέχους να παραμείνει. Στη συνέχεια, μαζέψτε τα τσαμπιά σε μικρές δέσμες και χρησιμοποιήστε ένα λαστιχάκι γύρω από τους μίσχους για να στερεώσετε τις δέσμες μεταξύ τους.
Προσπαθήστε να μην συνδυάσετε τη ρίγανη μαζί πολύ πυκνά. Αυτό μπορεί να προκαλέσει άνιση ξήρανση και θα μπορούσε να οδηγήσει σε λιγότερο από το επιθυμητό τελικό προϊόν
Βήμα 2. Καλύψτε τις δέσμες
Αυτό θα αποτρέψει τη συσσώρευση σκόνης πάνω στη ρίγανη σας καθώς στεγνώνει και θα εμποδίσει τον ήλιο να ασπρίσει το χρώμα από το φυτό. Οι χάρτινες σακούλες λειτουργούν καλά για να καλύψουν τις δέσμες σας, αλλά θα πρέπει να κόψετε σχισμές σε αυτές τις σακούλες για να προωθήσετε τη ροή του αέρα, ώστε το βότανο να στεγνώσει καλύτερα.
Πρέπει να παρακολουθείτε τη ρίγανη σας όσο στεγνώνει. Το άμεσο ηλιακό φως μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει συσσώρευση υγρασίας στη σακούλα, γεγονός που θα μπορούσε να προκαλέσει ανάπτυξη μούχλας και καταστροφή της αποξηραμένης ρίγανης σας
Βήμα 3. Κρεμάστε τις δέσμες για να στεγνώσουν
Ο χρόνος που χρειάζεται για να στεγνώσει θα εξαρτηθεί από το κλίμα σας. Σε ορισμένες περιοχές, μπορεί να χρειαστούν μερικές ημέρες, άλλες μπορεί να διαρκέσουν έως και δύο εβδομάδες. Θα θελήσετε να κρεμάσετε τα φυτά σας σε μια περιοχή που είναι ζεστή και ξηρή, αλλά χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Ορισμένα μέρη που μπορεί να σκεφτείτε για το στέγνωμα της ρίγανης σας περιλαμβάνουν τη σοφίτα, τη βεράντα, το νιπτήρα ή ακόμη και στην κουζίνα σας.
Εάν σκοπεύετε να στεγνώσετε έξω, θα πρέπει να παρακολουθείτε τον καιρό. Η βροχή μπορεί να χαλάσει τη σκληρή δουλειά σας
Βήμα 4. Αποθηκεύστε την αποξηραμένη ρίγανη σας
Όταν τα φύλλα έχουν γίνει εύθραυστα, είναι έτοιμο για αποθήκευση. Απλώστε ένα φύλλο κεριού και τοποθετήστε τις δέσμες σας επάνω του. Στη συνέχεια, θα πρέπει να θρυμματίσετε τα φυτά και να διαλέξετε τα στελέχη, τα οποία μπορούν να πεταχτούν. Αποθηκεύστε την αποξηραμένη ρίγανη σας σε ένα αεροστεγές βάζο και απολαύστε την όλο το χρόνο.
