Η σπιρουλίνα είναι ένας τύπος γαλαζοπράσινων φυκών που είναι πλούσια σε διατροφή: πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικά και πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ένας απλός οργανισμός που αναπτύσσεται εύκολα σε ζεστό νερό. Ωστόσο, επειδή τα φύκια μπορούν να απορροφήσουν τις τοξίνες που βρίσκονται στο περιβάλλον, μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να αναπτύξουν τη δική τους σπιρουλίνα στο σπίτι σε ασφαλείς και ελεγχόμενες συνθήκες. Άλλοι απλά προτιμούν τη γεύση και την υφή της φρέσκιας σπιρουλίνας. Μόλις ρυθμίσετε μερικές προμήθειες, η αποικία σπιρουλίνας σας θα φροντίσει λίγο πολύ τον εαυτό της.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Συγκέντρωση αναλωσίμων
Βήμα 1. Πάρτε μια δεξαμενή
Οι περισσότεροι καλλιεργητές σπιτιού διαπιστώνουν ότι ένα ενυδρείο τυπικού μεγέθους είναι απολύτως επαρκές ως χώρος για την καλλιέργεια σπιρουλίνας. Μια δεξαμενή αυτού του μεγέθους θα τροφοδοτήσει μια οικογένεια τεσσάρων ατόμων με άφθονη σπιρουλίνα.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε σπιρουλίνα σε μεγαλύτερες δεξαμενές, ή ακόμα και σε μια λεκάνη ή πισίνα σε εξωτερικούς χώρους (εάν ζείτε σε ζεστό κλίμα). Ωστόσο, θα είναι ευκολότερο να διαχειριστείτε την καλλιέργεια της σπιρουλίνας σε εσωτερικούς χώρους σε μια μικρή δεξαμενή
Βήμα 2. Συγκεντρώστε εξοπλισμό συγκομιδής
Μια αποικία σπιρουλίνας μπορεί να φαίνεται παχιά, αλλά είναι κυρίως νερό. Μόλις είναι έτοιμο για φαγητό ή για χρήση, θα θελήσετε να αποβάλλετε το περιττό νερό. Για τους περισσότερους καλλιεργητές σπιτιού που θα θέλουν να χρησιμοποιούν μόνο μια μικρή ποσότητα φρέσκιας σπιρουλίνας κάθε φορά, ένα λεπτό ύφασμα ή πλέγμα θα λειτουργήσει μια χαρά. Επιπλέον, θα χρειαστείτε μια μεζούρα για να βγάλετε τη σπιρουλίνα από τη δεξαμενή.
Εάν θέλετε να συλλέξετε μεγαλύτερες ποσότητες σπιρουλίνας για να στεγνώσει, πάρτε μια μεγαλύτερη προμήθεια λεπτού υφάσματος ή πλέγματος για να διευκολύνετε τα πράγματα
Βήμα 3. Αγοράστε μέταλλα για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη φυκιών
Η προσπάθεια καλλιέργειας σπιρουλίνας σε καθαρό νερό δεν θα οδηγήσει απαραίτητα σε εξαιρετικά αποτελέσματα. Για να έχετε μια βέλτιστη αποικία, θα πρέπει να προσθέσετε συγκεκριμένα ορυκτά. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να είστε ειδικός-μπορείτε να αγοράσετε προαναμεμειγμένα μεταλλικά «τρόφιμα» για σπιρουλίνα από καταστήματα υγείας και βιολογικών προϊόντων, καθώς και διαδικτυακά. Βεβαιωθείτε ότι περιέχει:
- Διττανθρακικό νάτριο
- Θειικό μαγνήσιο
- Νιτρικό κάλιο
- Κιτρικό οξύ
- Αλας
- Ουρία
- Χλωριούχο ασβέστιο
- Θειικό σίδηρο
- Θειικό αμμώνιο
Βήμα 4. Αγοράστε μια κουλτούρα σπιρουλίνας
Για να ξεκινήσετε τη δική σας αποικία σπιρουλίνας, θα χρειαστείτε λίγη ζωντανή σπιρουλίνα ως εκκινητή. Επικοινωνήστε με το τοπικό ή αγαπημένο σας κατάστημα υγιεινής διατροφής ή βιολογικών ειδών και ζητήστε ένα κιτ εκκίνησης σπιρουλίνας.
- Οι αρχικές καλλιέργειες σπιρουλίνας είναι συνήθως τόσο απλές όσο μια φιάλη που περιέχει φύκια σπιρουλίνας στο μέσο της (νερό).
- Αγοράστε κουλτούρες σπιρουλίνας μόνο από πηγές που εμπιστεύεστε. Δεδομένου ότι η σπιρουλίνα μπορεί να απορροφήσει βαρέα μέταλλα και άλλες τοξίνες, θέλετε να διασφαλίσετε ότι η παροχή εκκίνησης προέρχεται από ασφαλή πηγή.
Μέρος 2 από 3: Προετοιμασία της δεξαμενής σας
Βήμα 1. Τοποθετήστε τη δεξαμενή σας σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος
Εάν είναι δυνατόν, ρυθμίστε τη δεξαμενή σας έτσι ώστε να βρίσκεται κοντά σε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό που έχει πολύ ήλιο. Τα φύκια σπιρουλίνας χρειάζονται πολύ φως και ζεστασιά για να αναπτυχθούν καλά.
Μερικοί καλλιεργητές σπιρουλίνας χρησιμοποιούν τεχνητό φως, αλλά τα αποτελέσματα θα είναι καλύτερα με το φυσικό φως
Βήμα 2. Προετοιμάστε το μέσο σας
Οι καλλιεργητές σπιρουλίνας αναφέρονται στο «μέσο» στο οποίο αναπτύσσονται τα φύκια, αλλά αυτό σημαίνει πραγματικά το νερό στη δεξαμενή, με το μεταλλικό «τρόφιμο» να προστίθεται. Γεμίστε τη δεξαμενή σας με φιλτραρισμένο νερό και προσθέστε το μείγμα ορυκτών σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Μπορείτε να τρέξετε νερό βρύσης μέσω ενός τυπικού φίλτρου βρύσης (όπως ένα φίλτρο Brita ή Pur) και να το χρησιμοποιήσετε για τη δεξαμενή σας.
- Εάν το νερό σας είναι χλωριωμένο, θα πρέπει να το αποχλωρίνετε χρησιμοποιώντας προμήθειες που βρίσκονται στα καταστήματα παροχής ενυδρείου.
Βήμα 3. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του μέσου
Ιδανικά, η θερμοκρασία στη δεξαμενή σας πρέπει να είναι περίπου 35 ° C (95 F), αλλά πάνω από 38 ° C (100,4 F) είναι πολύ ζεστή. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο ενυδρείου για να βεβαιωθείτε ότι η δεξαμενή σας θα παρέχει τη σωστή θερμοκρασία για τη σπιρουλίνα σας.
- Η σπιρουλίνα μπορεί να ανεχθεί χαμηλότερες θερμοκρασίες χωρίς να πεθάνει, αλλά θα τα καταφέρει καλύτερα σε ζεστά περιβάλλοντα.
- Εάν η δεξαμενή σας είναι πολύ κρύα, μπορείτε να την ζεστάνετε με ένα θερμαντήρα ενυδρείου, το οποίο μπορείτε να βρείτε σε προμήθεια ενυδρείου ή κατάστημα κατοικίδιων ζώων.
Βήμα 4. Προσθέστε τη μίζα σπιρουλίνας
Θα πρέπει να ακολουθήσετε τις ακριβείς οδηγίες που συνοδεύουν το μπουκάλι σας μίζα σπιρουλίνας για να είστε σίγουροι, αλλά συνήθως είναι απλό να προσθέσετε την κουλτούρα εκκίνησης. Γενικά, απλώς ρίχνετε το μισό έως τα τρία τέταρτα της φιάλης στο μέσο στη δεξαμενή σας.
Μέρος 3 από 3: Διατήρηση της αποικίας σπιρουλίνας σας
Βήμα 1. Παρακολουθήστε την αποικία σπιρουλίνας σας να μεγαλώνει
Αρχικά, η αποικία σπιρουλίνας σας θα φαίνεται λεπτή, αλλά με την πάροδο του χρόνου θα πυκνώσει και θα επεκταθεί σε μέγεθος. Τις περισσότερες φορές, δεν θα χρειαστεί να κάνετε τίποτα στην αποικία σας παρά μόνο να την αφήσετε να μεγαλώσει!
- Εάν η αποικία σας δεν φαίνεται να αναπτύσσεται καλά, δοκιμάστε το pH της δεξαμενής σας, το οποίο θα πρέπει να είναι περίπου 10 όταν η σπιρουλίνα είναι θεριζόμενη. Εάν το pH είναι απενεργοποιημένο, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερα «τρόφιμα» με μεταλλικά στοιχεία.
- Μπορείτε να βρείτε ταινίες δοκιμής pH σε καταστήματα προμήθειας ενυδρείου ή στο διαδίκτυο.
Βήμα 2. Ανακινήστε περιστασιακά τη δεξαμενή
Η σπιρουλίνα σας θα χρειαστεί οξυγόνο για να ευδοκιμήσει. Ορισμένοι καλλιεργητές θα χρησιμοποιήσουν μια αντλία ενυδρείου για να εξασφαλίσουν την παροχή οξυγόνου, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως απαραίτητο. Για να βοηθήσετε τον αέρα να μπει στο νερό της δεξαμενής σας, μπορείτε απλά να ανακατεύετε περιστασιακά το μέσο.
Βήμα 3. Συλλέξτε τη σπιρουλίνα σας μετά από περίπου 3-6 εβδομάδες
Μόλις η σπιρουλίνα σας ευδοκιμεί, μπορείτε να αρχίσετε να παίρνετε λίγο για κατανάλωση. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ξεφορτωθείτε! Οι περισσότεροι άνθρωποι διαπιστώνουν ότι περίπου μια κουταλιά σπιρουλίνα κάθε φορά είναι αρκετή αν την καταναλώνετε φρέσκια.
Βήμα 4. Φιλτράρετε τη σπιρουλίνα σας μέσα από ένα λεπτό πανί
Τοποθετήστε τη σπιρουλίνα που πήρατε από τη δεξαμενή σας στο πανί. Κρατήστε το πάνω από ένα νεροχύτη ή ένα μπολ και πιέστε απαλά το επιπλέον νερό. Θα σας μείνει μια παχιά πράσινη πάστα. Χρησιμοποιήστε αυτή τη φρέσκια σπιρουλίνα σε smoothies, συμπληρώστε με αυτό τα αγαπημένα σας φαγητά ή απολαύστε το μόνο του!
Βήμα 5. Αναπληρώστε το φαγητό της αποικίας σπιρουλίνας
Κάθε φορά που βγάζετε λίγη σπιρουλίνα από τη δεξαμενή σας, βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε λίγο από το μείγμα ορυκτών ξανά, σε ίση περίπου ποσότητα. Για παράδειγμα, εάν βάζετε μια κουταλιά της σούπας σπιρουλίνα, προσθέστε ξανά περίπου μια κουταλιά της σούπας.
