Το Oca είναι ένα φυτό που αποδίδει μια καλλιέργεια πολύχρωμων κονδύλων σε υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, βιταμίνη C, φώσφορο και σίδηρο. Όπως και η πατάτα, έτσι και η oca είναι καλλιέργεια υψηλής απόδοσης και χαμηλής συντήρησης που προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Οι κηπουροί προτιμούν αυτό το φυτό για την ανθεκτικότητά του και τη συγκομιδή του την τελευταία σεζόν. Επιπλέον, το φυτό και το φύλλωμά του τρώγονται εύκολα είτε ζεστά είτε κρύα. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί σε δροσερά, υγρά κλίματα και με ορισμένες προσαρμογές, μπορεί να αναπτυχθεί επιτυχώς και σε ελαφρώς θερμότερα κλίματα επίσης.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Έναρξη Oca Indoors
Βήμα 1. Φυτέψτε τους κόνδυλους oca πριν τους φυτέψετε
Όπως και οι πατάτες, η oca καλλιεργείται συχνότερα από τους κονδύλους της περασμένης σεζόν. Αυτοί οι κόνδυλοι σπόρων μπορούν να συγκρατηθούν από τη δική σας καλλιέργεια ή να αγοραστούν σε ένα κατάστημα κήπου. Τοποθετήστε τους κόνδυλους σε ένα δίσκο όπου θα δέχονται άμεσο ηλιακό φως και η θερμοκρασία είναι κάπου μεταξύ 60 και 70 ° F (16 και 21 ° C).
- Αφήστε τους κόνδυλους στο δίσκο βλάστησης 1 έως 2 εβδομάδες. Τα βλαστάρια πρέπει να είναι 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) ή περισσότερο μετά από 2 εβδομάδες στο δίσκο.
- Επιλέξτε κόνδυλους που έχουν τουλάχιστον 2 μάτια και δεν είναι μεγαλύτερα από ένα αυγό κοτόπουλου.
Βήμα 2. Φυτέψτε τους κόνδυλους που έχουν φυτρώσει σε μια γλάστρα φτιαγμένη για λαχανικά
Βάλτε τα ακριβώς κάτω από την επιφάνεια του εδάφους σε γλάστρες 3,5 in (8,9 cm). Τοποθετήστε τις εκκινήσεις σε ένα ηλιόλουστο περβάζι ή θερμοκήπιο. Κρατήστε τις μέσα μέχρι τον τελευταίο παγετό της σεζόν.
- Το Oca είναι ένα φυτό ευαίσθητο στον παγετό. Εάν ζείτε σε ένα εύκρατο κλίμα, η εκκίνηση της oca μέσα θα τους δώσει μια αρχή και θα αυξήσει τις πιθανότητες για μεγάλους, υγιείς κόνδυλους. Θα θέλετε να ξεκινήσετε το oca τουλάχιστον 10 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της σεζόν.
- Το Oca μπορεί επίσης να ξεκινήσει από σπόρους, αλλά ο ρυθμός βλάστησης είναι χαμηλότερος. Οι σπόροι μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε λιγότερο ομοιόμορφη ανάπτυξη και μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν.
Βήμα 3. Φυτέψτε oca απευθείας στο έδαφος εάν ζείτε σε υγρό, δροσερό κλίμα
Μπορείτε να παραλείψετε την έναρξη της oca στο εσωτερικό εάν ζείτε στο Βορειοδυτικό Ειρηνικό, στην παράκτια Καλιφόρνια, στην ορεινή Χαβάη ή στην πεδινή Απαλάχια. Αφού βλαστήσουν οι κόνδυλοι σας στον ήλιο, ακολουθήστε τις οδηγίες για τη μεταφορά της oca στο έδαφος.
Φροντίστε να περιμένετε μέχρι τον τελευταίο παγετό της σεζόν για να φυτέψετε την oca σας έξω
Μέρος 2 από 3: Μεταφορά του Oca στο έδαφος
Βήμα 1. Φυτέψτε oca σε πλήρη ήλιο εάν βρίσκεστε σε δροσερό, υγρό κλίμα
Εάν βρίσκεστε κάπου που δεν αντιμετωπίζει συχνά θερμοκρασίες πάνω από 85 ° F (29 ° C) κατά τη διάρκεια της ημέρας, η σοδειά σας θα ευδοκιμήσει στον ήλιο.
Παραδείγματα αυτού του κλίματος στις Ηνωμένες Πολιτείες περιλαμβάνουν την παράκτια Καλιφόρνια, τον Βορειοδυτικό Ειρηνικό και την ορεινή Χαβάη
Βήμα 2. Επιλέξτε μια τοποθεσία με μερική σκιά σε θερμότερα κλίματα
Εάν αντιμετωπίζετε τακτικά θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου κατά τη διάρκεια της ημέρας, η σοδειά σας θα είναι καλύτερα με μερικό ήλιο.
Οι περιοχές του Τέξας, της Φλόριντα και των Μεγάλων Λιμνών είναι παραδείγματα αυτού του τύπου κλίματος
Βήμα 3. Βεβαιωθείτε ότι η περιοχή αποστραγγίζεται καλά
Για να μάθετε εάν η περιοχή αποστραγγίζεται καλά, παρατηρήστε το έδαφος αφού βρέξει. Εάν βλέπετε νερό κολύμβησης, τότε η περιοχή πιθανότατα δεν έχει καλή αποστράγγιση. Εάν δεν υπάρχουν λακκούβες, τότε η περιοχή έχει πιθανώς καλή αποστράγγιση και θα κάνει ένα καλό οικόπεδο.
Εάν φυτεύετε oca σε μια κατσαρόλα ή δοχείο, επιλέξτε ένα καλά στραγγιζόμενο, αμμώδες έδαφος
Βήμα 4. Τροποποιήστε το χώμα με λίπασμα ή ένα πλήρες οργανικό λίπασμα
Αποφύγετε τα λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Η κατάσταση του εδάφους είναι λιγότερο σημαντική όταν αναπτύσσεται oca από την έκθεση στον ήλιο και τις μέσες θερμοκρασίες της ημέρας.
Το Oca ανέχεται καλά την κακή κατάσταση του εδάφους. Προτιμά μέτρια όξινο χώμα και θα τα πάει καλά σε εδάφη τόσο όξινα όσο το pH 7,5
Βήμα 5. Φυτέψτε oca έξω μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού
Σκάψτε τρύπες ή τάφρους βάθους 2 έως 3 ίντσες (5,1 έως 7,6 εκατοστά), αρκετά μεγάλες για τους σπόρους του κονδύλου. Τοποθετήστε τον κόνδυλο στην τρύπα με το φύτρο προς τα πάνω. Χτυπήστε το χώμα γύρω από τη βάση του βλαστού. Διαστημικά φυτά 46 ίντσες (46 εκατοστά) χωριστά για να χωρέσουν για τον θόλο του φυλλώματος.
Για να μεγιστοποιήσετε τον χώρο στον κήπο σας, σκεφτείτε τη φύτευση συντρόφων. Δεδομένου ότι η oca αναπτύσσεται πολύ αργά κατά τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες, υπάρχει χώρος για ένα ταχύτερα αναπτυσσόμενο φυτό να καταλαμβάνει το χώρο μεταξύ των φυτών oca. Επιλέξτε μια καλλιέργεια που θα συγκομιστεί πριν ξεκινήσει η oca την πτώση της ανάπτυξης. Τα κρεμμύδια είναι μια εξαιρετική επιλογή για έναν σύντροφο στο oca
Βήμα 6. Νερό oca σε περιόδους υψηλής θερμότητας ή ξηρασίας
Εάν βρίσκεστε σε υγρό κλίμα που βιώνει τακτική βροχή, η σοδειά σας δεν θα χρειαστεί πολύ επιπλέον πότισμα. Σε θερμότερα, ξηρότερα κλίματα απαιτείται πότισμα. Νερό συχνά με λιγότερα καθώς η oca δεν ανέχεται καλά το στάσιμο νερό.
- Γίνεται πιο σημαντικό το πότισμα τον Σεπτέμβριο γιατί αυτή είναι η πιο δραστήρια περίοδος ανάπτυξης της oca και όταν οι κόνδυλοι αρχίζουν να φυτρώνουν υπόγεια.
- Εάν ζείτε σε θερμότερο κλίμα, σκεφτείτε να στρώσετε το oca σας για να το διατηρήσετε δροσερό και να το βοηθήσει να διατηρήσει την υγρασία. Αυτό θα μειώσει το πόσο θα πρέπει να ποτίσετε.
Βήμα 7. Καλύψτε τα φυτά με φλις κήπου καθώς πέφτουν οι θερμοκρασίες
Οι κόνδυλοι Oca αρχίζουν να αναπτύσσονται κάποια στιγμή τον Σεπτέμβριο καθώς οι μέρες συντομεύονται και η θερμοκρασία πέφτει. Είναι μια κρίσιμη στιγμή για την προστασία των φυτών εάν θέλετε μια υγιή απόδοση. Εάν ζείτε σε ένα εύκρατο κλίμα που αντιμετωπίζει παγετούς νωρίς το φθινόπωρο, τοποθετήστε φλις κήπου πάνω από τις σειρές για να προστατέψετε τα φυτά καθώς μεγαλώνουν οι κόνδυλοι.
Το fleece του κήπου είναι ελαφρύ και χρειάζεται αγκύρωση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πέτρες ή πασσάλους για να το κρατήσετε πατημένο
Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή του Όκα
Βήμα 1. Συλλέξτε τους κόνδυλους σας 1 έως 2 εβδομάδες μετά τον πρώτο σκληρό παγετό
Όσο περισσότερο μπορείτε να περιμένετε για τη συγκομιδή, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η απόδοση σας. Στη Βόρεια Αμερική, τα τέλη Νοεμβρίου είναι ιδανικά. Εάν δεν υπήρξε σκληρός παγετός μέχρι τις αρχές Δεκεμβρίου, προχωρήστε με τη συγκομιδή σας. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα μικρό φτυάρι για να σηκώσετε απαλά το φύλλωμα από κάτω. Οι κόνδυλοι Oca αναπτύσσονται κοντά στην επιφάνεια, οπότε δεν θα χρειαστεί να σκάψετε.
- Περιμένετε μέχρι να φύγει το φύλλωμα μετά τον πρώτο σκληρό παγετό και, στη συνέχεια, μαζέψτε το oca σας. Ωστόσο, αν περιμένετε πολύ, οι γυμνοσάλιαγκες και τα τρωκτικά μπορεί να φάνε τους θαμμένους κόνδυλους σας.
- Αναμένετε να συγκομίζετε 30 έως 50 κονδύλους ανά φυτό εάν συγκομίζετε στα τέλη Νοεμβρίου. Το μέγεθος των κονδύλων κυμαίνεται από 2 έως 5 ίντσες (5,1 έως 12,7 εκατοστά).
- Μετά τη συγκομιδή, σκεφτείτε την κομποστοποίηση του φυλλώματος.
Βήμα 2. Πλύνετε τους κόνδυλους και βάλτε τους στον ήλιο να στεγνώσουν
Μην τρίβετε τους κόνδυλους oca με ένα πινέλο. Τρέξτε τα κάτω από δροσερό νερό, αφαιρώντας τη βρωμιά τρίβοντας απαλά με τα δάχτυλά σας. Τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο στον ήλιο για 1 εβδομάδα. Όπως και το σπανάκι και το ραβέντι, οι κόνδυλοι oca έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να τους κάνει πικρούς. Η ηλιοφάνεια τους πριν από την αποθήκευση βοηθά στη γλύκανση της oca.
Διατηρήστε τους κόνδυλους σας στο εσωτερικό, όπου η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από τους 50 ° F (10 ° C)
Βήμα 3. Αποθηκεύστε τους κόνδυλους oca σε δροσερό, σκοτεινό μέρος
Η ιδανική θερμοκρασία για αποθήκευση είναι 40 ° F (4 ° C) με υψηλή υγρασία. Αντέχουν τις θερμοκρασίες αποθήκευσης έως και 21 ° C έως 70 ° F. Τοποθετήστε τους κονδύλους σε λινάτσα ή καφέ χάρτινη σακούλα για να τους προστατεύσετε από την έκθεση στο φως. Αποφύγετε κάθε άμεσο ηλιακό φως, ακόμα και αν είναι μέσα σε σακούλα.
- Επιλέξτε μερικές από τις καλλιέργειές σας για να διαθέσετε για τους κονδύλους σπόρων του επόμενου έτους. Φυλάξτε αυτούς τους κόνδυλους ξεχωριστά σε μια σακούλα που φέρει την ένδειξη «σπόρος». Το επόμενο έτος, ξεκινήστε από την αρχή και βγάλτε τους κόνδυλους να βλαστήσουν 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση!
- Αποθηκεύστε το μικρότερο oca από τη συγκομιδή σας για να χρησιμεύσει ως "σπόρος" για την καλλιέργεια του επόμενου έτους. Φροντίστε να το φυλάξετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
