Τα κολοκυθάκια είναι ένα άφθονο βασικό συστατικό του τυπικού καλοκαιρινού λαχανόκηπου-παρόλο που είναι τεχνικά φρούτο! Τα φρούτα μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστούν κάτω από τα μεγάλα φύλλα του φυτού και μπορούν να αναπτυχθούν από μικροσκοπικά σε τεράστια σε λίγες ημέρες, οπότε πρέπει να τα ελέγχετε σχολαστικά και τακτικά. Μπορείτε να επιλέξετε μικρότερα φρούτα για να αυξήσετε την παραγωγή ή να τα αφήσετε να μεγαλώσουν για να επιβραδύνουν την κατάσταση-εάν, για παράδειγμα, έχετε περισσότερα κολοκυθάκια από ό, τι ξέρετε τι να κάνετε!
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Εύρεση και αφαίρεση φρούτων κολοκυθιού
Βήμα 1. Ξεκινήστε τον έλεγχο για καρπούς περίπου 50-60 ημέρες μετά τη φύτευση
Ο μέσος χρόνος από τη φύτευση σπόρων κολοκυθιού έως τη συγκομιδή των πρώτων καρπών είναι περίπου 8 εβδομάδες. Όταν το φυτό αρχίσει να μεγαλώνει ακόμα πιο γρήγορα από πριν και αρχίζουν να εμφανίζονται κιτρινωπά άνθη, θα πρέπει να ξεκινάτε τον έλεγχο για καρπούς που μπορείτε να συλλέξετε κάθε μία ή δύο ημέρες.
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες κολοκυθιού, οπότε ελέγξτε το πακέτο σπόρων σας ή κάντε μια διαδικτυακή έρευνα για να λάβετε τον τυπικό χρόνο συγκομιδής για την ποικιλία που καλλιεργείτε
Βήμα 2. Φορέστε γερά γάντια κηπουρικής και μακριά μανίκια
Οι μίσχοι του φυτού κολοκυθιού έχουν τριχοειδείς «τρίχες» πάνω τους που μπορούν εύκολα να ερεθίσουν το γυμνό δέρμα. Μπορούν μερικές φορές ακόμη και να ενσωματωθούν στο δέρμα σας σαν μικροσκοπικά θραύσματα! Για να το καταπολεμήσετε, είναι καλύτερο να καλύπτετε τα χέρια και τα κάτω χέρια όταν μαζεύετε κολοκυθάκια.
Είτε φορέστε μακριά μανίκια που ταιριάζουν με τα γάντια κηπουρικής σας, είτε μακριά γάντια κηπουρικής που εκτείνονται στον πήχη σας
Βήμα 3. Ελέγξτε προσεκτικά κάτω από τα μεγάλα φύλλα του φυτού
Ακόμα και τα γιγαντιαία φρούτα κολοκυθιού μπορεί εύκολα να λείψουν κάτω από τα φύλλα του φυτού. Είναι επίσης συχνά στο ίδιο χρώμα με τα φύλλα και τους μίσχους, πράγμα που σημαίνει ότι συχνά μπορούν να κρυφτούν σε απλή θέα.
Ένας κρυμμένος καρπός κολοκυθιού μπορεί να φτάσει τα 61 έως 91 εκ. Σε μήκος και τα 20 έως 25 εκ. Σε διάμετρο. Αυτά τα μεγάλα φρούτα είναι βρώσιμα, αλλά έχουν γιγαντιαίους σπόρους, υφή με γεύση και ήπια γεύση
Βήμα 4. Αναζητήστε φρούτα με βαθύ χρώμα και σταθερή αίσθηση
Οι καρποί των περισσότερων ποικιλιών κολοκυθιού γίνονται σκούρο πράσινοι όταν είναι έτοιμοι να διαλέξουν, αλλά μπορεί να έχουν και άλλα χρώματα. Όποιο κι αν είναι το χρώμα, όμως, προσέξτε να βαθαίνει πριν από τη συγκομιδή.
- Τα φρούτα πρέπει επίσης να είναι σταθερά στην αφή. Εάν αισθάνεται ελαστικό, τα φρούτα δεν είναι αρκετά έτοιμα. Εάν αισθάνεται τραχύς, έχει ήδη αρχίσει να σαπίζει.
- Μόλις μαζευτούν, τα καλύτερα φρούτα κολοκυθιού αισθάνονται αρκετά βαριά για το μέγεθός τους λόγω της περιεκτικότητας σε νερό.
Βήμα 5. Κόψτε τα φρούτα ελεύθερα στο στέλεχος αντί να τα στρίψετε
Κάθε καρπός θα συνδέεται με το φυτό με ένα κοντό στέλεχος. Πάρτε κλαδευτήρια ή ένα μαχαίρι και κόψτε το μίσχο περίπου 2,5 εκ. Πέρα από το ίδιο το φρούτο.
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να πιάσουν τα φρούτα από το παχύτερο άκρο (απέναντι από το στέλεχος) και να τα στρίψουν 90 έως 180 μοίρες για να σπάσουν το στέλεχος. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να σπάσετε μέρος του ίδιου του καρπού με αυτόν τον τρόπο και μερικές φορές μπορεί να προκαλέσετε ακούσια βλάβη στο φυτό
Βήμα 6. Συλλέξτε επίσης τα λουλούδια κολοκυθιού, αν θέλετε
Ο καρπός αναπτύσσεται πίσω από ένα κίτρινο λουλούδι, το οποίο συνήθως θα αρχίσει να μαραίνεται όταν ο καρπός είναι έτοιμος να μαζέψει. Εάν κόψετε τα λουλούδια λίγο νωρίτερα-μόλις αρχίσουν να ανοίγουν-τα φρούτα θα μεγαλώσουν ακόμα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τρυφερά λουλούδια σε μια σαλάτα.
Μπορείτε επίσης να βρείτε συνταγές για μαραμένα (αλλά όχι καφέ) λουλούδια κολοκυθιού, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που τα ανακατεύουν σε ένα ελαφρύ κουρκούτι για τηγάνισμα
Μέθοδος 2 από 3: Συγκομιδή για αύξηση της παραγωγής
Βήμα 1. Ελέγξτε τα φυτά σας κάθε μέρα για να αποφύγετε τα μεγάλα φρούτα κολοκυθιού
Κατά την κορύφωση της περιόδου συγκομιδής, οι καρποί ορισμένων ποικιλιών κολοκυθιού μπορούν να μεγαλώσουν 7 ίντσες (7,6 εκατοστά) ή περισσότερο σε μήκος την ημέρα. Εάν δεν ελέγξετε τα φυτά σας για λίγες ημέρες, τα φρούτα σας μπορούν να πάνε από τα δάχτυλά σας μέχρι τους μεγαθήρες μέχρι το πόδι πριν το καταλάβετε!
Η συλλογή φρούτων κολοκυθιού προκαλεί την παραγωγή περισσότερων φρούτων. Έτσι, αν θέλετε να καταλήξετε με όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα, χρησιμοποιήστε το «διαλέξτε νωρίς και συχνά» ως μάντρα
Βήμα 2. Διαλέξτε φρούτα μήκους 3 έως 4 ιντσών (7,6 έως 10,2 εκ.) Για να μεγιστοποιήσετε την παραγωγή
Όσο έχουν βαθύ χρώμα και σταθερή υφή, φρούτα αυτού του μεγέθους είναι έτοιμα για συγκομιδή και απόλαυση. Οι σπόροι θα είναι μικροσκοπικοί και η σάρκα θα είναι ιδιαίτερα τρυφερή.
Τα φρούτα αυτού του μεγέθους είναι υπέροχα για τεμαχισμό και ελαφρύ σοτάρισμα και μπορεί να είναι αρκετά τρυφερά για να τρίβονται σε σαλάτες και να τρώγονται ωμά
Βήμα 3. Συλλέξτε φρούτα 6 έως 12 ιντσών (15 έως 30 εκατοστά) για μέγιστη ευελιξία
Όταν τα φρούτα είναι σε αυτό το εύρος μήκους, είναι τρυφερά, γλυκά και πολύπλευρα, και οι σπόροι μέσα δεν είναι ακόμα πολύ μεγάλοι. Εάν μια συνταγή απαιτεί απλά «κολοκυθάκια», αυτό το μέγεθος φρούτων θα σας δώσει συνήθως τα αποτελέσματα που ψάχνετε.
Η συλλογή φρούτων σε αυτό το μέγεθος θα έχει επίσης ως αποτέλεσμα άφθονη-αλλά όχι δυνητικά υπερβολική-παραγωγή
Μέθοδος 3 από 3: Συγκομιδή για επιβράδυνση της παραγωγής
Βήμα 1. Αφήστε τα φρούτα να μεγαλώσουν για να μειώσουν τη συνολική παραγωγή
Οι κηπουροί του σπιτιού συχνά καταλήγουν σε βάλτο με περισσότερα φρούτα κολοκυθιού από ό, τι μπορούν να χρησιμοποιήσουν ή να χαρίσουν. Για να μειώσετε τον αριθμό (αν όχι απαραίτητα συνολικό ποσό) των φρούτων προς συγκομιδή, αφήστε τα να μεγαλώσουν λίγο περισσότερο.
Το φυτό κολοκυθάκι κατευθύνει την ενέργειά του πρώτα στο να κάνει τα υπάρχοντα φρούτα μεγαλύτερα, και στη συνέχεια στην παραγωγή νέων φρούτων. Έτσι, θα παράγει λιγότερα νέα φρούτα εάν εξακολουθεί να ταΐζει τα υπάρχοντα
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε εξαιρετικά μεγάλα φρούτα για ψήσιμο στη σχάρα ή κολοκυθάκι
Τα φρούτα που έχουν μήκος 30 έως 46 εκατοστά θα έχουν μεγαλύτερους σπόρους και κάπως πιο σκληρή και λιγότερο γλυκιά σάρκα. Ωστόσο, αυτό το μεγαλύτερο μέγεθος τα καθιστά ιδανικά για κοπή σε δίσκους 0,5 ιντσών (1,3 cm), βούρτσισμα με λάδι και ρίψη στη σχάρα!
Επίσης, όταν τρίβονται και αναμειγνύονται σε ένα νόστιμο ψωμί κολοκυθιού, κανείς δεν θα μπορεί να πει αν χρησιμοποιήσατε μικροσκοπικά ή τιτάνια φρούτα
Βήμα 3. Αφαιρέστε νέα λουλούδια για να περιορίσετε δραστικά την παραγωγή
Εάν είστε απλά συγκλονισμένοι από τον αριθμό των φρούτων κολοκυθιού που έχετε, μπορείτε να επιβραδύνετε τη συγκομιδή σας κυριολεκτικά "χτυπώντας τα στο μπουμπούκι". Τσιμπήστε πράσινα, ανοιχτά λουλούδια πριν αρχίσει να αναπτύσσεται ο καρπός πίσω τους. Και φυτέψτε λιγότερα κολοκυθάκια την επόμενη χρονιά!
