Ένας φακός κουζίνας είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην κουζίνα σας. Εάν θέλετε να προσθέσετε καπνιστό ή καραμελωμένο βάθος στα αγαπημένα σας πιάτα, μπορεί να σας φανεί χρήσιμος ένας φακός κουζίνας. Για να αποφύγετε εγκαύματα και γεύση πυρσού, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε απλές προφυλάξεις ασφαλείας. Μόλις το κατεβάσετε, είναι ένα σχετικά απλό εργαλείο στη χρήση και μπορεί να σας βοηθήσει να φέρετε βάθος σε μια σειρά από συνταγές.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Δημιουργία ασφαλούς χώρου εργασίας
Βήμα 1. Αγοράστε έναν φακό κουζίνας
Αναζητήστε έναν φακό κουζίνας που έχει δείκτη καυσίμου, έτσι ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε πόσο καύσιμο έχει απομείνει στον πυρσό σας. Είναι επίσης συνετό να επιλέξετε ένα που έχει λειτουργία hands-free, το οποίο θα σας επιτρέψει να χειριστείτε τον πυρσό χωρίς να κρατάτε συνεχώς πατημένο το κουμπί «on».
- Μπορείτε να αγοράσετε έναν φακό κουζίνας σε εξειδικευμένα καταστήματα κουζίνας ή διαδικτυακά. Οι φακοί κουζίνας κοστίζουν μεταξύ $ 30 και $ 60.
- Μπορείτε να πάρετε φακούς κουζίνας που χρησιμοποιούν αέριο, βουτάνιο ή άλλα καύσιμα. Εάν αγοράζετε έναν φακό στο διαδίκτυο, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε από πού να αγοράσετε τα καύσιμα στη γειτονιά σας, ώστε να μπορείτε εύκολα να αναπληρώσετε.
- Συνήθως, τα δοχεία καυσίμου βιδώνονται στο πίσω μέρος ενός φακού κουζίνας.
Βήμα 2. Λάβετε προφυλάξεις ασφαλείας
Ενεργοποιήστε τον ανεμιστήρα στην κουζίνα σας. Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πού βρίσκεται ο πυροσβεστήρας στην κουζίνα σας. Καθαρίστε μια επιφάνεια για καύση αφαιρώντας τυχόν εύφλεκτα όπως πετσέτες κουζίνας και πλαστικά αντικείμενα. Τοποθετήστε έναν ανθεκτικό μεταλλικό δίσκο ή σχάρα από χυτοσίδηρο στον πάγκο της κουζίνας ή στην εστία μαγειρέματος για να προετοιμαστείτε για πυρκαγιά. Τέλος, θα πρέπει να φοράτε ποδιά κουζίνας και να βεβαιώνεστε ότι τα ρούχα σας δεν εμποδίζουν τη φλόγα.
- Λάβετε υπόψη ότι ένας φακός κουζίνας μπορεί να λιώσει κοινά μέταλλα όπως το αλουμίνιο και ο χαλκός.
- Για παράδειγμα, τα ακρυλικά ρούχα και τα μπουφάν fleece τείνουν να είναι αρκετά εύφλεκτα.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα είδη διατροφής σας στον στιβαρό μεταλλικό δίσκο
Πριν ενεργοποιήσετε τον πυρσό σας, θα πρέπει να έχετε προετοιμάσει τα είδη διατροφής σας. Τοποθετήστε τα τρόφιμα σε έναν γερό μεταλλικό δίσκο, όπως ένα χάλυβα δίσκο μαγειρέματος ή μια σχάρα από χυτοσίδηρο. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πλαστικά ή άλλα εύφλεκτα αντικείμενα στην περιοχή εργασίας σας.
Βήμα 4. Ανάψτε τον πυρσό και περιμένετε για μια μπλε φλόγα
Πρέπει να ανάψετε τον πυρσό πριν τον εκθέσετε σε φαγητό. Μόλις ανάψει, θα χρειαστεί να περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα για να φύγει η κίτρινη ή πορτοκαλί φλόγα. Μόλις δείτε μια μικρή, σφυρίζοντας, μπλε φλόγα, είστε έτοιμοι να πυρπολήσετε.
Εάν πυρπολήσετε το φαγητό σας πριν δείτε τη μικρή, μπλε φλόγα, μπορεί να πάρετε μια γεύση από φακό. Η γεύση του φακού προκαλείται από τη μόλυνση των τροφίμων από καύσιμα
Μέρος 2 από 3: Βάψιμο του φαγητού
Βήμα 1. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρό ακροφύσιο
Εάν εσείς ή άλλοι χρησιμοποιείτε πολύ τον πυρσό, το ρύγχος θα λερωθεί. Εάν υπάρχουν τρόφιμα που καλύπτουν το ακροφύσιο, μπορεί να οδηγήσει σε κακό σκοπό. Θα μπορούσατε επίσης να καταλήξετε με κακή γεύση, καθώς μπορεί να καταλήξετε να παίρνετε κομμάτια παλιού φαγητού στο πιάτο που μαγειρεύετε.
Εάν το ακροφύσιο είναι βρώμικο, μπορείτε να το καθαρίσετε με ένα πανί ή ένα πανί πιάτων
Βήμα 2. Στρέψτε τον πυρσό μακριά από το σώμα σας
Ο πυρσός πρέπει να είναι στραμμένος μακριά από το σώμα σας, συμπεριλαμβανομένου του άλλου χεριού σας. Δεν είναι ασυνήθιστο να πάθετε εγκαύματα δεύτερου και τρίτου βαθμού από έναν πυρσό της κουζίνας. Επιπλέον, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι φοράτε κατάλληλα ρούχα και ότι δεν σας εμποδίζει η φλόγα, προκειμένου να αποφύγετε να ανάψετε τον εαυτό σας.
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε μια αργή, σαρωτική κίνηση
Για να πυροδοτήσετε σωστά το φαγητό σας, θα πρέπει να μετακινείτε αργά τον φακό μπροστά και πίσω στην περιοχή που θέλετε να ψηθεί ή να ψηθεί. Αν απλώς στρέψετε τον πυρσό σε ένα σημείο, είναι πιθανό να κάψετε το φαγητό σας.
Βήμα 4. Κλείστε το αέριο
Όταν τελειώσετε με την καύση, θα πρέπει να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία ανοικτής συνομιλίας και, στη συνέχεια, να απενεργοποιήσετε τη βενζίνη στον πυρσό σας. Μόλις απενεργοποιηθεί το αέριο, μπορείτε να προχωρήσετε και να αποθηκεύσετε τον πυρσό σας.
Εάν δεν χρησιμοποιείτε την έκδοση ανοικτής συνομιλίας, θα πρέπει να αφήσετε το κουμπί "on" και στη συνέχεια να απενεργοποιήσετε τη λάμπα
Μέρος 3 από 3: Χρήση του πυρσού για συγκεκριμένες γαστρονομικές τεχνικές
Βήμα 1. Βάλε κρέας και ψάρι πριν το ψήσιμο
Εάν ψήνετε ένα πιάτο με κρέας ή ψάρι, μπορείτε να δοκιμάσετε να το βάψετε πριν το βάλετε στο φούρνο. Φωτίστε ελαφρά την επιφάνεια για να δώσετε λίγο τραγανό εξωτερικό. Στη συνέχεια, βάλτε το στο φούρνο ακολουθώντας τη συνήθη συνταγή σας.
Εάν ψήνετε το κρέας στο γκριλ, πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τον πυρσό, καθώς θα έχετε τα καπνιστά και τραγανά αποτελέσματα από τη σχάρα
Βήμα 2. Κάντε σημάδια σχάρας
Εάν νοσταλγείτε το καλοκαίρι αλλά είστε κολλημένοι σε εσωτερικούς χώρους, θα μπορούσατε να προσομοιώσετε την όψη του μπάρμπεκιου με τον πυρσό σας. Αφού μαγειρέψετε μπριζόλες, μπιφτέκια ή λαχανικά στη σόμπα, χρησιμοποιήστε τον φούρνο σας για να φτιάξετε γραμμές σχάρας. Απλώς μετακινήστε τον πυρσό πίσω και πίσω στην ίδια περιοχή για να κάνετε μια γραμμή και, στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία για να δημιουργήσετε μια σειρά γραμμών σχάρας στο κρέας.
Βήμα 3. Καραμελώστε τη ζάχαρη στα φρούτα και τα επιδόρπια
Η καραμελοποίηση των γλυκών σας με έναν πυρσό θα τους δώσει ένα επιπλέον βάθος απροσδόκητης γεύσης που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας. Εάν φτιάχνετε μια πίτα, για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε τον πυρσό σας για να καραμελώσετε τη ζάχαρη από πάνω. Όταν η πίτα είναι έξω από το φούρνο, καίτε απαλά τη ζάχαρη από πάνω μέχρι να φανεί καστανή και τραγανή. Ομοίως, μπορείτε να καραμελώσετε τη ζάχαρη πάνω από φρούτα όπως γκρέιπφρουτ ή ροδάκινα.
Βήμα 4. Roήνουμε μερικές πιπεριές
Εάν φτιάχνετε ένα ιταλικό ή ισπανικό πιάτο που απαιτεί ψητές πιπεριές, αποφύγετε τις παλιές, κονσερβοποιημένες πιπεριές στο παντοπωλείο. Αντ 'αυτού, αγοράστε φρέσκες πιπεριές και στη συνέχεια ψήστε τις στη σχάρα μόνοι σας με τον πυρσό της κουζίνας σας. Μπορείτε να τα ρίξετε σε tacos, fajitas ή σε σάλτσα ζυμαρικών για να προσθέσετε βάθος καπνιστής γεύσης.
