Οι πυρκαγιές λίπους προκαλούνται από το μαγειρικό λάδι που γίνεται πολύ καυτό. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να πάρει φωτιά μια κατσαρόλα λαδιού χωρίς επίβλεψη, οπότε μην του γυρίζετε την πλάτη! Εάν εκδηλωθεί πυρκαγιά λίπους στη σόμπα σας, απενεργοποιήστε τη θερμότητα αμέσως. Καλύψτε τις φλόγες με μεταλλικό καπάκι ή φύλλο μπισκότων. Ποτέ μην ρίχνετε νερό σε φωτιά λίπους. Εάν η πυρκαγιά δεν φαίνεται, πάρτε την οικογένειά σας από το σπίτι και καλέστε τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Σβήστε τη φωτιά
Βήμα 1. Αξιολογήστε τη σοβαρότητα της πυρκαγιάς
Εάν η φωτιά είναι ακόμα μικρή και περιορίζεται σε ένα δοχείο, είναι ασφαλές να την σβήσετε μόνοι σας. Εάν έχει αρχίσει να εξαπλώνεται σε άλλα μέρη της κουζίνας, μαζέψτε όλους έξω και καλέστε για υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης. Μην βάζετε τον εαυτό σας εμπόδιο στο κακό.
Καλέστε τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης εάν φοβάστε πολύ να πλησιάσετε τη φωτιά ή δεν ξέρετε τι να κάνετε. Μην διακινδυνεύετε τη ζωή και τα μέλη για να σώσετε μια κουζίνα
Βήμα 2. Κλείστε τη φωτιά στη σόμπα αμέσως
Αυτή είναι η πρώτη σας προτεραιότητα, δεδομένου ότι μια φωτιά από λίπη χρειάζεται θερμότητα για να παραμείνει ζωντανή. Αφήστε την κατσαρόλα εκεί που είναι και μην προσπαθήσετε να τη μετακινήσετε, καθώς μπορεί κατά λάθος να ρίξετε καύσιμο λάδι στον εαυτό σας ή στην κουζίνα σας.
Αν έχετε χρόνο, βάλτε πρώτα ένα γάντι φούρνου για να προστατέψετε το δέρμα σας
Βήμα 3. Καλύψτε τις φλόγες με μεταλλικό καπάκι
Η φωτιά χρειάζεται οξυγόνο για να συνεχιστεί, οπότε η κάλυψή της με μεταλλικό καπάκι ουσιαστικά θα πνίξει τη φλόγα. Τοποθετήστε ένα μεταλλικό καπάκι ή ένα φύλλο μπισκότων πάνω από τη φωτιά. Μη χρησιμοποιείτε γυάλινα καπάκια. μπορούν να θρυμματιστούν όταν εκτίθενται στη φωτιά.
Αποφύγετε επίσης τη χρήση κεραμικών καπακιών, μπολ και πιάτων για το σκοπό αυτό. Αυτά μπορεί να εκραγούν και να γίνουν επικίνδυνα σκάγια
Βήμα 4. Ρίξτε μαγειρική σόδα σε μικρές φωτιές
Η μαγειρική σόδα θα σβήσει μικρές πυρκαγιές λίπους, αλλά δεν θα λειτουργήσει τόσο αποτελεσματικά σε μεγαλύτερες. Θα χρειαστεί μεγάλη ποσότητα μαγειρικής σόδας για να γίνει η δουλειά, οπότε πιάστε ολόκληρο το κουτί και ρίξτε το γενναιόδωρα στις φλόγες μέχρι να σβήσουν.
- Το επιτραπέζιο αλάτι θα λειτουργήσει επίσης. Εάν μπορείτε να το πιάσετε πιο γρήγορα, χρησιμοποιήστε αλάτι.
- Μην χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ, αλεύρι ή οτιδήποτε άλλο εκτός από μαγειρική σόδα ή αλάτι για αυτό.
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε έναν χημικό πυροσβεστήρα ως έσχατη λύση
Εάν έχετε στη διάθεσή σας έναν πυροσβεστήρα ξηράς χημικής κατηγορίας Β ή Κ, αυτό μπορεί να σβήσει μια πυρκαγιά λίπους. Δεδομένου ότι τα χημικά θα μολύνουν την κουζίνα σας και θα είναι δύσκολο να καθαριστούν, κάντε το μόνο ως έσχατη λύση. Ωστόσο, αν είναι η τελευταία γραμμή άμυνας πριν η φωτιά βγει εκτός ελέγχου, μην διστάσετε!
Μέθοδος 2 από 3: Αποφυγή κακών διαδικασιών
Βήμα 1. Ποτέ μην ρίχνετε νερό στη φωτιά με γράσο
Αυτό είναι το νούμερο ένα λάθος που κάνουν πολλοί με τη φωτιά με λίπος. Το νερό και το λάδι δεν αναμειγνύονται και η ρίψη νερού σε μια φωτιά με λίπη μπορεί ακόμη και να προκαλέσει την εξάπλωση της φωτιάς.
Βήμα 2. Μην χτυπάτε στη φωτιά με μια πετσέτα, ποδιά ή οποιοδήποτε άλλο ύφασμα
Αυτό θα πυροδοτήσει τις φλόγες και θα εξαπλώσει τη φωτιά. Το ίδιο το ύφασμα θα μπορούσε επίσης να πάρει φωτιά. Μην τοποθετείτε μια βρεγμένη πετσέτα πάνω από μια φωτιά με λίπος για να σβήσετε το οξυγόνο.
Βήμα 3. Μην πετάτε κανένα άλλο προϊόν ψησίματος στη φωτιά
Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μπορεί να μοιάζουν με τη μαγειρική σόδα, αλλά δεν θα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα. Μόνο η μαγειρική σόδα και το αλάτι είναι ασφαλή και αποτελεσματικά σε φωτιά λίπους.
Βήμα 4. Μην μετακινείτε το δοχείο και μην το βγάζετε έξω
Αυτό είναι ένα άλλο συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι άνθρωποι και μπορεί να φαίνεται λογικό εκείνη τη στιγμή. Ωστόσο, η μετακίνηση ενός δοχείου με καμένο λάδι μπορεί να προκαλέσει τη διαρροή του, ενδεχομένως να κάψει εσάς και οποιαδήποτε άλλα εύφλεκτα αντικείμενα με τα οποία έρχεται σε επαφή.
Μέθοδος 3 από 3: Αποτροπή λιπαρών πυρκαγιών
Βήμα 1. Μην αφήνετε ποτέ τη σόμπα χωρίς επίβλεψη όταν μαγειρεύετε με λάδι
Δυστυχώς, οι περισσότερες πυρκαγιές λίπους συμβαίνουν όταν κάποιος απομακρύνεται για μια στιγμή. Ωστόσο, οι πυρκαγιές λίπους μπορούν να συμβούν σε λιγότερο από 30 δευτερόλεπτα. Μην γυρίζετε την πλάτη σας στο καυτό λίπος.
Βήμα 2. Ζεσταίνουμε λάδι σε μια βαριά κατσαρόλα με μεταλλικό καπάκι
Το μαγείρεμα με καπάκι περιέχει και λίπος και το κόβει από την πιθανή παροχή οξυγόνου. Μια πυρκαγιά λίπους μπορεί ακόμα να ξεσπάσει με το καπάκι στην κατσαρόλα εάν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, αλλά είναι πολύ λιγότερο πιθανό να συμβεί.
Βήμα 3. Κρατήστε μαγειρική σόδα, αλάτι και φύλλα μπισκότων κοντά
Αποκτήστε τη συνήθεια να βεβαιώνεστε ότι αυτά τα αντικείμενα είναι εύκολα προσβάσιμα όταν μαγειρεύετε με γράσο. Εάν ξεσπάσει φωτιά, θα έχετε τουλάχιστον τρεις διαφορετικούς τρόπους για να την σβήσετε αμέσως.
Βήμα 4. Κλείστε ένα θερμόμετρο στο πλάι για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία λαδιού
Μάθετε το σημείο καπνίσματος του συγκεκριμένου λαδιού που χρησιμοποιείτε και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κλιπ για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία καθώς μαγειρεύετε. Εάν φτάσει κοντά στο σημείο καπνίσματος, κλείστε τη θερμότητα.
Βήμα 5. Προσέξτε τον καπνό και προσέξτε τις έντονες μυρωδιές
Αν δείτε καπνούς ή μυρίζετε κάτι πικρό ενώ μαγειρεύετε με λάδι, χαμηλώστε αμέσως τη φωτιά ή αφαιρέστε την κατσαρόλα από τον καυστήρα. Το λάδι δεν θα πάρει αμέσως φωτιά μόλις αρχίσει να καπνίζει, αλλά ο καπνός είναι ένα σημάδι κινδύνου ότι πλησιάζει σε αυτό το σημείο.
