Τα Nasturtium είναι μια ποικιλία ετήσιων φυτών με βρώσιμα φύλλα και άνθη που μπορούν να προσθέσουν λίγο μπαχαρικό σε κάθε γεύμα. Ενώ τα nasturtium ανθίζουν συνήθως μόνο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, μπορείτε εύκολα να τα μεγαλώσετε σε εσωτερικούς χώρους αν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε όλο το χρόνο. Αυτά τα φυτά απαιτούν μόνο μια μικρή ποσότητα φροντίδας, επομένως είναι τέλεια εάν έχετε πολυάσχολο τρόπο ζωής και όχι πολύ χρόνο. Παρόλο που θα χρειαστεί να φυτέψετε νέα ναστούρια, θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους από το τελευταίο σας φυτό για να αρχίσετε να καλλιεργείτε το νέο σας!
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Φύτευση των σπόρων
Βήμα 1. Επιλέξτε μια συμπαγή ποικιλία nasturtium
Υπάρχουν πολλά είδη nasturtium, αλλά μερικά μπορούν να αναπτύξουν πτέρυγες μήκους έως και 20 πόδια (6,1 μέτρα). Αποφύγετε τους σπόρους nasturtium που φέρουν τη λέξη "πίσω" στη σακούλα, καθώς θα μεγαλώσουν και θα επεκταθούν περισσότερο. Δεδομένου ότι θα έχετε πιο περιορισμένο χώρο στο εσωτερικό, προσπαθήστε να βρείτε νάνους ή συμπαγείς σπόρους nasturtium στο τοπικό κέντρο κήπου σας, ώστε να μην καταλαμβάνουν τόσο πολύ χώρο.
- Τα ναστούρια της Αλάσκας είναι συμπαγή και μπορεί να έχουν κίτρινα, πορτοκαλί, κόκκινα ή ροζ λουλούδια.
- Επιλέξτε nasturtium Peach Melba για κίτρινα και ροδάκινα λουλούδια που έχουν κόκκινο κέντρο.
Βήμα 2. Μουλιάστε τους σπόρους για έως και 8 ώρες σε νερό
Γεμίστε ένα μικρό μπολ με αρκετό νερό για να βυθίσετε εντελώς τους σπόρους. Ρίξτε όλους τους σπόρους που θέλετε να φυτέψετε στο μπολ και αφήστε τους για 8 ώρες μόνοι τους, ώστε να απορροφήσουν λίγη υγρασία. Με αυτόν τον τρόπο, οι σπόροι είναι πιο πιθανό να βλαστήσουν.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να ξύσετε τα εξωτερικά κελύφη των σπόρων με ένα μαχαίρι κηπουρικής, καθώς μπορεί επίσης να τους βοηθήσει να βλαστήσουν
Βήμα 3. Αναμίξτε ένα λίπασμα αργής αποδέσμευσης 5-10-10 σε χώμα γλάστρας
Τα Nasturtium είναι πολύ προσαρμόσιμα φυτά και μπορούν να επιβιώσουν σε κάθε είδους χώμα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Εάν σχεδιάζετε να τρώτε τα ναστούρια σας, επιλέξτε ένα οργανικό έδαφος για να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει σκληρές χημικές ουσίες. Αναζητήστε λίπασμα 5-10-10 στο τοπικό κέντρο κήπου σας που φέρει την ένδειξη "αργής αποδέσμευσης". Ανακατέψτε το μείγμα σας με 1 θεραπεία λιπάσματος χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Με αυτόν τον τρόπο, το έδαφος θα απορροφήσει θρεπτικά συστατικά με την πάροδο του χρόνου, ώστε να μην χρειάζεται να το εφαρμόζετε αργότερα κατά τη διάρκεια της σεζόν.
- Μπορείτε να αγοράσετε γλάστρες από το τοπικό κέντρο κηπουρικής.
- Αποφύγετε τα λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, διότι μπορεί πραγματικά να βλάψει τα ναστούρια και να σταματήσει την ανάπτυξή τους.
- Μπορείτε επίσης να φυτέψετε nasturtium σε ένα καλά στραγγιζόμενο, τροπικό μείγμα εδάφους.
Βήμα 4. Γεμίστε μια κατσαρόλα 12 ιντσών (30 εκ.) Με το μείγμα σας
Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο που επιλέγετε έχει τρύπες αποστράγγισης, ώστε το χώμα να μην ποτίζει πολύ. Πάρτε το μείγμα σας από χώμα και λίπασμα και βάλτε το στη γλάστρα με τη σπάτουλα σας. Αφήστε περίπου 1 εκατοστό (2,5 εκατοστά) χώρο μεταξύ της κορυφής του εδάφους και του χείλους του δοχείου.
Εάν προσπαθήσετε να τα μεταμοσχεύσετε, τα ναστούρια μπορούν εύκολα να καταστραφούν ή να τραυματιστούν, οπότε αποφύγετε να προσπαθήσετε να ξεκινήσετε τους σπόρους σε ένα δίσκο
Παραλλαγή:
Τα Nasturtiums είναι επίσης εξαιρετικά για να κρεμάσετε καλάθια αν θέλετε τα λουλούδια σας να χυθούν και να κρέμονται στις άκρες.
Βήμα 5. Σπέρνετε 1 σπόρο ανά κατσαρόλα έτσι ώστε να είναι 1⁄2 σε (1,3 εκατοστά) βάθος.
Σπρώξτε το δάχτυλό σας στο χώμα στο κέντρο της κατσαρόλας για να κάνετε την τρύπα σας. Ρίξτε τον 1 από τους σπόρους που έχετε εμποτίσει στην τρύπα και πιέστε τον προς τα κάτω έτσι ώστε να έχει σταθερή επαφή με το χώμα. Γεμίστε ξανά την τρύπα με χώμα πριν την συμπιέσετε ελαφρά.
Αποφύγετε να φυτέψετε περισσότερα nasturtium στο δοχείο σας, επειδή θα ανταγωνίζονται για θρεπτικά συστατικά και δεν θα αναπτυχθούν τόσο υγιεινά
Βήμα 6. Ποτίστε καλά το χώμα
Χρησιμοποιήστε ένα ποτιστήρι για να ρίξετε αργά το νερό στο χώμα. Προσέξτε να μην ενοχλήσετε τους σπόρους, αλλιώς δεν θα μπορέσουν να δημιουργήσουν ρίζες. Συνεχίστε να ποτίζετε το χώμα μέχρι να το δείτε να βγαίνει από τις τρύπες αποστράγγισης στο κάτω μέρος της γλάστρας.
Αφήστε ένα πιάτο κάτω από την κατσαρόλα για να πιάσει το περιττό νερό. Το νερό τελικά θα απορροφηθεί ξανά στο έδαφος
Βήμα 7. Κρατήστε τα δοχεία πάνω από τους 55 ° F (13 ° C) σε μια περιοχή που δέχεται 6 ώρες φωτός
Lookάξτε για ένα περβάζι με ανατολικό ή νότιο προσανατολισμό για να διατηρήσετε τα nasturtium σας ώστε να μπορούν να έχουν ήλιο καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αφήστε το nasturtium μόνο του ενώ αρχίζει να μεγαλώνει για να μην ενοχλείτε τους σπόρους. Βεβαιωθείτε ότι οι θερμοκρασίες δεν πέφτουν κάτω από τους 55 ° F (13 ° C), διαφορετικά οι σπόροι μπορεί να μην βλαστήσουν.
- Εάν καλλιεργείτε ναστούρια την άνοιξη ή το καλοκαίρι, μπορείτε να τα διατηρήσετε έξω κατά τη διάρκεια της ημέρας, εφόσον δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φώτα φθορισμού αν δεν έχετε ηλιόλουστο παράθυρο στο σπίτι σας.
Βήμα 8. Αναζητήστε φύτρα μέσα σε περίπου 10 ημέρες
Συνεχίστε να παρακολουθείτε την κατσαρόλα την επόμενη εβδομάδα καθώς αρχίζουν να σχηματίζονται τα βλαστάρια. Θα πρέπει να παρατηρήσετε μικρούς πράσινους βλαστούς που βγαίνουν από το χώμα όπου φυτέψατε τους σπόρους σας. Εάν δεν βλέπετε βλαστάρια, μπορεί να έχετε φυτέψει κακούς σπόρους που δεν ήταν σε θέση να βλαστήσουν.
Μην ανησυχείτε αν οι σπόροι σας ήταν κακοί γιατί μπορείτε να τον σκάψετε αμέσως και να φυτέψετε έναν νέο σπόρο στη θέση του. Απλά φροντίστε να ποτίσετε ξανά το χώμα μόλις φυτέψετε τον νέο σας σπόρο
Μέρος 2 από 3: Φροντίδα για τα φυτά σας
Βήμα 1. Ποτίστε το χώμα μία φορά την εβδομάδα όταν αισθάνεται στεγνό στην αφή
Σπρώξτε το δάχτυλό σας 5 ίντσες (5,1 εκατοστά) στο χώμα και αν νιώθετε ξηρό, ήρθε η ώρα να ποτίσετε. Χρησιμοποιήστε το ποτιστήρι σας για να ρίξετε αργά το νερό απευθείας στο χώμα. Αφήστε το νερό να εισχωρήσει στο χώμα και προσέξτε να στραγγίσει από τον πάτο της κατσαρόλας. Εάν δεν βλέπετε ακόμη νερό να βγαίνει, προσθέστε λίγο ακόμη νερό στην κατσαρόλα.
- Εάν το χώμα εξακολουθεί να νιώθει υγρό, αποφύγετε το πότισμα, καθώς θα μπορούσατε να κάνετε τους σπόρους σας να σαπίσουν.
- Προσέξτε να μην ρίξετε το νερό πολύ γρήγορα γιατί μπορεί να ξεχειλίσει από την κορυφή της κατσαρόλας.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τα νεκρά ή άρρωστα φύλλα με κλαδευτήρια χεριών
Ενώ τα ναστούρια είναι αρκετά ανθεκτικά, μπορούν να αναπτύξουν ορισμένες ασθένειες, όπως το ωίδιο. Ελέγχετε περιστασιακά το φυτό σας για τυχόν φύλλα που είναι κίτρινα και καφέ, καθώς και αυτά που καλύπτονται από μια σκόνη λευκή ουσία. Τοποθετήστε τα κλαδευτήρια χεριών σας στη βάση του φύλλου και κόψτε τα για να διατηρήσετε τα ναστούρια σας υγιή.
Αποφύγετε την τοποθέτηση ασθενών φύλλων σε κάδο κομποστοποίησης, διότι θα μπορούσατε να εξαπλώσετε τα βακτήρια. Αντ 'αυτού, ρίξτε τα με τα συνηθισμένα σκουπίδια σας
Βήμα 3. Κλαδέψτε το nasturtium μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου
Τα nasturtium αναπτύσσονται γρήγορα και θα χυθούν στην άκρη της κατσαρόλας αν το αφήσετε μόνο του. Ξεκινήστε να κόβετε τα nasturtium σας μέσα σε 1-2 μήνες από τη φύτευσή τους με ένα ζευγάρι κλαδευτήρια χεριών. Lookάξτε για κληματαριές ή κλαδιά και κόψτε μέχρι το ένα τρίτο του μήκους τους. Διαμορφώστε τα nasturtium σας έτσι ώστε να χωράνε στην κατσαρόλα χωρίς να πέφτουν έξω.
Ορισμένες ποικιλίες nasturtium δεν αναπτύσσονται τόσο γρήγορα όσο άλλες, οπότε ίσως να μην χρειαστεί να τις κλαδέψετε μέχρι αργότερα στην καλλιεργητική περίοδο
Υπόδειξη:
Δεδομένου ότι τα nasturtium είναι ετήσια άνθη, θα πεθάνουν στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, οπότε δεν θα χρειαστεί να τα κλαδέψετε.
Βήμα 4. Τσιμπήστε τα νεκρά ή ξεθωριασμένα λουλούδια για να παρατείνετε την ανθοφορία
Μέσα σε 1-2 μήνες, τα ναστούρια σας θα αρχίσουν να ανθίζουν όμορφα λουλούδια. Εάν σκοπεύετε να αφήσετε τα λουλούδια στο φυτό σας, κρατήστε τα μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν ή να στεγνώσουν. Τσιμπήστε τη βάση του λουλουδιού με τα δάχτυλά σας και στρίψτε τα προσεκτικά από το στέλεχος. Εάν αφαιρέσετε τα λουλούδια καθώς πεθαίνουν, μπορεί να παρατηρήσετε περισσότερες ανθοφορίες αργότερα στην περίοδο ανάπτυξης.
Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή Nasturtiums
Βήμα 1. Ξεκινήστε τη συγκομιδή του nasturtium καθώς τα λουλούδια αρχίζουν να ανθίζουν
Ενώ μπορείτε να αφήσετε τα λουλούδια στα ναστούρια σας, έχουν επίσης μια πικάντικη γεύση που λειτουργεί υπέροχα σε πολλά πιάτα. Συνήθως, τα άνθη σας θα εμφανιστούν πρώτα μέσα σε 1-2 μήνες, οπότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή τους μόλις ανοίξουν.
Παραλλαγή:
Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μόνο φύλλα ναστούριου, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή τους μόλις το φυτό σας έχει ύψος 15 εκατοστά.
Βήμα 2. Σπάστε ή τσιμπήστε φύλλα και λουλούδια όταν θέλετε να τα φάτε
Αναζητήστε λουλούδια και φύλλα που δεν έχουν καμία ζημιά ή αποχρωματισμό. Τσιμπήστε εκεί που το φύλλο ή το λουλούδι συνδέεται με το στέλεχος και πιέστε το σφιχτά ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Περιστρέψτε τον μόλυβδο ή το λουλούδι μέχρι να ξεκολλήσει. Αφήστε τουλάχιστον ⅔ του φυτού στο δοχείο για να αναπτυχθεί ξανά.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κλαδευτήρια χειρός για να κόψετε τα φύλλα ή τα λουλούδια εάν έχετε πρόβλημα να τα τσιμπήσετε.
- Δοκιμάστε ένα μόνο φύλλο ή λουλούδι για να βεβαιωθείτε ότι θα απολαύσετε τη γεύση πριν από τη συγκομιδή πολλών από το φυτό σας.
Βήμα 3. Ενσωματώστε το nasturtium στα γεύματα για μια πιπεράτη γεύση
Μπορείτε να προσθέσετε τα φύλλα nasturtium σε οποιοδήποτε γεύμα, όπου θα χρησιμοποιούσατε συνήθως φυλλώδη χόρτα. Δοκιμάστε να τα χρησιμοποιήσετε πάνω από ένα σάντουιτς ή ενσωματώστε τα στις σαλάτες σας για λίγο μπαχαρικό. Δεδομένου ότι τα λουλούδια είναι επίσης βρώσιμα, χρησιμοποιήστε τα ως ένα νόστιμο, πολύχρωμο γαρνιτούρα σε σαλάτες ή σάντουιτς για να τα σκάσετε και να προσθέσετε μια έκρηξη φρέσκιας γεύσης.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε βατόμουρα ή βατόμουρα σε μια σαλάτα με χόρτα και λουλούδια nasturtium αν θέλετε ένα γλυκό και πικάντικο ορεκτικό
Βήμα 4. Συλλέξτε και αποθηκεύστε τους σπόρους μόλις πέσουν και ξαναφυτευτούν το επόμενο έτος
Τα Nasturtium πεθαίνουν στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά ευτυχώς παράγουν πολλούς σπόρους, ώστε να μπορείτε να τους ξαναφυτέψετε αμέσως. Αναζητήστε τους σπόρους στα στελέχη κοντά στα λουλούδια και αφήστε τα προσαρτημένα στο φυτό. Καθώς το φυτό γερνάει και οι σπόροι πέφτουν, συλλέξτε τους και αποθηκεύστε τους σε ένα φάκελο σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος μέχρι να θελήσετε να φυτέψετε περισσότερα nasturtium.
Μπορείτε επίσης να συνθλίψετε τους αποξηραμένους σπόρους εάν θέλετε να προσθέσετε ένα μπαχαρικό που μοιάζει με πιπέρι σε γεύματα, λάδια ή καρυκεύματα
Συμβουλές
Δοκιμάστε να κρατήσετε ταυτόχρονα μερικές ποικιλίες nasturtium έτσι ώστε να έχετε μια ποικιλία χρωμάτων λουλουδιών στο σπίτι σας και να τα χρησιμοποιείτε στη μαγειρική σας
Προειδοποιήσεις
- Το Nasturtium δεν αναπτύσσεται καλά σε χώμα με πολύ άζωτο, οπότε αποφύγετε τη χρήση λιπασμάτων υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο.
- Μπορείτε να τραυματίσετε εύκολα το nasturtium εάν προσπαθήσετε να το μεταμοσχεύσετε αργότερα. Φροντίστε να φυτέψετε τους σπόρους σας στην κατσαρόλα που είναι αρκετά μεγάλη για αυτό.
