Τα κερασιά είναι ευαίσθητα καρποφόρα δέντρα που χρειάζονται λίγη υπομονή και ικανότητα για να αναπτυχθούν. Η καλλιέργεια κερασιών μπορεί να είναι ελαφρώς προκλητική αλλά εξαιρετικά ικανοποιητική. Επιλέξτε ανάμεσα σε γλυκά ή ξινά κεράσια και επιλέξτε ανάμεσα σε τυπικά ή μεγέθη νάνων. Πάντα βεβαιωθείτε ότι τα δέντρα σας έχουν αρκετό ηλιακό φως και καλά στραγγιζόμενο χώμα. Με τις κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας, τα σκευάσματα φύτευσης και την τακτική συντήρηση, μπορείτε να καλλιεργήσετε ζουμερά, νόστιμα κεράσια από τη δική σας αυλή.
Βήματα
Μέρος 1 από 4: Επιλογή ποικιλίας κερασιού
Βήμα 1. Αναζητήστε τη ζώνη ανάπτυξης σας για να μάθετε εάν τα κεράσια θα αναπτυχθούν εκεί που ζείτε
Μπορείτε να αναζητήσετε "ζώνη ανάπτυξης" ή "ζώνη αντοχής USDA" στο Google και να επιλέξετε έναν ιστότοπο ή να μεταβείτε απευθείας στη διεύθυνση https://planthardiness.ars.usda.gov/. Πληκτρολογήστε τον ταχυδρομικό σας κώδικα και ο υπολογιστής ζώνης ανάπτυξης θα σας δώσει έναν αριθμό ή/και ένα γράμμα, όπως το "6β". Τα περισσότερα κεράσια αναπτύσσονται σε κλιματικές ζώνες 4-8.
Βήμα 2. Καλλιεργήστε γλυκά κεράσια αν είστε έτοιμοι για μια πρόκληση
Ερευνήστε τα γλυκά κεράσια αν ενδιαφέρεστε να τα καλλιεργήσετε. Τα γλυκά κεράσια είναι πιο δύσκολο να αναπτυχθούν επειδή απαιτούν ξηρό κλίμα που δεν είναι πολύ ζεστό και ιδιαίτερα καλά στραγγιζόμενο χώμα.
- Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα κεράσια αναπτύσσονται αρκετά δυτικά των Βραχωδών Ορέων σε ζώνες χαμηλής υγρασίας.
- Τα γλυκά κεράσια ποικίλλουν σε είδος, συμπεριλαμβανομένων των Bing, Black Tartarian, Emperor Francis, Kristin και Stella.
Βήμα 3. Καλλιεργήστε ξινά κεράσια για μια πιο εύκολη επιλογή
Τα ξινά κεράσια προτιμούν επίσης το καλά στραγγισμένο χώμα, αν και αντέχουν σε κλίματα με περισσότερη βροχή και μεγαλύτερη υγρασία. Τα ξινά κεράσια τείνουν να παράγουν μικρότερα δέντρα από τα γλυκά κεράσια, γεγονός που τα καθιστά ευκολότερα στη συντήρηση. Ερευνήστε τα κεράσια τάρτας για να δείτε αν είναι καλύτερη επιλογή για το περιβάλλον σας.
- Τα κεράσια τάρτας είναι υπέροχα για μαγείρεμα και η ξινή τους μπορεί να είναι μάλλον ήπια.
- Μερικές από τις διάσημες ποικιλίες Tart Cherry είναι οι Meteor, Montmorency και North Star.
Βήμα 4. Αποφασίστε μεταξύ τυπικών ή μεγέθους νάνων
Τα δέντρα κανονικού μεγέθους τείνουν να είναι πιο ανθεκτικά και να δίνουν περισσότερα κεράσια. Είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τα νάνα. Τα νάνα είναι μικρότερα και καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο. Παράγουν επίσης καρπούς σε νεότερη ηλικία, περίπου 2 - 3 ετών.
- Και τα δύο μεγέθη είναι δημοφιλή για την καλλιέργεια κερασιών και θα πρέπει να επιλέξετε το καλύτερο μέγεθος που ταιριάζει στην κλιματική σας ζώνη και στις αυξανόμενες προτιμήσεις σας.
- Τα νάνα είναι πιο ευαίσθητα επειδή έχουν λιγότερο έντονο ριζικό σύστημα.
- Για τα γλυκά κεράσια, τα δέντρα κανονικού μεγέθους φτάνουν σε ύψος περίπου 20-40 πόδια (6,1-12,2 μέτρα) και τα δέντρα νάνων σε 8-15 πόδια (2,4-4,6 μέτρα).
- Για τα ξινά κεράσια, τα τυπικά ενήλικα δέντρα μεγαλώνουν περίπου 6 πόδια και τα νάνα φτάνουν τα 8 - 12 πόδια (2,4 - 3,7 μέτρα)
Μέρος 2 από 4: Δημιουργία κατάλληλων συνθηκών ανάπτυξης
Βήμα 1. Φυτέψτε το δέντρο σας το φθινόπωρο, ώστε το δέντρο σας να προσαρμοστεί και να δυναμώσει
Εάν φυτεύετε το φθινόπωρο, τα δέντρα σας θα έχουν αρκετό χρόνο για να αναπτύξουν το ριζικό τους σύστημα και να γίνουν ισχυρότερα τους ψυχρότερους μήνες. Οι υψηλές θερμοκρασίες και το άμεσο ηλιακό φως μπορούν να βλάψουν τα δέντρα σας και να κάνουν δύσκολο να ριζώσουν στο έδαφος.
- Τόσο τα γλυκά όσο και τα ξινά κεράσια αναπτύσσονται πιο δυνατά αν φυτευτούν το φθινόπωρο.
- Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε το κερασιά σας την άνοιξη, φροντίστε να το ποτίσετε καλά όλη την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Βήμα 2. Προετοιμάστε το χώμα σας πριν φυτέψετε τα δέντρα σας
Αφαιρέστε τα ζιζάνια και ανακατέψτε με καλά σάπιο υλικό κομπόστ για να γονιμοποιήσετε το χώμα σας. Τα φύλλα και τα διακοσμητικά δέντρων λειτουργούν καλά ως ακατέργαστα υλικά κομποστοποίησης. Χρησιμοποιείτε πάντα καλά στραγγιζόμενο χώμα για να αποφύγετε τη βροχή του δέντρου σας.
Μπορείτε να βελτιώσετε την αποστράγγιση του εδάφους σας χτίζοντας υπερυψωμένα κρεβάτια ή προσθέτοντας περισσότερη σάπια οργανική ύλη στο υπάρχον χώμα
Βήμα 3. Διατηρήστε το επίπεδο pH του εδάφους σας γύρω στο 6,5, ελαφρώς όξινο
Το επίπεδο του pH σας θα ποικίλει ανάλογα με τον τύπο του εδάφους και τις κλιματολογικές συνθήκες. Δοκιμάστε το επίπεδο pH σας αγοράζοντας ένα βασικό κιτ δοκιμής εδάφους από ένα κατάστημα εφοδιασμού σπιτιού ή κήπου. Πάρτε 3-5 δείγματα με το κιτ σας και ακολουθήστε συγκεκριμένες οδηγίες που αναφέρονται στο κιτ σας. Το κιτ σας θα σας ενημερώσει για τυχόν ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά.
Μπορείτε να προσθέσετε θείο για να αυξήσετε την οξύτητα ή να προσθέσετε ασβέστη για να μειώσετε την οξύτητα
Βήμα 4. Φυτέψτε το δέντρο σας σε ένα υπερυψωμένο, ηλιόλουστο σημείο
Τόσο τα γλυκά όσο και τα γλυκά κεράσια χρειάζονται άπλετο ηλιακό φως για να μεγαλώσουν σε πλήρες μέγεθος. Ειδικά τα γλυκά κεράσια χρειάζονται όσο το δυνατόν περισσότερο φως του ήλιου, ενώ τα κεράσια μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς πολύ ήλιο. Η πλήρης έκθεση στον ήλιο θα βοηθήσει επίσης στην πρόληψη παρασίτων και ασθενειών.
- Για παράδειγμα, φυτέψτε τα δέντρα σας πάνω από λόφους που βλέπουν τον πρωινό ήλιο.
- Αποφύγετε να τοποθετήσετε τα κεράσια σας κοντά σε άλλα δέντρα ή κτίρια που ρίχνουν σκιά.
Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κερασιά σας σε κατάλληλη απόσταση μεταξύ τους
Βεβαιωθείτε ότι τα δέντρα σας έχουν αρκετό χώρο για να ριζώσουν και να αναπτυχθούν υγιή. Εάν φυτέψετε τα δέντρα σας πολύ κοντά μεταξύ τους, τα δέντρα σας θα ανταγωνιστούν για το φως του ήλιου και τα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος.
- Για γλυκά κεράσια, διαστημικά νάνα δέντρα 5–10 πόδια (1,5–3,0 m) μεταξύ τους και ενήλικα δέντρα 35–40 πόδια (11–12 m)
- Για τάρτα κεράσια, διαστημικά νάνα 8-10 πόδια (2.4-3.0 m) και ενήλικες 20-25 πόδια (6.1-7.6 m)
Μέρος 3 από 4: Φύτευση κερασιών
Βήμα 1. Αγοράστε νεαρά δέντρα από ένα κατάστημα προμήθειας φυτωρίων, οπωρώνων ή κήπων
Επισκεφτείτε ένα τοπικό κατάστημα με φυτά και αναζητήστε είτε γλυκά είτε ξινά κεράσια σε τυπικό ή νάνο μέγεθος. Ζητήστε από έναν υπάλληλο να σας βοηθήσει αν το χρειάζεστε! Ένας υπάλληλος σε φυτώριο μπορεί να σας βοηθήσει να απαντήσετε σε ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια κερασιών. Μπορείτε συνήθως να αγοράσετε κερασιές από το μέγεθος των κλαδιών τους, από 5 ίντσες (5,1 εκατοστά) έως 8 ίντσες (20 εκατοστά).
- Mayσως χρειαστεί να ψωνίσετε για να βρείτε τον σωστό τύπο και μέγεθος δέντρου, αν και οποιαδήποτε από αυτές τις θέσεις μπορεί να σας ξεκινήσει.
- Εάν ένα συγκεκριμένο φυτώριο δεν έχει την κερασιά που ψάχνετε, ρωτήστε τον εάν μπορεί να κάνει μια ειδική παραγγελία ή αν γνωρίζει άλλες τοποθεσίες που μπορεί να έχουν τον τύπο δέντρου σας στο απόθεμα.
Βήμα 2. Σκάψτε μια τρύπα αρκετά μεγάλη για να χωρέσει στις ρίζες του δέντρου σας
Ελέγξτε το μέγεθος του ριζικού συστήματος του δέντρου σας και χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι για να σκάψετε μια τρύπα περίπου στο ίδιο βάθος και διπλάσιο πλάτος. Μπορείτε να μαντέψετε και να ελέγξετε μέχρι η τρύπα να είναι αρκετά μεγάλη για να χωρέσει στις ρίζες του δέντρου σας.
Εάν βοηθά, μπορείτε να τοποθετήσετε το δέντρο σας στην τρύπα για να ελέγξετε το μέγεθος σας. Στη συνέχεια, σκάψτε βαθύτερα ή ευρύτερα για να προσαρμόσετε καλύτερα τις ρίζες του δέντρου σας
Βήμα 3. Σηκώστε το κερασιά σας από το δοχείο του και τοποθετήστε το στην τρύπα σας
Θα πρέπει να μπορείτε να σηκώνετε εύκολα το δέντρο σας. Εάν το δέντρο είναι λίγο μεγαλύτερο, ζητήστε έναν φίλο να σας βοηθήσει να το σηκώσετε. Οι ρίζες του δέντρου σας θα πρέπει να χωρέσουν εύκολα στην τρύπα σας.
- Αφαιρέστε τυχόν κορδόνι, λινάτσα ή πλαστικό δεμένο γύρω από τις ρίζες πριν τοποθετήσετε το δέντρο στην τρύπα.
- Βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες του δέντρου σας είναι απλωμένες και έχετε χώρο να ριζώσουν.
Βήμα 4. Ξαναγεμίστε το χώμα σας στο αρχικό σημάδι του εδάφους στο δέντρο
Χρησιμοποιώντας το μίγμα του εδάφους σας, γεμίστε την υπόλοιπη τρύπα μέχρι να γεμίσει. Καθώς γεμίζετε, αφαιρέστε τυχόν θύλακες αέρα στο χώμα πιέζοντας σταθερά προς τα κάτω.
Μπορείτε να σταματήσετε να γεμίζετε την τρύπα όταν το χώμα φτάσει στο σημάδι στο σημάδι του στελέχους του δέντρου όπου έφτασε το παλιό χώμα
Βήμα 5. Προσθέστε πασσάλους ή δεσμούς δέντρων για να παρέχετε υποστήριξη στο δέντρο σας
Τοποθετήστε το ποντάρισμά σας περίπου ⅓ του ύψους του δέντρου σας και τοποθετήστε το στο έδαφος βάθους τουλάχιστον 2 ποδιών (0,61 m). Συνδέστε τον πάσσαλο του δέντρου σας από τον κορμό του δέντρου σε ένα στύλο σε σχήμα 8, έτσι ώστε ο κορμός του δέντρου να μπορεί να έχει κάποια κίνηση.
Βήμα 6. Ποτίστε το δέντρο σας σχολαστικά
Χρησιμοποιήστε έναν εύκαμπτο σωλήνα για να ποτίσετε τη βάση του δέντρου σας. Προσθέστε νερό στο έδαφός σας αμέσως μετά τη φύτευση του δέντρου σας, ώστε οι ρίζες του δέντρου σας να αρχίσουν να παίρνουν. Για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε το νερό σας να κυλήσει αργά πάνω από τη βάση του δέντρου σας και όχι από τις ρίζες που απορροφούν γρήγορα το νερό.
Ποτίστε τα δέντρα σας με μια αργή στάλα ενεργοποιώντας τον εύκαμπτο σωλήνα σας και ρίχνοντάς τον στη βάση του δέντρου σας. Αφήστε το σωλήνα σας εκεί για 1-2 ώρες και, στη συνέχεια, κλείστε το νερό
Βήμα 7. Καλύψτε το χώμα σας με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία
Όταν καλλιεργείτε κεράσια, είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε επαρκή επίπεδα υγρασίας. Η σάπια φύλλα μπορεί να βοηθήσει στην αποστράγγιση της υπερβολικής υγρασίας.
Θα πρέπει να προσθέσετε ένα φρέσκο στρώμα σάπας στα τέλη του χειμώνα για τακτική συντήρηση κερασιών
Βήμα 8. Φροντίστε το δέντρο σας τακτικά για 4 χρόνια καθώς περιμένετε να αναπτυχθούν τα φρούτα
Τα κεράσια χρειάζονται χρόνο για να ωριμάσουν και να αναπτυχθούν. Μετά από περίπου 4 χρόνια, τα δέντρα σας πρέπει να αποδίδουν περίπου 30-50 τετάρτα κεράσια. Μέχρι τότε, ποτίζετε, κλαδεύετε και γονιμοποιείτε το δέντρο σας τακτικά, ώστε να μεγαλώνει υγιές και δυνατό.
Μπορεί να χρειαστούν μερικά δέντρα έως και 10 χρόνια για να ξεκινήσει η παραγωγή καρπών. Κάθε δέντρο είναι διαφορετικό
Μέρος 4 από 4: Φροντίδα για τα κεράσια σας
Βήμα 1. Πλέγμα με κορδόνια πάνω από τα κερασιά σας για προστασία από τα πουλιά
Τα πουλιά θα προσπαθήσουν να έρθουν να φάνε τα κεράσια σας και μπορείτε να τα αποκλείσετε με δίχτυ. Αγοράστε συμψηφισμό από τα περισσότερα καταστήματα οικιακών ειδών. Ασφαλίστε το δίχτυ σας στο κάτω μέρος, ώστε τα πουλιά να μην μπορούν να τα πάρουν στο επίπεδο του εδάφους.
- Αναζητήστε πλεκτό δίχτυ βαρέως τύπου με άνοιγμα όχι μεγαλύτερο από 5 επί 5 χιλιοστά (0,20 σε 20 0,20 ίντσες) και υφαντό πάχους όχι μεγαλύτερο από 500 μικρά.
- Ελέγξτε το δίχτυ σας την άνοιξη και το χειμώνα. Το πουλί μερικές φορές χτυπάει τα μπουμπούκια κερασιού στα τέλη του χειμώνα. Αντικαταστήστε το δίχτυ σας όπως απαιτείται.
Βήμα 2. Κρατήστε τα δέντρα σας καλά ποτισμένα κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι
Όταν τα δέντρα σας θα εκτεθούν σε πολύ ηλιακό φως, είναι σημαντικό να διατηρείτε τα δέντρα σας ενυδατωμένα και υγιή, ειδικά για τα φρεσκοφυτεμένα δέντρα. Ποτίστε τα δέντρα σας όταν τα ανώτερα στρώματα του εδάφους φαίνονται στεγνά.
Για να ελέγξετε την υγρασία, κολλήστε το δάχτυλό σας περίπου 7 ίντσες (7,6 εκατοστά) στο χώμα. Εάν το χώμα δεν είναι υγρό, τότε ποτίστε το καλά από τη βάση του δέντρου. Εάν το έδαφος είναι ακόμα υγρό, μπορείτε να περιμένετε μια μέρα πριν ελέγξετε ξανά το επίπεδο υγρασίας
Βήμα 3. Λιπάνετε τα δέντρα σας κάθε χρόνο την άνοιξη μέχρι να αρχίσουν να καρποφορούν
Χρησιμοποιήστε λίπασμα για όλες τις χρήσεις ή λίπασμα για οπωροφόρα δέντρα και ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία για να καθορίσετε τη συνιστώμενη ποσότητα χρήσης. Μετά τον Απρίλιο, γονιμοποιήστε τα δέντρα σας μόνο μετά τη συγκομιδή των καρπών κάθε εποχή.
Η λίπανση πριν από την ανθοφορία των δέντρων σας βοηθά στην αναπλήρωση των θρεπτικών συστατικών και βοηθά το δέντρο να παράγει περισσότερους καρπούς
Βήμα 4. Κλαδεύουμε τα δέντρα στα τέλη του χειμώνα ετησίως
Αυτό θα βοηθήσει τα δέντρα σας να αναπτύξουν νέο καρποφόρο ξύλο. Κλαδέψτε το δέντρο όταν είναι σε αδράνεια για να μην καταστρέψετε τα καρποφόρα κλαδιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλαδευτήρια ή ψαλίδι για να κόψετε νεκρά, κατεστραμμένα ή άρρωστα κλαδιά.
Το κλάδεμα νεκρών ή ετοιμοθάνατων κλαδιών θα εμποδίσει τη μόλυνση ή την ασθένεια να εξαπλωθεί σε άλλο υγιές μέρος του δέντρου
Βήμα 5. Τυλίξτε τον κορμό του δέντρου το χειμώνα
Για να αποφύγετε το χειμερινό ηλιοβασίλεμα, θα πρέπει να τυλίγετε τον κορμό με δένδρο για δέντρα κάθε χειμώνα. Ξεκινήστε από το κάτω μέρος του κορμού και προχωρήστε προς τα πάνω, επικαλύπτοντας τα στρώματα.
Μπορείτε να βρείτε περιτυλίγματα δέντρων σε καταστήματα κηπουρικής και οικιακής βελτίωσης
Βήμα 6. Κλαδέψτε ξανά τα γλυκά κεράσια στα τέλη του καλοκαιριού για να αποτρέψετε ασθένειες
Τα γλυκά κεράσια είναι πιο πιθανό να προσβληθούν από μυκητιακή ή βακτηριακή ασθένεια, οπότε κλαδέψτε τα ξανά στα τέλη του καλοκαιριού για να αποτρέψετε την εξάπλωση των ασθενειών.
Βήμα 7. Συγκομίζετε κεράσια όταν είναι εντελώς ώριμα
Η ζεστασιά του ήλιου θα αναπτύξει τη γεύση των κερασιών σας και θα πέσουν από το δέντρο όταν είναι έτοιμοι για συγκομιδή. Διαλέξτε τα κεράσια σας με τα κοτσάνια ακόμα προσαρτημένα χρησιμοποιώντας ψαλίδι ή κλαδευτήρια χειρός. Η συλλογή με το χέρι μπορεί να τραυματίσει το δέντρο σας και να προκαλέσει μόλυνση.
- Τα κεράσια θα εμφανιστούν σκούρα κόκκινα, μαύρα ή κίτρινα όταν ωριμάσουν πλήρως. Θα είναι τα πιο γλυκά και νόστιμα σε αυτό το σημείο, επειδή η περιεκτικότητα σε ζάχαρη θα αυξηθεί λίγες μέρες πριν ωριμάσουν πλήρως
- Επιλέξτε τα κεράσια σας όταν είναι ακόμα σφιχτά εάν θέλετε να τα καταψύξετε.
- Οι τυπικές συγκομιδές κερασιών διαρκούν μόνο 1 εβδομάδα, οπότε να είστε έτοιμοι να επιλέξετε!
Βήμα 8. Αντιμετωπίστε τα κερασιά σας με φυτοφάρμακα όπως απαιτείται
Τα κοινά παράσιτα της κερασιάς περιλαμβάνουν αφίδες, ιαπωνικά σκαθάρια και κάμπιες. Εάν έχετε προβλήματα με τα παράσιτα, μπορείτε να περιποιηθείτε τα δέντρα σας με φυτοφάρμακα. Πάντα να σκέφτεστε τη χρήση φυσικών φυτοφαρμάκων για να μην βλάψετε τα δέντρα ή τα κεράσια σας με σκληρά χημικά.
