Η κατάσβεση του κάρβουνου στη σχάρα ή στον πυροσβεστήρα σας μπορεί να είναι ακατάστατη και πιο επικίνδυνη από ό, τι φαίνεται. Χρησιμοποιήστε θερμοανθεκτικά γάντια και ατσάλινο εξοπλισμό ψησίματος για να χειρίζεστε ζεστά κάρβουνα και στάχτες. Αφήστε τη σχάρα σας να κρυώσει φυσικά για καλύτερα αποτελέσματα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε νερό για να επιταχύνετε τη διαδικασία ψύξης, αλλά ποτέ μην ρίχνετε νερό σε μια καυτή σχάρα. Αντ 'αυτού, βγάλτε τα κάρβουνα και τη στάχτη και βάλτε τα σε ένα μεταλλικό κουβά γεμάτο νερό.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Τερματισμός της σχάρας με ασφάλεια
Βήμα 1. Κλείστε τη σχάρα ή τη φωτιά για 48 ώρες
Φοράτε γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα ενώ χειρίζεστε τη σχάρα σας για να προστατέψετε τα χέρια σας από το κάψιμο. Κλείστε το καπάκι και οι αεραγωγοί της σχάρας σας πρέπει να εμποδίσουν τον αέρα να φτάσει στα κάρβουνα. Για έναν πυροσβεστήρα, τοποθετήστε το καπάκι πάνω από το άνοιγμα. Αυτό θα κάνει τη φωτιά να καεί από μόνη της.
- Κλείστε τη σχάρα σας αμέσως μετά το μαγείρεμα. Το κάρβουνο χρειάζεται πολύ χρόνο για να κρυώσει και μπορεί να είναι επικίνδυνο να το αφήσουμε ανοιχτό.
- Μην ρίχνετε νερό στη σχάρα σας για να κρυώσει πιο γρήγορα. Η δραματική αλλαγή της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει τη σχάση της σχάρας σας και το νερό θα αναμειχθεί με τη στάχτη και θα σκληρύνει, καθιστώντας πολύ πιο δύσκολο τον καθαρισμό.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τη δροσερή στάχτη και τις μπρικέτες από τη σχάρα ή τον πυροσβεστήρα
Χρησιμοποιήστε μια λαβίδα για να αφαιρέσετε τις μπρικέτες ή τα μεγάλα κομμάτια κάρβουνο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν κάδο απομάκρυνσης τέφρας για να απομακρύνετε τις περισσότερες στάχτες.
- Ορισμένες σχάρες θα κρυώσουν μέσα σε 24-36 ώρες. Ωστόσο, δεδομένου ότι μπορεί να είναι δύσκολο να διαπιστωθεί εάν τα κάρβουνα εξακολουθούν να καίγονται, είναι ασφαλέστερο να περιμένετε ολόκληρες 48 ώρες.
- Ο ξυλάνθρακας από ξύλο συνήθως χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να κρυώσει. Οι μπρικέτες με κάρβουνο μπορούν να κρυώσουν σε 24 ώρες.
- Τα κάρβουνα δεν εξαντλούνται πλήρως μέχρι να κρυώσουν στην αφή.
Βήμα 3. Σκουπίστε την υπόλοιπη στάχτη με μια μεταλλική σπάτουλα
Για να βγάλετε την υπόλοιπη στάχτη από τη σχάρα ή τη φωτιά, χρησιμοποιήστε μια μεταλλική σπάτουλα για να τις ξύσετε σε έναν κάδο. Καθαρίστε καλά το εσωτερικό της σχάρας ή του πυροσβεστήρα τρίβοντας το με ένα συρμάτινο πινέλο. Αφιερώστε επιπλέον χρόνο για να καθαρίσετε την περιοχή γύρω από τους αεραγωγούς μιας σχάρας, καθώς η τέφρα μπορεί να συσσωρευτεί εκεί.
Για να διατηρήσετε τη σχάρα σας σε καλή κατάσταση λειτουργίας, χρησιμοποιήστε ένα σπρέι σιλικόνης για να λιπάνετε τους αεραγωγούς
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε μια λαβίδα για να επιστρέψετε τα μεγαλύτερα κομμάτια κάρβουνο στη σχάρα ή στο λάκκο
Την επόμενη φορά που θα χρησιμοποιήσετε τη σχάρα ή τον πυροσβεστήρα σας, μπορείτε να ανάψετε τις μπρικέτες που περίσσεψαν για να πάρει τη φωτιά πιο γρήγορα. Βάλτε τα στο κάτω μέρος της σχάρας ή του λάκκου για να τα αποθηκεύσετε. Τα μεγαλύτερα κομμάτια ξυλάνθρακα είναι καλύτερα να εξοικονομηθούν, καθώς οι μπρικέτες ξυλάνθρακα συνήθως ξοδεύονται μετά το μαγείρεμα μία φορά.
Το κάρβουνο μπορεί να είναι ακόμα ζεστό, ακόμη και μετά από 48 ώρες ψύξης, οπότε φροντίστε να χρησιμοποιείτε λαβίδες για να τα χειριστείτε
Βήμα 5. Τυλίξτε τη στάχτη και το κάρβουνο σε αλουμινόχαρτο για να τα πετάξετε
Μην πετάτε τέφρα ή κάρβουνο απευθείας στα σκουπίδια. Ακόμα και ένας μικρός σπινθήρας μπορεί να προκαλέσει φωτιά στα σκουπίδια σας εάν ένα κομμάτι κάρβουνο εξακολουθεί να καίει. Βεβαιωθείτε ότι ο άνθρακας και η στάχτη έχουν τυλιχτεί εντελώς στο αλουμίνιο.
Είναι ασφαλέστερο να χρησιμοποιείτε μέταλλο για να τυλίξετε τη στάχτη. Η καυτή τέφρα μπορεί να λιώσει ή να κάψει πλαστικό και χαρτί
Μέθοδος 2 από 2: Χρησιμοποιώντας νερό για να σβήσετε κάρβουνα
Βήμα 1. Βγάλτε τα κάρβουνα από τη σχάρα ή τη φωτιά με ένα ζευγάρι μεταλλικές λαβίδες
Ο άνθρακας θα είναι ακόμα πολύ ζεστός όταν τον βγάζετε, οπότε είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε χαλύβδινες λαβίδες για να το χειριστείτε. Φορέστε γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα για επιπλέον προστασία.
Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να δροσίσετε γρηγορότερα το κάρβουνο εάν ζείτε σε περιοχή με πυρκαγιά ή αν χρησιμοποιείτε δημόσια ψησταριά
Βήμα 2. Ρίξτε τα κάρβουνα σε ένα μεταλλικό κουβά με κρύο νερό
Μεταφέρετε τα καυτά κάρβουνα αμέσως σε ένα κουβά με κρύο νερό για να τα σβήσετε. Χρησιμοποιήστε μεταλλικό κάδο, καθώς η θερμότητα από τα κάρβουνα μπορεί να προκαλέσει τήξη του πλαστικού.
Μην ρίχνετε νερό σε μια σχάρα, διότι αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά και να κάνει το γκριλ πιο δύσκολο να καθαριστεί
Βήμα 3. Αφήστε τον άνθρακα στον ήλιο να στεγνώσει για 2 ημέρες εάν θέλετε να τον επαναχρησιμοποιήσετε
Εάν θέλετε να επαναχρησιμοποιήσετε τον άνθρακα την επόμενη φορά που ψήνετε, πρέπει να στεγνώσει τελείως και να κρυώσει. Αφαιρέστε τον άνθρακα από το νερό χρησιμοποιώντας μεταλλικές λαβίδες. Αφήστε το σε μια μη εύφλεκτη επιφάνεια στον ήλιο, όπως το πεζοδρόμιο, μέχρι να κρυώσει και να στεγνώσει στην αφή.
- Αυτό είναι πιο αποτελεσματικό για ξυλάνθρακα και όχι για μπρικέτες. Οι μπρικέτες συνήθως ξοδεύονται μετά το μαγείρεμα μία φορά μαζί τους.
- Ο ξυλάνθρακας μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο ή μικρότερο χρόνο για να στεγνώσει. Ελέγξτε ότι είναι εντελώς στεγνό πριν το πετάξετε.
- Ο άνθρακας μπορεί να λεκιάσει την επιφάνεια στην οποία κάθεται ενώ στεγνώνει. Λάβετε υπόψη αυτό και αποφύγετε τις βεράντες, τις βεράντες και τα καταστρώματα για να διατηρήσετε το χρώμα τους.
Βήμα 4. Ξύστε τη στάχτη σε αλουμινόχαρτο
Κρατήστε τη στάχτη ξεχωριστή από το κάρβουνο. Η θερμότητα από τις στάχτες μπορεί να προκαλέσει αναζωπύρωση του άνθρακα και να αρχίσει να καίγεται ξανά. Τυλίξτε τις στάχτες στο φύλλο για να τις πετάξετε.
Βεβαιωθείτε ότι οι στάχτες καλύπτονται εντελώς πριν τις πετάξετε
Βήμα 5. Αποθηκεύστε τον άνθρακα μέχρι να είστε έτοιμοι να τον επαναχρησιμοποιήσετε
Αποθηκεύστε το κάρβουνο σε ένα πυρίμαχο δοχείο όπως ένα μεταλλικό κουτί κλειδώματος ή ένα μεταλλικό κουβά με καπάκι. Μπορείτε επίσης να το αποθηκεύσετε απευθείας στη σχάρα και απλά να προσθέσετε περισσότερο κάρβουνο όταν είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε.
Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τον άνθρακα, συμπληρώστε τον με νέο κάρβουνο. Από μόνο του, ο χρησιμοποιημένος ξυλάνθρακας δεν θα καεί πολύ ή πολύ για να μαγειρευτεί
Προειδοποιήσεις
- Ο άνθρακας καίγεται σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες. Φορέστε γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα και χρησιμοποιήστε χαλύβδινα εργαλεία όταν το χειρίζεστε.
- Να έχετε πάντα κοντά σας ένα κουβά νερό ή άμμο ή έναν πυροσβεστήρα όταν εργάζεστε με κάρβουνο.
