Όλοι γνωρίζουμε εκείνη τη στιγμή που ανοίγετε την κατάψυξή σας και κάποια άγνωστα και αρχαία τρόφιμα σας βλάπτουν. Μετατρέψτε τον καταψύκτη σας από ζώνη καταστροφής σε χώρο που πραγματικά σας βοηθά να μαγειρεύετε και να τρώτε χρησιμοποιώντας μερικά απλά κόλπα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα αντικείμενά σας είναι συσκευασμένα και επισημασμένα για να μεγιστοποιήσετε την αποδοτικότητα αποθήκευσης. Στη συνέχεια, οργανώστε χρησιμοποιώντας κάδους και σακούλες για να δημιουργήσετε μια διαισθητική διάταξη καταψύκτη. Το να αφιερώσετε λίγο χρόνο στην οργάνωση τώρα θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο στο μέλλον.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Ανασυσκευασία και επισήμανση τροφίμων
Βήμα 1. Βγάλτε τα πάντα και πετάξτε το παλιό φαγητό
Το φαγητό δεν διαρκεί για πάντα, ακόμη και στην κατάψυξη. Εκείνη η παλιά σακούλα με κατεψυγμένα μπιφτέκια που ήταν εκεί τα τελευταία δέκα χρόνια, τα παγωτά από το περασμένο καλοκαίρι - πιθανότατα δεν γνωρίζετε καν όλα τα υλικά που υπάρχουν στην κατάψυξή σας μέχρι να τα βγάλετε όλα στον πάγκο. Πετάξτε τα τρόφιμα που έχουν καεί στην κατάψυξη (αποχρωματισμένα και καλυμμένα με κρυστάλλους πάγου) και τα πράγματα που δεν θα φάτε ποτέ.
- Παρόλο που τα τρόφιμα που έχουν καεί στον καταψύκτη είναι ασφαλή για κατανάλωση, δεν έχουν καλή γεύση.
- Μόλις ο καταψύκτης σας είναι άδειος, είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να καθαρίσετε τυχόν σταγόνες ή διαρροές.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τα αντικείμενα από τα κουτιά τους ώστε να καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο
Δεν υπάρχει κανένας λόγος που πρέπει να αποθηκεύετε αντικείμενα στο κουτί που τα αγοράσατε. Εάν το κουτί έχει ήδη ανοίξει, επανασυσκευάστε το φαγητό σας σε αεροστεγές δοχείο για να αποφύγετε την καύση του καταψύκτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σφραγιστικό κενού ή απλώς να πιέσετε προσεκτικά τον αέρα από μια σακούλα.
- Αφήστε περίπου 1⁄2 έως 1 ίντσα (1,3 έως 2,5 εκατοστά) κεφαλής για να επεκταθεί το φαγητό κατά την κατάψυξη, ώστε να μην σπάσετε το δοχείο.
- Εάν θέλετε το κουτί για τις οδηγίες μαγειρέματος, μπορείτε πάντα να κόψετε το τμήμα οδηγιών και να το κολλήσετε στο δοχείο, να σημειώσετε οδηγίες στην ετικέτα ή να αναζητήσετε οδηγίες αργότερα στο διαδίκτυο.
Βήμα 3. Καταψύξτε τα αντικείμενα σας επίπεδη ώστε να ταιριάζουν καλύτερα
Μπορείτε να παγώσετε τα αντικείμενά σας σε σακούλες γαλόνι ή τετραγωνικού μεγέθους. Αρχικά, βάλτε το φαγητό σας, όπως σούπα ή αλεσμένο κρέας, σε μια σακούλα κατάψυξης και αφαιρέστε όλο τον αέρα. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη για να παγώσει.
Μόλις παγώσουν, μπορείτε να τα στοιβάζετε κάθετα και να τα αποθηκεύετε σε ένα κουτί ή θήκες περιοδικών. Ο καταψύκτης σας θα είναι εξίσου οργανωμένος με το ντουλάπι αρχειοθέτησης
Βήμα 4. Προσθέστε ετικέτα σε όλα τα δοχεία σας με περιεχόμενο και ημερομηνία
Είναι τόσο εύκολο να ξεχάσεις κάτι στο πίσω μέρος της κατάψυξης, να το βγάλεις μήνες αργότερα και να μην έχεις ιδέα τι είναι. Αποθηκεύστε τον μελλοντικό σας εαυτό επισημαίνοντας τα δοχεία πριν τα καταψύξετε με το περιεχόμενό τους, την ημερομηνία που το παγώνετε και πότε πρέπει να φάτε το φαγητό μέχρι.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό κατασκευαστή ετικετών ή απλά να βάλετε λίγη μπλε ταινία στο εξωτερικό του δοχείου και να γράψετε με μόνιμο δείκτη.
- Βεβαιωθείτε ότι οι ετικέτες σας είναι στραμμένες προς τα έξω, ώστε να μην χρειάζεται να τρυπήσετε την κατάψυξή σας για να καταλάβετε πότε θα φάτε κάτι.
Μέθοδος 2 από 2: Οργάνωση με κάδους και τσάντες
Βήμα 1. Ομαδοποιήστε τα τρόφιμα σε κάδους ανά κατηγορία
Χρησιμοποιήστε διαφανείς πλαστικούς κάδους που στοιβάζονται για μέγιστη χρήση του καταψύκτη σας. Βάλτε τρόφιμα στην ίδια κατηγορία στον ίδιο κάδο. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να έχετε έναν κάδο για κρέας, έναν άλλο για σούπες και έναν άλλο για λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε εύκολα να βρείτε και να τραβήξετε έξω το φαγητό που ψάχνετε.
- Μπορεί να θέλετε να μετρήσετε τον καταψύκτη σας πριν αγοράσετε κάδους για να βεβαιωθείτε ότι ταιριάζουν.
- Εάν έχετε έναν καταψύκτη στήθους, οι ανοιχτοί κάδοι ή τα κιβώτια σας βοηθούν να χωρίσετε τον καταψύκτη σας σε διαμερίσματα.
- Εάν τα ράφια εμποδίζουν το νέο σας σύστημα κάδων, μπορείτε απλώς να τα αφαιρέσετε.
- Επενδύστε σε καταψύκτη πολλών θυρών. είναι εύκολο να οργανώσετε και να παγώσετε τρόφιμα σε καταψύκτη πολλών θυρών.
Βήμα 2. Βάλτε κατεψυγμένα λαχανικά σε γαλόνια γάλακτος επαναχρησιμοποίησης
Εάν έχετε λαχανικά που χρησιμοποιείτε όλη την ώρα, όπως τα μπιζέλια ή το καλαμπόκι, διατηρώντας τα σε ένα ξεπλυμένο γαλόνι γάλακτος θα σας αφήσουν εύκολα να τα ρίξετε έξω. Αρχικά, παγώστε τα λαχανικά σας σε φύλλα μπισκότων και μόλις παγώσουν, ρίξτε τα στο δοχείο. Μην τα καταψύχετε απευθείας στο δοχείο γαλόνι, διαφορετικά μπορεί να έχετε πρόβλημα να τα ξαναβγάλετε.
Μπορείτε εύκολα να τραβήξετε το γαλόνι από την κατάψυξή σας χρησιμοποιώντας τη λαβή του και να ρίξετε μια μερίδα
Βήμα 3. Καταψύξτε μεμονωμένες μερίδες για να αποφύγετε την απόψυξη ολόκληρων δοχείων
Μερίστε τα γεύματα και τα συστατικά εκ των προτέρων και καταψύξτε τα στις δικές τους σακούλες ή δοχεία. Για παράδειγμα, αντί να παγώσετε ένα ολόκληρο πακέτο μπέικον, τυλίξτε μερικές φέτες σε πλαστική μεμβράνη, ώστε να μπορείτε να τις μαγειρέψετε απευθείας από κατεψυγμένες αντί να ξεπαγώσετε ολόκληρη τη συσκευασία για να ξεφλουδίσετε τις φέτες.
Η προετοιμασία πολλών μερίδων ταυτόχρονα και η κατάψυξη μεμονωμένων μερίδων μπορεί να σας εξοικονομήσει τόνους χρόνου μαγειρέματος αργότερα
Βήμα 4. Κρατήστε έναν κατάλογο των ειδών στην κατάψυξή σας
Αν βρεθείτε να ξεχνάτε τι έχετε και τι πρέπει να φάτε πρώτα, κρατήστε μια λίστα με τα κατεψυγμένα σας αντικείμενα ακριβώς έξω από την κατάψυξή σας. Ενώ δεν είναι πραγματικά εφικτό να διατηρείτε μια απογραφή για όλα στο ψυγείο σας, είναι πολύ πιο εύκολο να παρακολουθείτε τα πράγματα στην κατάψυξη, επειδή παραμένουν εκεί πολύ περισσότερο.
- Κάθε φορά που ρίχνετε κάτι στην κατάψυξη, απλά προσθέστε το στη λίστα και ξύστε το μόλις το φάτε.
- Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο εάν έχετε έναν επιπλέον καταψύκτη έξω από την κουζίνα με τρόφιμα που τείνετε να ξεχάσετε.
Συμβουλές
- Εάν έχετε παλαιότερο καταψύκτη, ίσως χρειαστεί να τον ξεπαγώσετε χειροκίνητα.
- Η πόρτα του καταψύκτη σας πρέπει να κάνει μια αεροστεγή σφράγιση για να αποτρέψει τους κρυστάλλους του καταψύκτη.
