Το Isinglass είναι μια κόλλα με βάση τη ζελατίνη που χρησιμοποιείται ως κόλλα για τη διατήρηση της τέχνης, για τη διατήρηση της περγαμηνής ή ως διαυγαστικό παράγοντα σε αλκοολούχα ποτά. Παρόλο που μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο γυαλί, μπορείτε επίσης να το φτιάξετε μόνοι σας. Εφόσον έχετε 3 ημέρες, αποξηραμένα ψάρια κολύμπι, και διπλό λέβητα, θα μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας γυαλί.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Μούσκεμα της κύστης
Βήμα 1. Αγοράστε αποξηραμένες και μη αποστειρωμένες κύστρες κολύμβησης οξύρρυγχου
Μπορείτε να αγοράσετε κύστρες οξύρρυγχου στο διαδίκτυο ή από ορισμένα καταστήματα ειδών καλλιτεχνών. Πριν χρησιμοποιήσετε τις κύστεις, ελέγξτε τις για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν θρόμβους αίματος και άλλες μεγάλες ατέλειες.
Ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος ή άλλα ψάρια με κύστεις κολύμβησης μπορούν να λειτουργήσουν ως εναλλακτική λύση. Ωστόσο, οι κύστεις οξύρρυγχου χρησιμοποιούνται συχνότερα
Βήμα 2. Βάλτε τις κύστεις κολύμβησης σε ένα δοχείο γεμάτο με νερό θερμοκρασίας δωματίου
Η ποσότητα του νερού πρέπει να είναι σε αναλογία 1:10 περίπου ουροδόχου κύστης προς νερό. Τοποθετήστε το δοχείο κάπου όπου μπορεί να κάθεται ανενόχλητο ενώ το νερό μαλακώνει τις κύστεις κολύμβησης.
- Ένα γυάλινο δοχείο είναι ιδανικό, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε τις κύστεις κολύμβησης ενώ μουλιάζουν.
- Ρίξτε το νερό και κολυμπήστε τις κύστεις σε ένα δοχείο με σημάδια mL στο πλάι. Αυτό θα σας βοηθήσει να ρίξετε το νερό με μεγαλύτερη ακρίβεια.
Βήμα 3. Βυθίστε την κύστη κολύμβησης για 24 ώρες
Αφήστε τις κύστεις κολύμβησης να μουλιάσουν για περίπου 1 ημέρα. Μετά από 24 ώρες, οι κύστεις κολύμβησης πρέπει να αποσπώνται εύκολα και να είναι σπογγώδεις στην αφή.
Η κοπή της κύστης κολύμβησης σε μικρότερα κομμάτια μπορεί να βοηθήσει το γυαλί να απορροφήσει νερό
Βήμα 4. Ζυμώστε τις κύστεις κολύμβησης σε μια παχιά πάστα
Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, επεξεργαστείτε τις κύστεις κολύμβησης σε μια πάστα. Συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι η πάστα να έχει μια σταθερή, ζυμώδη υφή και να μην περιέχει μεγαλύτερα κομμάτια.
- Αφήστε τις κύστεις κολύμβησης στο δοχείο ενώ τις ζυμώνετε.
- Εάν έχετε μικρότερες νιφάδες στην πάστα που δεν μπορείτε να τις επεξεργαστείτε με τα χέρια σας, μην ανησυχείτε. Αυτές οι ασυνέπειες θα φιλτραριστούν μετά το βρασμό.
Μέρος 2 από 3: Σιγοβράζοντας την πάστα
Βήμα 1. Ρυθμίστε έναν διπλό λέβητα
Γεμίστε το κάτω μέρος μέχρι τη μέση με νερό και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε εστία μαγειρέματος. Τοποθετήστε το πάνω μέρος του διπλού λέβητα στο κάτω μέρος.
Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, μπορείτε να το κάνετε εναλλακτικά. Για να φτιάξετε τον δικό σας διπλό λέβητα, γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε το πάνω από την εστία σας. Τοποθετήστε ένα παχύ ξύλινο μπλοκ στο νερό. Τοποθετήστε ένα γυάλινο ποτήρι πάνω από το ξύλινο μπλοκ για να το κρατήσετε στην επιφάνεια ενώ βράζετε την πάστα της ουροδόχου κύστης
Βήμα 2. Γεμίστε το ποτήρι ή το διπλό λέβητα με πάστα και νερό
Αυτό το νερό θα πρέπει να είναι το ίδιο νερό που χρησιμοποιούσατε για να γεμίσετε το δοχείο ενώ οι κύστεις κολύμβησης ήταν μουσκεμένες. Μην προσθέτετε περισσότερο νερό, καθώς πολύ μπορεί να αραιώσει την πάστα.
Βήμα 3. Αφήστε την πάστα της ουροδόχου κύστης να σιγοβράσει στους 140 ° F (60 ° C)
Ενεργοποιήστε την εστία για να αρχίσετε να θερμαίνετε την πάστα. Διατηρήστε τη θερμοκρασία σταθερή, καθώς η υπερθέρμανση της πάστας μπορεί να βλάψει τη συνοχή της. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του νερού, ελέγχοντάς το κάθε λίγα λεπτά, όπως απαιτείται.
Κρατήστε ένα ποτήρι κρύο νερό στο χέρι για να κρυώσει το νερό στο κάτω μέρος του διπλού λέβητα εάν είναι απαραίτητο
Βήμα 4. Ανακατέψτε την πάστα της ουροδόχου κύστης για 45 λεπτά
Χρησιμοποιήστε το θερμόμετρό σας ή ένα κουτάλι για να ανακατέψετε την πάστα για περίπου 45 λεπτά. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να διαλυθεί τελείως η πάστα και να πάρει το νερό γαλακτώδες λευκό χρώμα.
Θα πρέπει να ανακατεύετε τη πάστα της ουροδόχου κύστης με συνέπεια για ολόκληρα τα 45 λεπτά
Μέρος 3 από 3: Φιλτράρισμα και στέγνωμα Isinglass
Βήμα 1. Φιλτράρετε την κόλλα από γυαλί μέσα από μια κάλτσα νάιλον
Τοποθετήστε μια κάλτσα νάιλον πάνω από ένα γυάλινο δοχείο και ρίξτε την κόλλα από γυαλί σε αυτό. Η κάλτσα πρέπει να πιάνει τυχόν υπολειπόμενες ασυνέπειες και να κάνει την κόλλα λεία.
Εάν δεν έχετε κάλτσα νάιλον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πανί ή ένα φίλτρο καφέ ως εναλλακτική λύση
Βήμα 2. Ρίξτε την κόλλα σε ένα αντικολλητικό φύλλο mylar
Τοποθετήστε το φύλλο mylar σε μια επίπεδη επιφάνεια όπου μπορεί να μείνει για 1-2 ημέρες ανενόχλητο. Απλώστε την κόλλα πάνω στο φύλλο mylar με ένα κουτάλι ή σπάτουλα για να αποτρέψετε περιοχές συσσώρευσης που θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να στεγνώσουν.
- Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να ρίξετε την κόλλα από γυαλί σε μικρές, ακόμη και τελείες. Αυτό θα αφαιρέσει την ανάγκη να κόψετε το φύλλο αργότερα.
- Αν και ένα φύλλο mylar είναι παραδοσιακό, μπορείτε επίσης να απλώσετε το isinglass πάνω από ένα πλαστικό φύλλο πολυεστέρα ως εναλλακτική λύση.
Βήμα 3. Αφήστε το γυαλί να στεγνώσει για 12-24 ώρες
Ανάλογα με τη θερμοκρασία του δωματίου, το στέγνωμα του γυαλιού πρέπει να διαρκέσει μεταξύ 12-24 ωρών. Αφήστε το γυάλινο γυαλί ανενόχλητο ενώ στεγνώνει για να αποφύγετε τη ζημιά ή τη μόλυνσή του.
Τοποθετήστε ένα πλαστικό κάλυμμα πάνω από το γυαλί για να το κρατήσετε μακριά από σκόνη και ακαθαρσίες
Βήμα 4. Κόψτε το αποξηραμένο γυαλί σε κομμάτια
Το Isinglass είναι ευκολότερο να αποθηκευτεί αν το κόψετε σε κομμάτια αντί για ένα μεγάλο φύλλο. Τα κομμάτια από γυαλί πρέπει να έχουν μέγεθος αρκετά μικρό ώστε να χωράνε όλα στο δοχείο αποθήκευσης.
Βήμα 5. Αποθηκεύστε το isinglass σε αεροστεγές δοχείο
Το Isinglass θα διατηρηθεί καλύτερα αν σφραγιστεί καλά σε μια δροσερή, ξηρή ατμόσφαιρα όπως ένα ντουλάπι ή ντουλάπι. Αφήστε το isinglass στην αποθήκευση μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε. Εάν αποθηκευτεί σωστά, το isinglass μπορεί να διατηρηθεί για αρκετά χρόνια.
Το Isinglass χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη διαύγεια αλκοολούχων ποτών, την αποκατάσταση της τέχνης και τη διατήρηση της περγαμηνής
Συμβουλές
- Η προετοιμασία του γυαλιού πρέπει να διαρκέσει περίπου 3 ημέρες. Προγραμματίστε εκ των προτέρων για να βεβαιωθείτε ότι έχετε γυαλί γυαλιού όταν το χρειάζεστε.
- Εάν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε γυαλί, μπορείτε επίσης να το αγοράσετε σε έτοιμη μορφή.
