Ο όρος "πολυετής" αναφέρεται σε ένα φυτό που ζει χρόνο με τον χρόνο, συνήθως επιβιώνει τους χειμερινούς μήνες για να αναπτυχθεί ξανά. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τα "ετήσια" φυτά που ζουν μόνο για μια περίοδο ανάπτυξης και συνήθως πεθαίνουν το χειμώνα. Τα περισσότερα γνωστά λαχανικά είναι ετήσια, δηλαδή πρέπει να σπέρνονται εκ νέου κάθε χρόνο. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά λαχανικά που συμπεριφέρονται ως πολυετή στα περισσότερα κλίματα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ξανασπέρνονται από σπόρους κάθε χρόνο. Βρείτε περισσότερες πληροφορίες για τα πολυετή λαχανικά μετά το άλμα.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Προσδιορισμός πολυετών λαχανικών
Βήμα 1. Καλλιεργήστε αγκινάρες Ιερουσαλήμ
Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι ένας κονδύλος που παρασκευάζεται συνήθως σαν πατάτα.
- Αυτά μπορεί να είναι πολύ επεμβατικά, οπότε μπορεί να προτιμάτε να τα καλλιεργείτε σε δοχεία.
- Τα καταφέρνουν καλά σε ψυχρότερα κλίματα και συγκομίζονται καλύτερα μετά τον πρώτο παγετό κάθε χρόνο.
Βήμα 2. Εξετάστε την καλλιέργεια αγκινάρων σφαιρών
Οι αγκινάρες Globe καλλιεργούνται για τα βρώσιμα άνθη τους και κάνουν μια εντυπωσιακή οπτική προσθήκη σε κάθε κήπο. Διατίθενται σε πολυετείς ή ετήσιες ποικιλίες:
- Μπορείτε να συλλέξετε από ετήσια φυτά τον πρώτο χρόνο, αλλά μια πολυετής δεν θα παράγει βρώσιμη καλλιέργεια το πρώτο έτος. Ωστόσο, από τη στιγμή που η πολυετής ποικιλία αρχίζει να παράγεται, θα ξαναφυτρώνει χρόνο με τον χρόνο σε θερμότερα κλίματα (ζώνη 7 ή παραπάνω).
- Ένα άλλο πλεονέκτημα της πολυετούς ποικιλίας είναι ότι προσφέρει μεγαλύτερες καλλιέργειες από τις ετήσιες όταν τελικά ανθίσουν. Αυτοί οι τύποι αγκινάρων ευνοούν ένα ηλιόλουστο σημείο και τακτικό πότισμα.
Βήμα 3. Σκεφτείτε να φυτέψετε καρτούν
Τα καρτούν είναι ένα υπέροχο ασημένιο φυτό παρόμοιο σε εμφάνιση με το γαϊδουράγκαθο ή την αγκινάρα.
- Αναπτύσσονται εύκολα από σπόρους, ευνοούν ένα ηλιόλουστο σημείο και μεγαλώνουν σε τεράστια αλλά ελκυστικά φυτά κήπου που προσφέρουν ένα ασυνήθιστο πιάτο λαχανικών τους χειμερινούς μήνες.
- Θα πρέπει να ασπρίσετε τα στελέχη πριν τα φάτε. Αυτό γίνεται τυλίγοντας τα φυτά σε δέσμες, περιτριγυρισμένα με άχυρο και στη συνέχεια συσσωρεύοντας τη γη γύρω από το φυτό.
Βήμα 4. Φυτέψτε σπαράγγια σε περιοχές με κρύους χειμώνες
Τα σπαράγγια κοστίζουν καλά καθώς και ένα πολυετές λαχανικό σε περιοχές που έχουν κρύο χειμώνα.
- Παρόλο που τα κρεβάτια χρειάζονται μερικά χρόνια για να εδραιωθούν, μόλις έχετε ένα ακμάζον έμπλαστρο σπαραγγιού, μπορείτε να βασίζεστε σε μια κανονική ανοιξιάτικη καλλιέργεια κάθε χρόνο.
- Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια σπαραγγιών, δείτε αυτό το άρθρο.
Βήμα 5. Καλλιεργήστε χρένο στις ζώνες 3 έως 9
Το χρένο είναι μια ρίζα με έντονη γεύση που χρειάζεται μόνο σε μικρές ποσότητες για να προσθέσει μια κλωτσιά στο φαγητό. Εάν καλλιεργείτε αυτήν την καλλιέργεια ρίζας ως πολυετές, αφήστε λίγο από τη ρίζα πίσω και θα αναπτυχθεί ξανά.
- Το χρένο θα αναπτυχθεί καλύτερα στις ζώνες 3 έως 9 σε ήλιο ή μερική σκιά. Καλλιεργείται ως πολυετής προετοιμαστείτε για να εξαπλωθεί - οπότε σκεφτείτε να το φυτέψετε σε ένα βαθύ δοχείο εάν θέλετε να το περιορίσετε. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια χρένου, δείτε αυτό το άρθρο.
- Οι ζώνες αναφέρονται στη μέση ετήσια ελάχιστη χειμερινή θερμοκρασία στην περιοχή σας. Η Βόρεια Αμερική χωρίζεται σε 11 ζώνες, η κάθε μία 10 ° F (−12 ° C) πιο ζεστή ή ψυχρότερη από αυτήν που βρίσκεται δίπλα της. Για να μάθετε σε ποια ζώνη ζείτε, μεταβείτε στον ιστότοπο της Εθνικής Ένωσης Κηπουρικής.
Βήμα 6. Εξετάστε την καλλιέργεια ραβέντι σε περιοχές με πλούσιο έδαφος
Αυστηρά μιλώντας, το ραβέντι είναι βότανο και όχι λαχανικό, αλλά συνήθως αντιμετωπίζεται ως φρούτο στην κουζίνα. Αγαπά ένα πλούσιο έδαφος και κάνει καλά σε ψυχρότερα κλίματα.
- Ένα φυτό ραβέντι θα είναι συχνά παραγωγικό πάνω από μια δεκαετία, αλλά θα τα καταφέρει καλύτερα αν χωριστεί κάθε 4 χρόνια περίπου.
- Το Rhubarb θα επωφεληθεί από ένα στρώμα κοπριάς πριν ξεκινήσει ο χειμώνας. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια ραβέντι, δείτε αυτό το άρθρο.
Βήμα 7. Σκεφτείτε τη φύτευση ξινή
Το Sorrel είναι ένα λεμονάτο βότανο που λειτουργεί καλά σε σάλτσες για ψάρια. Στις ζώνες 5 ή θερμότερες θα αναπτυχθεί ως πολυετές. Ασυνήθιστα για ένα πολυετές, μπορείτε να καλλιεργήσετε αμέσως μετά τη σπορά - συχνά μετά από περίπου 2 μήνες, καθιστώντας το ένα πολύ νωρίς ανοιξιάτικο λαχανικό και φύλλο σαλάτας.
- Η ξινή ξανθιά θα μεγαλώσει μετά τη συγκομιδή, αλλά τα φύλλα γίνονται πικρά μετά την εμφάνιση των λουλουδιών, οπότε προσπαθήστε να τα τσιμπήσετε όπως εμφανίζονται. Φτιάχνει ένα πολύ νωρίς ανοιξιάτικο λαχανικό και φύλλο σαλάτας.
- Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια ξινή, δείτε αυτό το άρθρο.
Βήμα 8. Μάθετε ποια φυτά θα συμπεριφέρονται ως πολυετή στο κατάλληλο κλίμα
Ορισμένα φυτά μπορούν να συμπεριφέρονται ως πολυετή φυτά με το κατάλληλο κλίμα. Αυτά περιλαμβάνουν ντομάτες, γλυκοπατάτες και πιπεριές. Σε ψυχρότερα κλίματα θα συμπεριφέρονται ως ετήσια.
- Μερικοί κηπουροί εκτός των τροπικών περιοχών μπορεί να έχουν επιτυχία να κάνουν αυτά τα φυτά να συμπεριφέρονται ως πολυετή, με το χειμώνα τους σε θερμαινόμενα θερμοκήπια ή θερμοκήπια.
- Ωστόσο, αυτό απαιτεί πολλή πρόσθετη υποστήριξη και και σε βάθος κατανόηση της κηπουρικής που είναι πέρα από το πεδίο αυτού του άρθρου.
Μέρος 2 από 3: Φύτευση πολυετών λαχανικών
Βήμα 1. Προσθέστε θρεπτικά συστατικά στο έδαφος πριν από τη φύτευση
Δεδομένου ότι τα πολυετή φυτά θα καταλαμβάνουν τον χώρο τους στον κήπο για περισσότερο χρόνο από τις ετήσιες καλλιέργειες, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να προετοιμάσουμε επαρκώς το χώμα ώστε να έχουν διαρκή διατροφή. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε λίγη οργανική ύλη όπως κομπόστ μανιταριών ή καλά σάπια κοπριά στο έδαφος πριν από τη φύτευση.
Βήμα 2. Εφαρμόστε λίπασμα σε μηνιαία βάση καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου
Είναι σημαντικό να τροφοδοτείτε πολυετείς καλλιέργειες με λίπασμα για να διασφαλίσετε ότι η καλλιέργεια συνεχίζεται χρόνο με το χρόνο. Ένα γενικό λίπασμα για όλες τις χρήσεις πρέπει να εφαρμόζεται τουλάχιστον κάθε μήνα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Βήμα 3. Αχυρώστε μεγαλύτερα πολυετή φυτά για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους και να καταστείλετε τα ζιζάνια
Μεγαλύτερα πολυετή φυτά - όπως η αγκινάρα του πλανήτη - θα επωφεληθούν επίσης από ένα μούλτι. Εφαρμόστε περίπου 3 έως 4 ίντσες (7,6 έως 10,2 εκατοστά) οργανικού σάπια στρώματος (όπως καλά σάπια κοπριά) στη βάση του φυτού λαχανικών για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους και να καταστείλετε τα ζιζάνια. Το σάπια φύλλα θα βοηθήσει επίσης στην προστασία των ριζών.
Βήμα 4. Κατανοήστε ότι ενδέχεται να μην μπορείτε να συλλέξετε καλλιέργειες το πρώτο έτος
Τα πολυετή λαχανικά χρειάζονται γενικά περισσότερο χρόνο για να φτάσουν στο στάδιο της καλλιέργειας από τις ετήσιες ποικιλίες. Σε πολλές περιπτώσεις, δεν θα μπορείτε να συλλέξετε καλλιέργειες τον πρώτο χρόνο, ειδικά αν καλλιεργείτε από σπόρους.
Μέρος 3 από 3: Καλλιέργεια Μπιενάλε και Αυτοσποράς Λαχανικών
Βήμα 1. Ενθαρρύνετε την ανάπτυξη λαχανικών που αυτοσπορεύονται
Υπάρχουν μερικά λαχανικά που δεν είναι αυστηρά πολυετή, αλλά συνήθως μπορούν να υπολογίζονται για αυτοσπορά. Αυτά είναι συνήθως ετήσια φυτά που παράγουν σπόρους που πέφτουν στο έδαφος και αναπτύσσονται μόνοι τους, χωρίς καμία ανθρώπινη παρέμβαση.
- Μερικά παραδείγματα λαχανικών που σπέρνουν μόνο τους περιλαμβάνουν αιώνιο σπανάκι, μαϊντανό, καρότα και ντοματίνια.
- Για να ενθαρρύνετε την αυτοσπορά, αποφύγετε τη φύτευση του γονικού λαχανικού σε σακούλες ή στενά δοχεία, καθώς αυτό αφήνει τους σπόρους πολύ λίγη επιφάνεια του εδάφους να πέσουν.
Βήμα 2. Καλλιεργήστε διετή λαχανικά που παρέχουν καλλιέργειες δύο ετών
Υπάρχουν μερικά χρήσιμα λαχανικά που δεν είναι πολυετή αλλά ζουν περισσότερο από τα ετήσια. Οι Μπιενάλε τείνουν να παρέχουν δύο περιόδους καλλιέργειας και αυτό συχνά σημαίνει δύο καλλιέργειες.
- Παραδείγματα των διετών λαχανικών περιλαμβάνουν το chard, το παντζάρι, τα λάχανα brussel, το λάχανο, το κουνουπίδι, το σέλινο, το chard, το κολάρο, το endive, το kalerabi, το πράσο, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το μαϊντανό, το rutabaga, το salsify και τα γογγύλια.
- Το σέλινο ανθεκτικό στην ψύξη μπορεί να δώσει σοδειά την άνοιξη και το φθινόπωρο. Μην πιστεύετε ότι οι άνθρωποι που λένε ότι μπορείτε να κόψετε το σέλινο και θα ξαναβγεί από το κούτσουρο - αυτό δεν λειτουργεί πολύ καλά στην πράξη.
Βήμα 3. Να είστε προσεκτικοί με τις «εθελοντικές» πατάτες
Μόλις καλλιεργηθούν, οι πατάτες είναι συχνά δύσκολο να ξεφορτωθούν επειδή είναι τόσο εύκολο να παραβλέψετε μερικούς μικρότερους κόνδυλους κατά τη συγκομιδή μιας σοδειάς. Αυτοί οι κόνδυλοι θα αναπτυχθούν ξανά την επόμενη σεζόν παράγοντας αυτό που είναι γνωστό ως «εθελοντικές» πατάτες.
- Σε γενικές γραμμές αυτό δεν συνοδεύεται, επειδή οι κόνδυλοι μπορούν να μεταφέρουν ασθένειες από το ένα έτος στο άλλο και το φυσικό διάστημα που υπάρχει δεν είναι το βέλτιστο για μια καλή καλλιέργεια. Επομένως, είναι καλύτερο να αποθαρρύνετε τις πατάτες να καθιερωθούν ως επαναλαμβανόμενες καλλιέργειες.
- Εάν οι πατάτες σας επιστρέψουν το επόμενο έτος χωρίς πρόσκληση, είναι καλύτερο να τις γειώσετε (συσσωρεύστε περισσότερη γη ή κοπριά γύρω από τη βάση του βλαστού πατάτας) για να αποτρέψετε την έκθεσή τους στο φως. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι πατάτες που συγκομίζετε δεν θα είναι πράσινες (οι πράσινες πατάτες δεν πρέπει να τρώγονται).
