Τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ήπια κρεμμύδια που μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτες ή να προστεθούν για να ανακατέψουν πατάτες και σούπες για να προσθέσουν γεύση. Είναι παρόμοια με πράσινα κρεμμύδια ή κρεμμύδια, αλλά έχουν έναν μικρό βολβό στη βάση. Σε ορισμένες χώρες, όπως η Αγγλία, όλα τα πράσινα κρεμμύδια αναφέρονται ως φρέσκα κρεμμυδάκια. Μπορείτε να καλλιεργήσετε κρεμμυδάκια από σπόρους ή βολβούς. Μόλις φυτευτεί, είναι σημαντικό να διατηρείτε το χώμα υγρό και χωρίς ζιζάνια για να βοηθήσετε τα φυτά να αναπτυχθούν.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Καλλιέργεια από σπόρους
Βήμα 1. Επιλέξτε έναν ανοιχτό χώρο στον κήπο σας που δέχεται άφθονο ηλιακό φως
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια δεν έχουν αυστηρές απαιτήσεις για το φως του ήλιου, αλλά χρειάζονται τουλάχιστον μερικό ήλιο για να αναπτυχθούν.
Εναλλακτικά, μπορείτε να καλλιεργήσετε φρέσκα κρεμμυδάκια σε μια μικρή γλάστρα ή έναν κήπο με παράθυρο που βρίσκεται κοντά στο σπίτι
Βήμα 2. Σπάστε το χώμα στον κήπο σας
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια ευδοκιμούν σε χαλαρό χώμα που στραγγίζει καλά. Πήλινο έδαφος ή άλλα βαριά, πυκνά εδάφη μπορεί να μην λειτουργούν καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα για να σπάσετε το χώμα την ημέρα που σπέρνετε τα κρεμμύδια σας, ή μπορείτε να το επιτύχετε σταδιακά, σκαρφαλώνοντας πάνω στο οικόπεδο κάθε μέρα για αρκετές εβδομάδες νωρίτερα.
Βήμα 3. Προσθέστε λίπασμα στο χώμα σας
Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση των σπόρων, προσθέστε ένα γενικό λίπασμα στο έδαφος. Εάν ανησυχείτε για τις πιθανές επιπτώσεις της κατανάλωσης χημικών στον κήπο, μπορείτε να προτιμήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα οργανικό λίπασμα. Ανακατέψτε το λίπασμα στο χώμα καθώς το διασπάτε.
Βήμα 4. Δοκιμάστε το pH του εδάφους σας
Χρησιμοποιήστε χαρτί λάμμου ή άλλο κιτ δοκιμών για να προσδιορίσετε πόσο όξινο ή ουδέτερο είναι το χώμα σας. Τα κρεμμυδάκια χρειάζονται ένα επίπεδο pH που κυμαίνεται από 6,3 έως 6,8 για να αναπτυχθούν.
Μπορείτε να ρίξετε το pH προσθέτοντας κοπριά ή λίπασμα στο έδαφος και μπορείτε να αυξήσετε το pH προσθέτοντας ασβέστη στο έδαφος
Βήμα 5. Φυτέψτε τους σπόρους μεταξύ Μαρτίου και Ιουλίου
Οι σπόροι του ανοιξιάτικου κρεμμυδιού φυτρώνουν καλύτερα όταν ο καιρός είναι μέτριος. Περιμένετε μέχρι μετά τον τελευταίο παγετό της σεζόν, αλλά μην αναβάλλετε μέχρι τις πιο ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να φυτέψετε μια χειμωνιάτικη ποικιλία ανοιξιάτικου κρεμμυδιού στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Αυτά τα κρεμμύδια θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν και θα συγκομιστούν νωρίς την άνοιξη, κάποια στιγμή μεταξύ Μαρτίου και Μαΐου
Βήμα 6. Σκάψτε ρηχές τρύπες
Οι τρύπες δεν πρέπει να είναι περισσότερες από 1⁄2 ίντσα (1,3 cm) βάθος. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας ή ένα μικρό τρυπάνι για να σκάψετε την τρύπα. Τοποθετήστε τους σπόρους στις τρύπες.
Βήμα 7. Χωρίστε τους σπόρους μεταξύ τους
Τοποθετήστε τους σπόρους περίπου 5 ίντσες (5,1 εκατοστά) μεταξύ τους για να αφήσετε τα κρεμμύδια να έχουν αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν. Εάν φυτεύετε πολλές σειρές φρέσκων κρεμμυδιών, δεν πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 15 ίντσες μεταξύ των σειρών.
Βήμα 8. Καλύψτε χαλαρά τους σπόρους με χώμα
Μόλις φυτέψετε τους σπόρους, θα πρέπει να καλυφθούν με περίπου 1⁄2 ίντσα (1,3 cm) χώματος. Αυτό το στρώμα εδάφους θα προστατεύσει τους σπόρους από τα στοιχεία και τα φυσικά αρπακτικά, όπως τα πουλιά.
Βήμα 9. Σκορπίστε τους σπόρους
Αντί να σκάβετε μια μικρή τρύπα και να φυτεύετε κάθε σπόρο, μπορείτε να σκορπίσετε τους σπόρους στο οικόπεδο του κήπου. Κρατήστε τα διασκορπισμένα αραιά και ρίξτε τα στο χώμα με το τελείωμα. Καλύψτε αυτούς τους σπόρους με 1⁄2 ίντσα (1,3 cm) χώματος.
Αυτή η μέθοδος λειτουργεί επειδή τα φρέσκα κρεμμυδάκια συνήθως συλλέγονται ενώ είναι ακόμα σχετικά μικρά. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζονται πολύ χώρο για να αναπτυχθούν
Μέθοδος 2 από 3: Αναζωογόνηση καταστήματος αγόρασε κρεμμυδάκια
Βήμα 1. Κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και κρατήστε τις ρίζες
Εάν έχετε αγοράσει κρεμμυδάκια από το κατάστημα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις ρίζες και να τις ξαναφυτέψετε. Αφού χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια στο μαγείρεμά σας, κόψτε τη ρίζα περίπου 1⁄2 ίντσα (1,3 cm) από το τέλος.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τις ρίζες σε νερό
Αφού κόψετε τις ρίζες των φρέσκων κρεμμυδιών, τοποθετήστε τα σε νερό με τους βλαστούς να κολλάνε προς τα πάνω. Μέσα σε λίγες ημέρες θα αρχίσετε να βλέπετε λίγο νέα ανάπτυξη. Στη συνέχεια, είναι έτοιμα να φυτευτούν στον κήπο σας ή σε μια μικρή ζαρντινιέρα.
Βήμα 3. Σκάψτε μια σειρά μικρών οπών
Οι τρύπες πρέπει να είναι αρκετά βαθιές ώστε να καλύπτουν πλήρως τις ρίζες. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε απόσταση τουλάχιστον 2,5 εκατοστών.
Εάν φυτεύετε περισσότερες από μία σειρές κρεμμυδιών, οι σειρές πρέπει να απέχουν μεταξύ τους τουλάχιστον 15 ίντσες (15 εκατοστά)
Βήμα 4. Τοποθετήστε έναν λαμπτήρα σε κάθε τρύπα
Οι ρίζες πρέπει να καλύπτονται τελείως και τα βλαστάρια να βγαίνουν από το χώμα.
Μέθοδος 3 από 3: Φροντίδα και συγκομιδή φρέσκων κρεμμυδιών
Βήμα 1. Ποτίστε τα κρεμμύδια όταν το χώμα είναι στεγνό
Εάν παρατηρήσετε ότι το χώμα γύρω από τα κρεμμύδια είναι στεγνό, τότε θα πρέπει να ποτίσετε την περιοχή. Πασπαλίστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σας με νερό από ένα ποτιστήρι ή με έναν εύκαμπτο σωλήνα σε ελαφρύ ντους. Προσέξτε να μην υπερχειλίσετε ή μην καταγράψετε νερό τους σπόρους. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερα κρεμμύδια με ασθενή γεύση.
Βήμα 2. Κρατήστε την περιοχή απαλλαγμένη από ζιζάνια
Όσο περισσότερα ζιζάνια έχει ο κήπος σας, τόσο περισσότερο τα κρεμμύδια σας θα πρέπει να ανταγωνίζονται μαζί τους για θρεπτικά συστατικά και υγρασία. Τα πιο δυνατά φρέσκα κρεμμυδάκια θα αναπτυχθούν σε χώρο χωρίς ζιζάνια.
- Για να αφαιρέσετε τα ζιζάνια, τραβήξτε τις ρίζες ή σπάστε τα ζιζάνια με το χέρι αντί να εφαρμόσετε ένα ευρύ χημικό χοντρόφονικό.
- Εναλλακτικά, μπορείτε να τραβάτε απαλά το χώμα περιοδικά για να αποτρέψετε τη ρίζα των ζιζανίων.
Βήμα 3. Τοποθετήστε το σάπια κάλυμμα
Η σάπια φύλλα θα διατηρήσει την υγρασία και θα εμποδίσει το χώμα να στεγνώσει πολύ γρήγορα. Επίσης πνίγει πολλά ζιζάνια, εμποδίζοντάς τα να ανταγωνιστούν για πόρους. Εφαρμόστε την επίστρωση γύρω από τους βολβούς σας, αλλά μην τους καλύψετε εντελώς.
Βήμα 4. Εφαρμόστε ένα υδατοδιαλυτό, υγρό λίπασμα, όπως απαιτείται
Συνήθως, τα κρεμμυδάκια ωριμάζουν αρκετά γρήγορα και αρκετά εγκάρδια για να αποφύγουν τη χρήση λιπασμάτων. Εάν ο καιρός είναι ιδιαίτερα ξηρός και δεν συνεργάζεται. Ωστόσο, μπορεί να χρειαστεί να εφαρμόσετε λίπασμα για να τους δώσετε ώθηση σε θρεπτικά συστατικά.
Βήμα 5. Παρακολουθήστε τα φυτά σας για προβλήματα παρασίτων
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια ωριμάζουν γρήγορα, οπότε δεν υποφέρουν από παράσιτα τόσο συχνά όσο άλλες ποικιλίες κρεμμυδιού. Εάν παρατηρήσετε παράσιτα, εφαρμόστε ένα οργανικό φυτοφάρμακο στην προσβεβλημένη καλλιέργεια για να τα σκοτώσετε ή να τα απομακρύνετε.]
Μπορείτε να διαχειριστείτε τις μύγες κρεμμυδιού απλώνοντας τα φυτά κρεμμυδιού σας καθώς επίσης σπρώχνοντας σταθερά το χώμα γύρω από κάθε φυτό για να αποτρέψετε τις μύγες από την ωοτοκία. Ένα άλλο αποτρεπτικό είναι να αναμειγνύετε μια ελαφριά επίστρωση άμμου με το χώμα
Βήμα 6. Προσέξτε για σημάδια ασθένειας
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια δεν πέφτουν θύματα ασθένειας πολύ συχνά, αλλά η σήψη του λαιμού και η λευκή σήψη μπορεί περιστασιακά να αναπτυχθούν στους βολβούς. Εάν αναπτυχθούν αυτά τα καλούπια, αφαιρέστε τα μολυσμένα κρεμμύδια για να αποτρέψετε τη μετάδοση της νόσου σε υγιή.
Αυτές οι ασθένειες μπορούν συχνά να μετριαστούν ή να προληφθούν παρέχοντας επαρκή αποστράγγιση του εδάφους και περιστρέφοντας καλλιέργειες κάθε χρόνο
Βήμα 7. Συγκομίζετε φρέσκα κρεμμυδάκια μετά από 8 εβδομάδες
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι συνήθως έτοιμα για φαγητό μόλις φτάσουν τα 15 εκατοστά σε ύψος με πάχος περίπου 1⁄2 ίντσα (1,3 cm). Αυτό διαρκεί συνήθως περίπου 8 εβδομάδες, αλλά ορισμένες μπορεί να διαρκέσουν μερικές εβδομάδες περισσότερο.
Μπορείτε να αφήσετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σας να συνεχίσουν να μεγαλώνουν και μετά από αυτό το σημείο, αλλά πρέπει να τα τραβάτε μόλις φτάσουν σε διάμετρο 2,5 εκατοστά. Διαφορετικά, η γεύση θα είναι ασθενέστερη
Βήμα 8. Τραβήξτε έξω ολόκληρο το κρεμμύδι
Πιάστε το κρεμμύδι στη βάση, κοντά στην κορυφή του εδάφους και τραβήξτε απαλά το κρεμμύδι από το έδαφος. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό φτυάρι για να σκάψετε ολόκληρο το κρεμμύδι.
Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε τις κορυφές του κρεμμυδιού και να αφήσετε τη ρίζα φυτεμένη. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα αφαιρέσετε πραγματικά το φυτό και τα κρεμμύδια θα συνεχίσουν να μεγαλώνουν
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε φρέσκα κρεμμυδάκια σε εσωτερικούς χώρους. Φυσικά κρεμμυδάκια σε γλάστρα σε απόσταση 1 ίντσας (2,5 εκατοστά) σε καθαρό, μεσαίου μεγέθους δοχείο ή δοχείο γεμάτο με γλάστρες. Δώστε στα φρέσκα κρεμμυδάκια σας την ίδια βασική φροντίδα που τους δίνετε σε εξωτερικούς χώρους.
- Μπορείτε να συνεχίσετε να φυτεύετε κρεμμυδάκια κάθε 3 έως 4 εβδομάδες. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε μια συνεχή συγκομιδή όλο το χρόνο.
