Οι πατάτες αποτελούν βασικό συστατικό πολλών εθνοτικών διατροφών. Η διαδικασία καλλιέργειας πατάτας είναι απλή. - Απλώς μεταβείτε στο Βήμα 1 για να ξεκινήσετε.
Βήματα
Μέρος 1 από 2: Συλλογή της σωστής πατάτας
Βήμα 1. Διαλέξτε πατάτες ανάλογα με την περίοδο ανάπτυξης τους
Οι πατάτες ταξινομούνται ανάλογα με το χρονικό διάστημα που χρειάζονται για να ωριμάσουν, το οποίο μπορεί να επηρεαστεί από τις καιρικές συνθήκες.
- Οι πατάτες πρώιμου σπόρου ωριμάζουν σε 60-110 ημέρες. Φυτευμένα προς το τέλος Μαρτίου, είναι συνήθως έτοιμα για ανύψωση από τα τέλη Ιουνίου ή αρχές Ιουλίου. Μερικές ποικιλίες νέων πατατών περιλαμβάνουν το Pentland Javelin, το Arran Pilot και το Dunluce.
- Οι πατάτες σπόρων σπόρων ωριμάζουν σε 125-140 ημέρες και αν φυτευτούν στα τέλη Απριλίου μπορούν να συγκομιστούν μέχρι τα μέσα Αυγούστου και αυτό μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τον Οκτώβριο. Αυτές οι ποικιλίες έχουν υψηλότερη απόδοση και συνήθως έχουν μεγαλύτερους κόνδυλους, οι οποίοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν νωποί ή να αποθηκευτούν για χειμερινή χρήση. King Edward, Kerrs Pink και Harmony είναι όλα καλά παραδείγματα αυτής της ποικιλίας.
Βήμα 2. Αποκτήστε τους σπόρους πατάτες της επιλογής σας
Μπορείτε να αγοράσετε πατάτες με σπόρους μέσω ταχυδρομείου ή στο κατάστημα του τοπικού κήπου σας ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατάτες που έχετε αγοράσει από το σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, αυτά δεν θα πιστοποιηθούν ως απαλλαγμένα από ασθένειες, γεγονός που μπορεί να δημιουργήσει ένα αέναο πρόβλημα εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε πατάτες στο ίδιο μέρος ξανά, καθώς πολλές ασθένειες μπορούν να μεταφέρονται στο έδαφος κάθε χρόνο.
Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε πάντα πιστοποιημένο ζωμό με σπόρους. Αυτό γίνεται για τον έλεγχο και τη μείωση του κινδύνου παθήσεων και ιών πατάτας. Μπορείτε να πάρετε πιστοποιημένο απόθεμα πατάτας από καλό κέντρο κήπου ή online φθηνά. Οι πατάτες έρχονται σε διαφορετικούς χρόνους καλλιέργειας, για παράδειγμα
Βήμα 3. Προετοιμάστε τις πατάτες για φύτευση
Με ένα κοφτερό, μη οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε τις πατάτες σε περίπου τέταρτα, βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι δεν έχει περισσότερα από τρία "μάτια", τα οποία είναι τα μικρά κουκούτσια ή εσοχές στην επιφάνεια. Τοποθετήστε στον ήλιο και αφήστε το να καθίσει για μια ή δύο ημέρες, ή μέχρι να αρχίσετε να παρατηρείτε τα μάτια να φυτρώνουν.
Μην μουλιάζετε τις πατάτες σας, όπως ίσως προτείνουν κάποιοι. Οι πατάτες δεν έχουν σκληρό κέλυφος για να μαλακώσουν με το μούλιασμα όπως κάνουν μερικοί σπόροι και έχουν όλη την υγρασία που χρειάζονται για να φυτρώσουν στη σάρκα της ίδιας της πατάτας. Το μούλιασμα δημιουργεί περισσότερο κίνδυνο σήψης από οτιδήποτε μπορεί να επιτύχει! Θέλετε οι κομμένες πλευρές να "επουλωθούν"- σχηματίστε ένα ξηρό "δέρμα" πάνω από την περιοχή για να αποθαρρύνετε τη σήψη
Βήμα 4. Εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα πατάτας για να καλλιεργήσετε σπόρους
Ορισμένες ποικιλίες πατάτας θα καλλιεργήσουν μικρούς, εξαιρετικά τοξικούς πράσινους καρπούς πάνω από το έδαφος που η καθεμία περιέχει έως και 300 "πραγματικούς" σπόρους πατάτας. Chιλοκόψτε τα φρούτα και βάλτε τα κομμάτια σε ένα πιάτο με νερό. μετά από περίπου μία ημέρα, οι σπόροι θα χωριστούν και θα βυθιστούν στον πυθμένα.
Βήμα 5. Σπρώξτε τους κονδύλους της πατάτας σας σε ένα θερμοκήπιο ή ένα περβάζι
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άδεια κουτιά αυγών ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άδειους δίσκους σπόρων για να τα τοποθετήσετε όρθια. Μόλις οι βλαστοί αρχίσουν να μεγαλώνουν περίπου μισή ίντσα, είναι έτοιμοι να φυτέψουν.
Αφήστε μόνο 2 - 3 βλαστούς σε κάθε πατάτα, αφαιρώντας τις υπόλοιπες
Μέρος 2 από 2: Φύτευση πατάτας
Βήμα 1. Προετοιμάστε το χώμα
Μπορείτε να φυτέψετε τις πατάτες σας σε ένα κομμάτι γης ή μπορείτε να τις βάλετε σε μια ζαρντινιέρα στο αίθριο σας. Μεγάλες γλάστρες, μια στοίβα ελαστικών και παλιές κατσαρόλες δουλεύουν καλά. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι το χώμα σας είναι όσο το δυνατόν πιο απαλλαγμένο από ζιζάνια. Επιπλέον, μπορεί να θέλετε να καλλιεργήσετε λίπασμα ή κοπριά στο έδαφος για να το κάνετε πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
- Προετοιμάστε το έδαφος με καλά σάπιο λίπασμα προσθέστε ένα λίπασμα πατάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε ποτάσα.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε σπάσει ή χαλαρώσει πολύ καλά το χώμα. Οι πατάτες δεν θα αναπτυχθούν σε σκληρό ή συμπαγές χώμα.
Βήμα 2. Επιλέξτε τον κατάλληλο χρόνο για φύτευση στο κλίμα σας
Χρονομετρήστε τη φύτευσή σας έτσι ώστε να πέσει μία ή δύο εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της σεζόν για την περιοχή σας. Οι πιο κρύες νύχτες θα σκοτώσουν πιθανά παράσιτα και οι πατάτες σας θα χρειάζονται περισσότερη ηλιοφάνεια καθώς οι μέρες μεγαλώνουν. Για παράδειγμα, στην παράκτια Βιρτζίνια, οι πατάτες που φυτεύτηκαν την ημέρα του Αγίου Πατρικίου τον Μάρτιο συγκομίζονται τον Ιούλιο.
Βήμα 3. Επιλέξτε ένα κατάλληλο σημείο στον κήπο
Επιλέξτε ένα χαλαρό και ηλιόλουστο μέρος του κήπου σας, γιατί οι πατάτες χρειάζονται υψηλή θερμότητα και πολύ ηλιακό φως για να αναπτυχθούν σωστά. Ποτέ μην φυτεύετε πατάτες στις σκιερές περιοχές του κήπου σας.
- Φροντίστε να φυτεύετε πατάτες σε διαφορετικό μέρος του κήπου σας κάθε χρόνο, έτσι ώστε το χώμα να «ξεκουράζεται» μια εποχή και να αναπληρώνει το άζωτο. Είτε αυτό είτε συμπληρώστε το χώμα με άφθονο υγρό λίπασμα (05-10-10) κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και μετά τη συγκομιδή των πατατών σας.
- Οι πατάτες μπορούν επίσης να λαχανιαστούν σε σακούλες πατάτας ή μεγάλες κατσαρόλες. Βυθίστε προσεκτικά έναν κόνδυλο με βλάστηση στο λίπασμα με τους βλαστούς προς τα πάνω, σε βάθος 12 εκατοστών (5 ") από την επιφάνεια του εδάφους. Καλύψτε απαλά τους κονδύλους με λίπασμα. Το μόνο που χρειάζονται είναι νερό και φωτεινό, χωρίς παγετό θέση για ανάπτυξη.
Βήμα 4. Βάλτε τους σπόρους σας πατάτες περίπου τέσσερις ίντσες βαθιά
Οι πατάτες πρέπει να φυτεύονται σε σειρές περίπου 12 ίντσες μεταξύ τους και σε βάθος περίπου 4 ίντσες. Δημιουργήστε το έδαφος κατά μήκος των σειρών, σχηματίζοντας ένα ανάχωμα. Οι πατάτες πρέπει να απέχουν αρκετά μεταξύ τους ώστε να μην πέφτουν μεταξύ τους υπόγεια καθώς μεγαλώνουν.
- Ένας άλλος τρόπος για να φυτέψετε πατάτες είναι να τις κόψετε σε κομμάτια, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να έχει τουλάχιστον 1 ή καλύτερα 2 βλαστάρια. Σκονίστε προσεκτικά τα κομμάτια πατάτας με γεωργικό θείο προσέχοντας να μην σπάσουν τα βλαστάρια, αν είναι δυνατόν, καθώς αυτό επιβραδύνει την ανάπτυξη. Φυτέψτε τα κομμάτια πατάτας με την κομμένη πλευρά του κομματιού σας στραμμένη προς τα κάτω στο έδαφος και το φύτρο ή τα "μάτια" στραμμένα προς τα πάνω και περίπου 3-4 "κάτω από το επίπεδο του εδάφους στους αναχώματα σας.
- Καθώς τα φύλλα αρχίζουν να σπρώχνουν πάνω από το έδαφος, συνεχίστε να γειώνετε το χώμα γύρω από τα φυτά για να αποφύγετε την εμφάνιση οποιασδήποτε πατάτας. Διαφορετικά, αυτά θα γίνουν πράσινα και θα είναι μη βρώσιμα, καθώς και δηλητηριώδη.
- Μόλις τα φυτά εδραιωθούν καλά και ανθίσουν μπορούν να τους δώσουν υγρή τροφή. Μόλις τα φυτά αρχίσουν να πεθαίνουν, είναι συνήθως η ώρα να ξεκινήσετε την ανύψωση και τη συγκομιδή.
Βήμα 5. Φροντίστε το φυτό
Η καλλιέργεια της πατάτας σας καθώς μεγαλώνει θα εξασφαλίσει ένα υγιές, βρώσιμο προϊόν κατά τη συγκομιδή.
-
Τραβήξτε τυχόν ζιζάνια γύρω από το φυτό της πατάτας σας.
33866 4 σφαίρα 2 -
Εάν παρατηρήσετε τρύπες ή κιτρίνισμα στα φύλλα της πατάτας σας, μπορεί να έχετε παράσιτα. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φυτοφάρμακο στις πατάτες σας, ζητήστε από τους υπαλλήλους του τοπικού καταστήματος κήπων σας συμβουλές για το πώς να απαλλαγείτε από τα παράσιτα φυσικά.
33866 4 σφαίρα 3
Βήμα 6. Ποτίστε τις πατάτες με φειδώ
Οι πατάτες θέλουν το χώμα όχι μόνο να είναι χαλαρό αλλά πολύ καλά στραγγισμένο, ώστε να τις ποτίζετε μόνο όταν στεγνώσουν, μην τις διατηρείτε υγρές μόλις σχηματιστούν οι κόνδυλοι. Φροντίστε να τα φυτέψετε σε χώμα που έχει «ξεφλουδιστεί» ή σε ανάχωμα, ώστε η πατάτα να βρίσκεται στην κορυφή του τούμπου και το νερό να ξεφύγει ευκολότερα. Αν φυτέψετε σε επίπεδο έδαφος δεν θα ευδοκιμήσουν.
Μία φορά την εβδομάδα θα πρέπει να είναι εντάξει το καλοκαίρι, αρκεί να είναι ένα καλό πότισμα, αλλά το κάνετε πιο συχνά εάν είναι απαραίτητο. Εάν τα φύλλα του φυτού φαίνονται σαν να μαραίνονται, τότε οι πατάτες σας χρειάζονται περισσότερο νερό. Προσέξτε, όμως, να μην ξεπεράσετε το νερό, αλλιώς θα καταλήξετε με μαύρες πατάτες
Βήμα 7. Συγκομίστε τις πατάτες σας
Όταν είναι κοντά στον πρώτο παγετό, θερίστε και φάτε. Μπορείτε να συλλέξετε πατάτες σταδιακά - οι "νεαρές" ή "πρώιμες" πατάτες θα πρέπει να είναι έτοιμες περίπου 7-8 εβδομάδες μετά τη φύτευση (όταν τα λουλούδια εμφανίζονται για πρώτη φορά). Πάρτε μερικά χωρίς να τραβήξετε τους μίσχους και αφήστε τους άλλους να συνεχίσουν να αναπτύσσονται σε πατάτες πλήρους μεγέθους. Θα ξέρετε πότε οι πατάτες σας είναι έτοιμες για συγκομιδή όταν τα φύλλα του αμπελιού κιτρινίσουν και μαραθούν.
Συμβουλές
- Εάν θέλετε να φυτέψετε πατάτες από μια εταιρεία σπόρων ή ένα κέντρο προμήθειας κήπων, βεβαιωθείτε ότι προέρχονται από στέλεχος χωρίς ασθένειες.
- Μπορείτε να πάρετε δύο καλλιέργειες ετησίως. ένα το καλοκαίρι αν φυτέψετε την άνοιξη και ένα άλλο στις αρχές του χειμώνα αν φυτέψετε το φθινόπωρο.
- Εάν αφήσετε πατάτες στο έδαφος, θα εμφανιστούν ξανά το επόμενο έτος. Ενώ αυτό μπορεί να φαίνεται εύκολο, δεν είναι καλή ιδέα να καλλιεργήσετε πατάτες στο ίδιο έδαφος το επόμενο έτος, καθώς αυτό αυξάνει την πιθανότητα ασθενειών μέσω της εξάντλησης του εδάφους. Ο ιδανικός κήπος πρέπει να περιστρέφεται τις καλλιέργειες όλων των λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των πατατών.
Προειδοποιήσεις
- Το πετρώδες έδαφος οδηγεί σε πατάτες περίεργου σχήματος, οπότε αφαιρέστε προσεκτικά όλες τις πέτρες από το έμπλαστρό σας εάν θέλετε ομοιόμορφη παραγωγή.
- Μην τρώτε πράσινες πατάτες ή πράσινα μέρη πατάτας - αυτές είναι δηλητηριώδεις σε μεγάλες ποσότητες.
