Αν ήσασταν πρόσφατα στο TikTok, ίσως έχετε ακούσει για το πείραμα όπου οι άνθρωποι μουλιάζουν φράουλες σε αλμυρό νερό για να βγάλουν μικρά ζωύφια. Αυτό φαίνεται χάλια, αλλά στην πραγματικότητα είναι απολύτως φυσιολογικό για όλα τα φρούτα και τα λαχανικά σας να έχουν λίγη βρωμιά και ζωύφια-εξάλλου προέρχονται από το έδαφος! Γιατροί και ειδικοί στα τρόφιμα λένε ότι δεν είναι επικίνδυνο να τρώτε αυτά τα ζωύφια, οπότε μην ανησυχείτε για την υγεία σας. Ωστόσο, εάν εξακολουθείτε να θέλετε να δοκιμάσετε ένα ξέβγαλμα με θαλασσινό νερό για να εξαφανίσετε σφάλματα από τις φράουλες σας, τότε είναι πολύ εύκολο να το κάνετε στο σπίτι.
Βήματα
Μέρος 1 από 2: Κάνοντας ένα πλύσιμο με αλάτι
Βήμα 1. Περιμένετε μέχρι να είστε έτοιμοι να φάτε τις φράουλες για να τις πλύνετε
Η υγρασία θα ενθαρρύνει την ανάπτυξη μούχλας και θα κάνει τις φράουλες να χαλάσουν πιο γρήγορα. Είναι καλύτερο να αποφύγετε να πλένετε τις φράουλες σας μέχρι να τις φάτε για να παραμείνουν όσο το δυνατόν πιο φρέσκες.
Στο μεταξύ, αποθηκεύστε τις φράουλες σας σε ανοιχτό δοχείο στο ψυγείο σας. Ένα αεροστεγές δοχείο θα παγιδεύσει την υγρασία και θα κάνει τις φράουλες να χαλάσουν
Βήμα 2. Γεμίστε ένα μπολ με 2 φλιτζάνια (473 ml) ζεστό νερό
Οποιοδήποτε μπολ θα λειτουργήσει, αρκεί να μην διαρρεύσει. Μετρήστε 2 φλιτζάνια (473 ml) ζεστό νερό βρύσης και ρίξτε το στο μπολ.
Μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε με κρύο νερό, αλλά το αλάτι δεν θα διαλυθεί επίσης. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με ζεστό νερό για να διαλύσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αλάτι
Βήμα 3. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας (17 g) αλάτι στο νερό
Αφαιρέστε το αλάτι και ρίξτε το στο μπολ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το αλάτι.
- Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε περισσότερο νερό εάν πλένετε πολλές φράουλες. Κρατήστε το αλάτι και το νερό στην ίδια αναλογία.
- Ο τύπος αλατιού δεν έχει σημασία, οπότε το απλό ιωδιούχο ή μη, το θαλασσινό αλάτι ή οποιοδήποτε άλλο θα λειτουργήσει καλά.
- Ορισμένες άλλες συστάσεις απαιτούν περισσότερο αλάτι, αλλά αυτό πρέπει να είναι αρκετό.
Βήμα 4. Αφήστε το νερό να κρυώσει πριν πλύνετε τις φράουλες
Αν ξεκινήσατε με ζεστό νερό, αφήστε το να κρυώσει πριν μουλιάσετε τις φράουλες. Περιμένετε πρώτα να φτάσει το νερό σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μην καταστραφούν οι φράουλες.
Τα πειράματα δεν έχουν αποδείξει εάν το ζεστό ή το κρύο νερό λειτουργεί καλύτερα για την εξάλειψη των σφαλμάτων. Όσο το νερό δεν είναι ζεστό, πρέπει να είσαι καλά
Μέρος 2 από 2: Μουλιάζοντας τις φράουλες
Βήμα 1. Διαλέξτε τυχόν χαλασμένες ή μουχλιασμένες φράουλες πριν τις μουλιάσετε
Δεν πρέπει να τρώτε κακές φράουλες για να αποφύγετε τροφική δηλητηρίαση. Πριν τα πλύνετε, κοιτάξτε κάθε φράουλα για σημάδια μούχλας ή αλλοίωσης. Διαλέξτε τα κακά και πετάξτε τα.
- Ορισμένες προειδοποιητικές πινακίδες περιλαμβάνουν μεγάλες λευκές περιοχές, σκούρο χρώμα, πολύ αφρώδη ή διαρρέουσα υφή και ένα στεγνό, αποχρωματισμένο καπάκι.
- Προσπαθήστε να ελέγξετε τις φράουλες όσο το δυνατόν περισσότερο πριν τις αγοράσετε, ώστε να μην χρειαστεί να απαλλαγείτε από καμία.
Βήμα 2. Βυθίστε τις φράουλες στο αλμυρό νερό για 30 λεπτά
Βάλτε απαλά τις φράουλες στο μπολ. Αφήστε τα να μουλιάσουν για 30 λεπτά για να βγάλουν τυχόν ζωύφια και να ξεπλύνετε τα φυτοφάρμακα.
- Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό νερό για να καλύψετε τις φράουλες. Αν χρειαστεί, προσθέστε περισσότερο νερό και αλάτι.
- Ορισμένες άλλες συνταγές συνιστούν το μούλιασμα των μούρων μόνο για 5 λεπτά για να αποφευχθεί μια υπερβολική γεύση αλατιού. Ωστόσο, όσο ξεπλένετε τις φράουλες, δεν πρέπει να έχουν πολύ άρωμα αλατιού.
Βήμα 3. Ξεπλύνετε τις φράουλες κάτω από σκέτο νερό αφού τις μουλιάσετε
Ένα αλάτι μπορεί να αφήσει τις φράουλες με αλμυρή γεύση, οπότε πάντα τις ξεπλένετε πριν τις φάτε. Βάλτε τις φράουλες σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε τις κάτω από τη βρύση σας με κρύο νερό. Τινάξτε τα λίγο για να φύγουν οι βρωμιές.
- Εάν η βρύση σας εκπέμπει μεγάλη πίεση, κρατήστε τη χαμηλή. Διαφορετικά, θα μπορούσατε να σπάσετε τα φρούτα.
- Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι ή χημικά για να πλένετε τις φράουλες. Αυτό δεν είναι απαραίτητο και θα μπορούσατε να καταστρέψετε τη γεύση των φρούτων.
Βήμα 4. Refύξτε τα υπολείμματα σε ανοιχτό δοχείο
Ενώ είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα φρούτα πριν τα πλύνετε, θα διαρκέσει αν έχετε υπολείμματα. Χτυπήστε τις φράουλες που περίσσεψαν με μια χαρτοπετσέτα για να φύγει η υγρασία. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ανοιχτό δοχείο, ώστε να μην παγιδευτεί υγρασία μέσα. Οι φράουλες πρέπει να διαρκέσουν 3-7 ημέρες στο ψυγείο.
