Το σχοινόπρασο έχει μια ήπια γεύση κρεμμυδιού και μπορεί να ενσωματωθεί σε μια ποικιλία πιάτων. Εάν θέλετε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε φρέσκο σχοινόπρασο ενώ μαγειρεύετε, μπορείτε εύκολα να τα καλλιεργήσετε μέσα στο σπίτι σας. Μπορείτε είτε να αρχίσετε να καλλιεργείτε σχοινόπρασο από σπόρους είτε να χωρίζετε βολβούς από φυτά σχοινόπρασου που έχετε ήδη στον κήπο σας. Ανεξάρτητα από το πώς ξεκινάτε τα κρεμμυδάκια εσωτερικού χώρου, ποτίστε τακτικά και φροντίστε τα για να συνεχίσετε να τα μαζεύετε. Με λίγη δουλειά, θα έχετε φρέσκο σχοινόπρασο όποτε το χρειάζεστε!
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Φύτευση σπόρων σχοινόπρασου
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα δοχείο 8 in × 8 in (20 cm × 20 cm) με οπές αποστράγγισης
Το σχοινόπρασο χρειάζεται ένα αρκετά βαθύ δοχείο για να εδραιωθούν οι ρίζες και οι βολβοί τους. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο έχει μερικές τρύπες αποστράγγισης στον πυθμένα, ώστε το χώμα να μην ποτιστεί πολύ, αλλιώς το σχοινόπρασο σας μπορεί να εμφανίσει σήψη. Συνήθως μπορείτε να καλλιεργήσετε 6-8 κοτσάνια σχοινόπρασου σε μια κατσαρόλα 8 in 8 in (20 cm × 20 cm).
Κρατήστε πολλά δοχεία αν θέλετε να μεγαλώσετε περισσότερα σχοινόπρασο
Βήμα 2. Γεμίστε το δοχείο με ένα μίγμα εδάφους που προορίζεται για βότανα
Βάλτε ένα οργανικό μείγμα γλάστρας που περιέχει αμμώδη αργιλώδη και κομπόστ στην κατσαρόλα, ώστε το σχοινόπρασο σας να λάβει τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά. Μην συσκευάζετε το χώμα σφιχτά αλλιώς θα είναι δύσκολο για τους σπόρους να βλαστήσουν και να παράγουν υγιή φυτά. Συνεχίστε να το γεμίζετε έτσι ώστε να είναι 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) κάτω από το χείλος.
Μπορείτε συνήθως να βρείτε ένα μείγμα αγγείων που προορίζεται για βότανα σε καταστήματα κηπουρικής
Βήμα 3. Θάψτε τους σπόρους σχοινόπρασο έτσι ώστε να είναι 1⁄4 σε (0,64 cm) βαθιά στο έδαφος.
Βγάλτε περίπου 10-15 σπόρους από τη συσκευασία και τοποθετήστε τους στο χώμα, ώστε να απέχουν μεταξύ τους περίπου 2,5 εκατοστά. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για να σπρώξετε τους σπόρους σχοινόπρασου στο χώμα έτσι ώστε να είναι 1⁄4–1⁄2 ίντσα (0,64-1,27 εκατοστά) βάθος.
Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους σχοινόπρασου από ένα κατάστημα κηπουρικής ή διαδικτυακά
Υπόδειξη:
Φυτέψτε τους σπόρους το ίδιο έτος που τους αγοράσατε, καθώς μπορεί να χάσουν γρήγορα τη βιωσιμότητά τους.
Βήμα 4. Ποτίστε τους σπόρους ώστε το χώμα να είναι υγρό 1 εκατοστό (2,5 εκατοστά) κάτω από την επιφάνεια
Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού για να ποτίσετε τους σπόρους για να μην ενοχλήσετε τους σπόρους. Συνεχίστε να ψεκάζετε το χώμα με νερό για να υγράνετε τους σπόρους για να τους βοηθήσετε να αναπτυχθούν πιο εύκολα. Σπρώξτε τον δείκτη σας στο χώμα μέχρι το πρώτο κότσι και ελέγξτε αν το χώμα είναι υγρό.
- Μπορείτε επίσης να προ-υγράνετε το χώμα πριν φυτέψετε τους σπόρους εάν θέλετε.
- Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε καθαρό, καθαρισμένο νερό εάν είστε σε θέση να αποφύγετε τυχόν προσθήκη ρύπων στο έδαφος.
Βήμα 5. Καλύψτε τις κατσαρόλες με ένα κομμάτι εφημερίδα για να παγιδεύσετε την υγρασία
Οι σπόροι φρέσκου κρεμμυδιού φυτρώνουν καλύτερα σε σκοτεινά, υγρά κλίματα, οπότε η κάλυψη της κατσαρόλας θα ενθαρρύνει την ταχύτερη ανάπτυξη. Τοποθετήστε ένα στρώμα εφημερίδας σε ολόκληρο το δοχείο και κολλήστε το στο εξωτερικό χείλος. Εάν η εφημερίδα βραχεί ή σκιστεί, αντικαταστήστε την με ένα νέο φύλλο.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι χαρτόνι για να καλύψετε τις κατσαρόλες σας
Βήμα 6. Τοποθετήστε το δοχείο σε ζεστή περιοχή μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι
Επιλέξτε ένα σημείο δίπλα σε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό ή μέσα σε ένα ντουλάπι για να διατηρήσετε την κατσαρόλα. Ελέγχετε το χώμα καθημερινά για να δείτε αν έχουν φυτρώσει σπορόφυτα.
Δεν χρειάζεται να ποτίζετε τους σπόρους όσο βλασταίνουν, καθώς η εφημερίδα θα κρατήσει την υγρασία παγιδευμένη στο χώμα
Βήμα 7. Αφαιρέστε την εφημερίδα όταν παρατηρήσετε βλαστάρια
Οι βλαστικοί σπόροι σχοινόπρασου συνήθως χρειάζονται περίπου 2 εβδομάδες για να βλαστήσουν όταν οι θερμοκρασίες είναι περίπου 70 ° F (21 ° C). Βγάλτε την εφημερίδα από την κορυφή της κατσαρόλας και αφήστε την κατσαρόλα δίπλα στο ίδιο παράθυρο για να μεγαλώσουν.
Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να φυτρώσει το σχοινόπρασο σας εάν έχετε χαμηλότερες θερμοκρασίες
Μέθοδος 2 από 3: Καλλιέργεια σχοινόπρασου από τμήματα
Βήμα 1. Ποτίστε το υπάρχον σχοινόπρασο 2-3 ώρες πριν το ξεθάψετε
Χρησιμοποιήστε ένα ποτιστήρι για να υγράνετε το χώμα γύρω από τα φυτά του σχοινόπρασου, ώστε να αφαιρούνται ευκολότερα. Αφού ποτίσετε, περιμένετε τουλάχιστον 2-3 ώρες μέχρι το σχοινόπρασο να απορροφήσει την υγρασία και να μειώσει το άγχος από την αναφύτευση.
- Επιλέξτε να χωρίσετε το υπάρχον σχοινόπρασο στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, ώστε να είναι στο τέλος της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου.
- Εάν μοιράζετε φυτά που καλλιεργήσατε σε γλάστρες, τότε μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε στιγμή για να χωρίσετε.
Βήμα 2. Προετοιμάστε μια κατσαρόλα με μίγμα χώματος 5 ιντσών (5,1 cm) και κομπόστ
Πάρτε μια κατσαρόλα 8 in 8 ιντσών (20 cm × 20 cm) με τρύπες αποστράγγισης, έτσι ώστε το σχοινόπρασο σας να έχει χώρο να αναπτυχθεί. Επιλέξτε ένα μείγμα γλάστρας που είναι εξειδικευμένο για βότανα, καθώς συνήθως περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται το σχοινόπρασο. Γεμίστε το κάτω μέρος των ίντσας 2-3 ίντσες (5,1-7,6 εκατοστά) του δοχείου με χαλαρό χώμα.
- Μπορείτε να αγοράσετε ένα μείγμα γλάστρες με λίπασμα από ένα κατάστημα κηπουρικής.
- Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα μείγμα γλάστρου με λίπασμα, συνδυάστε 3 μέρη χώματος με 1 μέρος κομπόστ για να φτιάξετε το δικό σας.
Βήμα 3. Κόψτε το σχοινόπρασο έτσι ώστε το φύλλωμα να έχει ύψος 2–3 ίντσες (5,1–7,6 εκατοστά)
Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό ζευγάρι μπιφτέκια κηπουρικής για να κόψετε το σχοινόπρασο στο σωστό ύψος. Πιάστε 3-4 κοτσάνια σχοινόπρασο συγχρόνως και κόψτε τα έτσι ώστε να έχουν 2-3 ίντσες (5,1-7,6 εκατοστά) να βγαίνουν έξω από το χώμα. Κάντε τις περικοπές σας υπό γωνία 45 μοιρών για να αποφύγετε τη σήψη.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα τυπικό ψαλίδι για να κόψετε το σχοινόπρασο. Απλά φροντίστε να τα καθαρίσετε ή να τα αποστειρώσετε πρώτα με τρίψιμο αλκοόλ
Βήμα 4. Χαλαρώστε το χώμα γύρω από το σχοινόπρασο με ένα φτυάρι
Τοποθετήστε το φτυάρι σας περίπου 7 ίντσες (7,6 εκατοστά) μακριά από τη βάση των μίσχων του φρέσκου κρεμμυδιού και σπρώξτε το κατευθείαν προς τα κάτω στο χώμα. Χαμηλώστε τη λαβή στο φτυάρι πιο κοντά στο έδαφος για να χαλαρώσετε το χώμα κάτω από το φυτό. Συνεχίστε να χαλαρώνετε το χώμα σε κύκλο γύρω από το σχοινόπρασο, ώστε να μπορείτε να τραβήξετε εύκολα τους βολβούς με το χέρι.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι κηπουρικής εάν είναι πιο εύκολο για εσάς.
- Εάν παίρνετε σχοινόπρασο από μια κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε μια μικρότερη σπάτουλα για να χαλαρώσετε το χώμα.
Βήμα 5. Τραβήξτε τους λαμπτήρες σχοινιού σε συστάδες που περιέχουν 4-6 ο καθένας
Τραβήξτε απαλά τα σχοινόπρασα από το χώμα και τοποθετήστε τα στο πλάι τους, ώστε να έχετε εύκολη πρόσβαση στους βολβούς. Πιάστε μια μικρή συστάδα λαμπτήρων και τραβήξτε τους μακριά ο ένας από τον άλλο για να τους χωρίσετε. Μπορείτε είτε να διαχωρίσετε μεμονωμένους βολβούς είτε να τους διατηρήσετε σε μικρές συστάδες 4-6 βολβών ώστε να είναι ευκολότερο να φυτευτούν.
- Φορέστε γάντια κηπουρικής για να προστατέψετε το δέρμα σας και να πιάσετε καλύτερα τους βολβούς.
- Πετάξτε τυχόν βολβούς που φαίνονται αποχρωματισμένοι ή σάπιοι.
Υπόδειξη:
Εάν δεν μπορείτε να σπάσετε τους βολβούς με το χέρι, χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι κηπουρικής για να κόψετε τις ρίζες κρατώντας τις μαζί.
Βήμα 6. Φυτέψτε 4-6 μικρούς βολβούς και γεμίστε χώμα ώστε να έχουν βάθος 4-5 ιντσών (10-13 εκατοστά)
Τοποθετήστε μια ομάδα βολβών στο χώμα στο κέντρο της κατσαρόλας και κρατήστε τα κοτσάνια όρθια. Συμπληρώστε το υπόλοιπο μείγμα της γλάστρας γύρω από το βολβό έτσι ώστε τα κομμένα άκρα των μίσχων να βρίσκονται ακριβώς πάνω από το ανώτερο επίπεδο του εδάφους. Συσκευάστε ελαφρά το χώμα έτσι ώστε να σχηματίζει καλή επαφή με τους βολβούς.
Μέθοδος 3 από 3: Φροντίδα για το σχοινόπρασο σας
Βήμα 1. Κρατήστε τα δοχεία σε μια περιοχή που δέχεται 4-6 ώρες ηλιακού φωτός καθημερινά
Τοποθετήστε το σχοινόπρασο σας σε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό, αν μπορείτε, ώστε να έχουν αρκετό ήλιο όλη την ημέρα. Κατά τους χειμερινούς μήνες, το σχοινόπρασο μπορεί να πεθάνει ελαφρώς εάν δεν έχει αρκετό ηλιακό φως. Ωστόσο, θα μεγαλώσουν ξανά όταν οι μέρες μακρύνουν ξανά.
- Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τις γλάστρες έξω κατά τη διάρκεια της ημέρας εάν θέλετε να έχουν περισσότερο άμεσο ηλιακό φως.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαμπτήρες αν δεν έχετε ένα σημείο στο σπίτι σας που να έχει αρκετό ήλιο.
Βήμα 2. Ποτίστε το σχοινόπρασο κάθε 2-3 ημέρες, ώστε το χώμα να είναι ελαφρώς υγρό
Ελέγχετε το χώμα καθημερινά κολλώντας το δείκτη σας προς τα κάτω μέχρι το πρώτο κότσι για να δείτε αν νιώθετε υγρό. Χρησιμοποιήστε ένα ποτιστήρι ή ένα μπουκάλι ψεκασμού για να ποτίσετε το σχοινόπρασο σας έτσι ώστε το χώμα να είναι 2,5–5,1 εκατοστά κάτω από το υγρό στο άγγιγμα. Προσέξτε να μην ποτίσετε υπερβολικά το σχοινόπρασο σας γιατί μπορεί να αναπτύξει σήψη στις ρίζες και δεν θα αναπτυχθεί επίσης.
Εάν το σχοινόπρασο σας έχει κιτρινισμένα φύλλα, μπορεί να έχουν πολύ νερό στο χώμα
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε οργανικό λίπασμα κάθε 2-4 εβδομάδες για να παρέχετε θρεπτικά συστατικά στο σχοινόπρασο
Απλώστε ένα λεπτό στρώμα οργανικού λιπάσματος στην επιφάνεια του εδάφους, ώστε να μην αγγίξει το φυτό σας. Ποτίστε αμέσως το χώμα ώστε το λίπασμα να απορροφηθεί και να παρέχει τα σχοινόπρασο σας με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Επαναλάβετε τη διαδικασία μία φορά το μήνα για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα.
- Μπορείτε να αγοράσετε οργανικά λιπάσματα από το τοπικό κατάστημα κηπουρικής.
- Εάν δεν μπορείτε να βρείτε οργανικό έδαφος, χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού ένα υγρό λίπασμα 20-20-20.
Βήμα 4. Κλαδεύουμε τα φύλλα και τα λουλούδια όταν αρχίζουν να κιτρινίζουν ή να πεθαίνουν
Ελέγξτε το σχοινόπρασο μία φορά την εβδομάδα για να δείτε αν υπάρχουν ανθυγιεινές αναπτύξεις. Αναζητήστε φύλλα που είναι ξηρά, τραγανά ή αρχίζουν να κιτρινίζουν. Χρησιμοποιήστε ένα ζευγάρι snips κήπου για να κόψετε όσο το δυνατόν περισσότερο την πληγείσα περιοχή για να προωθήσετε πιο υγιείς αναπτύξεις.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποστειρώσει τα μπιφτέκια σας με αλκοόλ αφού κλαδέψετε το σχοινόπρασο, ώστε να μην εξαπλώσετε βακτήρια σε άλλα φυτά
Βήμα 5. rayεκάστε το σχοινόπρασο με εντομοκτόνο σαπούνι εάν παρατηρήσετε τυχόν παράσιτα
Ενώ το σχοινόπρασο συνήθως δεν προσελκύει ζωύφια, μπορεί να έχει ακάρεα αράχνης ή αλευρώδη κατά καιρούς. Αναζητήστε υγρό εντομοκτόνο σαπούνι και ψεκάστε το απευθείας στα κοτσάνια. Εφαρμόστε ξανά το εντομοκτόνο σαπούνι κάθε 2-3 εβδομάδες εάν εξακολουθείτε να βλέπετε παράσιτα στα φυτά σας.
Υπόδειξη:
Πλύνετε το σχοινόπρασο με καθαρό νερό πριν το φάτε για να απομακρύνετε τυχόν εντομοκτόνα που εφαρμόσατε.
Βήμα 6. Συλλέξτε το σχοινόπρασο όταν έχουν ύψος άνω των 15 εκατοστών
Κρατήστε τις κορυφές των 3-4 στελεχών μαζί ώστε να μπορείτε να τις κόψετε εύκολα. Χρησιμοποιήστε μπιφτέκια κηπουρικής για να κόψετε το σχοινόπρασο, έτσι ώστε να μείνουν 5 ίντσες (5,1 εκατοστά) έξω από το χώμα. Συνεχίστε να μαζεύετε το σχοινόπρασο όπως το χρειάζεστε για να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο στην κουζίνα σας.
Πάντα περιμένετε μέχρι το σχοινόπρασο να είναι ψηλότερο από 15 ίντσες πριν από τη συγκομιδή ή αλλιώς οι γεύσεις μπορεί να μην είναι τόσο εμφανείς
Συμβουλές
- Κρατήστε πολλαπλές γλάστρες σχοινόπρασο ώστε να μπορείτε να συλλέγετε από διαφορετικά φυτά κάθε φορά και να προάγετε την υγιή ανάπτυξη.
- Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια φρέσκα είτε να τα στεγνώσετε αν θέλετε να τα αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
