Το γκρέιπφρουτ είναι ένας τύπος εσπεριδοειδών που είναι υπέροχος ως υγιεινό σνακ, χυμός ή γαρνιτούρα. Έχει μια γλυκιά, ελαφρώς πικρή και μερικές φορές ξινή γεύση που αγαπούν πολλοί άνθρωποι. Το κλειδί για να αποκτήσετε το πιο γευστικό γκρέιπφρουτ είναι γνωρίζοντας τι να περιμένετε από ένα ώριμο. Αναζητήστε σφιχτά φρούτα με βαρύ δέρμα, μεταξύ άλλων σημείων. Εάν έχετε δικά σας γκρέιπφρουτ, μαζέψτε τα φρούτα με το χέρι μόλις είχαν την ευκαιρία να ωριμάσουν. Στη συνέχεια, βρείτε έναν τρόπο να σερβίρετε το γκρέιπφρουτ για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη φρέσκια γεύση του.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Εντοπισμός ώριμου γκρέιπφρουτ
Βήμα 1. Αναζητήστε ένα ομοιόμορφο χρώμα στη φλούδα του γκρέιπφρουτ
Δεδομένου ότι υπάρχουν μερικές διαφορετικές ποικιλίες γκρέιπφρουτ, το χρώμα της φλούδας ποικίλλει. Ωστόσο, οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες μοιάζουν με πορτοκάλια και έχουν φλούδα πορτοκαλί χρώματος. Όσο η φλούδα φαίνεται συνεπής, πιθανότατα θα καταλήξετε με ένα ώριμο γκρέιπφρουτ. Μην επιλέγετε ένα γκρέιπφρουτ με κηλίδες εκτός αν πάρετε ένα ορο μπλάνκο.
- Το κόκκινο και το ροζ γκρέιπφρουτ είναι οι πιο εύκολες ποικιλίες που μπορείτε να βρείτε στα καταστήματα και συνήθως μοιάζουν με μεγάλα πορτοκάλια. Μερικές φορές η φλούδα μπορεί να έχει κόκκινη απόχρωση.
- Ένα λευκό γκρέιπφρουτ μοιάζει περισσότερο με ένα στρογγυλό λεμόνι και έχει μια φωτεινή κίτρινη φλούδα.
- Ένα γκρέιπφρουτ oro blanco είναι λίγο διαφορετικό αφού είναι μια διασταύρωση μεταξύ ενός λευκού γκρέιπφρουτ και ενός άλλου φρούτου που ονομάζεται pomelo. Είναι συχνά πράσινο με κίτρινες κηλίδες. Το πράσινο χρώμα και οι κηλίδες δεν σημαίνουν ότι τα φρούτα δεν είναι ώριμα!
Βήμα 2. Επιλέξτε ένα φρούτο που είναι επίπεδο στο πάνω και στο κάτω μέρος
Ελέγξτε την πλευρά με το μικρό μπουμπούκι όπου ήταν το στέλεχος του γκρέιπφρουτ. Στη συνέχεια, γυρίστε το γκρέιπφρουτ για να δείτε την αντίθετη πλευρά. Όταν αυτές οι πλευρές είναι επίπεδες, το γκρέιπφρουτ θα έχει οβάλ σχήμα αντί να είναι απόλυτα στρογγυλό. Το οβάλ σχήμα δείχνει ότι είναι ώριμο.
Οι περισσότεροι επιλέγουν στρογγυλά φρούτα, αλλά προσπαθούν να βρουν αυτά που δεν φαίνονται τέλεια. Τα πιο στρογγυλά συνήθως επιλέχθηκαν πολύ νωρίς
Βήμα 3. Ελέγξτε τα φρούτα για ομαλή φλούδα με μικρά χτυπήματα
Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στην εξωτερική επιφάνεια του γκρέιπφρουτ, παρατηρώντας μικρές εσοχές σε αυτό. Παρόλο που η φλούδα θα είναι λεία στην αφή, θα μπορείτε να δείτε ένα σωρό από αυτά τα μικρά λακκάκια σε όλη της την επιφάνεια. Αυτά τα λακκάκια είναι ένα καλό σημάδι ενός υγιούς, ώριμου φρούτου.
Εάν ένα γκρέιπφρουτ είναι απόλυτα λείο, πιθανότατα θα φαίνεται λίγο περίεργο. Θυμηθείτε ότι τα καλύτερα γκρέιπφρουτ συχνά δεν είναι τα πιο τέλεια
Βήμα 4. Επιλέξτε ένα παχουλό γκρέιπφρουτ που αισθάνεται επίσης βαρύ
Αναζητήστε αυτά που φαίνονται μεγάλα και γεμάτα χυμό. Στη συνέχεια, πάρτε τα για να τους δώσετε μια πιο ενδελεχή δοκιμή. Τα καλά γκρέιπφρουτ αισθάνονται πιο βαριά από ό, τι φαίνονται. Αν κάποιος σας εκπλήξει με το βάρος του, τότε είναι πολύ ώριμο.
Εάν ένα γκρέιπφρουτ φαίνεται μικρό και αισθάνεται ελαφρύ, τότε μάλλον δεν είχε αρκετό χρόνο για να ωριμάσει. Αν και το άγουρο γκρέιπφρουτ είναι ακόμα βρώσιμο, περιμένετε να είναι πιο πικρό από το συνηθισμένο και να έχει λιγότερο χυμό
Βήμα 5. Πιέστε τα γκρέιπφρουτ για να δείτε αν αισθάνονται σφιχτά αντί για μαλακά
Πιέστε απαλά για να αποφύγετε τη δημιουργία μώλωπας στα φρούτα. Εάν είναι ώριμο, το δέρμα του θα επιστρέψει στην αρχική του θέση αμέσως. Στη συνέχεια, γυρίστε το γκρέιπφρουτ μερικές φορές για να το πιέσετε σε άλλα σημεία. Βεβαιωθείτε ότι αισθάνεται σταθερό σε όλη τη διαδρομή.
Μαλακά σημεία ή κρυφές ρυτίδες είναι σημάδια ότι το γκρέιπφρουτ χαλάει. Τα μαλακά σημεία μπορεί να προέρχονται από βακτήρια ή ακόμη και μούχλα, οπότε αποφύγετε κάθε γκρέιπφρουτ που φαίνεται ότι έχει αρχίσει να γίνεται κακό
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε γκρέιπφρουτ αμέσως, μπορείτε να το αφήσετε στον πάγκο σας για μια εβδομάδα. Διαφορετικά, διατηρήστε το σε συρτάρι ψυγείου έως και 3 εβδομάδες.
- Εάν επιλέγετε άλλα είδη εσπεριδοειδών, αντιμετωπίστε τα με τον ίδιο τρόπο όπως θα κάνατε με ένα γκρέιπφρουτ. Άλλα εσπεριδοειδή ωριμάζουν σε διαφορετικές εποχές του έτους, αλλά τα σημάδια ωριμότητας είναι τα ίδια.
- Για τα γκρέιπφρουτ που διατηρείτε, ισορροπήστε την ποσότητα λιπάσματος και νερού που παρέχετε. Η υπερβολική χρήση οδηγεί σε φρούτα με παχύτερη φλούδα και λιγότερο χυμό.
