Τα Daylilies (Hemerocallis) δεν παράγουν μόνο όμορφα λουλούδια που συνεχίζουν να ανθίζουν καθ 'όλη τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, αλλά μπορούν επίσης να φαγωθούν. Το καθημερινό παράγει 4 βρώσιμα μέρη: τους βλαστούς, τους κόνδυλους, τα μπουμπούκια και τα λουλούδια. Ως αποτέλεσμα, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να μαζεύουν ημερήσιες πηγές τροφής, αλλά θα πρέπει να φροντίσετε να προσδιορίσετε θετικά τα φυτά ως ημερήσιες πριν τα καταναλώσετε. Εάν μαζεύετε σωστά τις καθημερινές, θα συνεχίσουν να μεγαλώνουν και να αναπληρώνονται. Για να μαζέψετε γαληνίδες, μπορείτε να κόψετε τους βλαστούς, να σκάψετε τους κόνδυλους και να μαζέψετε τα μπουμπούκια και τα λουλούδια.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Συγκομιδή των βλαστών
Βήμα 1. Συλλέξτε τους βλαστούς νωρίς την άνοιξη
Στις αρχές της άνοιξης, το νυχτολούλουδο θα αρχίσει να μεγαλώνει βλαστούς από το έδαφος. Αυτοί οι βλαστοί θα αναπτυχθούν καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, μέχρι το φυτό να αρχίσει να ανθίζει στις αρχές του καλοκαιριού. Αυτοί οι μικροί βλαστοί είναι βρώσιμοι και μπορούν να συγκομιστούν για φαγητό.
Βήμα 2. Μετρήστε τους βλαστούς
Για τους βλαστούς της ημέρας με την καλύτερη γεύση, θα πρέπει να τους μαζέψετε όταν έχουν ύψος περίπου 20 ίντσες (20 εκατοστά) ή μικρότερα. Μετρήστε τους βλαστούς από το έδαφος στην κορυφή. Εάν είναι ψηλότερα από 20 ίντσες, η γεύση θα είναι πιο δυνατή και δεν θα έχουν τόσο καλή γεύση.
Βήμα 3. Κόψτε τους βλαστούς ακριβώς πάνω από το επίπεδο του εδάφους
Χρησιμοποιήστε ένα ζευγάρι κουρευτικά για να κόψετε τους βλαστούς της ημέρας λίγο πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Μόλις κοπούν, το φυτό θα αναζωογονήσει τους βλαστούς. Η συγκομιδή βλαστών ημερησίως δεν σκοτώνει ή καταστρέφει το φυτό.
Εάν δεν έχετε κουρευτικά, μπορείτε να στρίψετε τους βλαστούς για να τους αφαιρέσετε από τις ρίζες
Βήμα 4. Πλύνετε και αποθηκεύστε τους βλαστούς
Μόλις επιλέξετε τους βλαστούς της ημέρας, θα πρέπει να ξεκολλήσετε τα εξωτερικά φύλλα μέχρι να φτάσετε στο τρυφερό εσωτερικό τμήμα. Πλύνετε τους βλαστούς για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή έντομα που μπορεί να βρεθούν στα φύλλα και φυλάξτε το στο ψυγείο πριν φάτε.
Οι βλαστοί θα διαρκέσουν στο ψυγείο για μερικές ημέρες
Μέθοδος 2 από 3: Σκάψιμο των κονδύλων
Βήμα 1. Σκάψτε ένα ημερησίως μεταξύ αργού φθινοπώρου και νωρίς την άνοιξη
Τα Daylilies έχουν επίσης βρώσιμους κόνδυλους που βρίσκονται στη ρίζα του φυτού. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό φτυάρι κήπου για να σκάψετε τη ρίζα του φυτού της ημέρας. Αυτό μπορεί να γίνει οποιαδήποτε στιγμή μεταξύ αργού φθινοπώρου και πρώιμης άνοιξης.
Είναι καλύτερο να μην συγκομίζετε κόνδυλους ημερησίως το καλοκαίρι, όταν το φυτό ανθίζει. Αυτό συμβαίνει επειδή οι κόνδυλοι θα γίνουν μούχλοι στην υφή και το σκάψιμο τους θα μπορούσε να βλάψει την ανάπτυξη του φυτού
Βήμα 2. Κόψτε τους κόνδυλους από τη ρίζα
Η ρίζα ενός ημερήσιου κρίνου αποτελείται από ακανθώδεις ρίζες και κόνδυλους που μοιάζουν με μικρές πατάτες. Οι κόνδυλοι θα έχουν μέγεθος από ένα μέγεθος μπιζελιού έως το μέγεθος ενός μεγάλου αμυγδάλου. Χρησιμοποιώντας κουρέματα κήπου, κόψτε μερικούς από τους κόνδυλους από τη ρίζα.
Βήμα 3. Επαναφυτεύστε τις υπόλοιπες ρίζες και κόνδυλους
Το σκάψιμο του φυτού και η αφαίρεση των κονδύλων από τις ρίζες δεν σκοτώνει το φυτό. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να ξαναφυτέψετε τις υπόλοιπες ρίζες και κόνδυλους, έτσι ώστε το ημερήσιο κρίνο να συνεχίσει να μεγαλώνει και να ανθίζει την άνοιξη. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να συλλέξετε το ίδιο φυτό για πολλές εποχές.
Βήμα 4. Πλύνετε και αποθηκεύστε τους κόνδυλους
Μόλις μαζέψετε τους κόνδυλους, πλύνετε και τρίψτε τους με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά. Φυλάξτε τα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος παρόμοιο με τις πατάτες. Οι κόνδυλοι πρέπει να είναι σταθεροί όταν τους τρώτε, οπότε βεβαιωθείτε ότι αισθάνεστε τους κόνδυλους πριν μαγειρέψετε μαζί τους. Εάν έχουν γίνει μούχλα, πρέπει να τα απορρίψετε και να συλλέξετε μια νέα παρτίδα.
Μέθοδος 3 από 3: Μαζεύοντας τα μπουμπούκια και τα λουλούδια
Βήμα 1. Διαλέξτε μπουμπούκια νωρίς την άνοιξη
Τα μπουμπούκια της ημέρας είναι επίσης βρώσιμα και έχουν υπέροχη γεύση όταν τηγανίζονται σε βούτυρο. Στις αρχές της άνοιξης τα μικρά πράσινα μπουμπούκια μπορούν να συγκομιστούν τραβώντας τα από το φυτό με τα χέρια σας ή κόβοντάς τα με κουρευτικά. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε και να φάτε τα μπουμπούκια όταν είναι μεγαλύτερα, αμέσως πριν ανθίσουν.
Βήμα 2. Συγκομίστε τα λουλούδια το καλοκαίρι
Στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού οι γαληνίδες θα αρχίσουν να ανθίζουν. Αυτά τα λουλούδια είναι βρώσιμα και μπορούν να συλλεχθούν για φαγητό ή να χρησιμοποιηθούν σε λουλουδάτη διάταξη. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι κάθε λουλούδι ανθίζει μόνο για 1 ημέρα, έτσι πήρε το όνομα καθημερινά.
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή τα κουρευτικά για να μαζέψετε το ανθισμένο λουλούδι
Βήμα 3. Κλείστε τα μαραμένα λουλούδια
Τα μαραμένα ή άνθη μιας ημέρας είναι επίσης βρώσιμα και μπορούν να συγκομιστούν για φαγητό. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τραβήξετε τα μαραμένα λουλούδια από το φυτό. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουρευτικά για να αφαιρέσετε το λουλούδι από το φυτό.
Βήμα 4. Πλύνετε και αποθηκεύστε τα μπουμπούκια και τα λουλούδια
Μόλις μαζέψετε τα μπουμπούκια ή τα λουλούδια, θα πρέπει να τα πλύνετε με νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή έντομα που μπορεί να βρεθούν στα πέταλα. Τα λουλούδια της ημέρας ανθίζουν μόνο για 1 ημέρα, οπότε θα χρειαστεί να τα φάτε λίγο μετά τη συλλογή τους. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μπουμπούκια στο ψυγείο για μεταγενέστερη χρήση.
Συμβουλές
- Τα γαϊτανάκια αναπτύσσονται σε όλη τη Βόρεια Αμερική και μπορούν να βρεθούν κατά μήκος των δρόμων και σε χωράφια. Είναι επίσης μια πολύ δημοφιλής ποικιλία κήπων από πολυετή λουλούδια.
- Το ημερήσιο μπορεί να αναγνωριστεί από το 6-πέταλο λουλούδι, το μακρύ και χωρίς φύλλα μίσχο του λουλουδιού και τις μικρές σωληνοειδείς ρίζες.
- Περιμένετε τουλάχιστον 1 χρόνο πριν από τη συγκομιδή ενός φυτού. Με αυτόν τον τρόπο θα εξοικειωθείτε με το φυτό για να γνωρίζετε ακριβώς πότε θα μαζέψετε τα διάφορα μέρη.
Προειδοποιήσεις
- Οι βλαστοί Daylily μπορούν μερικές φορές να συγχέονται με δηλητηριώδεις βλαστούς ίριδας επειδή και τα δύο φυτά έχουν επίπεδα και γραμμικά φύλλα. Η κύρια διαφορά είναι ότι τα φύλλα της ημέρας αντιμετωπίζουν το ένα το άλλο ενώ τα φύλλα της ίριδας μοιάζουν περισσότερο με ανεμιστήρα. Μπορείτε επίσης να σκάψετε το φυτό για να βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες περιέχουν κόνδυλους.
- Η γύρη από αυτό το λουλούδι είναι δηλητηριώδης για τις γάτες.
