Το πικρό πεπόνι, γνωστό και ως καρέλα ή πικρή κολοκύθα, είναι ένας ταχέως αναπτυσσόμενος συγγενής του αγγουριού που προέρχεται από τη Νότια Ασία. Είναι γνωστό για το πόδι, τα μακρόστενα φρούτα και τη γεύση του ακόμα πιο πικρή από το γκρέιπφρουτ. Εάν ζείτε σε ένα ζεστό και υγρό κλίμα και παρέχετε σωστή φροντίδα, μπορείτε επίσης να έχετε επιτυχία καλλιεργώντας αυτό το θρεπτικό φρούτο!
Βήματα
Μέρος 1 από 4: Ρύθμιση μιας αναπτυσσόμενης περιοχής
Βήμα 1. Φυτέψτε μετά τον τελευταίο παγετό όταν οι θερμοκρασίες είναι 75-80 ° F (24-27 ° C)
Παρόλο που το πικρό πεπόνι είναι πιο ανθεκτικό στο κρύο από άλλα φυτά της οικογένειάς του, ο παγετός θα το σκοτώσει. Αν και μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την τοποθεσία σας, συνήθως φυτεύετε με ασφάλεια τους σπόρους σας στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου.
- Το πικρό πεπόνι μπορεί να αναπτυχθεί σε ελάχιστη θερμοκρασία 65 ° F (18 ° C), αλλά θα αναπτυχθεί πιο αργά από ό, τι σε θερμότερες θερμοκρασίες.
- Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε πικρό πεπόνι σε ένα θερμοκήπιο για να αποφύγετε τις ζημιές από τον παγετό.
Βήμα 2. Βρείτε μια περιοχή με 6 ώρες άμεσου ηλιακού φωτός
Αν και λίγες ώρες σκιάς είναι εντάξει όλη την ημέρα, το πικρό πεπόνι προτιμά μια τοποθεσία που έχει πλήρη ήλιο. Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε σκιά όσο τα αμπέλια μπορούν να φτάσουν στον ήλιο μόλις μεγαλώσουν.
Βήμα 3. Προσθέστε λίπασμα ή κοπριά σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος
Αναμείξτε οργανικά υλικά για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά στο έδαφος πριν φυτέψετε τους σπόρους σας. Το πικρό πεπόνι προτιμά το μαλακό, αμμώδες έδαφος, οπότε ανακατέψτε με άμμο αν χρειαστεί.
Το pH του εδάφους πρέπει να είναι μεταξύ 5,5 και 6,7 για να αναπτυχθούν υγιή πεπόνια
Βήμα 4. Φτιάξτε μια πέργκολα για να ανέβουν τα αμπέλια
Βεβαιωθείτε ότι η πέργκολα είναι τουλάχιστον 1,8 μέτρα ύψος, ώστε τα αμπέλια να έχουν χώρο να αναπτυχθούν και να τυλιχτούν γύρω του. Διαμορφώστε την πέργκολα όπως το γράμμα "Α" πάνω από την αναπτυσσόμενη περιοχή. Η καλλιέργεια σε πέργκολα θα βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών, θα διευκολύνει τη συγκομιδή και θα παράγει μεγαλύτερα φρούτα.
- Το πικρό πεπόνι που καλλιεργείται απευθείας στο έδαφος δεν θα παράγει φρούτα τόσο μεγάλα όσο ένα φυτό με πέργκολα.
- Εάν δεν πετάτε τα πεπόνια σας, προσθέστε ένα στρώμα άχυρου ή σάπια φύλλα για να δημιουργήσετε ένα φράγμα μεταξύ του φυτού και του εδάφους, διατηρήστε την υγρασία στο έδαφος και αποτρέψτε τη σήψη των φρούτων.
Μέρος 2 από 4: Σπορά των σπόρων
Βήμα 1. Μουλιάστε τους σπόρους για 24 ώρες πριν από τη φύτευση
Βάλτε τους σπόρους σε ένα μπολ με νερό και αφήστε τους να μουλιάσουν για μια μέρα. Αυτό βοηθά τους σπόρους να βλαστήσουν γρήγορα μόλις φυτευτούν. Αφού μουλιάσουν, σκουπίστε τα με ένα χαρτί κουζίνας.
Αγοράστε σπόρους από πικρό πεπόνι από το φυτώριο της περιοχής σας ή διαδικτυακά
Βήμα 2. Φυτέψτε 2 έως 3 σπόρους στην ίδια τρύπα 1⁄2 σε (13 mm) βαθιά στο έδαφος.
Φυτέψτε το πικρό πεπόνι ακριβώς έξω. Κάντε μια τρύπα στο χώμα με το δάχτυλό σας και ρίξτε τους σπόρους μέσα. Καλύψτε την τρύπα με φυτόχωμα. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε περισσότερα από 1 φυτό πικρό πεπόνι, χωρίστε τις τρύπες 100 έως 150 εκατοστά μεταξύ τους απευθείας στο χώμα του κήπου σας.
Οι σπόροι μπορούν επίσης να φυτευτούν σε μικρά δοχεία γεμάτα με μίγμα γλάστρα αν οι θερμοκρασίες έξω δεν είναι ιδανικές. Τα σπορόφυτα μπορούν να μεταφυτευτούν μετά από 15-20 ημέρες μόλις φυτευτούν σε γλάστρες
Βήμα 3. Ποτίστε το χώμα μέχρι την κορυφή 1⁄2 σε (13 mm) είναι υγρό.
Χρησιμοποιήστε ένα ποτιστήρι για να βρέξετε απαλά το χώμα. Βάλτε το δάχτυλό σας στο χώμα μέχρι το πρώτο κότσι. Το έδαφος πρέπει να αισθάνεται υγρό, αλλά όχι εντελώς ποτισμένο.
Βήμα 4. Συνεχίστε να ποτίζετε το χώμα κάθε πρωί
Νερό την ίδια ώρα κάθε μέρα για να μην το ξεχνάτε. Θα πρέπει να αρχίσετε να βλέπετε τα σπορόφυτα να φυτρώνουν μετά από 2-3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα είναι υγρό, αλλά όχι εντελώς υγρό.
Βήμα 5. Αραιώστε τα δενδρύλλια μόλις έχουν 4 έως 6 αληθινά φύλλα
Αποθηκεύστε το πιο υγιές σπορόφυτο. Χρησιμοποιήστε ένα ζευγάρι μικρά ψαλίδια κλαδέματος για να καθαρίσετε τις ασθενέστερες αναπτύξεις κόβοντάς τα στη βάση.
Εάν τα σπορόφυτα είναι όλα του ίδιου μεγέθους, αραιώστε τα τυχαία ή περιμένετε άλλη μέρα ή 2 για να δείτε ποια αρχίζουν να μεγαλώνουν
Μέρος 3 από 4: Φροντίδα για το πικρό πεπόνι σας
Βήμα 1. Spεκάστε το πικρό πεπόνι σας με μυκητοκτόνα για να αποτρέψετε ασθένειες
Το πικρό πεπόνι είναι ευαίσθητο στις ίδιες ασθένειες που επηρεάζουν τα αγγούρια και το σκουός. Χρησιμοποιήστε ένα μυκητοκτόνο φτιαγμένο για σκουός από το κατάστημα του τοπικού κήπου σας για να αποφύγετε τις μολύνσεις στο πικρό πεπόνι σας.
- Κοινές ασθένειες που μπορεί να αντιμετωπίσει το πικρό πεπόνι σας είναι ο ποτίβιος μωσαϊκού καρπουζιού, ο περονόσπορος ή η κηλίδα των φύλλων. Αναζητήστε ασταθές αποχρωματισμό στα φύλλα του φυτού σας.
- Οι μυκητιασικές λοιμώξεις συμβαίνουν συνήθως μετά από μεγάλες υγρές περιόδους. Παρακολουθήστε το φυτό σας προσεκτικά εάν έχει σημειωθεί μεγάλη βροχή στην περιοχή σας.
Βήμα 2. Εφαρμόστε ένα εντομοκτόνο για να αποτρέψετε τη μόλυνση από έντομα
Τα σκαθάρια αγγουριού είναι ένα κοινό παράσιτο και μεταφέρουν βακτήρια που μπορούν να βλάψουν μόνιμα τα αμπέλια του φυτού σας. Εφαρμόστε ένα φυτοφάρμακο με ροτενόνη το σούρουπο, ώστε να μην βλάψετε τους επικονιαστές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία για να μην βλάψετε τα φυτά σας.
- Οι μύγες φρούτων θα μπορούσαν να γεννήσουν αυγά στα φρούτα. Εάν παρατηρήσετε μύγες φρούτων κοντά στο φυτό σας, προστατέψτε μεμονωμένα φρούτα τυλίγοντάς τα σε εφημερίδες ή χάρτινες σακούλες.
- Χρησιμοποιείτε σκληρές χημικές ουσίες μόνο εάν η προσβολή προκαλεί σημαντική ζημιά στο φυτό σας.
- Εάν σχεδιάζετε να φάτε το πικρό πεπόνι σας, κολλήστε στα φυτοφάρμακα που είναι ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση, όπως σπρέι υγρού σαπουνιού, ξύδι ή Bacillus Thuringiensis (Bt).
Βήμα 3. Ποτίζετε το χώμα καθημερινά
Ποτίστε το χώμα έτσι ώστε να είναι υγρό 1⁄2 ίντσα (13 mm) κάτω από την επιφάνεια. Το υπερβολικό πότισμα του εδάφους μπορεί να βλάψει το ριζικό σύστημα του φυτού σας και να προκαλέσει σήψη των καρπών.
Χρησιμοποιήστε ένα σύστημα άρδευσης για να παρέχετε μια σταθερή πηγή νερού για τα πεπόνια σας
Βήμα 4. Κλαδέψτε την άκρη του κύριου στελέχους μόλις μεγαλώσει πέρα από την κορυφή της πέργκολας
Χρησιμοποιήστε ένα ζευγάρι ψαλίδια κλαδέματος για να κόψετε το αναπτυσσόμενο στέλεχος πίσω κατά 5 ίντσες (5,1 εκατοστά). Αυτό συμβάλλει στην ταχύτερη ανάπτυξη των καρπών και θέτει την ενέργεια του φυτού στα πλευρικά αμπέλια που έχουν αναπτυχθεί από τον κύριο μίσχο.
Εάν δεν μεγαλώνετε σε πέργκολα, κλαδέψτε το αναπτυσσόμενο αμπέλι μόλις εμφανιστούν τα πρώτα θηλυκά άνθη στο φυτό. Τα θηλυκά άνθη θα έχουν πράσινα στελέχη που συνδέονται με κίτρινα πέταλα
Βήμα 5. Λιπάνετε με μια ισορροπημένη φόρμουλα NPK καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου
Εφαρμόστε λίπασμα μόνο αφού το φυτό έχει 4 έως 6 αληθινά φύλλα. Ένα λίπασμα που αγοράστηκε από το κατάστημα και προοριζόταν για φρούτα και λαχανικά λειτουργεί καλά για το πικρό πεπόνι. Ακολουθήστε τις οδηγίες στην ετικέτα, ώστε να μην υπερκορεστεί το χώμα.
Ποτίστε το χώμα αμέσως μετά την εφαρμογή λιπάσματος, ώστε να έχει την ευκαιρία να απορροφηθεί στις ρίζες του φυτού σας
Μέρος 4 από 4: Συγκομιδή των φρούτων
Βήμα 1. Διαλέξτε φρούτα 12 έως 16 εβδομάδες μετά τη φύτευση όταν είναι ακόμα πράσινα
Χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι για να κόψετε τα κρεμαστά φρούτα από το αμπέλι. Ο καρπός πρέπει να έχει μήκος περίπου 10 έως 15 εκατοστά και να είναι σταθερός στην αφή όταν συλλέγεται. Θα εμφανιστούν ανοιχτό πράσινο, αλλά μπορεί να έχουν κίτρινες ραβδώσεις στη σάρκα.
- Τα φυτά που είναι εντελώς κίτρινα και απαλά στην αφή είναι υπερώριμα.
- Η πικρία του καρπού μπορεί να ποικίλει, ακόμη και όταν καλλιεργείται στο ίδιο αμπέλι.
Βήμα 2. Συγκομιδή κάθε 2 ημέρες μετά την έναρξη του καρπού
Περισσότερα φρούτα θα σχηματιστούν από το ίδιο αμπέλι αφού αφαιρέσετε τον καρπό που έχει ήδη αναπτυχθεί. Ελέγξτε τα αμπέλια σας κάθε δεύτερη μέρα για να δείτε αν έχετε έτοιμα φρούτα για κοπή.
Τα φρούτα πρέπει να συγκομίζονται πριν ωριμάσουν πλήρως
Βήμα 3. Μάγειρας ή φάτε τα φρούτα ωμά μέσα σε 3 έως 5 ημέρες μετά τη συγκομιδή.
Διατηρήστε τα φρούτα σε πλαστική ή χάρτινη σακούλα στο ψυγείο. Κόψτε τα φρούτα και αφαιρέστε τους σπόρους. Συνδυάστε τα φρούτα με σκόρδο ή πικάντικες πιπεριές για να καλύψετε τις πικρές γεύσεις του πεπονιού.
- Μπορείτε να βράσετε τα φρούτα για να μειώσετε την πικρία, αλλά μπορεί να αλλάξει την υφή.
- Το πικρό πεπόνι έχει υγιείς δόσεις καλίου, σιδήρου, φυτικών ινών και υψηλές ποσότητες βιταμινών C, B1, B2 και B3.
