Τα φυτά αμάρανθου παράγουν θρεπτικά φύλλα και σπόρους. Πολλές ποικιλίες διαθέτουν επίσης ελκυστικά λουλούδια που αναπτύσσονται σε φούντες όσο το αντιβράχιο σας. Όποιο και αν είναι το ενδιαφέρον σας για το φυτό, οι κατάλληλες συνθήκες και μια μικρή φροντίδα θα οδηγήσουν σε ανθοφορία του αμάραντου σε εκπληκτικά σύντομο χρονικό διάστημα. Η απαιτούμενη συντήρηση είναι ελάχιστη και το φυτό είναι ανθεκτικό μόλις εγκατασταθεί. Φυτέψτε τον αμάραντο σας την άνοιξη και θα έχετε φύλλα, σπόρους και λουλούδια μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Σπορά και φύτευση Αμάρανθου
Βήμα 1. Σπέρνετε σπόρους αμάρανθου σε εσωτερικούς χώρους
Τα ατομικά δοχεία 3 ιντσών (7,6 cm) είναι τα καλύτερα. Εάν φυτεύετε σε κοινόχρηστο κρεβάτι, χωρίστε σπορόφυτα 10 έως 14 ίντσες (25 έως 36 εκατοστά) το ένα από το άλλο. Καλύψτε ελαφρά κάθε σπόρο με περίπου 1⁄4 ίντσα (0,64 εκατοστά) χώματος και τοποθετήστε το κρεβάτι μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, σε μια περιοχή όπου δεν θα εκτεθεί σε κρύο.
Διατηρήστε τους σπόρους γύρω στους 70 ° F (21 ° C). Οι σπόροι σας θα βλαστήσουν σε 10 έως 14 ημέρες
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε καλά στραγγιζόμενο χώμα με pH μεταξύ 6 και 7
Το έδαφος στο οποίο καλλιεργείτε τον αμάραντο σας δεν πρέπει να περιέχει πολύ πηλό. Επιπλέον, δοκιμάστε το pH του εδάφους σας. Ο Αμάρανθος είναι λιγότερο ευαίσθητος στη μεταβλητότητα του εδάφους από πολλά άλλα φυτά, αλλά θα αναπτυχθεί καλύτερα σε χώμα με pH μεταξύ 6 και 7. Το εξαιρετικά πλούσιο χώμα θα μειώσει πραγματικά την ποσότητα των λουλουδιών ενός φυτού.
Εάν ελπίζετε σε λουλούδια, μην γονιμοποιήσετε ή εμπλουτίσετε με άλλο τρόπο το χώμα. Τελικά, ο αμάραντος θα αναπτυχθεί στους περισσότερους τύπους εδάφους που είναι κατάλληλοι για κηπουρική
Βήμα 3. Φυτέψτε τον αμάραντο 6-8 εβδομάδες πριν τον μεταφέρετε σε εξωτερικούς χώρους
Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε προσεκτικά τη σπορά σας σε ψυχρότερα κλίματα. Ιδανικά, φυτέψτε τα 6 έως 8 εβδομάδες πριν μπορέσετε να τα μετακινήσετε έξω. Θα είναι ακόμα αρκετά μικρά για να μεταμοσχευθούν εύκολα σε αυτήν την ηλικία, αλλά θα είναι πιο δύσκολο να αναφυτευτούν εάν είναι πολύ μεγαλύτερα.
Βήμα 4. Μετακινήστε τα φυτά σε εξωτερικούς χώρους μόλις περάσει η απειλή του παγετού
Φυτέψτε τον αμάραντο σας σε μια κυρίως ηλιόλουστη τοποθεσία. Σε εποχιακά κλίματα, τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου είναι η καλύτερη στιγμή για τη μεταφύτευση δενδρυλλίων. Φυτέψτε σπορόφυτα μεταξύ τους 51 εκατοστά περίπου, σε χώμα που θα στραγγίσει καλά και σε μια τοποθεσία που δέχεται τουλάχιστον 5 ώρες ηλιακό φως την ημέρα.
Εάν δεν φυτέψατε σπόρους σε εσωτερικούς χώρους νωρίς την εποχή, μπορείτε να σπείρετε σπόρους απευθείας σε εξωτερικούς χώρους μόλις είστε σίγουροι ότι δεν θα υπάρξει άλλος παγετός
Βήμα 5. Σπέρνετε σπόρους σε εξωτερικούς χώρους σε θερμότερα κλίματα
Ενώ η εσωτερική φύτευση συνιστάται σε περιοχές με παγετό, μπορείτε να σπείρετε απευθείας σπόρους αμάραντου σε εξωτερικούς χώρους σε μέρη όπου ο παγετός δεν ανησυχεί. Μόλις διατηρηθεί η θερμοκρασία του εδάφους τουλάχιστον 70 ° F (21 ° C), σπέρνετε αραιά τους σπόρους σε σειρές.
- Σπέρνετε περίπου 12 σπόρους ανά 1 πόδι (30 εκατοστά), πράγμα που θα επιτρέψει σε 1 g σπόρου να σπείρει μια σειρά 50 ποδιών (15 m).
- Εάν φυτεύετε πολλές σειρές, χωρίστε τις μεταξύ τους 12 έως 16 ίντσες (30 έως 41 εκατοστά). Θα χρειαστεί περίπου 1 λίβρα (0,45 κιλά) σπόρου για να σπείρετε ένα στρέμμα.
- Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε 10 έως 15 ημέρες.
Μέθοδος 2 από 3: Επιλογή ποικιλίας Αμάρανθου
Βήμα 1. Δοκιμάστε το Amaranthus caudatus για ανθεκτικά λουλούδια
Μία ιδιαίτερα δημοφιλής ποικιλία αμάρανθου για την ανθοφορία είναι το A. caudatus. Αρκετές διαφορετικές ποικιλίες caudatus παράγουν όλα μακράς διάρκειας λουλούδια, είτε σε όρθιες είτε σε πτωτικές φούντες. Οι φούντες με κόκκινο, βυσσινί ή κίτρινο-πράσινο θα διαρκέσουν έως και 8 εβδομάδες.
- Πηγαίνετε με μια ποικιλία Green Thumb για λαμπερά πράσινα λουλούδια που είναι πιθανό να διαρκέσουν λίγο.
- Επιλέξτε Loves-Lies-Αιμορραγία για μακρόστενες συστάδες σκούρων κόκκινων λουλουδιών. Πηγαίνετε με πυγμή δάδα για πιο όρθιες βυσσινές συστάδες.
Βήμα 2. Φυτέψτε το παλτό του Joseph αν θέλετε βρώσιμα φύλλα
Μια άλλη ιδιαίτερα δημοφιλής ποικιλία amaranthus είναι η A.tricolor, η οποία είναι επίσης γνωστή ως Joseph's Coat ή Summer Poinsettia. Αυτό το φυτό είναι η κλασική επιλογή για την καλλιέργεια δημοφιλών βρώσιμων φύλλων που αναφέρονται ως κινέζικο σπανάκι. Μπορεί να μεγαλώσει αρκετά, με σχετικά ανεπιτήδευτα λουλούδια αλλά ένα ιδιαίτερα ελκυστικό και πλούσιο χρώμα φύλλωμα.
Κόψτε τα μπουμπούκια στο A. tricolor για να ενθαρρύνετε τη διακλάδωση. Αυτό θα καθυστερήσει επίσης την ανθοφορία, αλλά τελικά θα οδηγήσει σε ένα μεγαλύτερο και πιο ζωντανό φυτό
Βήμα 3. Επιλέξτε μια άλλη ποικιλία amaranthus με βάση την εμφάνιση που θέλετε
Ο A. viridis θα προσφέρει μακρές, πράσινες συστάδες λουλουδιών, οι οποίες θα διακλαδιστούν και θα καταρρεύσουν ιδιαίτερα όμορφα. Είναι ευνοϊκά για ηλιόλουστες τοποθεσίες και μπορούν να αντέξουν ιδιαίτερα σε ξηρότερο κλίμα.
- Ο A. Cruentus, εν τω μεταξύ, θα σας δώσει μεγάλες, χρυσές φούντες που είναι πιθανό να κουνιούνται στο αεράκι.
- Το A. hypochondriacus, ή το φτερό του πρίγκιπα, περιγράφεται ότι έχει "φύλλα μοβ, κόκκινο ή πράσινο. Οι άκρες των στελεχών του στέφονται με μεγάλες όρθιες αιχμές μικροσκοπικών φωτεινών κόκκινων λουλουδιών".
Βήμα 4. Καλλιεργήστε αμάραντο για φαγητό, εάν το επιθυμείτε
Επιλέξτε μια μικρότερη ποικιλία για διακόσμηση και χόρτα σαλάτας. Μερικές από τις ποικιλίες αμάρανθου που συνήθως φυτεύονται ως διακόσμηση θα σας προσφέρουν επίσης υγιή χόρτα. Στην πραγματικότητα, τα χόρτα αμάρανθου είναι ένα από τα πιο σκληρά χόρτα σαλάτας για ανάπτυξη σε ζεστό καιρό. Από την άλλη πλευρά, αν καλλιεργείτε αμάραντο για τους σπόρους, όσο πιο ανοιχτόχρωμοι σπόροι, τόσο το καλύτερο.
- Τα φύλλα του αμάρανθου έχουν γεύση λίγο σαν σπανάκι και περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
- Συγκεκριμένα, ο αμάρανθος λαχανικών με κόκκινα φύλλα θα δώσει μεσαία πράσινα φύλλα με λίγο σκούρο κόκκινο. Εκτός από τα οφέλη για την υγεία, αυτά θα αυξήσουν επίσης την οπτική γοητεία μιας σαλάτας.
- Το Tampala είναι η καλύτερη ποικιλία για τα χόρτα συγκεκριμένα. Ο μαρανόσπορος αμάραντος είναι επίσης ο καταλληλότερος για τα χόρτα, σε αντίθεση με τους σπόρους.
- Οι σπόροι αμάρανθου μπορούν να παρασκευαστούν παρόμοια με πολλούς άλλους κόκκους. Για παράδειγμα, μπορείτε να σκάσετε αμάραντο αντί να σκάσετε καλαμπόκι.
Μέθοδος 3 από 3: Καλλιέργεια και συγκομιδή του Αμάρανθου
Βήμα 1. Στην αρχή ζιζάνισε προσεκτικά
Οι πρώτες εβδομάδες φροντίδας είναι ιδιαίτερα σημαντικές. Προσέξτε κατά το ξεχορτάρισμα, καθώς τα σπορόφυτα αμάρανθου μοιάζουν με κάποια κοινά ζιζάνια. Η φύτευση σε σειρές ή η προσεκτική απομνημόνευση συγκεκριμένης θέσης του φυτού μπορεί να σας βοηθήσει να μην τους τραβήξετε κατά λάθος. Μόλις το φυτό έχει ύψος περίπου 30 εκατοστά, θα αρχίσει να αναπτύσσεται γρήγορα και θα σκιάζει τυχόν ζιζάνια στην άμεση γειτνίασή του.
Βήμα 2. Ενθαρρύνετε το φυτό να αναπτυχθεί κόβοντάς το ξανά
Μόλις το φυτό αναπτύξει έναν τελικό οφθαλμό (βρίσκεται στο τέλος του κύριου στελέχους του φυτού), κόψτε το για να ενθαρρύνετε τη διακλάδωση. Αυτό θα ενθαρρύνει επίσης πιο νέους, τρυφερούς βλαστούς, οι οποίοι είναι ιδανικοί για χρήση ως χόρτα σαλάτας.
Βήμα 3. Κόψτε και στεγνώστε συστάδες λουλουδιών, εάν θέλετε
Θα αρχίσετε να βλέπετε λουλούδια γύρω στον Ιούνιο αν φυτέψετε νωρίς την άνοιξη. Τα λουλούδια θα συνεχίσουν να ανθίζουν πλήρως από τον Ιούλιο μέχρι τον πρώτο παγετό. Μπορείτε να κόψετε συστάδες λουλουδιών για να τα στεγνώσετε και να τα κρεμάσετε ως διακόσμηση, αν και μην το κάνετε αν θέλετε επίσης να μαζέψετε σπόρους από τον ίδιο κλάδο.
Βήμα 4. Διαλέξτε φύλλα όπως τα χρειάζεστε
Τα φύλλα πολλών ποικιλιών αμάρανθου είναι υγιεινές και χορταστικές επιλογές μαρούλι. Τα νεαρά χόρτα είναι τα καλύτερα για φρέσκες σαλάτες, ενώ τα μεγαλύτερα είναι προτιμότερα αν θέλετε να μαγειρέψετε μαζί τους.
Βήμα 5. Ελέγξτε την ωριμότητα των σπόρων πριν από τη συγκομιδή τους
Οι σπόροι είναι συνήθως ώριμοι τρεις μήνες από τη φύτευση. Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε εάν είναι έτοιμοι για συγκομιδή είναι ανακινώντας ή τρίβοντας τα κεφάλια λουλουδιών ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Εάν οι σπόροι είναι έτοιμοι, θα πέσουν εύκολα από τα λουλούδια.
- Εάν δείτε πολλά πουλιά να κρέμονται γύρω από τα φυτά σας αμάρανθου, αυτό πιθανότατα δείχνει ότι οι σπόροι είναι έτοιμοι για συγκομιδή.
- Μπορείτε να μαζέψετε σπόρους ακόμη και μετά την επιστροφή του κρύου καιρού. Στην πραγματικότητα, οι σπόροι είναι πιο εύκολο να συγκομιστούν λίγες ημέρες μετά από έναν σκληρό παγετό, ακριβώς στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου.
Βήμα 6. Συλλέξτε τους σπόρους όταν είναι έτοιμοι
Λυγίστε ξεχωριστά φυτά σε ένα κουβά ή 19 καρότσι 5 λίτρων (19 λίτρων) και τρίψτε τις κεφαλές των σπόρων ανάμεσα στις παλάμες σας. Παρόλο που αυτό μπορεί να απαιτήσει αρκετή προσοχή, θα ελαχιστοποιήσει την ποσότητα άλλων συντριμμιών που πέφτουν από τα φυτά και θα μειώσει την ανάγκη σας να ταξινομήσετε τους σπόρους αργότερα. Αυτό θα συγκεντρώσει μόνο τους ιδιαίτερα ξηρούς σπόρους, επιτρέποντας μια δευτερεύουσα συγκομιδή περίπου μία εβδομάδα αργότερα.
- Δοκιμάστε να τρίψετε τις κεφαλές λουλουδιών σε μια οθόνη ισορροπημένη πάνω από τον κάδο συλλογής σας. Αυτό θα σας επιτρέψει να απομακρύνετε τα καλύτερα συντρίμμια πριν ρίξετε τους σπόρους σας σε οποιοδήποτε δοχείο που χρησιμοποιείτε.
- Στεγνώστε περαιτέρω τους σπόρους αφήνοντάς τους στον ήλιο ή μια σταθερή πηγή χαμηλής θερμότητας. Αποθηκεύστε τους ξηρούς σπόρους σε αεροστεγές δοχείο, σε μέρος δροσερό και στεγνό.
