Τα φασόλια είναι ένα πολύ δημοφιλές είδος για καλλιέργεια στον κήπο και οι περισσότερες ποικιλίες είναι εξαιρετικές για κήπους στην αυλή, επειδή μπορούν να καλλιεργηθούν σε πολύ μικρό χώρο. Τα φασόλια πολών είναι μια τέτοια ποικιλία, καθώς τα φυτά μεγαλώνουν αντί για έξω. Αυτά τα φασόλια είναι επίσης υπέροχα να υπάρχουν στον κήπο επειδή είναι θρεπτικά και είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, ασβεστίου, σιδήρου και βιταμινών Α και C. Τα φασόλια πολού έχουν επίσης πλεονεκτήματα έναντι των φασολιών - κάθε φυτό θα αποφέρει περισσότερα φασόλια από θάμνο φασολιών, τα φασόλια έχουν καλύτερη γεύση και τα φυτά είναι πιο ανθεκτικά στις ασθένειες.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Προετοιμασία του οικοπέδου για τον κήπο
Βήμα 1. Καθορίστε τη σωστή ώρα για τη φύτευση
Όπως τα περισσότερα φασόλια, τα φασόλια φυτεύονται απευθείας έξω την άνοιξη όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού. Για πολλές περιοχές, αυτό θα είναι στα μέσα έως αργά την άνοιξη. Τα φασόλια μπορούν να φυτευτούν όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 60 F (16 C).
Τα περισσότερα φασόλια είναι ευαίσθητα στο κρύο και δεν μπορούν να ανεχθούν τον παγετό, γι 'αυτό είναι σημαντικό να φυτευτούν αργότερα την άνοιξη
Βήμα 2. Επιλέξτε την ιδανική τοποθεσία
Τα φασόλια πολικού χρειάζονται πλήρη ηλιοφάνεια για να αναπτυχθούν σωστά και να παράγουν τις υψηλότερες αποδόσεις, οπότε επιλέξτε ένα κρεβάτι κήπου που θα εκτίθεται πολύ όλη την ημέρα. Μην επιλέξετε έναν κήπο κοντά σε μάραθο, κρεμμύδια, βασιλικό, παντζάρια ή λάχανο. Τα καλά φυτά συντροφιάς για τα φασόλια περιλαμβάνουν:
- Καρότα
- Φράουλες
- Κουνουπίδι
- Μελιτζάνα
- Πατάτες
- Αρακάς
Βήμα 3. Προετοιμάστε το σπορόφυτο
Το ιδανικό pH του εδάφους για τα φασόλια είναι μεταξύ 6 και 6,5. Χρειάζονται επίσης καλά στραγγιζόμενο χώμα εμπλουτισμένο με οργανική ύλη. Για να προετοιμάσετε το σπορόφυτο για αυτά τα φασόλια:
- Συνδυάστε ένα καλά στραγγιζόμενο χώμα, όπως λάσπη ή αργιλώδη, με παλαιωμένο λίπασμα
- Τροποποιήστε ένα συμπαγές χώμα όπως πηλό με τύρφη, κοπριά ή τριμμένο φλοιό για να το βοηθήσετε να στραγγίσει καλύτερα
Βήμα 4. Δημιουργήστε μια υποστήριξη
Επειδή τα φασόλια ψηλώνουν ψηλά, χρειάζονται υποστήριξη για να μεγαλώσουν. Είναι πιο εύκολο να χτίσετε το στήριγμα πριν από τη φύτευση και αυτό θα αποτρέψει τη ζημιά στα φασόλια και τις ρίζες. Τα καλύτερα στηρίγματα για τα φασόλια είναι τα πέργκολα, τα τσίπια ή οι πυραμίδες, οι πόλοι, το σύρμα κοτόπουλου ή τα μεγάλα κλουβιά ντομάτας.
- Τα κλουβιά ντομάτας μπορούν να αγοραστούν από τα περισσότερα καταστήματα σπιτιού και κήπου
- Μπορείτε επίσης να βρείτε πάνελ φράχτη κήπου και κουπαστές πυραμίδων σε πολλά καταστήματα ειδών κήπου
- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας καφασωτό teepee ή pyramid πέργκολα συνδέοντας τα πασσάλια μπαμπού μαζί
Μέρος 2 από 3: Φύτευση και καλλιέργεια των φασολιών
Βήμα 1. Εμβολιάστε τα φασόλια
Τα φασόλια πολού είναι ένας τύπος οσπρίων και όπως τα περισσότερα όσπρια απαιτούν άφθονο άζωτο στο έδαφος για να ευδοκιμήσουν. Ο ευκολότερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το έχουν είναι ο εμβολιασμός των φασολιών με βακτήρια που στερεώνουν το άζωτο πριν από τη φύτευση.
- Να γνωρίζετε ότι ο εμβολιασμός είναι ένα προαιρετικό βήμα για την καλλιέργεια πολικών φασολιών - δεν είναι απολύτως απαραίτητο.
- Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε τα φασόλια σε ζεστό νερό για πέντε λεπτά. Στραγγίστε το νερό και τοποθετήστε τα φασόλια σε μια υγρή πετσέτα. Πασπαλίστε τα με το εμβόλιο σκόνη λίγο πριν από τη φύτευση.
- Ένα κοινό εμβόλιο για τα όσπρια είναι το Rhizobium leguminosarum, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε πολλά καταστήματα σπιτιών και κήπων.
Βήμα 2. Φυτέψτε τα φασόλια
Μπορείτε να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε φασόλια σε λόφους ή σειρές. Η μέθοδος που θα επιλέξετε θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τη διάταξη του κήπου σας, τον τύπο υποστήριξης που δημιουργήσατε και τις προσωπικές προτιμήσεις. Οι λόφοι συνήθως λειτουργούν καλύτερα με στύλους και teepees, ενώ οι σειρές είναι πιο κατάλληλες για πέργκολα.
- Για να φυτέψετε σε λόφους, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας με γάντια ή ένα φτυάρι για να φτιάξετε μικρούς λόφους χώματος γύρω από τη βάση των teepees ή των πόλων. Κάντε κάθε ανάχωμα περίπου 15 ίντσες (15 εκατοστά) γύρω και τουλάχιστον 2 ίντσες (5 εκατοστά) ύψος. Δώστε απόσταση στους λόφους 76 ίντσες μεταξύ τους. Τρυπήστε τέσσερις τρύπες βάθους 2,5 ιντσών σε κάθε λόφο και τοποθετήστε ένα φασόλι σε κάθε τρύπα. Καλύψτε τα φασόλια χαλαρά με χώμα.
- Για να φυτέψετε σε σειρές, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή ένα φτυάρι για να φτιάξετε το χώμα σε μεγάλες σειρές που απέχουν μεταξύ τους 76 εκατοστά. Κάντε μια τρύπα 1 ίντσας (2,5 εκ.) Βαθιά για κάθε φασόλι και αφήστε τα φασόλια 10 ίντσες μεταξύ τους. Τοποθετήστε ένα φασόλι σε κάθε τρύπα και καλύψτε το χαλαρά με χώμα.
Βήμα 3. Ποτίζετε τακτικά
Κατά τη διάρκεια ενεργών περιόδων καλλιέργειας όπως η βλάστηση και η παραγωγή λοβών, τα φασόλια θα χρειαστούν αρκετό νερό για να αναπτυχθούν. Διατηρήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό όταν φυτέψετε για πρώτη φορά τα φασόλια και όταν αρχίσουν να αναπτύσσουν λοβούς. Βεβαιωθείτε ότι παίρνουν περίπου 2,5 εκατοστά νερό την εβδομάδα.
Όταν τα φασόλια έχουν φυτρώσει αλλά δεν έχουν ακόμη αναπτύξει λοβούς, μπορείτε να αφήσετε το χώμα να στεγνώσει μεταξύ των ποτισμάτων
Βήμα 4. Αχυρώστε όταν τα φυτά μεγαλώνουν φύλλα
Η προσθήκη ενός στρώματος σάπας στην κορυφή του εδάφους θα βοηθήσει το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία, να ρυθμίσει τη θερμοκρασία και να προστατεύσει τα σπορόφυτα. Όταν τα σπορόφυτα αναπτύξουν το δεύτερο σετ φύλλων τους, προσθέστε ένα στρώμα σάπας 3 ιντσών (8 εκατοστών) στην κορυφή του κρεβατιού του κήπου.
Η σάπια φύλλα θα βοηθήσει επίσης στην πρόληψη της ανάπτυξης ζιζανίων στον κήπο. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα φασόλια έχουν ρηχές ρίζες και δεν τα πάνε καλά όταν ανταγωνίζονται τα ζιζάνια
Βήμα 5. Βοτάνετε τακτικά το κρεβάτι του κήπου
Όταν τα ζιζάνια αρχίσουν να αναπτύσσονται στον ίδιο κήπο με τα φασόλια, αφαιρέστε τα αμέσως. Για να αποφύγετε τη ζημιά στις ρίζες των φασολιών, τραβήξτε τα ζιζάνια με το χέρι.
Το βοτάνισμα του κρεβατιού του κήπου είναι ιδιαίτερα σημαντικό τις πρώτες έξι εβδομάδες μετά τη φύτευση
Βήμα 6. Περιστρέψτε τις καλλιέργειές σας
Εάν φυτεύετε φασόλια από έτος σε έτος, θα πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε αμειψισπορά. Τα φασόλια δεν πρέπει να φυτεύονται στον ίδιο χώρο (ή σε ένα μέρος όπου φυτεύτηκε οποιοδήποτε όσπριο) 2 χρόνια στη σειρά, επειδή εξαντλούν το έδαφος από ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Οι ασθένειες μπορούν επίσης να παραμείνουν.
Τα φασόλια εξαντλούν ορισμένα θρεπτικά συστατικά αλλά προσθέτουν άζωτο στο έδαφος καθώς μεγαλώνουν. Το να ακολουθείτε φασόλια με φυτό που ευδοκιμεί σε χώμα πλούσιο σε άζωτο, όπως ένα μέλος της οικογένειας λάχανου (λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο και άλλα), είναι μια καλή ιδέα
Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή και αποθήκευση
Βήμα 1. Συλλέξτε τα φασόλια
Οι πρώτοι λοβοί φασολιών θα πρέπει να είναι έτοιμοι για συγκομιδή εντός 50 έως 70 ημερών από τη φύτευση. Εάν συλλέγετε τους λοβούς κάθε δύο ημέρες καθώς ωριμάζουν, τα φυτά θα συνεχίσουν να παράγουν λοβούς για αρκετές ημέρες ή ακόμα και εβδομάδες.
- Οι λοβοί είναι έτοιμοι για συγκομιδή όταν είναι μακριές, τραγανές και σταθερές. Ωστόσο, συλλέξτε τους λοβούς πριν τα φασόλια γίνουν παχουλά και αναπτυχθούν.
- Συλλέξτε φασόλια από ξηρά φυτά για να αποτρέψετε την εξάπλωση των βακτηρίων. Εάν είναι απαραίτητο, περιμένετε μέχρι αργά το πρωί ή νωρίς το απόγευμα, ώστε η δροσιά να στεγνώσει.
Βήμα 2. Καταναλώστε φρέσκα φασόλια εντός τεσσάρων ημερών
Για να φάτε τα φασόλια σας φρέσκα, φάτε τα την ημέρα που θα τα μαζέψετε ή φυλάξτε τα στο ψυγείο για μερικές ημέρες. Τυχόν φασόλια που δεν πρόκειται να καταναλωθούν σε αυτό το χρονικό διάστημα θα πρέπει να προετοιμαστούν για αποθήκευση.
Τα φρέσκα φασόλια μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτες, σάντουιτς και άλλα πιάτα, ή μπορούν να μαγειρευτούν
Βήμα 3. Αποθηκεύστε τα περιττά φασόλια για αργότερα
Η κατάψυξη και η κονσερβοποίηση είναι οι καλύτερες επιλογές για φασόλια που δεν πρόκειται να φαγωθούν αμέσως. Για καλύτερα αποτελέσματα, προετοιμάστε τα φασόλια σας για αποθήκευση μέσα σε λίγες ώρες από τη συλλογή τους.
