Ενώ το λάχανο γενικά θεωρείται ως καλλιέργεια κρύου καιρού, είναι αρκετά ανθεκτικό και μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο 20 ° F (−7 ° C) και τόσο υψηλές έως 80 ° F (27 ° C). Ένα σκούρο πράσινο μαγείρεμα, το λάχανο προέρχεται από την οικογένεια του λάχανου ως υπερτροφές γεμάτες με βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να φυτέψετε τον δικό σας κήπο με λάχανο.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 4: Προετοιμασία του αναπτυσσόμενου χώρου σας
Βήμα 1. Επιλέξτε μια ποικιλία από λάχανο που ταιριάζει καλύτερα στο αναπτυσσόμενο κλίμα σας
Το λάχανο συνήθως ομαδοποιείται ανά σχήμα φύλλου και παρόλο που οι χρόνοι ανάπτυξης ποικίλλουν μεταξύ των ποικιλιών, τα περισσότερα λάχανα είναι έτοιμα για συγκομιδή μεταξύ 45 και 75 ημερών μετά τη μεταφύτευση.
- Σγουρό Kale είναι γλυκιά και ήπια και είναι μια από τις πιο κοινές ποικιλίες λάχανου. Χαρακτηρίζεται από τα σγουρά, ζαρωμένα φύλλα του.
- Λασινάτο ή Ντίνο Καλέ έχει επίσης ζαρωμένη υφή, αν και τα φύλλα του είναι ψηλά και κοκαλιάρικα.
- Premier Kale είναι γνωστό για την ψυχρή αντοχή του και την ικανότητά του να αναπτύσσεται γρήγορα.
- Καλέ Σιβηρίας είναι η πιο σκληρή ποικιλία που (όπως υποδηλώνει το όνομα) μπορεί να αντέξει τις σκληρές θερμοκρασίες και να αντισταθεί εύκολα στα παράσιτα.
- Κόκκινο Ρωσικό Καλέ έχει εντυπωσιακά κόκκινα περιστρεφόμενα φύλλα. Είναι παρόμοιο στην ανθεκτικότητά του με το λάχανο της Σιβηρίας.
- Redbor Kale είναι ένα δραματικό βαθύ μοβ και κόκκινο λάχανο, ιδανικό για να προσθέσετε χρώμα σε οποιοδήποτε πιάτο.
- Walking Stick Kale έχει ένα παχύ μίσχο που μπορεί να φτάσει μέχρι και τα έξι πόδια ύψος. Το κοτσάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαστούνι, εξ ου και το όνομα της ποικιλίας.
Βήμα 2. Επιλέξτε μια γλάστρα ή ένα οικόπεδο κήπου
Θα χρειαστείτε τουλάχιστον έξι τετραγωνικά εκατοστά καλλιεργητικού χώρου ανά φυτό ανεξάρτητα από τον τύπο του δοχείου σας. Επιλέξτε μια περιοχή με πλήρη ηλιοφάνεια εάν φυτεύετε το φθινόπωρο και μια περιοχή με μερική σκιά εάν φυτεύετε την άνοιξη.
- Αποφύγετε τις χαμηλές περιοχές και τους χώρους όπου το νερό τείνει να μαζεύεται ή/και να πλημμυρίζει. Εάν δεν έχετε χώρο με κατάλληλη αποστράγγιση, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι κήπου.
- Χρησιμοποιήστε σανίδες κέδρου για να φτιάξετε το κρεβάτι του κήπου σας, καθώς ο κέδρος δεν σαπίζει όταν βραχεί.
Βήμα 3. Δοκιμάστε το χώμα σας
Βεβαιωθείτε ότι φυτεύετε το λάχανο σας σε γόνιμο, αργιλώδες έδαφος, τροποποιημένο με άζωτο, φώσφορο ή κάλιο εάν είναι χαμηλό σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Αμμώδες ή πηλόμορφο χώμα θα βλάψει τη γεύση και την ικανότητα παραγωγής του λάχανου. Το λάχανο προτιμά το έδαφος με pH μεταξύ 5,5 και 6,8.
- Εάν το επίπεδο pH είναι κάτω από 5,5, εμπλουτίστε το έδαφος για να το κάνετε λιγότερο όξινο.
- Εάν το pH του εδάφους είναι πάνω από 6,8, αναμειγνύεται με κοκκώδες θείο για να μειωθεί το επίπεδο του pH.
Βήμα 4. Μάθετε πότε να φυτέψετε
Εάν ξεκινάτε τους σπόρους σας ή ξεκινάτε σε εσωτερικό χώρο, φυτέψτε τους μεταξύ πέντε και επτά εβδομάδων πριν από τον τελευταίο παγετό. Εάν πρόκειται να ξεκινήσετε το λάχανο σας έξω, φυτέψτε τους σπόρους δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό ή τουλάχιστον 10 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό το φθινόπωρο.
- Για να βλαστήσουν οι σπόροι του λάχανου, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 ° F (4 ° C).
- Οι σπόροι Kale βλαστάνουν πιο αποτελεσματικά σε θερμοκρασία εδάφους 70 ° F (21 ° C).
Μέθοδος 2 από 4: Καλλιέργεια Καλέ από σπόρους
Βήμα 1. Ανακατέψτε χώμα και λίπασμα σε μικρές γλάστρες τουλάχιστον έξι τετραγωνικά ίντσες
Χρησιμοποιήστε οργανικά λιπάσματα και λιπάσματα όταν είναι δυνατόν. Το λάχανο λατρεύει ιδιαίτερα το γαλάκτωμα ψαριών και το τσάι κομπόστ.
Βήμα 2. Εναλλακτικά, ανακατέψτε το χώμα του κήπου σας και προσθέστε λίπασμα για να σπείρετε σπόρους απευθείας στον κήπο
Βεβαιωθείτε ότι σπέρνετε σπόρους δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού εάν φυτεύετε απευθείας στον κήπο.
Εάν τα φυτά αρχίζουν να συσσωρεύονται μεταξύ τους καθώς μεγαλώνουν, μπορείτε πάντα να τα αραιώσετε περαιτέρω για να αφήσετε περισσότερο χώρο μεταξύ κάθε φυτού
Βήμα 3. Σπέρνετε σπόρους κάτω από ένα λεπτό στρώμα εδάφους
Οι σπόροι του λάχανου είναι μικροί και μπορούν να αναπτυχθούν μόνο μέσω 6 έως ½ ίντσας (6-12 mm) εδάφους. Τοποθετήστε τους σπόρους μεταξύ τους περίπου 7,5 εκατοστά. Χτυπήστε ελαφρά το χώμα για να καλύψετε τους σπόρους.
Βήμα 4. Ποτίστε καλά το φυτό
Ενώ οι σπόροι μεγαλώνουν, αφήστε το ανώτερο στρώμα του εδάφους να στεγνώσει μεταξύ του ποτίσματος.
Βήμα 5. Αναπτύξτε τα δενδρύλλια μέχρι να είναι τρία έως τέσσερα ίντσες ψηλά
Σε αυτό το σημείο, τα σπορόφυτα λάχανο θα πρέπει να έχουν τουλάχιστον τέσσερα ανεπτυγμένα φύλλα. Χρειάζονται τέσσερις έως έξι εβδομάδες για να φτάσουν τα σπορόφυτά σας σε αυτό το στάδιο.
Μέθοδος 3 από 4: Μεταφορά του Kale στον κήπο σας
Βήμα 1. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα λιπάσματος ομοιόμορφα στην περιοχή ανάπτυξης
Ακολουθήστε τις οδηγίες για τον συγκεκριμένο τύπο λιπάσματος για ακριβείς ποσότητες. Για λίπασμα και σάπια φύλλα, απλώστε ένα στρώμα βάθους λίγων εκατοστών. Για σκόνη φυκιών ή σκόνη πετρωμάτων, εφαρμόστε ένα λεπτό, ομοιόμορφο πασπαλιστικό.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τα δενδρύλλια του λάχανου από το δοχείο τους
Κάντε το χτυπώντας απαλά το δοχείο στο πλάι του εάν χρησιμοποιήσατε πλαστικά δοχεία για να ξεκινήσετε τα σπορόφυτά σας. Εάν αγοράσατε λαχανικά σε ένα κατάστημα με είδη κήπου ή φυτώριο αντί να ξεκινήσετε με σπόρους, απλώς αφαιρέστε τα δενδρύλλια που αγοράσατε από τα πλαστικά δοχεία τους.
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή μια σπάτουλα για να σκάψετε τρύπες μεταξύ τους με απόσταση 15 έως 15 ίντσες (30,5 έως 38,1 εκατοστά)
Οι τρύπες πρέπει να είναι αρκετά βαθιές για να φυτέψουν τα δενδρύλλια στο ίδιο επίπεδο που μεγάλωναν στο δοχείο. Εάν φυτεύετε πολλές σειρές, βεβαιωθείτε ότι οι σειρές απέχουν μεταξύ τους 18 έως 24 ίντσες (45,7 έως 61,0 εκατοστά).
Βήμα 4. Φυτέψτε τις εκκινήσεις σας στις τρύπες
Χτυπήστε το χώμα στο ίδιο επίπεδο που ήταν στο φυτό, χωρίς να θάψετε κανένα φύλλο. Φροντίστε να φυτέψετε τις εκκινήσεις κάθετα στο έδαφος, ανεξάρτητα από το σχήμα των ριζών.
Βήμα 5. Ποτίστε καλά τα φυτά σας
Μέθοδος 4 από 4: Φροντίδα και συγκομιδή του Kale σας
Βήμα 1. Κρατήστε το χώμα γύρω από τα φυτά λάχανου σας υγρό
Ανάλογα με τον ήλιο που λαμβάνουν τα φυτά σας, ίσως χρειαστεί να τα ποτίζετε τόσο συχνά όσο κάθε μέρα.
Βήμα 2. Λιπάνετε τα φυτά λάχανου σας κατά την καλλιεργητική περίοδο κάθε έξι έως οκτώ εβδομάδες
Το λίπασμα βοηθά το λάχανο να αναπτυχθεί ισχυρό και στιβαρό και το διατηρεί να παράγει υγιή, γλυκά φύλλα.
Βήμα 3. Βάλτε σάπια φύλλα γύρω από το λάχανο αν τα φύλλα σαπίζουν ή εμφανίζονται αποχρωματισμένα
Βεβαιωθείτε ότι το λάχανο είναι τουλάχιστον έξι ίντσες ψηλό πριν στρώσετε τα φυτά σας. Η πολτοποίηση βοηθά στο να μην κολλήσει το υγρό χώμα στα φύλλα και να τα πλάσει.
Βήμα 4. Αφαιρέστε τυχόν αποχρωματισμένα ή μαραμένα φύλλα όταν εμφανίζονται
Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται η πιθανότητα επιβλαβών παρασίτων.
Βήμα 5. Συγκομίζετε το λάχανο περίπου 70-95 ημέρες μετά τη σπορά και 55-75 ημέρες μετά τη μεταφορά στον κήπο σας
Το φυτό πρέπει να έχει ύψος τουλάχιστον οκτώ ίντσες πριν συλλέξετε τα φύλλα. Λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος καλλιέργειας ποικίλλει ανάλογα με την κάθε ποικιλία, οπότε φροντίστε να αναζητήσετε τον κατάλληλο χρόνο πριν από τη συγκομιδή.
- Σηκώστε πρώτα τα εξωτερικά φύλλα εάν συλλέγετε μεμονωμένα φύλλα.
- Εάν συλλέγετε ολόκληρο το φυτό, κόψτε το στέλεχος σε περίπου δύο ίντσες πάνω από το έδαφος με μία καθαρή κοπή. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να συνεχίσει να παράγει φύλλα.
- Μην αφήνετε τα φύλλα στο φυτό για πολύ καιρό αφού είναι έτοιμα για συγκομιδή. Κάτι τέτοιο θα παράγει πικρά, σκληρά φύλλα.
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Το λάχανο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αχνιστό, κοκκινιστό, βραστό, σοταρισμένο, ψημένο ή ακόμη και τηγανητό.
- Το εγχώριο λάχανο είναι αρκετά ανθεκτικό σε μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες.
- Το λάχανο θα διαρκέσει στο ψυγείο για περίπου τρεις εβδομάδες.
Προειδοποιήσεις
- Μην φυτεύετε λάχανο κοντά σε φασόλια, φράουλες ή ντομάτες.
- Τα παράσιτα περιλαμβάνουν κάμπιες σκώρου λάχανου, γκρίζες αφίδες λάχανου, κάμπιες σκώρου από λευκό λάχανο, σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες.
