Ο μαϊντανός είναι ένα δημοφιλές βότανο που χρησιμοποιείται για τη γεύση πολλών πιάτων και συνήθως το βλέπουμε στα πιάτα ως γαρνιτούρα. Γνωστό για την ικανότητά του να εξουδετερώνει την κακοσμία του στόματος, μπορείτε να μασάτε το κλωνάρι του μαϊντανού που διακοσμεί το πιάτο σας μετά το γεύμα σας για να φρεσκάρει την αναπνοή σας. Ο μαϊντανός είναι ένα εύκαμπτο διετές φυτό σε ήπια κλίματα και ένα ετήσιο σε ψυχρά κλίματα.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Προετοιμασία για φύτευση
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα είδος μαϊντανού
Ο μαϊντανός διατίθεται σε δύο γενικές ποικιλίες: σγουρά φύλλα και επίπεδα φύλλα (επίσης γνωστά ως ιταλικός μαϊντανός). Ο μαϊντανός με επίπεδα φύλλα τείνει να έχει ελαφρώς πιο έντονη γεύση από αυτόν του μαϊντανού, αλλά και οι δύο τύποι είναι σχετικά ήπιοι. Θα χρειαστεί επίσης να αποφασίσετε εάν θέλετε να μεγαλώσετε τον μαϊντανό σας από σπόρους ή εάν θα μεγαλώσετε το φυτό από μια εκκίνηση/έκδοση σε γλάστρες.
Βήμα 2. Επιλέξτε μια τοποθεσία
Ο μαϊντανός λειτουργεί καλά σε οποιονδήποτε κήπο ή γλάστρα, καθώς δεν έχει αυστηρές συνθήκες καλλιέργειας κάτω από τις οποίες ευδοκιμεί. Επιλέξτε μια περιοχή που δέχεται τουλάχιστον μερικό ηλιακό φως, είτε στο δικό του οικόπεδο είτε ανάμεσα σε άλλα φυτά κήπου. Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε τον μαϊντανό σας, τοποθετήστε τον σε ένα περβάζι που παίρνει το πρωινό φως του ήλιου, όπως σε ένα ανατολικό περβάζι.
Βήμα 3. Προετοιμάστε το χώμα
Το έδαφος που είναι σχετικά χαλαρό, γεμάτο κομπόστ/θρεπτικά συστατικά και έχει επίπεδο pH μεταξύ 6 και 7 είναι ιδανικό για μαϊντανό. Ελέγξτε το pH του εδάφους και ενσωματώστε τύρφη σε αυτό εάν το έδαφος είναι πολύ βασικό. Για να δημιουργήσετε το τέλειο μίγμα εδάφους, αναμείξτε 50% γλάστρες με 50% κομπόστ για θρεπτικά συστατικά. Αυτό θα δημιουργήσει ένα ελαφρύ και ευάερο μείγμα εδάφους που θα διευκολύνει το μικρό ριζικό σύστημα του μαϊντανού να προσκολληθεί.
Μέρος 2 από 3: Πολλαπλασιασμός των σπόρων
Βήμα 1. Βυθίστε τους σπόρους σε σαπουνόνερο
Γεμίστε ένα μεγάλο φλιτζάνι ή μπολ με ζεστό (όχι ζεστό) νερό. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα σαπουνιού πιάτων και ανακατέψτε το μείγμα για να διαλυθεί. Τοποθετήστε όλους τους σπόρους μαϊντανού σας στο μείγμα και αφήστε τους να μουλιάσουν για μία ώρα. Η ζέστη του νερού και το σαπούνι πιάτων θα σας βοηθήσουν να διασπάσετε το περίφημο σκληρό εξωτερικό περίβλημα των σπόρων μαϊντανού, βοηθώντας τους να μεγαλώσουν γρηγορότερα από ό, τι θα έκαναν χωρίς μούλιασμα.
Βήμα 2. Ξεπλύνετε και μετακινήστε τους σπόρους σε ένα άλλο μπολ με νερό
Χρησιμοποιώντας ένα μικρό σουρωτήρι, ρίξτε το σαπουνόνερο και ρίξτε τους σπόρους κάτω από χλιαρό νερό. Αυτό θα πρέπει να αφαιρέσει τυχόν ίχνη σαπουνιού και να τα προετοιμάσει για το επόμενο βήμα. Γεμίστε ένα μπολ με πολύ ζεστό νερό (κοντά στους 105 βαθμούς Φαρενάιτ) και τοποθετήστε τους σπόρους στο νερό. Αφήστε τα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα για να συνεχίσετε τη διαδικασία βλάστησης.
Βήμα 3. Στεγνώστε τους σπόρους
Μετά από 24 ώρες μουλιάσματος στο νερό, αφαιρέστε τους σπόρους με ένα φίλτρο και απλώστε τους σε ένα κομμάτι χαρτί κεριού για να στεγνώσουν. Όταν έχουν στεγνώσει πλήρως, είναι έτοιμα για φύτευση.
Βήμα 4. Ξεκινήστε τους σπόρους σας σε εσωτερικούς χώρους
Αν θέλετε να επιταχύνετε ακόμα περισσότερο τον χρόνο φύτευσης, μπορείτε να φυτέψετε τον μαϊντανό σας νωρίτερα σε μικρά δοχεία και να τον μεταφέρετε στον τελικό προορισμό τους μετά το φύτρωμα. 6-12 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό πριν από την Άνοιξη, φυτέψτε τους σπόρους μαϊντανού σας σε μικρά δοχεία και ποτίστε τους καθημερινά. Αυτό θα τους δώσει αρκετό χρόνο για να αρχίσουν να φυτρώνουν, αυξάνοντας το χρόνο τους για πλήρη άνθηση όταν φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους ή σε μεγαλύτερο δοχείο.
Μέρος 3 από 3: Φύτευση των σπόρων
Βήμα 1. Φυτέψτε την κατάλληλη στιγμή
Περιμένετε μέχρι να περάσει όλη η πιθανότητα παγετού και σπέρνετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο εάν δεν τους ξεκινήσατε σε κλειστό χώρο. Συνήθως, οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν στις αρχές της Άνοιξης, περίπου τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο.
Βήμα 2. Σκάψτε τις τρύπες/σειρές σας
Χρησιμοποιώντας μια μικρή σπάτουλα, κάντε τις σειρές στον κήπο σας περίπου 10 έως 12 ίντσες (25,4 έως 30,5 εκατοστά) μεταξύ τους και αρκετά μακριές ώστε οι σπόροι να μπορούν να ράβονται σε διαστήματα 3 ιντσών. Οι σπόροι/τα φύτρα πρέπει να καλύπτονται μόνο με ½ ίντσα βρωμιάς, οπότε αυτές οι τρύπες/σειρές δεν χρειάζεται να είναι πολύ βαθιές.
Βήμα 3. Φυτέψτε έξω
Η μεταφύτευση δενδρυλλίων ξεκίνησε σε εσωτερικούς χώρους στον κήπο σας μετά τον τελευταίο παγετό και όταν τα φυτά έχουν ύψος τουλάχιστον 3 ίντσες. Τοποθετήστε τους σπόρους έτσι ώστε κάθε φυτό να απέχει τουλάχιστον 8 έως 10 ίντσες από τα άλλα φυτά, σε σειρές που απέχουν μεταξύ τους 15 ίντσες (15,2 εκατοστά). Αυτό θα δώσει στον μαϊντανό άφθονο χώρο για να αναπτυχθεί, τον οποίο θα αξιοποιήσει πλήρως με την έναρξη του τέλους της Άνοιξης.
Βήμα 4. Ποτίστε τον μαϊντανό
Ποτίστε το μαϊντανό σας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη ενός μακρύ ριζού. Mayσως χρειαστεί να ποτίζετε συχνότερα κατά τη διάρκεια εξαιρετικά ζεστών και ξηρών περιόδων. Εάν φυτεύετε τον μαϊντανό σας σε γλάστρες σε εσωτερικούς χώρους, δώστε τους αρκετό νερό, έτσι ώστε το χώμα να είναι ελάχιστα υγρό. Εξετάστε το ενδεχόμενο να ρυθμίσετε ένα σύστημα στάγδην αν δεν μπορείτε να ποτίζετε τακτικά τον μαϊντανό.
Βήμα 5. Κρατήστε τα ζιζάνια μακριά
Τα ζιζάνια μπορούν εύκολα να αναμειχθούν με τον μαϊντανό, αλλά προσλαμβάνουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και αποκλείουν το φως του ήλιου. Στρώστε γύρω από τα φυτά για να βοηθήσετε το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία του και να αποθαρρύνει την ανάπτυξη ζιζανίων. Περαιτέρω, τραβήξτε τυχόν ζιζάνια στη θέα και πετάξτε τα μακριά από τον κήπο σας.
Βήμα 6. Αραιώστε τα φυτά μαϊντανού
Στην πορεία, τα σπορόφυτα θα πρέπει να αραιωθούν έτσι ώστε να υπάρχει μόνο ένα φυτό κάθε 8 έως 10 ίντσες. Μόλις οι σπόροι αρχίσουν να εξελίσσονται σε φυτά, περάστε με ένα ψαλίδι και βγάλτε μερικά από τα μικρότερα ή λιγότερο υγιή φυτά μέχρι το έδαφος. Εάν θέλετε να μεταμοσχεύσετε αυτά τα δενδρύλλια σε διαφορετική τοποθεσία, τότε μπορείτε να τα σκάψετε προσεκτικά χρησιμοποιώντας ένα μικρό φτυάρι.
Βήμα 7. Συνεχίστε να προσθέτετε θρεπτικά συστατικά
Λιπάνετε τον μαϊντανό μία φορά το μήνα χρησιμοποιώντας λίπασμα γενικής χρήσης για να διατηρήσετε την παραγωγή του βοτάνου για όλη την εποχή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομπόστ στο έδαφος για να το κρατήσετε γεμάτο θρεπτικά συστατικά, δίνοντας στον μαϊντανό σας μια επιπλέον ώθηση.
Βήμα 8. Συγκομίστε τον μαϊντανό
Όταν ο μαϊντανός βλαστήσει με σετ τριών φύλλων που έχουν αναπτυχθεί πλήρως, είναι έτοιμος για μάζεμα. Συγκομίζετε τον μαϊντανό αργά καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν κόβοντας τους εξωτερικούς μίσχους των φυτών ακριβώς πάνω από το επίπεδο του εδάφους για να ενθαρρύνετε επιπλέον ανάπτυξη. Η συγκομιδή των φύλλων από την κορυφή του φυτού θα μειώσει την απόδοσή σας.
Βήμα 9. Καταψύξτε τα φύλλα για μετέπειτα χρήση ή στεγνώστε τα και φυλάξτε τα σε αεροστεγή δοχεία
Χρησιμοποιήστε τον αποθηκευμένο μαϊντανό σας μέσα σε ένα χρόνο για βέλτιστη γεύση.
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Οι ρίζες των φυτών μαϊντανού είναι επίσης βρώσιμες. Ανάλογα με την ποικιλία του μαϊντανού που καλλιεργείτε, οι ρίζες μπορεί να είναι παρόμοιες με τις μαϊντανές ή τα καρότα. Ωμές ή μαγειρεμένες, οι ρίζες είναι εξαιρετικές σε σούπες, στιφάδο και μείγματα λαχανικών.
- Ο μαϊντανός αναπτύσσεται επίσης καλά σε εσωτερικούς χώρους σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία. Εάν καλλιεργείτε μαϊντανό μέσα, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε βαθιά δοχεία για να επιτρέψετε στα φυτά να αναπτύξουν τις μακριές ρίζες τους.
Προειδοποιήσεις
- Εάν ο μαϊντανός σας ανθίσει, το φυτό έχει τελειώσει με γευστικά φύλλα και πρέπει να τραβηχτεί.
- Ο ζεστός και ξηρός καιρός μπορεί να κάνει τα φυτά μαϊντανού σας να γίνουν καφέ. Εάν συμβεί αυτό, κόψτε τα φυτά πίσω, αφαιρώντας κάθε νεκρή φυτική ύλη και ποτίστε τα γενναιόδωρα.
