Τα Scuppernongs, επίσης γνωστά ως μοσκαδίνες, είναι ένας τύπος αμπέλου που προέρχεται από τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Με μια μέτρια προσπάθεια, αυτά τα σταφύλια μπορούν συνήθως να καλλιεργηθούν σε έναν κήπο στην αυλή. Θα χρειαστεί να προετοιμαστείτε για σκληρή δουλειά, αλλά αν όλα πάνε καλά, η ανταμοιβή θα αξίζει τον κόπο.
Βήματα
Μέρος 1 από 5: Μέρος πρώτο: Προετοιμασία
Βήμα 1. Επιλέξτε μια καλή τοποθεσία
Τα Scuppernongs ευδοκιμούν σε περιοχές με άπλετο φως. Η απόδοση θα μειωθεί δραματικά αν τα αμπέλια κάθονται στη σκιά για περισσότερες από μερικές ώρες κάθε μέρα της καλλιεργητικής περιόδου.
Βήμα 2. Τροποποιήστε το έδαφος
Αυτά τα σταφύλια πρέπει να φυτευτούν σε χώμα με καλή εσωτερική αποστράγγιση. Παρακολουθήστε την περιοχή μετά από μια καταιγίδα. Εάν το νερό παραμείνει για περισσότερο από μία ώρα, ίσως χρειαστεί να τροποποιήσετε το έδαφος για να βελτιώσετε την αποστράγγιση.
- Αποφύγετε εντελώς τα εδάφη με σκληρή ή πηλό.
- Εάν πρέπει να τροποποιήσετε το έδαφος για αποστράγγιση, σκεφτείτε να αναμίξετε ξύλα, άμμο ή περλίτη στο έδαφος αρκετές εβδομάδες πριν από τη φύτευση.
- Ελέγξτε το pH του εδάφους. Το pH πρέπει να είναι μεταξύ 6,0 και 6,5. Εάν πρέπει να αυξήσετε το pH και να μειώσετε την οξύτητα του εδάφους, προσθέστε δολομιτικό ασβέστη. Κάτι τέτοιο θα βελτιώσει επίσης την αποστράγγιση του εδάφους.
Βήμα 3. Κατασκευάστε ένα πλέγμα ενός καλωδίου ή δύο συρμάτων
Θα πρέπει να εγκαταστήσετε ένα σύστημα πέργκολας πριν φυτέψετε τα αμπέλια. Τα συστήματα ενός σύρματος και δύο συρμάτων είναι καλύτερα από φράχτες, στύλους, καμάρες κήπου ή παρόμοια συστήματα.
-
Για σύστημα ενός καλωδίου:
- Διάστημα δύο άκρων πλάτους 5 ιντσών (12,7 εκατοστών), μήκους 5 ποδιών (1,5 μέτρων) με απόσταση 6 ποδιών (6,1 μέτρα) μεταξύ τους, κεντραρίζοντας ένα αμπέλι μεταξύ τους.
- Κορδέλα με σύρμα με αριθμό εννέα μεταξύ των κορυφών και των δύο στύλων. Τα αμπέλια θα εκπαιδευτούν και θα υποστηριχθούν κατά μήκος αυτού του σύρματος.
-
Για σύστημα δύο συρμάτων:
- Ο χώρος δύο πλάτους 6 ιντσών (15,24 εκατοστά), ύψους 5 ποδιών (1,5 μέτρων) στέκεται 20 πόδια (6,1 μέτρα) μεταξύ τους.
- Τοποθετήστε έναν σταυρό βραχίονα 4 ιντσών επί 4 ιντσών (10 εκ. Επί 10 εκ) τη στιγμή κάθε θέσης.
- Κορδέλα με σύρμα νούμερο εννέα μεταξύ των δύο εγκάρσιων βραχιόνων και στα δύο άκρα.
Βήμα 4. Ερευνήστε την καλύτερη ποικιλία
Οι ποικιλίες με σκούρο μοβ δέρμα είναι λιγότερο επιρρεπείς σε σήψη των φρούτων και άλλες ασθένειες, επομένως κατά κάποιο τρόπο, είναι ευκολότερο να διατηρηθούν.
-
Εξετάστε το ενδεχόμενο επιλογής ποικιλιών "τέλειων ανθέων", οι οποίες περιέχουν αρσενικά και θηλυκά μέρη λουλουδιών σε ένα μόνο αμπέλι. Ορισμένες επιλογές περιλαμβάνουν:
- Nesbitt, Noble και Regale (μαύρες/μοβ ποικιλίες)
- Carlos, Doreen, Magnolia και Triumph (χάλκινες ποικιλίες)
Βήμα 5. Αγοράστε φυτά σε γλάστρες
Τα φυτά σε γλάστρες διατηρούνται ευκολότερα μέχρι τη φύτευση. Τα αμπέλια που είναι ήδη ενός έτους είναι ιδανικά.
Εάν επιλέξετε φυτά με γυμνή ρίζα, διατηρήστε τις ρίζες υγρές, ψεκάζοντάς τις με ένα μπουκάλι ψεκασμού κάθε λίγες ημέρες. Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα φυτά με γυμνή ρίζα στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα μεταφυτέψετε στον κήπο σας
Μέρος 2 από 5: Μέρος Δεύτερο: Φύτευση
Βήμα 1. Περιμένετε μέχρι να περάσει η απειλή παγετού
Σχεδιάστε τη μεταφύτευση διαφόρων τύπων όταν δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε για θερμοκρασίες υποψύξης. Ο παγετός μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη νέων αμπελιών.
Στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, μπορείτε συνήθως να φυτέψετε ομιλίες στα τέλη Φεβρουαρίου έως τον Μάρτιο. Τα φυτά που φυλάσσονται σε δοχεία μπορούν τεχνικά να φυτευτούν οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια του έτους, αλλά αν επιλέξετε φυτά με γυμνή ρίζα, πρέπει να τηρήσετε αυτό το πρόγραμμα πιο αυστηρά
Βήμα 2. Σκάψτε μια βαθιά τρύπα
Η τρύπα πρέπει να είναι τουλάχιστον τόσο βαθιά όσο το δοχείο που κρατά αυτή τη στιγμή το αμπέλι, αν όχι λίγο βαθύτερο.
Κάθε τρύπα φύτευσης πρέπει επίσης να είναι περίπου διπλάσια από το διάμετρο του τρέχοντος δοχείου. Πρέπει να δώσετε άφθονο χώρο για να εξαπλωθούν οι ρίζες χωρίς κανένα κίνδυνο συνωστισμού
Βήμα 3. Μεταμοσχεύστε προσεκτικά τα σκουπίδια
Αφαιρέστε απαλά το φυτό από το τρέχον δοχείο του και συγκεντρώστε τις ρίζες στην τρύπα φύτευσης. Καλύψτε εν μέρει τις ρίζες με φυτόχωμα και στη συνέχεια γεμίστε την υπόλοιπη τρύπα με χαλαρό χώμα.
- Διασκορπίστε το χώμα γύρω από τις ρίζες και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να το γεμίσετε σταθερά καθώς εργάζεστε.
- Ποτίστε το χώμα μετά τη μεταφύτευση του αμπελιού και την πλήρωση της τρύπας. Το νερό θα βοηθήσει στην καθίζηση του εδάφους και θα δώσει επίσης στις ρίζες μια ώθηση θρέψης.
- Απλώστε 1 έως 2 ίντσες (2,5 έως 5 εκατοστά) κομπόστ ή τεμαχισμένα φύλλα πάνω στο έδαφος για να διατηρήσετε την υγρασία γύρω από κάθε νεοφυτευμένο αμπέλι.
Βήμα 4. Παρέχετε άφθονο χώρο για ξεχωριστά αμπέλια
Τα ξεχωριστά αμπέλια πρέπει να απέχουν μεταξύ 10 και 20 ποδιών (3 έως 6,1 μέτρα) σε μία μόνο σειρά.
Εάν φυτέψετε πολλαπλές σειρές αποστάσεων, οι σειρές πρέπει να απέχουν μεταξύ τους 8 έως 12 πόδια (2,4 έως 3,7 μέτρα)
Μέρος 3 από 5: Τρίτο μέρος: Εκπαίδευση και κλάδεμα
Βήμα 1. Κλαδεύστε σε ένα στέλεχος μετά τη φύτευση
Μέσα σε μια εβδομάδα περίπου μετά τη φύτευση, χρησιμοποιήστε καθαρά ψαλίδια για να κλαδέψετε το αμπέλι πίσω στο ένα στέλεχος. Επιλέξτε το πιο υγιές, ισχυρό στέλεχος για καλύτερα αποτελέσματα.
Πρέπει επίσης να κόψετε αυτό το στέλεχος πίσω σε δύο ή τρεις οφθαλμούς
Βήμα 2. Αφαιρέστε την αδύναμη ανάπτυξη
Καθώς αρχίζει να αναπτύσσεται νέα ανάπτυξη, προσδιορίστε ποιος βλαστός είναι ο πιο έντονος και αφαιρέστε τους άλλους.
Βήμα 3. Δέστε χαλαρά το αμπέλι που μεγαλώνει
Χρησιμοποιήστε καλώδια ή σπάγκο καλυμμένα με χαρτί για να συνδέσετε χαλαρά το αναπτυσσόμενο αμπέλι στο εκπαιδευτικό σας σύστημα.
- Δεδομένου ότι το αμπέλι είναι ακόμα μικρό, μπορεί να μην είναι αρκετά ψηλό για να φτάσει στο καλώδιο του πλέγματος σας. Για το λόγο αυτό, σκεφτείτε να εγκαταστήσετε ένα πακέτο εκπαίδευσης από μπαμπού ακριβώς δίπλα στο εργοστάσιο. Συνδέστε το φρέσκο αμπέλι σε αυτό το διακύβευμα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το ποντάρισμα μόλις το αμπέλι είναι αρκετά ψηλό για να φτάσει στα καλώδια πέργκολας.
- Mayσως χρειαστεί να δέσετε το αμπέλι σε εβδομαδιαία βάση.
- Συνεχίστε να αφαιρείτε τυχόν πλαϊνούς βλαστούς που αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Βήμα 4. Κόψτε το αναπτυσσόμενο άκρο μόλις το αμπέλι είναι αρκετά ψηλό
Μόλις το αμπέλι είναι αρκετά ψηλό για να φτάσει στο σύρμα του πλέγματος σας, κόψτε το αναπτυσσόμενο άκρο πίσω στο πάνω μπουμπούκι.
- Κάνοντας αυτό αναγκάζει να σχηματιστούν πλευρικά μπουμπούκια.
- Οι πλευρικοί οφθαλμοί θα σχηματίσουν κορδόνια που πρέπει να εκπαιδευτούν κατά μήκος των καλωδίων του συστήματος πέργκολας. Δέστε τα στο σύρμα χαλαρά.
Βήμα 5. Κλάδεμα συντήρησης κατά τη διάρκεια της αδρανούς περιόδου
Αφού τα κορδόνια φτάσουν σε όλο τους το μήκος, μπορείτε να αφήσετε τους πλευρικούς βλαστούς να αναπτυχθούν. Ωστόσο, αυτοί οι πλευρικοί βλαστοί θα πρέπει να κοπούν σε δύο ή τρεις οφθαλμούς κάθε αδρανή περίοδο.
Αυτά τα μπουμπούκια θα εξελιχθούν σε βλαστούς που παράγουν τόσο άνθη όσο και φρούτα
Μέρος 4 από 5: Μέρος Τέταρτο: Γενική φροντίδα
Βήμα 1. Λιπάστε στην αρχή της σεζόν
Θα πρέπει να εφαρμόσετε ένα ισορροπημένο λίπασμα 10-10-10 (10% άζωτο, 10% φώσφορο, 10% κάλιο) μεταξύ Μαρτίου και αρχές Απριλίου κάθε έτους, αλλά η ακριβής ποσότητα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ωριμότητα του αμπελιού.
- Κατά το πρώτο και δεύτερο έτος, εφαρμόστε 1/4 λίβρα (115 g) λιπάσματος 10-10-10 μετά τη φύτευση, λίπασμα 2 ουγκιών (60 g) 34-0-0 στα τέλη Μαΐου και 2 ουγκιές (60 g) 34 -0-0 λίπασμα στις αρχές Ιουλίου.
- Κατά τη διάρκεια του τρίτου έτους, εφαρμόστε 2 λίβρες (900 γραμμάρια) λίπασμα 10-10-10 ανά αμπέλι τον Μάρτιο και 1 λίβρα (450 γραμμάρια) λιπάσματος 10-10-10 τον Μάιο.
- Πέρα από το τρίτο έτος, εφαρμόστε 3 έως 5 λίβρες (1350 έως 2250 g) λιπάσματος 10-10-10 τον Μάρτιο. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να εφαρμόσετε 1/2 λίβρα (225 g) νιτρικό αμμώνιο στις αρχές Ιουνίου.
- Τα Scuppernongs χρειάζονται επίσης σημαντικά μεγάλες ποσότητες μαγνησίου. Εάν τα μεγαλύτερα φύλλα αρχίσουν να κιτρινίζουν μεταξύ των φλεβών τους, εφαρμόστε 2 έως 4 ουγκιές (30 έως 60 γραμμάρια) αλάτων Epsom στο έδαφος αμπέλων ενός ή δύο ετών, ή 4 έως 6 ουγκιών (60 έως 80 γραμμάρια) αλάτων Epsom για παλαιότερα αμπέλια Το
- Τα ώριμα αμπέλια που φυτεύονται σε αμμώδη εδάφη με φυσικά υψηλά επίπεδα pH μπορεί να χρειάζονται μια δόση βορίου κάθε δύο έως τρία χρόνια. Για κάθε περιοχή 20,20 πόδια (6,1 επί 6,1 μέτρα), εφαρμόστε 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) Borax αναμειγνύοντάς το με το συνηθισμένο σας λίπασμα.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τυχόν ζιζάνια
Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων ετών ανάπτυξης, αφαιρέστε τυχόν εβδομάδες που αναπτύσσονται σε απόσταση 1 έως 2 ποδιών (30,5 έως 61 cm) από τη βάση κάθε αμπέλου.
Εάν αφεθούν μόνα τους, τα ζιζάνια θα μπορούσαν να στερήσουν τα νεαρά φυτά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που διαφορετικά θα χρησιμοποιούσαν για να εδραιωθούν
Βήμα 3. Εφαρμόστε σάπια φύλλα
Διασκορπίστε 1 έως 2 ίντσες (2,5 έως 5 εκατοστά) χονδροειδές, στρώμα φλοιού που δεν απελευθερώνει άζωτο γύρω από τη βάση κάθε αμπελιού στις αρχές της άνοιξης.
Αυτό το σάπια φύλλα θα βοηθήσει στη μείωση των προβλημάτων των ζιζανίων διατηρώντας παράλληλα την κατάλληλη ποσότητα υγρασίας στο έδαφος
Βήμα 4. Ποτίστε καλά τα πρώτα δύο χρόνια
Παρόλο που τα σκουπίδια είναι αρκετά ανθεκτικά στην ξηρασία, θα πρέπει να ποτίζετε τα αμπέλια κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων κατά τα δύο πρώτα χρόνια ανάπτυξης.
Τα ώριμα αμπέλια είναι συνήθως σε θέση να πάρουν το νερό που χρειάζονται από το έδαφος ακόμη και κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων. Η μόνη φορά που μπορεί να χρειαστεί να ποτίσετε τα καθιερωμένα αμπέλια θα ήταν μεταξύ των περιόδων σπασίματος και ανθοφορίας. Μόνο νερό με φειδώ και κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων, όμως
Βήμα 5. Προσέξτε τα παράσιτα και τις ασθένειες
Αυτά τα σταφύλια μπορούν συνήθως να καλλιεργηθούν χωρίς φυτοφάρμακα ή μυκητοκτόνα, αλλά όταν προκύψουν προβλήματα, θα πρέπει να επεξεργαστείτε τα φυτά με ένα κατάλληλο προϊόν.
- Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα εντόμων είναι τα ιαπωνικά σκαθάρια, οι σκώροι των μούρων σταφυλιών και οι τρυπάνες των ριζών του σταφυλιού.
- Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα ασθένειας είναι η πικρή σήψη, η σήψη του Macrophoma, η γωνιακή κηλίδα των φύλλων, η ώριμη σήψη και η μαύρη σήψη.
- Βεβαιωθείτε ότι οποιαδήποτε φυτοφάρμακα ή μυκητοκτόνα που χρησιμοποιείτε είναι ασφαλή για χρήση με βρώσιμα φυτά. Πολλές χημικές ουσίες μπορεί να είναι τοξικές όταν καταποθούν.
Μέρος 5 από 5: Μέρος Πέμπτο: Συγκομιδή
Βήμα 1. Αναζητήστε ώριμα σταφύλια
Τα ώριμα καπάκια πρέπει να είναι ομοιόμορφα τόσο στο σχήμα όσο και στο χρώμα, ανεξάρτητα από το χρώμα που φτάνουν.
Όταν είναι ώριμα, αυτά τα σταφύλια πρέπει επίσης να έχουν γλυκό άρωμα
Βήμα 2. Διαλέξτε τα σταφύλια ξεχωριστά
Αντί να κόψετε ολόκληρα τσαμπιά από το αμπέλι, θα πρέπει να μαζέψετε μεμονωμένα σταφύλια από το αμπέλι καθώς ωριμάζουν.
Συλλέξτε μεμονωμένα σταφύλια, απλά συλλέγοντάς τα από τους μίσχους τους. Τα ώριμα σταφύλια πρέπει να πέσουν μακριά από το στέλεχος χωρίς μεγάλη αντίσταση. Δεν πρέπει να χρειάζονται εργαλεία κοπής
Βήμα 3. Αποθηκεύστε τα σταφύλια στο ψυγείο
Διατηρήστε τα σταφύλια που συλλέχθηκαν σε ένα ρηχό δοχείο και τοποθετήστε τα στο ψυγείο σας.
- Για βέλτιστη διατροφή και γεύση, απολαύστε τα σταφύλια μέσα σε λίγες ημέρες. Τα περισσότερα scuppernongs μπορούν να διατηρηθούν έως και μία εβδομάδα χωρίς πρόβλημα.
- Ελέγχετε τα σταφύλια τακτικά ενώ τα αποθηκεύετε. Αφαιρέστε ό, τι φαίνεται ιδιαίτερα μαλακό ή αλλοιωμένο.
Βήμα 4. Απολαύστε τα σταφύλια
Συνήθως καταναλώνονται κουτάλια χωρίς το δέρμα τους, αλλά τα δέρματα μπορούν να φαγωθούν.
- Για να φάτε μια κουκούλα, κρατήστε την πλευρά του μίσχου του σταφυλιού στο στόμα σας και δαγκώστε ή πιέστε το αντίθετο άκρο. Ο πολτός και ο χυμός πρέπει να απελευθερωθούν από το δέρμα και να πέσουν στο στόμα σας.
- Το δέρμα και οι σπόροι απορρίπτονται συνήθως, αλλά περιέχουν αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά, οπότε μπορεί να θέλετε να τα καταναλώσετε επίσης.
