Το αυγολέμονο είναι το αγαπημένο των διακοπών που μπορείτε να το απολαύσετε ως γιορτινό κοκτέιλ ή επιδόρπιο. Η πλούσια και κρεμώδης βάση του συνδυάζεται όμορφα με γλυκά γλυκά και επιδόρπια όπως μπισκότα μελόψωμο και κέικ μπαχαρικών. Μπορείτε να κάνετε αυτό το νόστιμο ποτό ακόμα καλύτερα γνωρίζοντας πώς να το σερβίρετε σκέτο ή χρησιμοποιώντας το για να φτιάξετε lattes ή κοκτέιλ.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Πίνετε αυγό με παραδοσιακό τρόπο
Βήμα 1. Αγοράστε ή φτιάξτε αυγολέμονο κατά τις γιορτές
Συνήθως, μπορείτε να βρείτε αυγολέμονο μόνο σε παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ γύρω στις χειμερινές διακοπές. Αναζητήστε το στο διάδρομο γαλακτοκομικών, κοντά σε κρέμα γάλακτος και καφέ. Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε σε κατάστημα κοντά σας, παραγγείλτε το online.
Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας αυγολέμονο από αυγά, γάλα, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη
Βήμα 2. Ανακατέψτε το αυγολέμονο σας με ρούμι, μπέρμπον ή μπράντι για να το κάνετε λίγο
Ξεκινήστε προσθέτοντας 0,5 fl oz (15 mL) υγρού σε ένα ποτήρι αυγολέμονο. Δοκιμάστε το και προσθέστε περισσότερο οινόπνευμα αν θέλετε. Αν και το ρούμι και το μπέρμπον συνδυάζονται συχνότερα με αυγολέμονο, μπορείτε να αναμίξετε με οποιοδήποτε πορτοκαλί χρώμα, όπως το κονιάκ.
- Αποφύγετε την ανάμειξη μπύρας ή κρασιού με αυγολέμονο γιατί μπορεί να μην έχει πολύ καλή γεύση.
- Σερβίρετε το αυγολέμονο με μπισκότα, κέικ ή πίτα.
- Θυμηθείτε να πίνετε πάντα υπεύθυνα και να μην καταναλώνετε αλκοόλ εάν είστε κάτω από τη νόμιμη ηλικία κατανάλωσης.
Βήμα 3. Σερβίρετε το αυγολέμονο σας παγωμένο και σκέτο για μια κλασική απόλαυση
Ο πιο κλασικός τρόπος για να σερβίρετε το αυγολέμονο δεν περιλαμβάνει καμία προετοιμασία και είναι τέλειος ως κέρασμα μετά το δείπνο γύρω στις γιορτές. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε κρύο αυγολέμονο σε ένα ποτήρι. Συνδυάζεται όμορφα με γλυκά, ειδικά ψητά με γάλα ή κρέμα.
Δοκιμάστε το αυγολέμονο με ζεστά γλυκά, μπισκότα ή ακόμα και παγωτό
Το ήξερες?
Μια μερίδα αυγολέμονο θεωρείται συνήθως 1 φλιτζάνι (240 mL).
Βήμα 4. Ρίξτε το αυγολέμονο σας με μια πρέζα κανέλα ή μοσχοκάρυδο για μια γλυκιά-πικάντικη γεύση
Το μοσχοκάρυδο και η κανέλα είναι υπέροχα μπαχαρικά που αναδεικνύουν τις γεύσεις στο αυγολέμονο. Απλώς ψεκάστε μια πρέζα από το καθένα στην κορυφή του αυγολέμονου σας. Οι γεύσεις σας θα σας ευχαριστήσουν.
- Άλλα μπαχαρικά που μπορείτε να προσθέσετε περιλαμβάνουν γαρίφαλο και μπαχάρι.
- Μπορείτε επίσης να αναμίξετε μια ποσότητα εκχυλίσματος βανίλιας στο αυγολέμονο σας αν θέλετε να είναι πιο γλυκό.
Βήμα 5. Πιείτε ζεστό αυγολέμονο για να ζεσταθείτε μια κρύα νύχτα
Το ζεστό ή ζεστό αυγολέμονο είναι το τέλειο ρόφημα για να ξεκουραστείτε κάθε χειμωνιάτικο βράδυ. Για να το ζεστάνετε, τοποθετήστε το σε μια κούπα που είναι κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά. Συνεχίστε να ψήνετε το αυγολέμονο στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.
- Οι χρόνοι μικροκυμάτων θα διαφέρουν ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας και το πόσο ζεστό θέλετε το ποτό σας.
- Το ζεστό αυγολέμονο ταιριάζει υπέροχα με μια φέτα κέικ σοκολάτας.
Βήμα 6. Αποθηκεύστε το αυγολέμονο στο ψυγείο για 2-7 ημέρες
Μόλις αγοράσετε ή φτιάξετε αυγολέμονο, φυλάξτε το σε μια περιοχή του ψυγείου σας που παραμένει στους ή κάτω από τους 40 ° F (4 ° C). Μόλις ανοίξει, το αυγολέμονο από το κατάστημα θα διαρκέσει 7 ημέρες. Το σπιτικό αυγολέμονο διαρκεί μόνο 2-3 ημέρες.
Συνήθως, το πιο δροσερό μέρος του ψυγείου σας βρίσκεται κοντά στο πίσω μέρος. Αποφύγετε να κρατάτε αυγολέμονο στην πόρτα, γιατί μπορεί να μην είναι τόσο κρύο όσο το υπόλοιπο ψυγείο
Μέθοδος 2 από 3: Φτιάχνοντας ένα κοκτέιλ αυγολέμονο
Βήμα 1. Μετρήστε 5 φλιτζάνια (1, 200 mL) ψυγμένου αυγολέμονου σε ένα μεγάλο μπολ
Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα κοκτέιλ αυγολέμονο και είναι ένας καλός τρόπος για να ζεσταίνετε τους καλεσμένους σας σε μια γιορτινή συγκέντρωση. Ξεκινήστε με περίπου 5 φλιτζάνια (1, 200 mL) από το αγαπημένο σας κατάστημα ή σπιτικό αυγολέμονο και ρίξτε το σε ένα μεγάλο μπολ ή στάμνα.
- Δεδομένου ότι αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται καλύτερα παγωμένο, ξεκινήστε με αυγολέμονο που είναι πολύ κρύο.
- Εάν θέλετε να προσαρμόσετε την ποσότητα του ποτού, χρησιμοποιήστε την αναλογία 5 μερών αυγολέμονο σε 1 μέρος υγρού.
- Αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας αυγολέμονο, χτυπήστε 6 κρόκους αυγών μέχρι να αφριστούν, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά 2 φλιτζάνια (470 mL) πλήρους γάλακτος, 1 φλιτζάνι (240 mL) βαριά σαντιγί και 1/4 φλιτζάνι (50 ζ) της ζάχαρης.
Συστατικά:
5 φλιτζάνια (1, 200 mL) αυγολέμονο
1/4 κουταλάκι του γλυκού (.6 g) μοσχοκάρυδο
1⁄2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 mL) εκχύλισμα βανίλιας
3⁄4 φλιτζάνι (180 mL) κονιάκ
1⁄4 φλιτζάνι (59 mL) bourbon ή σκούρο ρούμι
Μοσχοκάρυδο, ξύσμα πορτοκαλιού, ή ξυλάκια κανέλας για γαρνιτούρα
Κάνει 6 μερίδες (240 mL)
Βήμα 2. Ανακατέψτε 1/4 κουταλάκι του γλυκού (.6 g) μοσχοκάρυδο και 1⁄2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 mL) βανίλιας.
Το μοσχοκάρυδο προσθέτει μια γλυκιά, γλυκιά ζεστασιά σε αυτό το κοκτέιλ, με σχεδόν έναν υπαινιγμό μπαχαρικών. Δεδομένου ότι το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται συχνά σε λιχουδιές όπως μπισκότα μελόψωμο, η γεύση του θα κάνει αυτό το υπέροχο ποτό ακόμα πιο κατάλληλο για τις γιορτές.
Επιπλέον, η βανίλια θα προσθέσει μια απαλή γλυκύτητα που ταιριάζει τέλεια με την κρεμώδη υφή του αυγολέμονου
Βήμα 3. Προσθέστε 3⁄4 φλιτζάνι (180 mL) κονιάκ και 1⁄4 φλιτζάνι (59 mL) μπέρμπον.
Το αυγολέμονο συνδυάζεται υπέροχα με τις σκοτεινές, γεύσεις ποτών όπως μπράντι, μπέρμπον και σκούρο ρούμι. Ρίξτε το υγρό στο αυγολέμονο αργά, ανακατεύοντας τα υλικά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ενωθούν εντελώς.
- Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά ποτά, όπως αμαρέτο ή κονιάκ στη θέση του μπράντι ή σκούρο ρούμι στη θέση του μπέρμπον.
- Για να φτιάξετε μια μη αλκοολούχα εκδοχή αυτού του κλασικού κοκτέιλ, αντικαταστήστε το υγρό με περισσότερο αυγολέμονο, αλλά προσθέστε μερικές σταγόνες εκχύλισμα ρούμι για γεύση.
Υπόδειξη:
Κολλήστε τα ποτά στο μεσαίο ράφι, αντί να ξεγελάσετε τα πικάντικα-δεν θα μπορείτε να ξεχωρίσετε και θα εξοικονομήσετε μερικά δολάρια.
Βήμα 4. Chύξτε το ποτό μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε
Ένα κοκτέιλ αυγολέμονο σερβίρεται καλύτερα κρύο, οπότε κρατήστε το στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να σερβίρετε τους καλεσμένους σας. Όταν είστε έτοιμοι να βγάλετε το αυγολέμονο, μπορείτε είτε να κουταλάρετε είτε να ρίξετε το ποτό σε μεμονωμένα ποτήρια ή μπορείτε να επιτρέψετε στους καλεσμένους σας να σερβιριστούν μόνοι τους.
Βήμα 5. Γαρνίρετε το ποτό με τριμμένο μοσχοκάρυδο και ξύσμα πορτοκαλιού ή ένα ξυλάκι κανέλας
Ένα μοσχοκάρυδο είναι ένα κλασικό κάλυμμα για κάθε ποτό αυγολέμονο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε λίγο επιπλέον χρώμα προσθέτοντας επίσης λίγο τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού. Αν προτιμάτε, μπορείτε να αφήσετε το ξύσμα πορτοκαλιού και να σερβίρετε το αυγολέμονο με ένα ξυλάκι κανέλας.
Εάν οι καλεσμένοι σας σερβίρουν οι ίδιοι, τοποθετήστε ένα σέικερ μοσχοκάρυδου και ένα μπολ με ξύσμα πορτοκαλιού ή ξυλάκια κανέλας δίπλα στα ποτήρια. Με αυτόν τον τρόπο, ο καθένας μπορεί να γαρνίρει το δικό του ποτό
Μέθοδος 3 από 3: Δοκιμάζοντας άλλους συνδυασμούς αυγολέμονων
Βήμα 1. Ανακατέψτε εσπρέσο, αυγολέμονο και μοσχοκάρυδο για να φτιάξετε το δικό σας λατέ αυγολέμονο
Αυτή η ζεστή, νόστιμη απόλαυση είναι η τέλεια παραλαβή όταν χρειάζεστε ενίσχυση καφεΐνης σε μια κρύα μέρα. Ετοιμάστε 2 φλιτζάνια (470 mL) εσπρέσο ή δυνατό μαύρο καφέ. Στη συνέχεια, ρίξτε τον εσπρέσο με 1 1⁄2 φλιτζάνια (350 mL) αυγολέμονο και ένα κούνημα μοσχοκάρυδου στο μπλέντερ σας και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να αφρίσει. Συμπληρώνουμε με λίγο μοσχοκάρυδο ως γαρνιτούρα και απολαμβάνουμε!
Εάν δεν έχετε μπλέντερ, ρίξτε τα υλικά σε ένα βάζο με μασό, στη συνέχεια σφραγίστε το καλά και ανακινήστε μέχρι να είναι ωραίο και αφρισμένο
Βήμα 2. Ανακατέψτε παγωτό βανίλια και αυγολέμονο για ένα υπέροχο μιλκσέικ αυγολέμονο
Οι κρεμώδεις, πλούσιες γεύσεις αυγολέμονο και παγωτό βανίλια συνδυάζονται τέλεια για αυτή τη γλυκιά απόλαυση. Συνδυάστε 1 φλιτζάνι (215 g) παγωτό βανίλια και 1 φλιτζάνι (240 mL) αυγολέμονο σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια προσθέστε 3 θρυμματισμένα μπισκότα gingersnap και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν όλα ομαλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε 2 παγωμένα ποτήρια και από πάνω ρίχνουμε περισσότερα ψίχουλα από τζίντζερ.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σαντιγί, αν θέλετε
Βήμα 3. Ανακατέψτε κανέλα, τζίντζερ, μπαχάρι και γαρύφαλλο για να φτιάξετε αυγολέμονο μελόψωμο
Το μελόψωμο είναι ένα τέλειο ζευγάρι για αυγολέμονο και αυτό το ποτό τα συνδυάζει και τα δύο. Ξεκινήστε με 4 φλιτζάνια (950 mL) αυγολέμονο, στη συνέχεια προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού (3 g) κανέλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2 g) τριμμένο τζίντζερ, 1/4 κουταλάκι του γλυκού (. 5 g) μπαχάρι και 1⁄4 κουταλάκι του γλυκού (1,2 mL) εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα και γαρνίρουμε με μπισκότο μελόψωμο.
Μπαχαρικά αυτό το ποτό ακόμα περισσότερο προσθέτοντας 1⁄2 φλιτζάνι (120 mL) σκούρο ρούμι, αν θέλετε.
Το ήξερες?
Μπορείτε ακόμη να ψήσετε με αυγολέμονο! Δοκιμάστε να φτιάξετε τρούφες με αυγολέμονο, cupcakes αυγολέμονο, ή ακόμα και γαλλικό φρυγανάκι αυγολέμονο!
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε σιρόπι καραμέλας και θαλασσινό αλάτι για να φτιάξετε αλατισμένο αυγολέμονο καραμέλας
Η πλούσια γλυκύτητα του αυγολέμονου ωφελείται πραγματικά από τη βουτυρώδη γεύση της αλατισμένης καραμέλας. Εάν θέλετε να απολαύσετε αυτό το ποτό μόνοι σας, ρίξτε 1 φλιτζάνι (240 mL) αυγολέμονο σε ένα ποτήρι και στη συνέχεια ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού (4,9 mL) σιρόπι καραμέλας στο πάνω μέρος του ποτού σας. Ρίξτε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι πάνω από την καραμέλα και απολαύστε!
Μπορείτε να αγοράσετε σιρόπι καραμέλας όπου πωλούνται πρόσθετα καφέ ή μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας
Βήμα 5. Προσθέστε βότκα βανίλιας και λικέρ amaretto για ένα μαρτίνι αυγολέμονο
Για να φτιάξετε μια μεμονωμένη μερίδα αυτού του ποτού, ρίξτε 3 ουγγιές (89 mL) αυγολέμονο, 1 ουγγιά υγρού (30 mL) βότκα βανίλιας και 1 ουγγιά υγρού (30 mL) λικέρ amaretto σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο πάγο. Ανακινήστε το ποτό έντονα για λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια στραγγίστε το σε ένα ποτήρι μαρτίνι. Κορυφή του μαρτίνι με ένα κούνημα τριμμένο μοσχοκάρυδο.
- Αν θέλετε, μπορείτε να σκουπίσετε το ποτήρι με ζάχαρη κανέλας πριν ρίξετε το ποτό.
- Αυτό το ποτό είναι ελαφρύτερο και λιγότερο πλούσιο από ένα παραδοσιακό κοκτέιλ αυγολέμονο, καθιστώντας το ένα καλό συνοδευτικό για ένα γεύμα.
Βήμα 6. Φτιάξτε vegan αυγολέμονο από γάλα καρύδας, κρέμα καρύδας και κάσιους
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε 3 φλιτζάνια (710 mL) γάλα καρύδας, 1 φλιτζάνι (240 mL) κρέμα καρύδας, 1/2 φλιτζάνι (75 g) ωμά κάσιους, 2/3 φλιτζάνι (130 g) λευκή ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού (4,9 mL) εκχύλισμα βανίλιας, 1 κουταλάκι του γλυκού (6 g) κανέλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού (1 g) μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς, στη συνέχεια το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία για 5-10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Σουρώνουμε το μείγμα και το αφήνουμε για μερικές ώρες μέχρι να κρυώσει.
Αν θέλετε μια εκδοχή αυτού του vegan, προσθέστε 3⁄4 φλιτζάνι (180 mL) μπέρμπον πριν το στραγγίξετε.
Προειδοποιήσεις
- Να είστε πάντα προσεκτικοί όταν καταναλώνετε ωμά αυγά. Δεν συνιστάται η κατανάλωση ωμών αυγών εάν είστε κάτω των 4 ετών, έγκυος, ηλικιωμένος ή έχετε αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.
- Να είστε προσεκτικοί όταν καταναλώνετε αλκοολούχα ποτά και να πίνετε πάντα υπεύθυνα.
- Μην καταναλώνετε αλκοόλ εάν είστε κάτω από τη νόμιμη ηλικία κατανάλωσης αλκοόλ.
